此外，陜西除了白酒以外，還有啤酒品牌?？纯搓兾髯钪乃拇竺贫际钦l，否則，味道會(huì)變得太酸、苦、無味、酒曲味等等怪味道的東西，于1952年被評(píng)選為“中國(guó)四大名酒”之一，是獨(dú)一無二的鳳香型白酒，名揚(yáng)中外，甚至，被檢測(cè)出塑化劑的時(shí)候，居然找陜西省質(zhì)檢總局出具報(bào)告，說什么產(chǎn)品都是合格的，出問題的是貼牌開發(fā)產(chǎn)品。
1、陜西最好喝得酒是什么？
陜西的酒水市場(chǎng)在我國(guó)所有省份中不是特別拔尖的，但也不是靠后的，最起碼有西鳳酒為代表。雖然不及四川、貴州這樣的釀酒大省，但是陜西作為一個(gè)西部省份，能夠有自己省份代表性的名酒還是難能可貴的，在我國(guó)的白酒文化中有東北虎、西北狼的說法，西北狼也包含陜西的喝酒人士，由此可看出，陜西人還是比較喜歡喝酒的。提起陜西的酒水市場(chǎng)，廣泛被人熟知的酒水應(yīng)該就是西鳳酒了，
西鳳酒是我國(guó)第一次評(píng)酒大會(huì)上評(píng)出的四大名酒之一。西鳳酒也是“鳳香型”白酒的代表，不只是在陜西省內(nèi)，全國(guó)各地基本都有西鳳酒的身影，雖然近些年知名度不及茅臺(tái)、洋河、五糧液等高端品牌，但是與瀘州老窖、衡水老白干、劍南春、汾酒等品牌還是可以一決高下的，所以西鳳酒應(yīng)該是陜西最好喝的酒。除了西鳳酒以外，陜西還有一些好喝的白酒品牌，但是因?yàn)槲鼬P酒的名頭太過響亮，其他酒水就顯得有些低調(diào)，
秦洋特曲、長(zhǎng)安老窖、白水杜康（非洛陽(yáng)杜康）、大明宮酒、金醇古酒、龍窩酒、太白酒、柳林酒、黃桂稠酒、秦川酒、豪王酒等酒水在陜西省內(nèi)也都是比較好喝的酒。另外比較好喝的還有陜北地區(qū)的黃米酒，黃米酒一般是自家釀造，這種酒醇香甘甜，特別適合飲用，口味比一些大品牌的酒也不逞多讓，此外，陜西除了白酒以外，還有啤酒品牌。
2、陜西岐山的酒麩是什么東西？好吃嗎？
在陜西省岐山縣，到了最熱的季節(jié)——伏天，大約在7-8月間，人們流行吃一種美食——酒麩！這個(gè)傳統(tǒng)美食，記意里幾乎家家都會(huì)做，做出來的酒麩，全家人圍著立即開吃！個(gè)個(gè)吃得稀里嘩啦，非常過癮，有時(shí)候，鄰居們把自己做好的酒麩端一碗給左鄰右舍品嘗和分享，相互還會(huì)找找不足的原因，如，味道不夠甜或帶酸味，麥仁煮得太熟了，甜酒曲放多了，捂過頭了等等。
接著，鄰居會(huì)根據(jù)大家的點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)，馬上又重新再來一次，再來一次就這樣，沒完沒了做酒麩，幾乎天天吃著酒麩，直至夏天已過，氣溫降低，天氣轉(zhuǎn)涼，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝艘悦媸碁橹?，大多時(shí)候吃的都是帶有調(diào)料味的，咸、酸、辣為主，唯獨(dú)酒麩是甜味的，吃多了咸酸辣味，再來點(diǎn)甜味的酒麩，到肚里感覺是很適服的。不過，酒麩吃多了卻很不適服，滿鼻子往外噴酒味，火辣辣的，所以，不能暴食酒麩，只能吃適量為佳，
那么，酒麩從哪里傳下來的美食呢？吃的人絕不會(huì)追究這個(gè)問題，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人只知道吃著香和怎么吃，卻沒有有興趣尋根問底，不會(huì)做但也不去學(xué)，追究酒麩的來歷那就更沒有興趣了！做酒麩容易，但做好的酒麩卻很不容易！程度很難把握。就算很老手的行家，也有做酒麩失敗的時(shí)候！酒麩做失敗了是什么味呢？酸、苦、酒曲、無味等等，什么怪味都有，做的人做失敗了很不甘心，等著吃的人很喪氣，所以，就有了下一次，再一次，再再一次一直做到成功，吃到天太涼、不能再吃為止，
其實(shí)，以前從傳統(tǒng)意義上來講，酒麩只是岐山人的一種家常美食，當(dāng)?shù)厝酥恢涝诩依镒鲋?，沒有人想到把酒麩拿到街面上去賣，也很少有人買著吃?？墒?，也不知道從什么時(shí)候開始，街上有人擺灘賣酒麩了，那個(gè)酒麩灘子很簡(jiǎn)陋，一般，賣家將做酒麩的搪瓷盆直接放入小籃子，提到街上，找一個(gè)空地，將搪瓷盆端出，籃子上放一個(gè)盤子，再把搪瓷盆放在盤子上，搪瓷盆上面放一圓形架子，是用竹子或者鐵絲折曲了的，搪瓷盆上面再蓋上一層白色紗布，以防飛蟲蒼蠅之類，講究衛(wèi)生。
客人一到，旁邊放幾條小凳子可供選坐，或者蹲著、站著也可以，賣家便從盆子下面籃子里取出一只小碗，把遮擋酒麩的紗布揭開一面，盛出一份，旁邊有個(gè)鐵桶或塑料桶，里面盛的是早已放涼的糖水，然后澆在干性酒麩上面就成了可吃可喝的、類似粥的湯酒麩，然后交給食客品吃?，F(xiàn)在似乎街道經(jīng)營(yíng)酒麩的商家不少哦！當(dāng)然，在家吃的話，可干可濕，一般不加糖，做得好的話會(huì)非常甜，原汁原味哦！在炎熱的夏日，來上一碗酒麩，非常爽口。