事實(shí)上，葡萄酒和紅酒是一種酒的兩個(gè)叫法，換言之，葡萄酒就是紅酒。紅酒則又根據(jù)含糖量的標(biāo)準(zhǔn)，可劃分為干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四類，（二）酒精加強(qiáng)型葡萄酒（紅酒），葡萄酒包括紅酒，紅酒又包括干紅葡萄酒，把葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒，而紅酒并不只有紅色一種。
1、葡萄酒與紅酒有什么區(qū)別，為什么紅酒的性價(jià)比高？
回答這個(gè)問題，要清楚什么是葡萄酒？什么是紅酒？狹義定義，葡萄酒或者我們習(xí)慣上稱呼的紅酒。就是用葡萄釀制而成的，含有酒精的飲料，廣義上定義，一切符合這個(gè)規(guī)定，都可以叫葡萄酒或者紅酒，包括那些顏色不怎么紅的，甚至是白色或者琥珀色的。事實(shí)上，葡萄酒和紅酒是一種酒的兩個(gè)叫法，換言之，葡萄酒就是紅酒，所以，根本不存在紅酒比葡萄酒性價(jià)比高一說(shuō)。
我國(guó)習(xí)慣把酒用情懷加色澤來(lái)起名，如女兒紅、狀元白，所以把葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒，而紅酒并不只有紅色一種。一般來(lái)說(shuō)，了解葡萄酒或紅酒，熟練掌握四種涵蓋紅酒家族全貌的4種分類方法，即分類4要素，就能較全面認(rèn)識(shí)紅酒，紅酒或葡萄酒4種分類法：一、根據(jù)色澤分3類：（一）紅葡萄酒：選用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄，以皮汁混合發(fā)酵而成。
酒色呈深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅；凡黃褐、棕褐或土褐色者，均不符合其色澤要求，（二）白葡萄酒：選用白葡萄或皮紅肉白的葡萄，經(jīng)皮汁分離發(fā)酵制成。酒色微黃帶綠，近似無(wú)色或呈淺黃、金黃；凡深黃、土黃或褐黃色者，均不符合其色澤要求，（三）玫瑰紅葡萄酒：選用皮紅肉白的葡萄，進(jìn)行短期的皮汁混合發(fā)酵，達(dá)到色澤要求后再分離皮渣，繼續(xù)發(fā)酵，陳釀成為桃紅葡萄酒。
酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色，二、根據(jù)形態(tài)（是否含二氧化碳）分2類：（一）靜態(tài)葡萄酒：靜態(tài)葡萄酒又稱無(wú)氣泡葡萄酒。我們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟛糠质庆o態(tài)葡萄酒，即在葡萄酒發(fā)酵的過程中，放出產(chǎn)生的二氧化碳，從而得到靜態(tài)的葡萄酒，（二）起泡葡萄酒：起泡葡萄酒是在釀造過程中保留了發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳，也稱為汽酒，酒精含量在8%～14%。
三、根據(jù)糖度分4類：（一）干型葡萄酒（干紅）：含糖量（以葡萄糖計(jì)）低于4g/L，品嘗不出甜味，具有潔凈、幽雅、香氣和諧的果香和酒香，人們常說(shuō)的“干白”“干紅”就是按照糖分劃分的。所謂紅酒中的“干”指什么？“干紅”就是指這種酒中葡萄汁里糖含量極少，基本都在發(fā)酵過程中被消耗干凈，所以叫“干型”，以下三都是指酒中糖分而言：（二）半干型葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微甜，口味潔凈、幽雅、圓潤(rùn)，具有和諧愉悅的果香和酒香。
（三）半甜型葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香，（四）甜型葡萄酒：含糖量大于45g/L，口味甘甜、醇厚、舒適、爽順，具有和諧的果香和酒香。需要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)，這些糖分都是釀酒的葡萄自然含有的，任何正宗的葡萄酒在發(fā)酵和制作過程中都不會(huì)加糖，而且目前我國(guó)產(chǎn)的葡萄酒都是干型或半干型，
四、根據(jù)釀造方法分4類：（一）天然葡萄酒（紅酒）：完全采用葡萄原料進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來(lái)提高成品的酒精含量及控制殘余糖量。（二）酒精加強(qiáng)型葡萄酒（紅酒）：一般分為兩種，1。發(fā)酵成原酒后用添加白蘭地或脫臭酒精的方法來(lái)提高酒精含量，稱為加強(qiáng)干葡萄酒；2.既加白蘭地或酒精，又加糖以提高酒精含量和糖度，稱為加強(qiáng)甜葡萄酒或濃甜葡萄酒，
（三）加香型葡萄酒（紅酒）：有兩種類型。1.屬于開胃型葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡芳香植物調(diào)配制成，如丁香葡萄酒；2.屬于滋補(bǔ)型葡萄酒：采用葡萄原酒浸泡藥材調(diào)配而成，如人參葡萄酒，（四）葡萄蒸餾酒：采用品質(zhì)優(yōu)良的葡萄原酒蒸餾，或發(fā)酵后經(jīng)壓榨的葡萄皮渣蒸餾，或由葡萄漿經(jīng)葡萄汁分離機(jī)分離得的皮渣加糖水發(fā)酵后蒸餾而成。
2、葡萄酒、干紅、紅酒有哪些區(qū)別？你認(rèn)為哪個(gè)更好喝？
