本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，那么剛說完純糧酒了在說瓶裝勾兌酒，現(xiàn)在的瓶裝酒90%都是酒精勾兌酒，酒精勾兌酒的主要原料是甘蔗，土豆，地瓜，蜜餞，這些淀粉含量比較高的農(nóng)作物，這些物質里面含有一定量的果膠，果膠后期會轉化成甲醇，如果再不進行掐頭去尾的話，那么瓶裝酒喝一個頭疼一個嚴，重者還會眼睛不舒服等等。
1、酒喝多了眼睛花是什么原因？
喝酒眼睛花是什么原因？一喝酒眼睛就模糊是因為酒精影響到視覺神經(jīng)。或者是酒精過敏平時太勞累了，用眼過度，眼睛看東西模糊.也有可能是由于之前喝酒喝多了，酒精在體內(nèi)有殘留，而且，應該是再血液中殘留，所以，有一定的遺留癥狀，這樣的情況不能算是疾病。指導意見：除了可以是眼睛本身的疾病造成的以外,也可以是眼外肌的功能紊亂,視神經(jīng)甚至腦內(nèi)視神經(jīng)中樞出現(xiàn)問題,另外,垂體的腫瘤也可以壓迫到視交叉視神經(jīng)導致癥狀.建議到正規(guī)醫(yī)院眼科檢查，
2、自己釀造白酒喝了以后感覺傷眼，應該是酒頭沒處理好，請問正確的操作是什么？
你說的傷眼其實就是酒里面甲醇在作祟，主要事影響眼睛視網(wǎng)膜。怎么解決這個問題其實很簡單，接酒過程中有個說法叫：“掐頭去尾”，掐頭就是指把剛出來的那部分酒（稱為酒頭）單獨接，不要和后面的酒混合在一起接，因為甲醇的沸點是64攝氏度，他比乙醇（也就是我們能夠飲用的糧食釀造的酒精）沸點是78.3攝氏度要更低，所以甲醇是先于乙醇出來，一般來說，每一百公斤糧食釀酒去酒頭1000ml，這樣就可以絕大部分解決“傷眼”的問題，當然后期也可以通過專門存儲白酒的陶瓷缸存放一段時間，甲醇也會揮發(fā)或者被陶瓷缸的空隙結構吸附掉一部分。
3、（誤喝甲醇中毒失明怎么辦？醫(yī)生：趕快喝一大口白酒，）這是不是說明白酒酒里的甲醇對人體沒有什么危害？
甲醇和乙醇是兩種東西，工業(yè)酒精成為甲醇，而白酒成份是乙醇。之前有很多個案例，有的人喝到假酒了，也就是甲醇勾兌的白酒，到醫(yī)院之后醫(yī)生先給喝真酒，也就是乙醇，其實是有科學依據(jù)的，乙醇是可以中和甲醇的，現(xiàn)在依然有很多瓶裝白酒，里邊含有甲醇，是因為這種瓶裝白酒比較劣質，首先它的原料其次他的工藝，最后是她的良心沒有進行掐頭去尾。
而真正的瓶裝白酒是不含有甲醇的，首先說純糧食酒，純糧食酒是用高粱大米等糧食經(jīng)過發(fā)酵以后蒸餾出來的白酒，這種白酒有一道工序叫做掐頭去尾和敞蒸排酸，目的就是要排除酒中的有害物質，比如甲醇等等，所以純糧酒不上頭。本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，那么剛說完純糧酒了在說瓶裝勾兌酒，現(xiàn)在的瓶裝酒90%都是酒精勾兌酒，酒精勾兌酒的主要原料是甘蔗，土豆，地瓜，蜜餞，這些淀粉含量比較高的農(nóng)作物，這些物質里面含有一定量的果膠，果膠后期會轉化成甲醇，如果再不進行掐頭去尾的話，那么瓶裝酒喝一個頭疼一個嚴，重者還會眼睛不舒服等等。