理論上來應該是中國白酒儲存效果好，但現(xiàn)在事實證明，中國白酒的儲存效果最差。簡單地伏特加酒是蒸餾酒，中國白酒是發(fā)酵酒，伏特加酒和中國白酒的不同之處在于制作工藝的不同，酒的歷史比中國還長，這話沒毛病，單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香。
1、伏特加酒和中國白酒有區(qū)別嗎？到底伏特加好還是中國白酒好？
伏特加酒和中國白酒的不同之處在于制作工藝的不同。簡單地說，伏特加酒是蒸餾酒，中國白酒是發(fā)酵酒，雖然都是調制酒，但因為制作工藝的區(qū)別，口味自然不同。中國白酒的消費群體僅限于華人，而伏特加酒則為世界廣泛認可，中國白酒口味辛辣、復雜，無論是醬香型還是曲香性，都給人一種“奇怪”的感覺。伏特加酒的口感則很單純，雖然也有各種口味，如香草、蘋果味等，比如瑞典的藍瓶，但給人的感覺是“好喝”，沒有添加其它口味的伏特加酒例外，低價酒例外，喝起來淡皮拉水，
喝慣了伏特加酒的比較能接受中國的汾酒，主要是因為汾酒的口感更接近伏特加酒，而喝慣了中國白酒的人則認為伏特加酒“不香”。這是地區(qū)飲食習慣的問題，不能據(jù)此判斷哪種酒更好，在國外呆了一段時間，買不到中國白酒，只好喝伏特加、威士忌，回國后，確實有很長時間不能接受中國白酒的猛烈，那種如火焰灼燒胃部的感覺令人猝不及防，然后香氣逐漸彌散的感覺，才喚起久違的記憶。
2、中國白酒和洋酒，哪一種儲存效果好？
看情況吧，具體情況具體對待，理論上來說，應該是中國白酒儲存效果好，但現(xiàn)在事實證明，中國白酒的儲存效果最差。白酒儲存，十分挑剔，不是網(wǎng)傳的醬香型、濃香型好，也不是純糧酒好，而是要看蒸餾情況，酒的蒸餾分兩種，一種是用連續(xù)蒸餾機蒸餾的，一種是用單式蒸餾機蒸餾的。連續(xù)蒸餾機蒸餾出來的酒，是去除原料的特征和香味的酒，純度很高，但香味殘留時間不算久，
這種酒的優(yōu)點是對儲存的條件要求很寬松，因此商家可以大批進貨，可以囤貨壓貨，就算儲存條件差了些也不會太影響酒的品質——因為這種東西根本就沒什么品質可言。這種連續(xù)蒸餾酒，就算是純糧釀造、醬香型，也一樣沒有儲存價值，只有用單式蒸餾機蒸餾出來的酒，才有儲藏價值。單式蒸餾酒可以保存酒的原料的香味，而儲藏白酒，正是靠酒中的醇、酯類緩慢成熟，酒才越陳越香，
至于洋酒，你要先知道它究竟是什么。像軒尼詩、馬爹利都屬于白來地，而所謂白蘭地，其實就是蒸餾過的葡萄酒——順便，不是還有威士忌洋酒嗎？可以簡單理解為，威士忌就是蒸餾過的啤酒，白蘭地也好，葡萄酒也罷，都要遵循一個原則，就是甜味越低才越值得儲藏。除非在全密閉真空箱里儲藏，否則酒的味道怎樣也會淡下來，當然，酒不會變質腐敗，但是會失去原有的香氣和味道，失去品嘗的價值。
就這一點來說，軒尼詩遠遠不如馬爹利，且不說軒尼詩對儲藏條件要求更高，單只論軒尼詩味道流失，就不如儲藏馬爹利更好。目前來看，喜歡藏酒的人也是選擇儲藏馬爹利的比較多，家庭藏酒，也遠做不到真正酒窖、酒莊那么好，并且現(xiàn)在的酒，不論中國白酒還是洋酒，也都是蘿卜快了不洗泥，質量前提上不足以超長期儲藏，因此，不論是白酒還是洋酒，家庭一般存?zhèn)€三年左右已是極限，再存下去，味道就開始走下坡路了。
3、濃香型白酒與醬香型白酒有什么區(qū)別？哪個更好喝？
兩種是不同香型的口感，區(qū)別上肯定比較大，但是兩者也各有特色，各有千秋，下面我們來看看這兩種香型的區(qū)別，1、選材。醬香型白酒通常采用小麥、紅纓高梁，大部分都是茅臺鎮(zhèn)上生產，這里有得天獨厚的地理位置，可以采用美酒河河水；濃香型白酒一般也是采用高梁、大米、糯米、小麥、玉米，有少部分是采用其他雜粗糧來作為發(fā)酵原材料，
2、工藝。醬香以坤沙為例，用坤沙工藝釀造醬香型白酒，生產周期長達一年，作為釀造原料的高梁不能粉碎，破碎率需要小于等于20%，出酒率低，品質最好，濃香型工藝，采用“續(xù)糟配料，混蒸混燒”工藝，將粉碎的原料，配入出窖的酒醅，經過蒸酒和蒸糧，揚涼后加入大曲進行糖化發(fā)酵的生產過程，出酒后再進行一段時間的貯存，去除新酒的辛辣味，然后再進行新老酒勾兌。
