你或許應(yīng)該問(wèn)，我如何選擇一款質(zhì)量口感好的散裝白酒，在淘寶上?？梢悦鞔_的告訴你，散裝白酒少買(mǎi)，而且現(xiàn)在淘寶店鋪也不怎么有賣(mài)的了，為什么，網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒三、四塊錢(qián)一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購(gòu)的三、四塊錢(qián)一斤的散裝白酒，可以說(shuō)根本不可能是糧食釀造的，因?yàn)樯⒀b白酒屬于食品，其需要流通許可證，需要生產(chǎn)資質(zhì)，很多店鋪是沒(méi)有這個(gè)資質(zhì)的，所以你買(mǎi)的散裝白酒是白作坊還是黑作坊生產(chǎn)出來(lái)的，鬼都不知道。
1、淘寶網(wǎng)上如何選擇散裝白酒？
這個(gè)問(wèn)題我該如何回答你呢，問(wèn)的太寬泛了一些。你或許應(yīng)該問(wèn)，我如何選擇一款質(zhì)量口感好的散裝白酒，在淘寶上，我就理解你是這樣問(wèn)吧首先，你要看評(píng)價(jià)，看評(píng)價(jià)不是讓你看好評(píng)，也不是看那些發(fā)怨氣的中差評(píng)，是看追評(píng)，好不好喝，喝了有沒(méi)有問(wèn)題，只有追評(píng)才最真實(shí)，為什么？喝了一段時(shí)間再來(lái)評(píng)價(jià)，這種評(píng)價(jià)不比那種沖動(dòng)評(píng)價(jià)更真實(shí)嗎？可以明確的告訴你，散裝白酒少買(mǎi)，而且現(xiàn)在淘寶店鋪也不怎么有賣(mài)的了，為什么？因?yàn)樯⒀b白酒屬于食品，其需要流通許可證，需要生產(chǎn)資質(zhì)，很多店鋪是沒(méi)有這個(gè)資質(zhì)的，所以你買(mǎi)的散裝白酒是白作坊還是黑作坊生產(chǎn)出來(lái)的，鬼都不知道。
2、網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒，價(jià)格低到三四元一斤，是糧食釀造的么？
我老家的親戚以前就是干釀酒小作坊的，釀酒的原料不是大家想象的純糧食，就是制作地瓜淀粉后，剩下的那個(gè)渣滓，也就是粉渣滓。當(dāng)時(shí)他們那個(gè)村里基本家家戶(hù)戶(hù)釀酒，原料除了粉渣滓以外，就是麥麩、米糠這些，當(dāng)時(shí)這些酒都是按純糧酒賣(mài)的，當(dāng)時(shí)的售價(jià)是2分錢(qián)一度賣(mài)。也就是50°的酒賣(mài)1塊錢(qián)一斤，度數(shù)越高售價(jià)越高，不過(guò)這是20年前的事了！按現(xiàn)在的原料成本計(jì)算，即使是用最便宜的粉渣滓釀酒，好的售價(jià)也應(yīng)該在20左右一斤，釀酒的才有賬算。
網(wǎng)購(gòu)的散裝白酒三、四塊錢(qián)一斤，是糧食釀造的么網(wǎng)購(gòu)的三、四塊錢(qián)一斤的散裝白酒，可以說(shuō)根本不可能是糧食釀造的，因?yàn)?現(xiàn)在即使用最便宜的麩皮、稻糠、粉渣滓為成本，釀出來(lái)的酒的成本也不止這個(gè)價(jià)?，F(xiàn)在麩皮、稻糠、粉渣滓的收購(gòu)價(jià)，基本都在四、五毛錢(qián)一斤以上，如果有三、四塊錢(qián)一斤的純糧食酒，根本不需要在網(wǎng)上小賣(mài)。早有大的酒廠收購(gòu)，然后加工包裝出售，
以前農(nóng)村的小酒坊之所以能夠生存，都是因?yàn)橐劳写蟮木茝S收購(gòu)。單靠自己售賣(mài)，沒(méi)有多少銷(xiāo)量，也不會(huì)掙到錢(qián)，三、四塊錢(qián)一斤的白酒，如果是純糧食釀造的，加上材料成本、人工成本、物流成本、自己的利潤(rùn)。大家可以想象一下，什么樣的糧食能有這么便宜，用秸稈釀酒估計(jì)成本都不低于三塊！網(wǎng)上售賣(mài)的三、四塊錢(qián)一斤的白酒，別說(shuō)是糧食酒。
3、為什么淘寶上的有些醬香酒這么便宜？
首先，不要一說(shuō)那啥就老說(shuō)淘寶，某東上沒(méi)有？十幾塊錢(qián)的醬酒多了去了，關(guān)于醬酒的水實(shí)在太深了，我也了解的不透徹，只能試說(shuō)一二。據(jù)說(shuō)有的醬酒是用丟棄的酒糟加入食用酒精蒸餾而成的，這種酒叫“竄香酒”，只有一點(diǎn)點(diǎn)醬香味兒，質(zhì)量極差，成本極低，市場(chǎng)上一般賣(mài)幾塊錢(qián)或者十幾塊錢(qián)，還有一種“翻沙酒”，是用酒糟加一些新的高粱和曲藥釀出來(lái)的。
4、一些專(zhuān)賣(mài)散酒的，賣(mài)的酒一斤才十幾元，說(shuō)是糧食酒，大家怎么看？
我是美食作家周六六，專(zhuān)注于飲食行業(yè)，酒是飲品，我比較熟悉，純糧白酒，肯定是糧食釀造出來(lái)的。三斤糧食出一斤白酒，這是常識(shí)，當(dāng)今時(shí)代，一斤稻谷的價(jià)格在一塊二左右。三斤糧食的成本一般只有四五塊錢(qián)，也就是說(shuō)，糧食酒的原材料成本只有四五塊錢(qián)。哪怕是茅臺(tái)酒，成本也只有這個(gè)價(jià)，無(wú)非是茅臺(tái)酒的酒窖很珍貴，品牌很出名，附加價(jià)值高而已，所以一瓶茅臺(tái)可以賣(mài)好幾千塊。
加上人工費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi)等等附加成本，翻一倍，一斤純糧白酒的成本也就十來(lái)塊，這還是六十多度的高度白酒。如果加水勾兌成四五十度的低度白酒，成本又降低三兩塊錢(qián)，一套瓶子包裝成本，通常要五六塊錢(qián)左右，簡(jiǎn)單的玻璃瓶包裝比方二鍋頭，只有三兩塊，而高端一些的酒，包裝成本會(huì)賣(mài)得更高。十幾塊錢(qián)一斤的散裝白酒，從成本上考慮，完全成立。