實際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大，關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對身體的傷害比較小，實際上這些認(rèn)識基本上是正確的，但實際情況往往不是如此。
1、在低度白酒和高度白酒中，如何選擇比較好？哪種酒對身體的傷害大？
同等劑量下，高度白酒傷害大，但通常情況下，是低度白酒傷害大。關(guān)于到底是喝高度白酒和低度白酒的問題，有人覺得高度白酒的純度高、不上頭、醒酒也比較快，有人認(rèn)為低度白酒的酒精含量比較少，對身體的傷害比較小，實際上這些認(rèn)識基本上是正確的，但實際情況往往不是如此，實際上真正的好的低度酒，制造工藝甚至比高度酒還要復(fù)雜，用酒基降度勾兌工作比高度白酒的勾兌難度要大，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒是低而不淡、綿柔、后味凈甜。
因為工藝比較復(fù)雜，很多小酒廠采用的勾兌方式也是比較簡單粗暴的，導(dǎo)致一些低度酒質(zhì)量不高，給人造成低度酒喝完難受的影響，有這樣的一個說法：高度白酒的酒精與水緊緊結(jié)合在一起，進(jìn)入體內(nèi)可以同時隨汗液揮發(fā)和尿液排除。而低度白酒的酒精和水不完全結(jié)合，在體內(nèi)酒精首先揮發(fā)滲透到肉里骨子里，而水隨尿液排除，體內(nèi)剩下的只有酒精，
但實際上總是因為低度酒喝的太多！喝慣了高度酒的人，猛然一喝低度酒，感覺平淡如水，但它不是水，它僅僅比你喝的高度酒低了十幾度而已，酒精含量只少了20%左右，而你卻多喝了50%甚至100%，不難受才怪。如果是定量喝酒，比如都是喝一杯，肯定低度酒對人體傷害小了，畢竟酒精對人體來說就是“毒藥”，人體是不需要酒精的，
2、低度白酒，價格適中，有哪些推薦？
低度白酒，建議少喝點為妙。這是因為白酒的生產(chǎn)工藝根本就不允許有低度，如果一定是純糧的低度酒，那就肯定是一壺濁酒喜相逢了，現(xiàn)在所謂的低度綿柔或者是柔和型的，其實就是白酒廠家因為原酒產(chǎn)能不夠而推出的忽悠消費者的手段之一。這是因為白酒的生產(chǎn)必須遵循時間規(guī)律，并不是說那種大規(guī)模工業(yè)化隨要隨有的東西，你想得到好酒，就必須要按照規(guī)范的時間來。
否則，不可能是好酒，大家都知道酒是陳的香，而且陳酒不只是香，也會通過時間的推移把剛蒸餾出來新酒的爆裂和雜味去除，所以才覺得陳酒比新酒不但綿柔，而且好喝。但是呢，從糧食進(jìn)庫到蒸餾出酒需要幾個月，再陳放一段時間，那么這個過程最起碼一年以上，并且就這樣還需要加入十年以上的老酒調(diào)味，否則你會感覺純糧酒還不如勾兌的好喝。
那么很多廠明明一年就幾十幾百噸，可他憑什么賣幾千幾萬噸呢？另外，純糧酒低于五十度的，會出現(xiàn)明顯的渾濁，可是很多所謂的柔和酒大都低于五十度，卻都沒有渾濁，為什么？說太多的時候，各種可能覺得我啰嗦，所以呀，今天不說那么多，只想告訴各位一句——低度酒一定不會是純糧酒！即使是用活性炭等物質(zhì)過濾，因為經(jīng)過活性炭凈化后脂類含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)降低，需要加香精，也不會是好酒。
