白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢。這三種白酒度數(shù)表示的是白酒中酒精的含量不同，白酒不同的度數(shù)是通過“加漿”降度的工藝實現(xiàn)的，這三種度數(shù)的白酒所加入的水、以及勾調用的調味酒或香精香料是有所不同的，中高端的白酒一般在降度勾調的過程中只會用到不同年份的調味酒進行勾調；而低端的白酒為了控制成本，會用香精香料等呈香呈味的物質進行勾調。
1、白酒38o、42o、52o有什么區(qū)別？哪種度數(shù)好喝？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常榮幸回答您的問題，我來說一說我的看法：白酒的38o、42o、52o有什么區(qū)別呢？這三種白酒度數(shù)表示的是白酒中酒精的含量不同。白酒不同的度數(shù)是通過“加漿”降度的工藝實現(xiàn)的，簡單的講就是往高度酒里加入一定比例的水（這個水是經(jīng)過過濾等處理過的水），從而實現(xiàn)想達到的酒精度數(shù)。但白酒中的酯類等化合物溶于乙醇，不溶于水，
所以，在加水之后，酒體會變得失光和渾濁。那么怎么辦呢？這個時候就需要進行過濾處理，過濾之后的酒確實變得清澈透亮了，但酒中的風味物質則因過濾而損失不少，所以需要進行勾調工藝來達到酒廠所需要的標準風格，所以，這三種度數(shù)的白酒所加入的水、以及勾調用的調味酒或香精香料是有所不同的。中高端的白酒一般在降度勾調的過程中只會用到不同年份的調味酒進行勾調；而低端的白酒為了控制成本，會用香精香料等呈香呈味的物質進行勾調，
白酒那種度數(shù)才好呢？有的地方喜歡喝高度酒，有的地方則喜歡喝低度酒。這個跟飲酒的習慣有關系，高度酒在風味和口感上更加飽滿醇厚、諸位協(xié)調、余味悠長。而低度酒則相對比較寡淡一些（也就常說的有水感），酒體不夠飽滿稠厚，高度酒由于酒精度高的原因，與低度酒相比酒通常會有灼熱之感，而低度酒相對口感偏柔順，灼痛感低，很好入口。
芙蘭哥認為，雖然低度白酒在勾調方面要比高度白酒復雜困難的多，但究其品質和飲用來講，我還是建議選擇高度白酒（50度以上）為宜，以上就是我的一些觀點和看法，如果各位酒友還有其他的觀點或不同意見，非常期待與您一起交流探討，請在評論區(qū)給我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名愛喝會品且有獨立觀點的頭條作者，希望用淺顯的文字讓您健康喝好酒，選酒不犯愁！碼字不易，點贊鼓勵！如果您覺得我寫還湊合，請賜個關注或點個贊吧，真誠期待與您結緣，芙蘭哥在此鞠躬謝啦。
2、38度白酒好喝嗎？
我覺得這個要看個人習慣吧，我是江蘇人，我個人比較鐘愛低度酒，綿柔口感更容易入喉！真正的好酒呢，就是所謂低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調！我喝的比較多的低度酒，就是38度的洋河大曲，和33度的微分子系列，主打健康養(yǎng)生，口感和40多度的差不多！最主要的是，我們這邊人還挺能喝的，喝酒習慣用大杯，滿場跑，就是傳說中的拎壺沖。