由于高端白酒提價(jià)，消費(fèi)升級(jí)，直接結(jié)果就是次高端白酒發(fā)展空間被打開。中國(guó)白酒香型眾多，品牌更是成百上千，魚龍混雜，要想以增值目的收藏白酒就必須要選龍頭產(chǎn)品，物以稀為貴，的白酒當(dāng)中，當(dāng)然是純糧食酒的增值空間大，那些勾兌出來的雜牌酒，不僅喝起來有問題，就是收藏，更是沒有價(jià)值。
1、買哪款白酒，增值空間較大？
目前的白酒市場(chǎng)，確實(shí)有不少品類玩成了金融模式，尤其是以茅臺(tái)酒為首的名酒，產(chǎn)品本身不重要了，重要的卻是升值空間。尤其是現(xiàn)在的老酒市場(chǎng)，但凡是十年以上的老酒，基本都比原來的價(jià)值高出許多，可見收藏屬性明顯，目前的白酒當(dāng)中，當(dāng)然是純糧食酒的增值空間大，那些勾兌出來的雜牌酒，不僅喝起來有問題，就是收藏，更是沒有價(jià)值。
2、最近想收藏幾瓶白酒，有什么升值空間大，值得收藏的請(qǐng)高人指點(diǎn)？
對(duì)于這個(gè)問題，我來答一波，近年來，在白酒市場(chǎng)興起了收藏?zé)帷Ｊ詹?，藏的是酒，也是時(shí)間年代，既要有故事，又要講情懷。收藏酒就好像是藝術(shù)品收藏，對(duì)于酒類收藏愛好者來說，看著一瓶瓶收藏的老酒，就是一種享受。如果選酒選的好，更會(huì)帶來超值的收益，即使自飲或者是送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，酒體口感綿柔，酒香撲鼻，沁人心脾，再說上一段兒老酒與老友的故事，那人生的意境瞬間就拔高了好幾個(gè)層次。
那么，到底什么酒具有收藏的價(jià)值？首先，一定要選用純糧固態(tài)法釀造的白酒，在這個(gè)大前提下，再?gòu)娜齻€(gè)方面去參考，下面我們就來說一說。一，稀缺性物以稀為貴，白酒的收藏首選珍品，孤品。這樣的酒主要是體現(xiàn)在限量上，1，宜選老酒。目前，大部分白酒的收藏都不會(huì)超過100年，基本上集中在60年以內(nèi)。就即使是這樣，
不管是什么牌子，只要是年代越久遠(yuǎn)，存量越少，價(jià)格自然就越高，升值空間也越大。有一些不太知名的老酒，酒廠早已停產(chǎn)，但老酒的價(jià)格并不比名優(yōu)質(zhì)老酒差，從白酒收藏的年代區(qū)間來說，建國(guó)后到上世紀(jì)90年代以前的老酒最具有收藏價(jià)值。因?yàn)楫?dāng)時(shí)正是計(jì)劃是經(jīng)濟(jì)時(shí)期，各酒廠并非以經(jīng)濟(jì)效益為主。甚至在生產(chǎn)上并不考慮產(chǎn)量，不計(jì)成本，而且當(dāng)時(shí)釀酒都是以傳統(tǒng)工藝釀造而成，
因此，能留存到現(xiàn)在的老酒反而成就了一等好酒。2，宜選有紀(jì)念意義的酒，紀(jì)念酒一般是為紀(jì)念國(guó)家歷史事件，企業(yè)大事而生產(chǎn)，限量發(fā)行，酒質(zhì)優(yōu)秀。目前市面上的紀(jì)念酒有兩類，一類是“生肖紀(jì)念酒”，也就是以當(dāng)年生肖屬相為名頭的紀(jì)念產(chǎn)品。另一類是重大事件紀(jì)念酒，多以國(guó)家或企業(yè)的重要?dú)v史事件為紀(jì)念對(duì)象，比如“奧運(yùn)紀(jì)念酒”，“世博紀(jì)念酒”，“封藏大典紀(jì)念酒”，“建廠周年紀(jì)念酒”等，
二，品牌知名度白酒收藏宜選知名品牌酒。因?yàn)槊票旧砭秃苷滟F，如果一瓶名酒歷史悠久，出自名優(yōu)廠家就越是難能可貴，在經(jīng)多年的陳藏價(jià)值更高。自1952年起到1989年止國(guó)家共組織了五次全國(guó)范圍的評(píng)酒會(huì)，先后評(píng)選出17種國(guó)家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”，“八大名酒”，“十七大名酒”。這些國(guó)家名酒歷史悠悠長(zhǎng)，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，處在老酒收藏的第一線，
此外，一些當(dāng)年酒評(píng)會(huì)獲得二等獎(jiǎng)的國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒以及“省優(yōu)”，“部?jī)?yōu)”，全國(guó)各地的地方名酒也可以列入收藏名單。這些酒都帶有強(qiáng)烈的歷史文化背景，具有獨(dú)特的地域特色，制作工藝和制作原料都帶有當(dāng)?shù)鬲?dú)一無二的特征，別的地方很難釀出同樣的酒質(zhì)，相比較而言，針對(duì)國(guó)家歷史事件的紀(jì)念酒會(huì)得到企業(yè)以及市場(chǎng)更多的重視，質(zhì)量更為上乘，更具有收藏價(jià)值。
三，儲(chǔ)存能力這一點(diǎn)主要側(cè)重于收藏之后作為飲用，就更加要求九只鳥能受得住時(shí)間考驗(yàn)，因此，以選擇一些適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存不易變質(zhì)的酒。從香型上來說，一般情況下醬香型，濃香型，清香型都是藏酒的首選，其他香型要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行甄別，但醬，清，濃三個(gè)香型也存在先后之分，因?yàn)榇鎯?chǔ)同樣的時(shí)間，它們的味道變化是不一樣的。如果是存放3-5年時(shí)間，首選醬香，其次濃香，第三清香。