酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分。從文化影響的結(jié)果看,在西方電影里并未看到喝中國(guó)白酒的場(chǎng)景,自然也就沒有斟酒、滿酒、提酒、敬酒、行酒令、劃拳等中國(guó)白酒文化的元素,也許已經(jīng)輸出了白酒文化,但這種文化并未落地生根、發(fā)揚(yáng)光大,主要原因可能是白酒的出口量太小了。
1、為什么白酒文化被稱為中國(guó)的傳統(tǒng)文化之一呢?
回答在古代主要是中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)帝國(guó),而當(dāng)時(shí)的白酒多是糧食酒。而中國(guó)的百酒,差不多都是以糧食釀造的,白酒緊緊依附于農(nóng)業(yè),這成為了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分,糧食生產(chǎn)的是酒業(yè)興衰的晴雨表,各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況,通過發(fā)布酒禁或開禁,來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn),從而確保民食。而且自從1982年“山西杏花村遺址”的小口尖底翁被發(fā)掘出土,中國(guó)就發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的一種釀酒器具和禮器,中國(guó)酒文化的起源和六千多年的傳承史,便得到了考古實(shí)證,
中國(guó)的酒文化,自從有了酒之后,吃飯就不單單只是吃飯了。酒,是世界客觀物質(zhì)的存在,可以說它是個(gè)變化多端的行走于人大腦中的精靈,它熾熱似火,有時(shí)又冷酷像冰;它纏綿如夢(mèng)縈,狠毒似惡魔,它柔軟如錦緞,鋒利似鋼刀;它無所不在,力大無窮,它可敬可泣,該殺該戮;它能叫人超脫曠達(dá),才華橫溢,放蕩無常;它能叫人忘卻人世的痛苦憂愁和煩惱到絕對(duì)自由的時(shí)空中盡情翱翔;它也能叫人肆行無忌,勇敢地沉淪到深淵的最底處,叫人丟掉面具,原形畢露,口吐真言,
而且從古代開始,古人的社交大多都是建立在酒桌上的。這種社交維持關(guān)系的方式一直傳承了下來,自古以來都有“無酒不成席”之說,因此在中國(guó)從古至今,到現(xiàn)在只要是有關(guān)社交的飯局一定都是少不了白酒的,應(yīng)酬人推杯換盞間促成投資生意;聚餐者淺飲雅酌間交流感情;一人獨(dú)飲發(fā)泄情緒;多人共飲拉近距離,所以酒后更能促進(jìn)人與人之間感情。
2、為什么說中國(guó)白酒是一種文化輸出呢?
網(wǎng)上有文章稱,一個(gè)山東省每年要喝掉白酒近400萬噸,海關(guān)統(tǒng)計(jì),2018年我國(guó)出口白酒1.72萬噸。全世界外國(guó)人喝白酒總量是山東省白酒消費(fèi)量的0.43%,看來外國(guó)人喝白酒遠(yuǎn)沒有中國(guó)人喝紅酒、啤酒等西洋酒普遍。商品出口不等于文化輸出,中國(guó)服裝、玩具、手機(jī)、稀土金屬礦出口值遠(yuǎn)高于白酒,但不能說成是服裝文化、玩具文化、手機(jī)文化和稀土礦文化的輸出,
搭乘國(guó)際貿(mào)易的文化輸出不是沒有,陶瓷、絲綢、茶葉的出口伴隨著文化輸出,但有兩個(gè)前提條件,一是數(shù)量巨大,二是持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。只有這樣才能讓出口的貨物進(jìn)入他們生活日常,甚至嵌入他們的社會(huì)風(fēng)俗,比如18世紀(jì)英國(guó)有錢家庭把中國(guó)瓷器餐具作為裝飾擺設(shè),還能當(dāng)作女兒體面的嫁妝;金庸武俠小說和香港的武打電影也是文化輸出,小說和電影本來就是文化產(chǎn)品,出口了就是文化輸出。
從文化影響的結(jié)果看,在西方電影里并未看到喝中國(guó)白酒的場(chǎng)景,自然也就沒有斟酒、滿酒、提酒、敬酒、行酒令、劃拳等中國(guó)白酒文化的元素,也許已經(jīng)輸出了白酒文化,但這種文化并未落地生根、發(fā)揚(yáng)光大,主要原因可能是白酒的出口量太小了,既然說起酒文化的傳播,洋酒文化的輸入特征就很明顯了。啤酒已經(jīng)綁定了大排檔的肉串海鮮,象點(diǎn)樣的飯店就銷售紅酒,高腳杯、醒酒器應(yīng)有盡有,更有一批紅酒愛好者,對(duì)法國(guó)葡萄酒的年份、產(chǎn)地如數(shù)家珍,
3、酒是中國(guó)文化的一部分,你最喜歡哪一款白酒,為什么?
謝邀,無論是喝酒還是品酒,對(duì)清香型酒還是有好感的,特別是對(duì)山西杏花村的汾酒情有獨(dú)鐘。汾酒具有悠久的歷史,更具有歷史文化特色,每當(dāng)見到汾酒,情不自禁的想到借間酒家何處有,牧童遙指杏花村的詩(shī)句,汾酒工藝獨(dú)特,用小麥,大麥,豌豆為制曲原料,制成低溫大曲做糖化發(fā)酵劑,用高粱為原料,地缸發(fā)酵,清蒸混入的傳統(tǒng)工藝,工藝衛(wèi)生要求嚴(yán)格。