中國(guó)白酒的發(fā)展趨勢(shì)目前是清香型白酒增長(zhǎng)較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場(chǎng)，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場(chǎng)，但相對(duì)全國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)占比不大，可以忽略。
1、中國(guó)白酒現(xiàn)在發(fā)展趨勢(shì)是什么，未來(lái)會(huì)有什么變化？
中國(guó)白酒的發(fā)展趨勢(shì)目前是清香型白酒增長(zhǎng)較快，醬香型白酒氛圍不錯(cuò)，濃香型白酒競(jìng)爭(zhēng)激烈，今后很長(zhǎng)一段時(shí)間，清香型白酒和醬香型白酒都會(huì)逐步蠶食濃香型白酒的市場(chǎng)，最后估計(jì)會(huì)形成醬香、濃香和清香三分天下的局面，當(dāng)然在個(gè)別局部區(qū)域其它香型的白酒依然有自己的市場(chǎng)，但相對(duì)全國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)占比不大，可以忽略。目前在終端市場(chǎng)白酒銷(xiāo)售出現(xiàn)奇特現(xiàn)象，就是高端的白酒(一瓶零售價(jià)300元以上)和低端的白酒(一瓶零售價(jià)50元以下)銷(xiāo)量都是呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，而中間價(jià)位的白酒(一瓶零售價(jià)在50—300元之間)銷(xiāo)量卻呈下滑趨勢(shì)，
消費(fèi)者選擇要么高端要么低端，兩級(jí)分化很?chē)?yán)重，中端確實(shí)很尷尬。未來(lái)，茅臺(tái)酒主打2000元以上的超高端市場(chǎng)，是高端白酒的領(lǐng)導(dǎo)者，五糧液現(xiàn)在步步緊跟，主打1000元以上的高端市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也寥寥無(wú)幾，而600元到1000元價(jià)位的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)頗為激烈，洋河夢(mèng)之藍(lán)、國(guó)窖1573、水井坊、青花郎酒等品牌各個(gè)都是實(shí)力派，作為大曲清香型白酒的典型代表，汾酒也會(huì)大力提升品牌形象，保留最有競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品，提高終端售價(jià)，未來(lái)主打的一定是500元到600元的次高端市場(chǎng)，在這個(gè)價(jià)位區(qū)間，汾酒的品牌競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)還是明顯的，
2、白酒品牌下一個(gè)十年，你覺(jué)得哪些白酒會(huì)發(fā)展得更好呢？
高端白酒還是茅臺(tái)五糧液的天下，低端白酒牛欄山紅星繼續(xù)搶占市場(chǎng)。中高端白酒以洋河洋河夢(mèng)之藍(lán)系列，瀘州老窖1573，汾酒青花瓷系列，郎酒青花郎與紅花郎系列，還有劍南春水晶瓶繼續(xù)提價(jià)擠占市場(chǎng)，向茅臺(tái)與五糧液高端品牌沖刺。從資本市場(chǎng)反饋的信息來(lái)看，2019年瀘州老窖、山西汾酒與古井貢酒，營(yíng)收利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，
這些都是在提價(jià)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的。包括茅臺(tái)五糧液在內(nèi)，中國(guó)的整體白酒消費(fèi)水平是在下降的，但是給我們的感覺(jué)是營(yíng)收是在增長(zhǎng)的。為什么增長(zhǎng)就是各個(gè)品牌白酒廠家都在提價(jià)？如果不提價(jià)的話(huà)，中國(guó)白酒的營(yíng)收肯定是下降的，主要表現(xiàn)在的年輕人不是那么喜歡喝白酒。白酒首先給人的感覺(jué)就是很辣，很難下咽，個(gè)人覺(jué)得低度白酒應(yīng)該是以后的主流。
高度白酒52度，或是45度以上應(yīng)該都是高度白酒，正常人飲酒偏好應(yīng)該是40度以下的白酒。當(dāng)然懂酒的就開(kāi)始噴了，那還是酒嗎？但是沒(méi)辦法呀，正常人的口味就是偏向于不辣和容易下咽，這就是正常能喝的白酒，不能下咽的還有人消費(fèi)嗎？隨著知名品牌白酒價(jià)位越來(lái)越高感覺(jué)品質(zhì)對(duì)不起價(jià)格越來(lái)越離譜。留給市場(chǎng)的空檔機(jī)會(huì)也會(huì)越來(lái)越多，當(dāng)知名品牌覺(jué)得500以上白酒才叫利潤(rùn)，少賺錢(qián)不是利潤(rùn)，他會(huì)不會(huì)放棄500以下的市場(chǎng)份額？把自己家的好酒都賣(mài)貴的，差酒賣(mài)便宜的，如果市場(chǎng)上面，真有要良心酒廠，就會(huì)迅速填補(bǔ)這個(gè)空擋，對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，喝到質(zhì)量好的糧食酒，價(jià)格又不貴的很難，
最近三年谷小米做的不錯(cuò)，他思路就是，像茅臺(tái)五糧液年年提價(jià)，對(duì)不起老百姓的口袋錢(qián)，如果找到口感相似的或是差不多的酒企代工，經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳包裝，低于大廠一半甚至更多的價(jià)格，賣(mài)給消費(fèi)者，消費(fèi)者就會(huì)感覺(jué)到是性?xún)r(jià)比很高的白酒。所以它整體的思路是對(duì)的，看最近三年它的增長(zhǎng)率都非常高，整體收入已經(jīng)把經(jīng)營(yíng)十幾年甚至20多年的酒廠超越了。
谷養(yǎng)康糧食酒，在電商平臺(tái)也能迅速走紅，隨著老百姓消費(fèi)意識(shí)的增強(qiáng)，酒精酒逐漸被消費(fèi)者淘汰，真正的純糧食酒才是主流，大廠的低價(jià)白酒一般都是酒精酒，包括瀘州老窖在內(nèi)。所以牛欄山，15塊錢(qián)的二鍋頭能迅速走紅，搶占了市場(chǎng)，最起碼是固液法生產(chǎn)的白酒，指的是白酒對(duì)勾一部分是糧食酒還有一部分是酒精，比酒精酒高一個(gè)檔次。
