謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，如果是新工藝釀造的白酒，也就是通常說(shuō)的“酒精酒”。
1、十二年的瓶裝白酒，酒是雜牌酒，現(xiàn)在價(jià)值多少？
12年的白酒完美的度過(guò)了3—10年的次新酒階段，已經(jīng)算是老酒了。老酒有飲用價(jià)值、文化價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值，因?yàn)閱?wèn)題中說(shuō)到是雜牌，故而文化價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值不高，不建議繼續(xù)收藏。在老酒圈，非17大53優(yōu)及地方名酒省優(yōu)部?jī)?yōu)產(chǎn)品，基本沒有收藏價(jià)值，因不知到底為何品牌，可自行查看是否在此之列。上面說(shuō)到了雜牌酒沒有太多的收藏價(jià)值，而唯獨(dú)剩下飲用價(jià)值，
其實(shí)只要是傳統(tǒng)工藝釀造的糧食酒，長(zhǎng)時(shí)間存放都會(huì)更柔和、醇厚，其飲用價(jià)值也會(huì)更高?？鋸堻c(diǎn)兒說(shuō)，愛上了老酒的陳香再無(wú)他香，那陳釀的味道都是歲月的記憶，但是，如果是新工藝釀造的白酒，也就是通常說(shuō)的“酒精酒”。由于其風(fēng)味物質(zhì)單一且多為外添加，就算多年陳釀其酒體風(fēng)味變化也不大，所以，飲用價(jià)值也不會(huì)怎么改變。最后說(shuō)到價(jià)值：如果是12年的雜牌傳統(tǒng)工藝釀造的白酒，飲用價(jià)值會(huì)增加但無(wú)太大的收藏價(jià)值，經(jīng)濟(jì)價(jià)值會(huì)相應(yīng)的高一點(diǎn)點(diǎn)，
2、如何品鑒醬香白酒？
謝謝邀請(qǐng)，貴州是醬香型白酒的主要產(chǎn)地，本省人也以喝醬香酒為主，優(yōu)質(zhì)醬香白酒具有醬香突出、幽長(zhǎng)細(xì)膩、回味悠久、空杯留香等特點(diǎn)，如何品鑒醬香型白酒，大有學(xué)問(wèn)。一般可以通過(guò)色、香、味來(lái)品鑒，色酒色是評(píng)判醬香酒優(yōu)劣的重要依據(jù)，優(yōu)質(zhì)醬香酒的顏色是淡色或微黃色，儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，它的顏色越黃。香倒一小杯醬香酒，把酒杯放于鼻下，輕輕的吸一口氣，感受淡淡的酒香，
再輕晃酒杯讓酒氣溢出，更能準(zhǔn)確地感受酒的香氣特征。品嘗把小酒杯中的醬酒輕輕抿一口，讓酒液觸及舌尖、讓口腔充滿酒氣，能感覺酒的醇厚、柔和、協(xié)調(diào)，稍作停留，將酒吞下，感受酒氣順著咽喉上升，看酒氣是否刺鼻，同時(shí)，可以品味酒的醬香濃厚。關(guān)于空杯留香空杯留香是醬香型白酒的特征，觀察喝過(guò)的杯子，會(huì)看到杯壁上掛有酒液，這就是掛杯。
3、厚工坊酒怎么樣？
您好，我是探險(xiǎn)兔，正好看到您這個(gè)問(wèn)題，我2013年到2014年賣過(guò)這個(gè)就，是在五葉神集團(tuán)下面的一個(gè)經(jīng)銷商，我來(lái)說(shuō)說(shuō)對(duì)這個(gè)就的感覺吧。那個(gè)時(shí)候我對(duì)酒一點(diǎn)也不懂，而且我只賣陳釀系列（6年，8年，12年），2013年厚工坊陳年系列的酒零售價(jià)格跟現(xiàn)在一樣都是699，899，1288，我主要是走郵政渠道和團(tuán)購(gòu)。
八項(xiàng)規(guī)定出來(lái)之前我感覺啥酒都好賣，而且是原價(jià)不打折就能出，但是2013年下旬我就轉(zhuǎn)行了。這個(gè)酒是五葉神集團(tuán)2011年開始出的，酒廠在茅臺(tái)鎮(zhèn)。所以說(shuō)白了這就是鎮(zhèn)酒，隨他怎么說(shuō)“茅臺(tái)帶個(gè)鎮(zhèn)，一定要謹(jǐn)慎”也就是說(shuō)鎮(zhèn)酒的品質(zhì)千差萬(wàn)別，有的還不錯(cuò)有的確實(shí)不好?？傮w來(lái)說(shuō)這個(gè)酒入口感覺還可以，當(dāng)年找的調(diào)酒師號(hào)稱是從茅臺(tái)挖的，
吹捧的也是口感跟茅臺(tái)很相近。但是真正喝過(guò)茅臺(tái)的還是感覺差太遠(yuǎn)，喝過(guò)以后第二天還是有宿醉感，也就是說(shuō)這個(gè)酒的分子結(jié)構(gòu)還是小，容易上頭，厚工坊當(dāng)年的廣告投入還有經(jīng)銷商政策投入都不小，所以價(jià)格個(gè)人感覺虛高，基本上大經(jīng)銷商拿貨都是2折左右。后來(lái)厚工坊又出了一些100元左右的酒，相對(duì)親民，但是口感不是特別好，我所知道得就這么多。
