做到上述幾點(diǎn)之后，還要考慮勾兌，白酒中香味物質(zhì)相互協(xié)調(diào)，口感才是最佳的，所以蒸餾后的白酒分級(jí)貯存，前段酒易揮發(fā)物質(zhì)多，放香好，蒸餾的后段白酒酸味物質(zhì)多、高級(jí)醇類(lèi)多，使酒水在低度時(shí)候無(wú)水味，但是過(guò)量使白酒失光。陶器能滿(mǎn)足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸。
1、白酒為什么香濃？
1、適當(dāng)延長(zhǎng)發(fā)酵周期，使發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生更多的香味物質(zhì)。2、發(fā)酵使用的發(fā)酵劑采用多菌種發(fā)酵，是酒水香味成分復(fù)雜化，3、蒸餾過(guò)程中做到緩慢裝甑、緩慢蒸餾，最大化的蒸餾出香味物質(zhì)。做到上述幾點(diǎn)之后，還要考慮勾兌，白酒中香味物質(zhì)相互協(xié)調(diào)，口感才是最佳的，所以蒸餾后的白酒分級(jí)貯存，前段酒易揮發(fā)物質(zhì)多，放香好，蒸餾的后段白酒酸味物質(zhì)多、高級(jí)醇類(lèi)多，使酒水在低度時(shí)候無(wú)水味，但是過(guò)量使白酒失光，
2、白酒該怎么存放才能藏出好酒？
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題相信關(guān)注小橘子的酒友都知道，小橘子普及了很多關(guān)于類(lèi)似的常識(shí)。一、香型的選擇白酒的存放時(shí)間和白酒的香型是有很大的關(guān)系的，小橘子不能一概而論的說(shuō)某種香型的存放時(shí)間就一定會(huì)更久。所以小橘子這里說(shuō)的是相對(duì)性，這幾種香型，相對(duì)可以放的久的是濃香型，畢竟?jié)庀阈偷奈兜辣容^濃烈，且酒的香味不易揮發(fā)，所以說(shuō)濃香型的白酒相對(duì)來(lái)說(shuō)可以存放十到二十年，
二、品牌的選擇存放白酒的話(huà)還是要選擇好一點(diǎn)的白酒品牌，畢竟好一點(diǎn)的白酒品牌的酒的質(zhì)量。小橘子不能說(shuō)好的品牌的白酒品質(zhì)就一定好，是因?yàn)楹玫钠放圃谥谱鞴に嚿鲜潜容^嚴(yán)格的，畢竟是大集團(tuán)，肯定不能拿品牌的品質(zhì)來(lái)開(kāi)玩笑，所以選擇一款好的品牌也是比較重要的，三、度數(shù)的選擇其實(shí)酒的濃度越高，對(duì)于酒的存放時(shí)間也是有影響的，如果是低度的白酒相對(duì)來(lái)說(shuō)存放不了多久，度數(shù)高的話(huà)也是可以存放十幾年的，且酒的味道也不會(huì)有太大的改變。
四、存放方法白酒的存放方法也有一定的講究，盡量避免潮濕陰暗的環(huán)境，且要檢查封蓋一定要蓋好，有的酒友選擇在白酒的封口處加上一層保鮮膜，這種存放方式也是可以的，防止白酒與空氣接觸，讓白酒的品質(zhì)達(dá)到更好，我是小橘子，一個(gè)愛(ài)酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內(nèi)容，別忘了揮一揮手指，點(diǎn)擊關(guān)注呦，同小橘子一起把酒言歡。
3、白酒如何才能越放越香，堪比千元白酒？
白酒存放有技巧，不是說(shuō)買(mǎi)回來(lái)放在那不管，到了年頭自然老熟成美酒，主要做到三點(diǎn)：第一，酒的挑選。盡管所有的白酒都可以存放，放不壞，但是，不是所以白酒都適合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，還有清香型白酒，本來(lái)要的是清新風(fēng)味，也不合適長(zhǎng)期存放，即便是醬香白酒，最適合存放，也一樣有年頭的坎，過(guò)了10年，風(fēng)味越來(lái)越不適合喝，但是酒越來(lái)越好。
不過(guò)所有香型的白酒，只要是純糧釀造的，都能夠存放，但要存放的標(biāo)準(zhǔn)，不污染，不泄露，不跑氣，不受高溫高冷，放置的年頭越久越好?？诟形兜涝绞菧喓窬d軟悠長(zhǎng)，喝著越是舒服，就是口感平淡，當(dāng)然除非特殊情況，10年以后的老酒不會(huì)賣(mài)到市場(chǎng)給喝掉。酒廠都當(dāng)寶貝一樣庫(kù)存著，勾調(diào)新酒用，年頭越長(zhǎng)，勾調(diào)用量越少，因此越貴重。
用來(lái)存放的白酒，首選醬香型，次選濃香型；首選大廠產(chǎn)品，次選小酒坊產(chǎn)品；首選新酒，次選老酒，但有一個(gè)無(wú)選擇，就是必須50度以上。因?yàn)樵陂L(zhǎng)時(shí)間存放中，酒精會(huì)有揮發(fā)，酒度降低，口感會(huì)變差，第二，盛器的選擇。用來(lái)存放的白酒，一般的用三大類(lèi)盛器：陶瓷、玻璃、不銹鋼等金屬或塑料，提倡陶器裝酒。因?yàn)榘拙拼娣?，是老熟過(guò)程，
白酒本身是有生命的，里面的各種物質(zhì)不斷的發(fā)生作用變化，所以越來(lái)越好喝。陶器能滿(mǎn)足白酒的生命需要，表面密布微細(xì)空隙，便于白酒呼吸，整體又不外透，所以酒體不會(huì)外泄，其次是玻璃，有兩種，大型缸，15公斤以上不同型號(hào)；再就是瓶裝酒，都沒(méi)什么問(wèn)題，只要密封不跑不漏，可以作為長(zhǎng)期存放盛器。只是不建議用不銹鋼，更不要用塑料，這里原因都知道，不細(xì)說(shuō)。