將去皮后的大蒜放進玻璃罐子中，然后往罐子里面裝入白酒，白酒一定要淹沒住這些大蒜，再放入白砂糖，最后密封起來。買適量的白酒，再準備一個玻璃罐子，不要選用塑料制品，倒入啤酒，然后將洗好的鴨蛋放入盆中，浸泡半個小時，白酒泡大蒜，也稱為大蒜酒，具有很高的藥用價值。
1、生鴨蛋加啤酒加鹽該怎么做？
你好！很高興回答這個問題！生鴨蛋加啤酒加食鹽怎么做？當然是腌咸鴨蛋，然后煮著吃。咸鴨蛋大人小孩都愛吃，而且還有營養(yǎng)，下面我把咸鴨蛋的腌制方法分享給你：第一，現(xiàn)在鴨蛋價格很便宜，才3塊多一斤，很適合腌咸鴨蛋，準備好新鮮的生鴨蛋，鴨蛋先用清水清洗干凈之后，把它用干紙擦干，放到完全干燥后備用?！醋⒁?，鴨蛋表面臟東西一定要清洗干凈，多洗幾遍，
如果不洗干凈，鴨蛋腌制過程中，表面細菌會進入鴨蛋里面，會影響口感〉第二，準備一個盆，將盆清洗干凈，用廚房用紙擦干。倒入啤酒，然后將洗好的鴨蛋放入盆中，浸泡半個小時，〈注意，啤酒一定淹沒鴨蛋〉第三，準備半袋食鹽，將食鹽倒入碗中。將浸泡的鴨蛋在碗中翻動沾上食鹽，然后用保鮮膜把沾有食鹽的鴨蛋裹起來，依次將所有鴨蛋都裹完后備用，
第四，將裹好的鴨蛋放在太陽底下曬一天。準備一個罐子，然后罐子里外清洗干凈，用廚房用紙擦干，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，將罐子密封好，放到一個不容易碰到的地方放二十天就行了。〈注意罐子一定要密封好，容易儲存，擺放鴨蛋要輕拿輕放?！档谒模喌按蠹s腌制20后就腌制好了，這個時候煮一個咸鴨蛋打開來一看它會出油很多，咸淡正好并且這么腌制咸鴨蛋時間剛好，出油更好吃??！〈注意咸鴨蛋腌制時間不能太長，時間長了就咸了，影響口感〉，
2、酒淹蒜怎么做？
白酒泡大蒜，也稱為大蒜酒，具有很高的藥用價值。制作方法：大蒜酒所需用料比例是，蒜頭400克、白砂糖250克、白酒2斤，1.準備適量的大蒜頭，將大蒜頭去皮（去掉外衣和薄膜）,然后用清水沖洗干凈，2.買適量的白酒，再準備一個玻璃罐子，不要選用塑料制品，3.將去皮后的大蒜放進玻璃罐子中，然后往罐子里面裝入白酒，白酒一定要淹沒住這些大蒜，再放入白砂糖，最后密封起來。
