啤酒不用造假，有那錢和技術(shù)就可以生產(chǎn)些沒(méi)有品牌的啤酒。也就夏天才是啤酒旺季，而且消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣，決定了大部分人只會(huì)消費(fèi)低端或是中端價(jià)位的啤酒，這樣昂貴的啤酒只能在夜場(chǎng)或是ktv少數(shù)場(chǎng)合售賣，最貴的啤酒也就是國(guó)外進(jìn)口，也才賣幾十塊錢，哪怕再貴的啤酒，都不會(huì)在恰談合作的餐桌上出現(xiàn)。
1、自釀啤酒需要什么原料？怎么釀？
在家里釀過(guò)20多次啤酒了，可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)，這種小規(guī)模手工做的酒，絕對(duì)驚艷！比你買到普通進(jìn)口啤酒的不知道好到哪里去了。（圖很多，點(diǎn)進(jìn)來(lái)慎重）步驟，設(shè)計(jì)配方（牛奶世濤為例）準(zhǔn)備麥芽（大概4-5種不同麥芽）碾碎68攝氏度溫水浸泡出糖一個(gè)小時(shí)（用72度左右熱水混合麥芽后就能降到68）過(guò)濾、洗槽得到純麥芽汁，開(kāi)始煮沸一個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備啤酒花（四種不同啤酒花，分批次加）【中間投入啤酒花效果圖】一個(gè)小時(shí)后，急速冷卻，注意，必須要快【一個(gè)大鍋放到充滿冰塊的浴缸效果圖】準(zhǔn)備酵母，先準(zhǔn)備25-30攝氏度溫水【一張溫水中密密麻麻酵母效果圖】測(cè)量初始比重/麥芽汁濃度加入酵母，攪拌，
裝在發(fā)酵桶里，用水封密封好保護(hù)起來(lái)，不要見(jiàn)光發(fā)酵5天左右，過(guò)濾一遍，扔掉下面酵母泥在新桶里，加入你想要的味道和增味物質(zhì)，包括但不限于金駿眉和云南小玫瑰還可以用（都是自己做過(guò)的），各式啤酒花中國(guó)醪糟普洱茶，鐵觀音茶，龍井茶，紫蘇葉，茉莉花，桂花橙汁，檸檬汁蜂蜜，龍舌蘭糖漿八角、花椒、辣椒很有驚喜橡木桶、咖啡或可可提取液乳糖，等等一大堆再過(guò)三天，測(cè)量下是否達(dá)到了原計(jì)劃的最終發(fā)酵比重（示意圖而已）沒(méi)問(wèn)題就虹吸出桶注意一定加2克糖左右用于瓶中繼續(xù)發(fā)酵產(chǎn)生啤酒中的二氧化碳打蓋裝起來(lái)，半個(gè)月后可以喝。
2、白酒釀酒有固態(tài)法、液態(tài)法和固液法；那啤酒有幾種釀法？啤酒有可能造假嗎，為什么？
[機(jī)智]首先造假需要綜合考慮很多因素：1.啤酒的價(jià)格：最貴的啤酒也就是國(guó)外進(jìn)口，也才賣幾十塊錢！還沒(méi)有中檔價(jià)格的白酒貴呢！2.保質(zhì)期時(shí)間：一瓶進(jìn)口的保質(zhì)期最長(zhǎng)也就是2年，它不像白酒可以存放更長(zhǎng)時(shí)間，如果規(guī)定時(shí)間內(nèi)賣不出去就賠錢！3.國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)：也就夏天才是啤酒旺季，而且消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣，決定了大部分人只會(huì)消費(fèi)低端或是中端價(jià)位的啤酒！所以成本2塊的啤酒值得造假嗎？花幾百萬(wàn)建生產(chǎn)線造假？4.中國(guó)酒桌文化：中國(guó)酒桌文化都以白酒做為社交！哪怕再貴的啤酒，都不會(huì)在恰談合作的餐桌上出現(xiàn)！這樣昂貴的啤酒只能在夜場(chǎng)或是ktv少數(shù)場(chǎng)合售賣！而私人聚餐，因?yàn)橄M(fèi)水平有限，就會(huì)選擇便宜的啤酒，而不是消費(fèi)貴的！所以啤酒不用造假，有那錢和技術(shù)就可以生產(chǎn)些沒(méi)有品牌的啤酒！既不犯法，還能價(jià)格便宜薄利多銷，照樣賺錢！任何商品沒(méi)有暴利，就不會(huì)存在造假！而且還是有保質(zhì)期的商品！更不會(huì)選擇造假！啤酒也只會(huì)更改生產(chǎn)日期而已！。