我以為大家尤其老酒鬼愛喝52°白酒，只因長年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生。我國白酒是多方式發(fā)酵，是邊糖化邊發(fā)酵，而西方的酒卻是前糖化后發(fā)酵，我們那個(gè)年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋干白酒，記得很清楚，一口下肚火龍龍，夾雜著絲絲的苦澀味兒，酒后上頭還口渴。
1、為什么大家愛喝52°白酒？
70年代，我高中畢業(yè)不久就被親戚找在建筑工地上提灰搬磚，跟瓦匠師傅做小工。每次聚集成堆的水泥紙賣掉后，當(dāng)晚下班師傅們就帶我們?nèi)ジ浇男★埖甏暌活D，幾碟冷盤，再燒幾碗熱菜，七八人在酒桌上，你一杯他一盞，爭的臉紅脖子粗，互不相讓，吵吵鬧鬧中四瓶白酒就見了底，席散人走，我們那個(gè)年代只有高度白酒，我人生初次喝的酒就是山芋干白酒，記得很清楚，一口下肚火龍龍，夾雜著絲絲的苦澀味兒，酒后上頭還口渴。
市場經(jīng)濟(jì)后，人民富裕生活水平提高，眾多品牌的高粱酒和低度白酒紛紛面市，酒精勾兌的，糧食釀造的，大酒廠，小作坊，52°的，42°的，讓酒友自行選擇，同時(shí)也是爭對不同群體的消費(fèi)需求，我喝酒沒有什么酒量，有時(shí)還喝醉酒，久而久之，對酒心有余悸，因此一年到頭自個(gè)兒在家一般不喝酒，要喝就喝52°的高度白酒。我以為大家尤其老酒鬼愛喝52°白酒，只因長年養(yǎng)成的習(xí)慣使然，高度酒喝后過癮辣饞，而低度白酒口感平淡，喝到嘴里有些水生生，
2、為什么很多中年人愛喝白酒？
為什么中年人喜歡喝白酒？不能一概而論。也有不少中年人不喜歡喝白酒，甚至于滴酒不沾，比如說一些中年女子，當(dāng)然，在一些愛喝酒的中年男子中，喜歡白酒的居多。個(gè)中原因，白酒相對于紅酒，一般度數(shù)高，可以彰顯出陽剛利銳之氣，表現(xiàn)出男子漢氣概，中年女人則更偏愛紅酒，以顯示女性溫婉可人的風(fēng)采。值得一提的是，高端的白酒紅酒，大氣、灑脫而優(yōu)雅，深受中年男女的青睞，幾乎是所有酒友的最愛，
3、為什么那么多人愛喝白酒？
酒對男人來說，難得如此忘情可以短暫忘記責(zé)任忘記工作甚至忘記家庭的壓力；對女人來說，難得如此放縱可以暫時(shí)沉迷暫時(shí)不受拘束釋放魅力。每個(gè)個(gè)體都需各自的釋放，而飲酒提供了一種釋放途徑；白酒桌上的什么“不喝這杯酒就是看不起我”，“感情深一口悶”，可見灑桌上的文化最豐富，喜歡喝了白酒品灑文化樂趣無窮，（千萬要適量適度）。
4、每天喝一兩五十度以上的白酒對身體有害嗎？為什么？
提倡“適量飲酒、有益健康”：男性每天一兩50度左右白酒，我國白酒是多方式發(fā)酵，是邊糖化邊發(fā)酵，而西方的酒卻是前糖化后發(fā)酵。我們是固態(tài)化的，他們是通過最后浸泡、儲(chǔ)存把酚類物質(zhì)帶出來，所以他們的酚類物質(zhì)非常少，n白酒的養(yǎng)生功效獨(dú)特，有機(jī)酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和萜烯類化合物含量很豐富，如果適量，是有利身體健康的。