中國傳統(tǒng)的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅臺等是用糧食釀造的，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，與葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同。夏日炎炎，取點葡萄泡酒，酸酸甜甜，好喝，葡萄泡酒方法，簡單，容易上手，【配方（僅供參考）】葡萄500克，枸杞子100克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒1000毫升【制法】將以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，過濾去渣，即成葡萄泡酒，泡酒前，葡萄一定要清洗干凈，并且瀝干水，浸泡過程中，一定要密封儲存，不要漏氣。
1、用什么葡萄泡酒比較好，多少度的白酒好？
夏日炎炎，取點葡萄泡酒，酸酸甜甜，好喝，葡萄泡酒方法，簡單，容易上手?！九浞剑▋H供參考）】葡萄500克，枸杞子100克，冰糖100克，谷養(yǎng)康無添加泡酒用酒1000毫升【制法】將以上材料置容器中，加入枸杞子，倒入白酒密封，浸泡10日后，過濾去渣，即成葡萄泡酒，泡酒前，葡萄一定要清洗干凈，并且瀝干水，浸泡過程中，一定要密封儲存，不要漏氣，
2、葡萄蒸餾酒和傳統(tǒng)意義上的糧食白酒有什么區(qū)別？
葡萄蒸餾酒就是我們常說的的白蘭地，具有很高的酒精度。白蘭地的定義：是指葡萄發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得到的高度酒精，再經(jīng)橡木桶貯存而成的酒，葡萄必須先發(fā)酵成葡萄酒，成為含有酒精的酒液，然后才能進行蒸餾。蒸餾的原理是：酒精和水的沸點不同，酒精先揮發(fā)出來，蒸餾時控制沸點，讓酒精優(yōu)先揮發(fā)出來，再通過冷凝的方式，收集這些酒精，同時，葡萄酒中的一些香氣也會揮發(fā)出來，所以收集的高度酒精中也會有香氣，
因為顏色不會揮發(fā)，蒸餾后獲得的高度酒精是沒有顏色的，如果你說它是白酒，也沒有錯，因為沒有顏色，但最準(zhǔn)確的叫法是：白蘭地！白蘭地經(jīng)過橡木桶陳釀，橡木桶的顏色會溶解在酒液中，所以我們平時見到的白蘭地是琥珀黃色的，這個顏色來源于橡木桶。有時候釀酒師也會用焦糖來調(diào)白蘭地的顏色，中國傳統(tǒng)的白酒，比如二鍋頭、五糧液、茅臺等是用糧食釀造的，糧食發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，與葡萄發(fā)酵產(chǎn)生的香氣不一樣，陳釀工藝也不一樣，所以白酒的口感和白蘭地的口感也不相同。
