酒桌上的“排座次”和“敬酒”，往往體現(xiàn)的是擁有權(quán)力的大小、金錢的多少、地位的高下、身份的尊卑有的人一次酒宴就是一次炫耀和趾高氣揚(yáng)的機(jī)會(huì)，有些人就是一次被蹂躪、被侮辱、被損害的過程。從化學(xué)來白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國(guó)外的蒸餾酒和國(guó)內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法。
1、關(guān)于白酒的詩(shī)有哪些，經(jīng)典一點(diǎn)的？
【關(guān)于白酒的詩(shī)我知】關(guān)山萬(wàn)里入春天，于此聽風(fēng)望狼煙。白水溪邊依綠樹，酒天嶺外有紅顏，的為舊日樓頭盟，詩(shī)出今宵月下緣。我已無家尋弟妹，知寒一夜夢(mèng)難還，一一關(guān)于白酒的詩(shī)【我知】注：我已無家尋弟妹。杜甫詩(shī)：兵戈不見老萊衣，嘆息人間萬(wàn)事非，我已無家尋弟妹，君今何處訪庭闈？黃牛峽靜灘聲轉(zhuǎn)，白馬江寒樹影稀。此別應(yīng)須各努力，故鄉(xiāng)當(dāng)是必同歸，
2、酒精是一級(jí)致癌物，白酒還有很大的市場(chǎng)，白酒的存在價(jià)值是什么？
酒精是一級(jí)致癌物，應(yīng)該是來源于英國(guó)的柳葉刀。酒精和白酒完全相同嗎？從化學(xué)來說，白酒98%左右是水和乙醇，但還有2%左右微量元素；國(guó)外的蒸餾酒和國(guó)內(nèi)的白酒，有一個(gè)明顯的區(qū)別，即液態(tài)法和固態(tài)法，何為中庸？不偏不倚！過猶不及！假定酒精是一級(jí)致癌物是事實(shí)，喝酒的得癌癥比例多高，不喝酒的得癌癥比例多高？好像是還沒有很權(quán)威的大數(shù)據(jù)資料。
國(guó)內(nèi)的白酒，國(guó)外的伏特加、威士忌、白蘭地、蘭姆酒、金酒，為六大蒸餾酒，為什么只說酒精而不說是某某類酒呢？酒精并不等于蒸餾酒。存在即合理，如果是白酒真的百害而無一利，早就被滾滾滾歷史車輪輾壓的尸骨無存。國(guó)家也不會(huì)允許其繼續(xù)存在下去，實(shí)際呢？國(guó)家對(duì)白酒征收消費(fèi)稅，從法律未成年人不能飲酒、酒后不能開車，對(duì)白酒消費(fèi)有年齡限制、行為限制，但并沒有禁酒令。
3、煩請(qǐng)酒蟲們討論下，中國(guó)酒場(chǎng)文化的特點(diǎn)有哪些？可只概括地說？
酒文化、酒場(chǎng)文化，在酒上做文章，是能寫成鴻篇巨著的，單是酒文化的起源、酒的分類的文章，就連篇累牘，比比皆是。比如酒的分類，有所謂紅酒、黃酒、白酒；有所謂花雕酒、葡萄酒、高粱酒、米酒；酒的名稱有所謂茅臺(tái)酒、五糧液、酒鬼、杜康、女兒紅、狀元紅、西鳳、瀘州老窖、古井貢酒數(shù)不勝數(shù)；香型分類比如醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型、兼香型等等，
古典文學(xué)名著《水滸傳》里，黃泥崗上，晁蓋和楊志兩班人喝酒解渴，那酒自然不是提純的白酒，武松在景陽(yáng)岡酒店里喝的“三碗不過崗”的酒自然是高度白酒。我不是酒蟲，只是偶爾品品酒而已，真正的淺嘗輒止，沒有酒量，也是為了避免因?yàn)轱嬀七^量而失態(tài)，單位里倒是有一個(gè)酒蟲，每餐必飲酒。每飲都是半斤八兩白酒，有一次從早到晚連飲一天酒，回家時(shí)倒在路邊，嘔吐物讓麻雀、烏鴉醉倒一地這是牛飲，與文化二字不沾邊。
說正題，先說酒文化。曹操說：“慨當(dāng)以慷，憂思難忘，何以解憂？唯有杜康?！标懹握f：“閑愁如飛雪，入酒即消融，好花如故人，一笑杯自空?！薄杈茲渤钣辛诉@些千古名句，成了酒文化現(xiàn)象，王維說：“勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無故人。”貫休說：“離恨如旨酒，古今飲皆醉，只恐長(zhǎng)江水，盡是兒女淚?！薄x愁別緒，因?yàn)轱嬀朴辛宋幕瘍?nèi)涵，
杜甫說：“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)?！崩铎险f：“一壺酒，一竿身，快活如儂有幾人，”——這是形容愉悅歡快中飲酒的作用，不乏文化意蘊(yùn)。古人無論送別、接風(fēng)、走親訪友、登臨憑吊、喜怒哀樂愛惡欲都能轉(zhuǎn)換成流傳于世的、厚重而深具文化內(nèi)涵的詩(shī)詞，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐?！眲t把酒文化融入了極其尋常的生活之中了，
酒與詩(shī)有不解之緣，當(dāng)然所謂酒文化不只是說酒與詩(shī)詞，或詩(shī)詞里的酒。作為一個(gè)文化符號(hào)，酒，可用來表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境，更是一種哲學(xué)象征，劉伶說：“兀然而醉，豁然而醒，靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹山岳之形，不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬(wàn)物，擾擾焉如江漢之載浮萍，”——這是道家精神的藝術(shù)體現(xiàn)，是酒文化生動(dòng)的哲學(xué)表述。