哪不是說白酒不值得收藏，而是你收藏的方式方法可能有問題。醬香型白酒被推崇，應該是茅臺酒的價格越來越高，一些人是真心喜歡和醬香型白酒，而一些人就是追潮流吧，“中國老茅臺收藏第一人”張總結集十年之功，收藏老茅臺1萬多瓶，價值數(shù)億，大家都知道，一直以來，中國白酒的“國際化”大都停留在口號層面，真正能被外國人接受的白酒品牌并不多。
1、有人說為什么中國人“偏好”高度白酒？
因為優(yōu)質(zhì)低度酒工藝比高度酒復雜我國白酒的特點是甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會出現(xiàn)以下問題：一是和原酒的風味、風格有明顯變化;二是降度后出現(xiàn)渾濁(白濁)乃至沉淀;三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味，因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。
各酒廠生產(chǎn)低度白酒過程基本是一致的，低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜，而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時除去，難度也很大。
2、為什么有人喜歡收藏白酒，哪些白酒值得收藏？
如果只是說收藏的話，其實有很多品牌白酒適合收藏，比如眾所周知的茅臺酒、五糧液、劍南春、郎酒、瀘州老窖，等名酒收藏起來有升值的意義，用來請客喝酒也更有面子，像這種品牌酒，首先品質(zhì)有保障，其次是就是品牌價值。還有就是喜歡藏酒的都知道40度以下的酒不適合長時間儲存，高度酒更適合收藏，50度以上的高度酒一般都是純糧食釀造，越陳越香！而收藏的酒大多也以醬香為主，醬香型白酒有1000多種香氣成分，香味層次豐富，越陳越香，也是大家喜歡收藏的原因之一，
3、為何白酒種類那么多，有些人單單收藏醬香酒？
這只是部分人的行為吧。中國名酒很多，汾酒、五糧液、瀘州老窖這些品牌的高端產(chǎn)品都值得收藏，醬香型白酒被推崇，應該是茅臺酒的價格越來越高，一些人是真心喜歡和醬香型白酒，而一些人就是追潮流吧。不過照現(xiàn)在的趨勢，飛天茅臺及以上的高端產(chǎn)品，確實會有升值的空間，值得收藏，如果按地理區(qū)域來說，山西有汾酒，山西人會收藏高端汾酒；四川人有五糧液、瀘州老窖，也會收藏他們的高端產(chǎn)品。
4、西方富人會收藏中國白酒嗎？
大家都知道，一直以來，中國白酒的“國際化”大都停留在口號層面，真正能被外國人接受的白酒品牌并不多，但這并不代表中國白酒品質(zhì)不行，只是外國人還不適應，什么東西都有個逐步適應的過程。近年來，一些品牌做得還是不錯的，特別是綿柔型白酒的出現(xiàn)就改變了外國人對中國白酒的看法，以其綿柔的口感，俘獲了外國人的胃，徹底改變了白酒的國際形象，甚至將綿柔型夢之藍白酒稱為“中國的洋酒”。
5、為什么老酒極具收藏價值？
一是酒器酒具古董收藏圈：我省文物收藏家張順魯和天下收藏負責人王安樂都收藏有不少古代酒器酒具，其中不乏稀世珍品；洛陽的“酒壺先生”將自己所藏古代酒器酒具，專門建立了私藏博物館，二是老名酒收藏圈：“中國老茅臺收藏第一人”張總結集十年之功，收藏老茅臺1萬多瓶，價值數(shù)億。除了老茅臺之外，五糧液、劍南春、瀘州老窖及八大名酒，還有一些地方名酒，越老越值錢，成為藏酒玩家爭相追逐的寵物，也成就了不少囤積居奇的大玩家，
三是酒版收藏圈：所謂酒版，是指酒的樣板。酒版又稱酒辦、酒伴、酒樣、“迷你”酒，是一些酒廠按比例將各種名酒縮小制成，專為促銷宣傳、專家品鑒、收藏者收集而特意生產(chǎn)的微型瓶裝酒，酒版與原裝酒在外觀、材質(zhì)、酒液、酒標上完全一樣，瓶內(nèi)裝有30到50毫升的原酒，目前國內(nèi)專門收藏酒版的酒友已形成一個專業(yè)群體，開封的高廣聯(lián)就是這方面的杰出代表人物。