優(yōu)質的葡萄酒陳年潛力可以達到10~20年，極少數(shù)的葡萄酒可以陳年潛力二十年以上。在沒有打開這瓶酒的情況下判斷是否能夠陳年，我覺得需要對葡萄酒品種和產區(qū)有非常詳細全面的了解后才能做出一定范圍內的基本判斷，比如我們知道了西班牙的DO大級中的新酒級別，那就完全可以不用打開就能知道是無法陳年的，而且越陳越差，葡萄酒知識很寬廣，比想象中要大得多得多，包括了歷史，地理，生物，人文，哲學等，想了解千萬記得不要聽斷章取義的一面之詞。
1、如何判斷年輕葡萄酒的陳年潛力？
在無法獲悉釀造工藝的情況下，首先必須要了解這款酒的產區(qū)，然后根據(jù)香氣和色澤來判斷這款酒的大致的葡萄品種與年限，然后需要經過一些時間的記錄，我以前在學習時，一般以每半小時或15分鐘為一個分割點，再根據(jù)這款酒在不同時間點內的澀度與酸度變化，大致可以判斷出這款酒使用的釀造方式和陳年潛力，能夠陳年的前提是:澀度很強壯，但是很緊，沒有變?yōu)榧毮伹揖鶆虻那闆r下，同時果香較為封閉沒有很富足，除此之外沒有任何異味，那么可以基本判斷為還能繼續(xù)陳年。
而在沒有打開這瓶酒的情況下判斷是否能夠陳年，我覺得需要對葡萄酒品種和產區(qū)有非常詳細全面的了解后才能做出一定范圍內的基本判斷，比如我們知道了西班牙的DO大級中的新酒級別，那就完全可以不用打開就能知道是無法陳年的，而且越陳越差，葡萄酒知識很寬廣，比想象中要大得多得多，包括了歷史，地理，生物，人文，哲學等，想了解千萬記得不要聽斷章取義的一面之詞，
2、葡萄酒是不是年份越老越好？什么樣的葡萄酒適合陳年？
葡萄酒不同于白酒，并不是年份越久越好，年份不是判斷紅酒好壞的絕對標準，紅酒的年份和紅酒的質量沒有必然的關系，紅酒上標注的年份其實是葡萄采摘的年份，只有用當年采摘的葡萄，生產的紅酒才能標注當年的年份，由于這個年份不同所產出的葡萄不同進而導致紅酒的質量也千差萬變，酒的年份只能說明所產的葡萄是哪個年份的，既不能評定葡萄酒的好壞也不能作為葡萄酒的價格的高低。
3、葡萄酒年份越高越好喝嗎？
我是小逸，關注我們更懂酒！因為中國還是喝白酒的人居多，所以很多人對葡萄酒都存在這樣的誤解，認為年份越老，葡萄酒品質越好？NO!80%以上的葡萄酒都需要在3~5年之內喝掉，并不適合陳年，優(yōu)質的葡萄酒陳年潛力可以達到10~20年，極少數(shù)的葡萄酒可以陳年潛力二十年以上。如何判斷適飲期？我們經常拿葡萄酒和人做類比，壽命長短因人而異。
