清香型白酒一般為60-65°,濃香型白酒為38-52°,茅香型白酒為52-55°。白酒向來(lái)是以高度數(shù)著稱的,要說(shuō)哪種白酒對(duì)身體沒(méi)有危害,不好意思,不存在的,看到這個(gè)問(wèn)題,小糖懵了一下,什么樣的白酒對(duì)身體沒(méi)有危害,關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題,有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快,有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少,對(duì)身體的傷害比較小,實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的,但實(shí)際情況往往不是如此。
1、什么樣的白酒對(duì)身體沒(méi)有危害?
看到這個(gè)問(wèn)題,小糖懵了一下,什么樣的白酒對(duì)身體沒(méi)有危害?我們首先得了解一下白酒的定義,它是糧谷為主要原料釀制而成的蒸餾酒,酒度一般都在40度以上。清香型白酒一般為60-65°,濃香型白酒為38-52°,茅香型白酒為52-55°,有很多人認(rèn)為,白酒的度數(shù)越高越好,但事實(shí)上,度數(shù)越高對(duì)身體的傷害就越大。
酒精的代謝主要在肝臟中,過(guò)量飲酒或飲用高度數(shù)酒,不僅僅是傷害肝臟,還會(huì)傷害骨骼、脾臟、心臟、腦神經(jīng),還會(huì)影響性激素分泌,進(jìn)一步影響到性功能和生育,近年來(lái)很多研究發(fā)現(xiàn),酒精是一類致癌因素,它的致癌機(jī)制很復(fù)雜,即便是少量飲酒也會(huì)增加患癌風(fēng)險(xiǎn),長(zhǎng)期大量飲酒的人風(fēng)險(xiǎn)更高。白酒向來(lái)是以高度數(shù)著稱的,要說(shuō)哪種白酒對(duì)身體沒(méi)有危害,不好意思,不存在的,
2、同樣是危害,假洋酒和白酒哪個(gè)危害性更強(qiáng)?
姑且認(rèn)為這個(gè)題目沒(méi)有打錯(cuò),用我們幾千年歷史的白酒和假洋酒做比較。這個(gè)題目已經(jīng)先入為主的認(rèn)為白酒是有害的,不知這個(gè)結(jié)論從何而來(lái),白酒是我國(guó)古老的、典型的民族工業(yè),幾千年來(lái)逐步形成了自己獨(dú)特的工藝技術(shù),豐富的文化內(nèi)涵,眾多的個(gè)性產(chǎn)品。我國(guó)獨(dú)有的固態(tài)發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的白酒中除占比最大的乙醇和水以外,還有在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的數(shù)百種風(fēng)味物質(zhì),這些組分有些是現(xiàn)代科學(xué)可以檢測(cè)定性定量的,還有很大一部分是現(xiàn)有技術(shù)檢測(cè)不出來(lái)的,
無(wú)論是從生活中長(zhǎng)期觀察得出經(jīng)驗(yàn)的中醫(yī),還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué),都有適量飲用白酒有益身體的說(shuō)法。洋酒的范圍有點(diǎn)廣,我們來(lái)看兩種知名度較高的品種,威士忌:是用麥類或谷類經(jīng)發(fā)芽-磨碎-發(fā)酵-蒸餾-陳化-調(diào)酒的過(guò)程,最后裝瓶制作成成品。白蘭地:是以葡萄為原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾得到的無(wú)色烈性酒,這兩種酒都要在橡木桶中經(jīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存陳化,才能飲用。
3、在低度白酒和高度白酒中,如何選擇比較好?哪種酒對(duì)身體的傷害大?
同等劑量下,高度白酒傷害大,但通常情況下,是低度白酒傷害大,關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問(wèn)題,有人覺(jué)得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快,有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少,對(duì)身體的傷害比較小,實(shí)際上這些認(rèn)識(shí)基本上是正確的,但實(shí)際情況往往不是如此。實(shí)際上真正的好的低度酒,制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜,用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大,一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào),要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜,
因?yàn)楣に嚤容^復(fù)雜,很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡(jiǎn)單粗暴的,導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高,給人造成低度酒喝完難受的影響。有這樣的一個(gè)說(shuō)法:高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起,進(jìn)入體內(nèi)可以同時(shí)隨汗液揮發(fā)和尿液排除,而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合,在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里,而水隨尿液排除,體內(nèi)剩下的只有酒精。
但實(shí)際上總是因?yàn)榈投染坪鹊奶?!喝慣了高度酒的人,猛然一喝低度酒,感覺(jué)平淡如水,但它不是水,它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已,酒精含量只少了20%左右,而你卻多喝了50%甚至100%,不難受才怪,如果是定量喝酒,比如都是喝一杯,肯定低度酒對(duì)人體傷害小了,畢竟酒精對(duì)人體來(lái)說(shuō)就是“毒藥”,人體是不需要酒精的。