沒有泡過桃子酒，但是泡過柿子酒，雞爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黃皮果酒。桃子酒的原理應該是一樣的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好嘗一下鮮，接著把白酒倒入瓶中，酒的量要沒過桃子，桃子用來泡酒又是另一種風味，桃子酒獨特的粉嫩顏色就像少女一樣可愛，聞著能感受到細膩濃郁的桃香，因為酒精度數(shù)低，入口清甜順滑，很適合女生飯后睡前小酌哦。
1、桃子泡酒要去核嗎？
你好！我是愛美食的葉子，很高興回答你的問題。桃子泡酒是要去核的，桃子核屬于木質，泡酒過程中會發(fā)酵，不去掉桃核口感會比較差，而且桃仁會發(fā)苦，最后這苦味會影響酒的品質，現(xiàn)在正是桃子成熟的季節(jié)，桃子不僅鮮甜可口，汁多味甜，而且營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃。桃子用來泡酒又是另一種風味，桃子酒獨特的粉嫩顏色就像少女一樣可愛，聞著能感受到細膩濃郁的桃香，因為酒精度數(shù)低，入口清甜順滑，很適合女生飯后睡前小酌哦！下面就跟著我一起來看看怎么做的吧！需要的材料：桃子：500克冰糖：300克糯米酒：500毫升冰糖可以選擇黃冰糖，效果最佳，
糯米酒度數(shù)盡量在38度左右，酒的度數(shù)不宜太高也不宜太低，度數(shù)過低酒容易壞，過高則會影響果酒的口感，也不大適合女性飲用。先準備一個玻璃瓶，用開水燙一下消毒，晾干水分備用，桃子用鹽浸泡半小時后洗干凈晾干水分。然后把桃子切片去核，把桃子鋪在瓶子里，鋪一層桃子，撒一層冰糖，直至把瓶子裝滿。接著把白酒倒入瓶中，酒的量要沒過桃子，
2、泡酒用的桃子怎么處理？
沒有泡過桃子酒，但是泡過柿子酒，雞爪果酒，糖刺果酒，橘子酒，橙子酒，黃皮果酒。處理的方法就是先清洗干凈，然后用籃子晾干表皮的水分，放入35-55度（依據(jù)個人酒量而定）酒，酒一定要沒過食材，加少量冰糖，采用帶蓋的玻璃瓶來泡比較好，個人尤其喜歡喝雞爪果酒，酸酸甜甜，還營養(yǎng)豐富，而桃子酒的原理應該是一樣的吧，我也想知道，待桃子成熟季也好嘗一下鮮。
