泰國一名48歲男子不聽朋友勸阻，執(zhí)意將榴梿配上白酒一起吃，并高喊“我是當(dāng)?shù)厝?，我不怕。首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬不要吃抗生素，只是像通常的一些飲食忌諱稍加注意即可，比如不要拿來下酒特別是度數(shù)很高的酒，一次不宜吃太多，吃完后休息半小時再睡覺等等。
1、白酒千萬不能和什么一起吃？
首先跟大家說的是如果你喝酒了千萬不要吃抗生素。這里面包括白酒、啤酒等一切含有酒精的飲品，在現(xiàn)實生活中很多人并不知道吃了抗生素是不能飲酒的，以至于急診科常常收到一些吃抗生素飲酒后產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)患者，這種情況下病人常常是很危險的，嚴重時甚至危及生命。今天就和大家一起說說酒和抗生素同吃到底有多可怕，酒和抗生素同吃后會產(chǎn)生雙硫侖反應(yīng)。
其實雙硫侖是一種令人不適的藥物，它不直接影響飲酒動機，而是通過飲酒后產(chǎn)生不舒服的生理反應(yīng)來阻止飲酒，雙侖硫通過抑制乙醇脫氫酶的活性來阻止乙醇的代謝，導(dǎo)致乙醇在血液中蓄積，從而產(chǎn)生不適反應(yīng)，如發(fā)汗、頭痛、呼吸困難、血壓下降、潮紅、惡心、嘔吐、心悸等等。此即戒酒硫（樣）反應(yīng)，也稱雙硫侖（樣）反應(yīng)、雙硫侖—酒精反應(yīng)或雙硫醒（樣）反應(yīng)，
臨床上應(yīng)用頭孢菌素類抗菌藥物期間接觸酒精或停藥后一段時間內(nèi)飲酒，可引起戒酒硫樣反應(yīng)?；颊呖沙霈F(xiàn)面部潮紅，訴頭痛、眩暈、心慌、氣促、呼吸困難、煩躁不安、惡心、嘔吐及心前區(qū)疼痛（心絞痛），或發(fā)生急性肝損傷，查體時可有血壓下降、心率加速（可達120次/min）及心電圖正常或部分改變（如ST—T改變），輕者可自行緩解，較重者需吸氧及對癥治療。
心絞痛患者需改善冠脈循環(huán)，血壓下降者可應(yīng)用升壓藥，數(shù)小時內(nèi)可緩解，因此，應(yīng)用頭孢類藥物的患者在用藥期間及停藥后7d（也有人提議為安全起見以10d為宜）內(nèi)不應(yīng)飲酒，應(yīng)用含乙醇的藥品（包括當(dāng)患者需要鼻飼或輸注營養(yǎng)液時，流質(zhì)或營養(yǎng)液中應(yīng)避免含酒精成分），或用乙醇進行皮膚消毒或擦洗降溫，尤其老年人、心血管疾病患者更應(yīng)注意。
除上述頭孢菌素類抗菌藥物外，應(yīng)用甲硝唑、替硝唑、呋喃唑酮期間飲酒也可抑制酒精代謝，引起戒酒硫樣反應(yīng)，同樣也應(yīng)引起注意，相關(guān)研究顯示有10種左右的抗菌藥物在應(yīng)用（靜脈或口服給藥）中可抑制酒精代謝，引起乙醛蓄積中毒，產(chǎn)生戒酒硫樣反應(yīng)。綜上所述，酒和抗生素千萬不能同吃，如果你不在乎依舊我行我素可能帶來致命的傷害。
2、白酒配哪些下酒菜好吃？
酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔(dān)，所以做下酒菜時，應(yīng)適當(dāng)選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用，下酒菜里最好有一兩款甜菜，如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花生米等，》富含蛋白質(zhì)：酒精入腸，會影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚等等，
》備堿性食品：因為雞鴨魚肉等多屬酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平衡，應(yīng)有堿性食品，如：炒豆芽、菠菜、蘋果、桔子等果蔬食品?！反送猓啄芘c酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯，所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對人體傷害。除此之外，下酒菜還應(yīng)具備以下特點：1.食材小巧，這邊還沒咽下去，那邊酒杯就端起來，實在不雅，也容易亂了節(jié)奏。
所以花生米、豆腐塊、松花蛋這類體積小巧的下酒菜就很好，夾幾筷子吃下去、聊上幾句、再夾幾筷子、咂一口酒——吃、喝、嘮都不耽誤，反之弄個四喜大丸子那種硬貨，剛下嘴咬一口，那邊舉杯了，還得放下丸子、擦擦手、趕緊咽下嘴里的貨、拿起酒杯、再擦擦嘴2.食之有味。喝白酒對味覺的刺激較大，一般的口味難以調(diào)動味蕾的狀態(tài)，所以可以吃些口味重的食物，
但個人建議喝白酒不要吃太辣的，辛辣疊加極易導(dǎo)致胃腸紊亂不說，這么刺激的組合桌上人未必都能喝得盡興。比如這貨：韓式的香辣豬蹄3.食之費事，為了避免口味過重，以及避免太好下咽（幾口吃飽吃頂了，喝不下去了），可以選擇一些吃著費勁的東西，有助于掌握喝酒節(jié)奏，比如鳳爪、豬蹄、羊蹄、鴨頭、兔頭等等，比如這桌：羊相關(guān)的（骨棒、蹄、雜湯、蹄筋）~4.冷葷為主。