郎酒是53°醬香型白酒，在保存完好無(wú)損，密封良好的前提下，經(jīng)過(guò)了30年的老熟，有較大的升值空間，有識(shí)貨的人買來(lái)作勾調(diào)酒，1000多一瓶應(yīng)該可以賣到。收老酒的人得意地笑著以前也曾收到過(guò)假酒，現(xiàn)在過(guò)手的白酒多了，很少有看走眼的，每個(gè)人都有鑒別白酒真假的方法。
1、市場(chǎng)上賣的二十年、三十年的酒是根據(jù)什么制定的？
市場(chǎng)賣的陳釀。是蒸溜原漿液，陳放二十，三十年，高濃度無(wú)菌缸缶存放原漿液，本身可以說(shuō)并不是酒，它們是現(xiàn)賣現(xiàn)勾對(duì)。不是勾對(duì)好放二十三十年的酒，由高溫蒸溜消滅菌不敗壞原漿存放，加水勾對(duì)成酒不一樣，水中有敗菌生長(zhǎng)過(guò)期就報(bào)廢了，是存放原漿，原漿不是酒。無(wú)法喝，喝了特頭痛，容易死人，當(dāng)然得陳放，半年，一年，幾年，十幾年，二十，三十年，
主要去毒性。贈(zèng)香性，與工藝蒸溜有關(guān)系但關(guān)系不大，原漿幾乎是酒精濃度有70度以上，再說(shuō)酒存放玻璃瓶中放幾年被成半瓶了。味道也大變，二干年前，我在供銷社工作，以后被迫身份置換下崗，供銷社沒(méi)有錢給我，給商品，我要很多好酒，他們給了我一批好酒，放了十幾年，結(jié)果都成半瓶了水了，有酒味，沒(méi)有原來(lái)香。幾乎都報(bào)廢，半輩工作的結(jié)果就是如此。
哭天無(wú)淚，當(dāng)然我不能保證，所有酒都象我的酒存放成那樣。但我敢說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)酒度數(shù)都不如那時(shí)高，還沒(méi)有我存的天堂玉液度數(shù)高，質(zhì)量好，都是如此結(jié)果，存酒風(fēng)險(xiǎn)巨大，危險(xiǎn)特高。很多風(fēng)險(xiǎn)不好搞，我是無(wú)意沒(méi)有辦法，如此結(jié)果。回想終身是痛，想起下崗的苦時(shí)候，酒的無(wú)情，夢(mèng)中也常常淚流滿面，驚醒同睡之人，我們這輩好事都趕上了。
應(yīng)該說(shuō)造酒的過(guò)程，就是把糧食的淀粉變成糖基，再?gòu)奶腔鶛C(jī)體和水果糖，蜜糖其本體因有豐富的菊萄糖，果糖，蔗糖，麥芽糖等，經(jīng)酵母或細(xì)菌直接作用轉(zhuǎn)變?yōu)榱司凭?。酒精不能喝，要用?jīng)過(guò)陳沉缶缸發(fā)酵一定時(shí)期，將酒精變成原漿液，形成芳香化合有機(jī)酸，單寧，維生礦，物質(zhì)，酯類的原漿液，才能喝了，但出賣不經(jīng)濟(jì)，有時(shí)還賠錢。原來(lái)88年前的茅臺(tái)酒就是賠錢生產(chǎn)55度，
以后改為53度。才有利益，所以酵出原漿酒，要勾對(duì)加水才能掙錢才有具大利率。所以醬香型白酒生產(chǎn)比濃香型白酒陳放長(zhǎng)，濃香型白酒又比清香白酒型是陳化發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)，價(jià)格也更貴。并不是八次發(fā)酵七次取酒的過(guò)程取酒復(fù)雜而貴，都是制成酒精，都有高溫制曲，高溫堆積，高溫發(fā)酵，高溫蒸溜流酒，貯藏陳酵的生產(chǎn)過(guò)程是價(jià)格是高貴過(guò)程，
2、誰(shuí)知道收老酒的收上來(lái)的老酒干嘛用了？他們是怎么掙錢的？
隨著人們生活水平的提高，在衣食無(wú)憂的情況下，很多人都喜歡收藏或投資一些東西，比如說(shuō)房產(chǎn)、古董、字畫和奇石。相對(duì)于白酒而言，這些收藏不僅成本高而且專業(yè)性太強(qiáng)，普通人根本沒(méi)法玩，最近十年間，越來(lái)越多的人加入到收藏白酒的隊(duì)伍。于是乎，現(xiàn)在民間有一種說(shuō)法，叫存錢不如存酒，白酒是門檻最低的收藏，多少錢都可以，錢多買好酒，多買些；錢少買便宜一些，買少些，甚至一瓶?jī)善慷伎梢浴?/p>
老酒被稱為是“能喝的古董”，“流動(dòng)的液體黃金”，特別是最近幾年，老酒從民間收藏的小眾品種躍升為具有千億規(guī)模前景的黃金賽道。目前國(guó)內(nèi)各大拍賣行都不定期地舉行老酒拍賣專場(chǎng)，頻繁拍出天價(jià)的老酒記錄，我曾經(jīng)問(wèn)過(guò)幾個(gè)在小區(qū)、街道邊和花鳥市場(chǎng)收老酒的人：“你們收來(lái)的老酒都是干什么的？你們都是怎么賺錢的？”通過(guò)和他們的交流，他們說(shuō)收上來(lái)的老酒主要有以下幾個(gè)賣出渠道：1、一位收老酒的人向我展示他的手機(jī)上面的十幾個(gè)老酒微信群，全國(guó)各地都有。
比方說(shuō)宿州老酒群，宿州名酒群、安徽老酒群，華東老酒群等等，在他們的老酒圈內(nèi)，全國(guó)各地每個(gè)市，每個(gè)省都有不同的老酒圈和名酒群，如果收到品相比較好的老酒，就可以在不同的老酒群里相互交易，由于每個(gè)人的路子不同，相同的老酒，有的人能賣上很好的價(jià)格，有的人卻不行。還有的收老酒的人資金比較大，看到好的老酒，只要價(jià)格合適，會(huì)把同行的老酒收下來(lái)，待價(jià)而沽，或者存放幾年再賣。
