如果溫度過(guò)低的話(huà)，香氣不能很好的散發(fā)出來(lái)，如果溫度過(guò)高的話(huà)，葡萄酒的香氣和酒精度會(huì)過(guò)揮發(fā)，甚至高溫會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不可逆的傷害。世界這么大，你想怎么喝都可以，只要你愿意~但是一般加熱喝的葡萄酒一般是不是很貴的葡萄酒，或是已經(jīng)香氣已經(jīng)揮發(fā)了的葡萄酒，這樣加熱的話(huà)，心不會(huì)很痛。
1、紅酒怎么放才不會(huì)影響口感？
在日常生活中，酒是比較常見(jiàn)的東西，以前喜歡喝酒的人會(huì)被稱(chēng)為酒鬼，但是現(xiàn)在越來(lái)越多的人，喜歡在酒桌上辦事，做生意，有的是靠酒來(lái)敘友情，聊心事，不少的女性也是非常的喜歡喝酒，中國(guó)是個(gè)酒文化豐富的國(guó)家，從古代到現(xiàn)在，幾乎沒(méi)有人會(huì)忽視酒的存在，但是最近幾年越來(lái)越多的人，喜歡喝國(guó)外酒，尤其是紅酒，更是被視為高貴的象征，在過(guò)年或者是朋友聚會(huì)的時(shí)候，很多請(qǐng)客的人都喜歡自帶一瓶紅酒，但是光知道喝可不行，以下我分享兩種方法正確保存紅酒的口感，希望大家喜歡！1.存放姿勢(shì)要正確紅酒的最佳存放姿勢(shì)應(yīng)該是平放或者是瓶口朝上，瓶身傾斜45度，家里喜歡喝啤酒的人，一般喜歡把啤酒怎樣放？應(yīng)該是豎著放地上吧，或者是橫著放進(jìn)冰箱里？如果你還用存啤酒的方法來(lái)存放紅酒的話(huà)，那就真的是大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)榧t酒存放最應(yīng)該注意的一點(diǎn)就是，避免與氧氣的接入，如果一旦讓外面的空氣有了可乘之機(jī)，那么再美味的酒也會(huì)變酸，紅酒貴，更嬌貴。
很多人的傳統(tǒng)存放方式就是，將酒臥放，因?yàn)榭梢宰屍靠诘哪救３譂駶?rùn)，能夠?qū)⑵靠诶卫畏庾。柚箍諝膺M(jìn)入，短時(shí)間內(nèi)是可取的，但是對(duì)于存放時(shí)間長(zhǎng)的紅酒，這種方式會(huì)導(dǎo)致酒渣的沉淀，酒渣會(huì)沉淀在瓶口，如果倒酒的時(shí)候，很容易將這些酒渣一起倒出來(lái)，如果是平放或者是傾斜放的話(huà)，酒渣的沉淀就會(huì)聚集在瓶底，不會(huì)影響酒的口感，而且這兩種做法也是最保險(xiǎn)的，
2.儲(chǔ)存溫度影響口感紅酒的最佳儲(chǔ)存溫度應(yīng)該是10到12攝氏度左右，盡量不要放在常溫下，更不要放進(jìn)冰箱里面，紅酒對(duì)儲(chǔ)存的環(huán)境極其苛刻，不想啤酒和白酒這些比較大眾的酒，只要避免太陽(yáng)的暴曬就可以了，它的存放溫度會(huì)直接影響到口感，有很多人買(mǎi)了一瓶紅酒，隨便存放在常溫的環(huán)境下，等到拿出來(lái)喝的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)酒的味道有點(diǎn)變味，其實(shí)這都是存放不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果，溫度隨著季節(jié)和氣味的變化不穩(wěn)定，溫度不穩(wěn)定的同時(shí)也會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，所以一般我們存放紅酒的時(shí)候，盡量避免在20攝氏度以上的溫度中存放，但是也不能是零下攝氏度，否則紅酒會(huì)產(chǎn)生結(jié)石沉淀，口感也會(huì)變化。
2、葡萄酒的溫度會(huì)對(duì)飲用時(shí)的口感產(chǎn)生影響嗎？為什么？
會(huì)的!因?yàn)椋翰煌咸丫朴胁煌淖罴扬嬘脺囟龋?a href="/putaojiu/15893/">干白葡萄酒最佳飲用溫度在14度左右，干紅葡萄酒最佳飲用溫度在18度左右，甜型葡萄酒最佳飲用溫度在4—6度左右等等!在這些最佳飲用溫度的情況下葡萄酒才可以展現(xiàn)出自己的特點(diǎn)和美好，反之，則會(huì)表現(xiàn)出不好的口感，比如，如果飲用溫度高于最佳飲用溫度1/3，干紅的口感就會(huì)酸度增加，干白的口感則會(huì)表現(xiàn)非常平淡，完全沒(méi)有發(fā)揮自己的特色。
3、葡萄酒可以加熱嗎？
葡萄酒的適飲溫度一般為：清淡型紅葡萄酒：11~14度，濃郁性紅葡萄酒：14~18度；清淡型白葡萄酒：8~10度；濃郁性白葡萄酒：10~13度；桃紅葡萄酒：10～14度；香檳或起泡酒：6～8度，如果溫度過(guò)低的話(huà)，香氣不能很好的散發(fā)出來(lái)，如果溫度過(guò)高的話(huà)，葡萄酒的香氣和酒精度會(huì)過(guò)揮發(fā)，甚至高溫會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不可逆的傷害。
那么問(wèn)題來(lái)了，葡萄酒是否能加熱進(jìn)行飲用呢？答案當(dāng)然是可以！世界這么大，你想怎么喝都可以，只要你愿意~但是一般加熱喝的葡萄酒一般是不是很貴的葡萄酒，或是已經(jīng)香氣已經(jīng)揮發(fā)了的葡萄酒，這樣加熱的話(huà)，心不會(huì)很痛，那么接下來(lái)，我教大家制作煮紅酒的步驟~1.準(zhǔn)備檸檬皮、橙皮或者橙子切片；2.準(zhǔn)備姜片、八角、肉桂、小豆蔻、丁香等香料；3.根據(jù)自己的喜好將所有材料與葡萄酒一起煮，并微微的攪拌，溫度不宜過(guò)高，不超過(guò)90℃，等葡萄酒微熱即可關(guān)火。