茅臺(tái)原先是哪個(gè)家族的，恒興燒坊賴(lài)茅酒和茅臺(tái)酒到底是什么關(guān)系

有順應(yīng)天時(shí)，摸清大自然變化規(guī)律，在時(shí)光的變化與沉淀中，才能釀造出醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)醬香白酒——恒興燒坊酒。正所謂，順應(yīng)天時(shí)，好酒得成!

醬香型白酒卻被許多消費(fèi)者公認(rèn)為是一款健康型白酒，主要是由于醬香型白酒酒中含有大量有利于人體健康的健康物質(zhì)，對(duì)人體具有一定的保健作用。

茅臺(tái)酒是由原先的3個(gè)家族做的茅臺(tái)酒合并而成，賴(lài)氏家族是其中一支。現(xiàn)在的賴(lài)茅酒是賴(lài)氏后人在做的，但市場(chǎng)上多數(shù)是假冒的。

茅臺(tái)酒是由原先的三個(gè)家族合并而成，賴(lài)氏家族是其中的一只，現(xiàn)在的賴(lài)茅酒是耐世后人做的，市場(chǎng)上多數(shù)是假冒，現(xiàn)在有可能生產(chǎn)，真正賴(lài)茅酒的有賴(lài)貴山酒業(yè)賴(lài)永初酒業(yè)賴(lài)雨生酒業(yè)賴(lài)嘉榮酒業(yè)等等，茅臺(tái)賴(lài)茅，如果是茅臺(tái)廠出的，所以說(shuō)是真的

賴(lài)茅的酒很好啊，今年喝的亥豬年生肖酒，口感很好，自己后來(lái)又專(zhuān)門(mén)賣(mài)了一些留著， 正好和孩子屬相一樣，打算留到下一個(gè)豬年再喝。

賴(lài)茅還算出名。什么賴(lài)茅酒正宗。不好說(shuō)。因?yàn)橘?lài)茅這2個(gè)字是被茅臺(tái)廠收購(gòu)了的。都不允許其他廠注冊(cè)的。所以那個(gè)廠都沒(méi)注冊(cè)。那個(gè)廠都可以做。就是金質(zhì)賴(lài)茅和賴(lài)世賴(lài)茅都不敢說(shuō)他注冊(cè)。要正宗。還得是老百姓說(shuō)了算。老百姓喝什么好喝。什么都是正宗的 .好不好要看大家說(shuō)了算.

你或許很難相信，在60年代以前，此酒還是寂寂無(wú)名，但自1962年、穆厄斯家族買(mǎi)下這11.4公頃的葡萄園以后，此酒聲名大振，一躍成為波爾多的紅酒皇。當(dāng)然有此盛譽(yù)，全在于酒莊追求完美，一絲不茍的釀酒態(tài)度。波都古堡葡萄園的葡萄均采取嚴(yán)格的“控果”，每株葡萄僅留幾個(gè)芽眼，每個(gè)芽眼僅留一串葡萄，而且葡萄的采收時(shí)間訂為下午，目的是讓上午的陽(yáng)光把昨夜殘留的霧水曬干。在釀造葡萄酒時(shí)，更是不惜工本，每三個(gè)月把葡萄酒移置于不同材質(zhì)的木桶中，讓它吸收各種木材的香味，使裝瓶后的紅酒香味更為復(fù)雜。波都古堡如此精耕細(xì)作，產(chǎn)量自然很低，年產(chǎn)大約只有4萬(wàn)瓶葡萄酒左右。葡萄酒最少需十年左右的時(shí)間才適宜開(kāi)瓶享用。成熟后的波都古葡萄酒格外的豐濃，帶巧克力、黑菌，東方香料的香味及極為成熟的果味，老成醇厚，令人嘆服！一般而言，此堡均采用全梅洛葡萄釀造，照常理存放時(shí)間不會(huì)很久，但事實(shí)上是波都古堡葡萄酒等閑可存放五十年以上，在上好的年份，甚至可存放過(guò)百年上久。這當(dāng)然又是波爾多紅酒皇，為人所津津樂(lè)道的另一特色

年份不是越久酒就越好，舉個(gè)詳細(xì)的例子：波爾多的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。另外同樣是得到10分的好年份，82年的會(huì)比90年的貴，因?yàn)閮r(jià)格不僅僅是由質(zhì)量決定，還受供求關(guān)系、品牌知名度等因素影響。 另外對(duì)于年份，我們要注意以下幾點(diǎn)： 1、大賣(mài)場(chǎng)里銷(xiāo)售的葡萄酒大部分都是普通的葡萄酒，這些都是上市后幾年內(nèi)喝掉就好了，經(jīng)得起陳年的酒比例是不大的。 2、干白、干紅對(duì)氣候的要求不相同：高溫有利于紅葡萄的成熟，但太高溫卻會(huì)使白葡萄的果酸流失，使干白葡萄酒失去鮮度和果香。 3、專(zhuān)家對(duì)某國(guó)家或區(qū)域年份好壞的評(píng)分只能作為參考，而非絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)樵谕粐?guó)家或區(qū)域內(nèi)也存在不同小區(qū)的區(qū)域微型氣候。大氣候不好，并不能代表所有大區(qū)內(nèi)的小區(qū)都差。就算是同一小區(qū)，不同酒莊的葡萄品種也可能對(duì)氣候有不同的要求。另外有些酒莊在不好的年份采取了對(duì)葡萄的深度精選，以量制質(zhì)，或采取一些人工補(bǔ)救法，所以酒的品質(zhì)也未必比好年份差太多。 4、產(chǎn)地。影響氣候狀況的因素有可能只會(huì)發(fā)生在局部某個(gè)地區(qū)，所以年份好壞全因產(chǎn)區(qū)而不同，特別是緯度偏北的種植區(qū)常見(jiàn)此種情形，如德國(guó)、奧地利、法國(guó)北部等地。相反的，澳洲和美國(guó)加州因?yàn)樘旌蚍€(wěn)定，葡萄年年盛產(chǎn)，年份好壞的問(wèn)題并不突出。

在兩個(gè)人都穩(wěn)定心智的時(shí)候、適當(dāng)?shù)臅r(shí)候、適合的時(shí)候、都有強(qiáng)烈的結(jié)婚愿望的時(shí)候 水到渠成的時(shí)候、呵呵、、 兩個(gè)人結(jié)婚、有時(shí)候就是2個(gè)家族的結(jié)婚、結(jié)婚了就要考慮很多很多的問(wèn)題了、 不僅僅是2個(gè)人的問(wèn)題了、 呵呵、我相信你要是和他結(jié)婚的話、你們一定會(huì)很幸福的哦、 加油哦！、

23歲吧。呵呵。不知道你現(xiàn)在多大。

我認(rèn)為愛(ài)是無(wú)償?shù)母冻?，是心甘情愿的幫助，是彼此心靈的感應(yīng)，既然選擇了愛(ài)，就要真誠(chéng)的對(duì)待它，珍惜它，在他（她）困難時(shí)予以支持，失敗時(shí)與以鼓勵(lì)，在他（她）開(kāi)心時(shí)，一起快樂(lè)，悲傷時(shí)給他(她)安慰。而不是在擁有時(shí)無(wú)視它的存在，而在失去后才知道后悔莫及。愛(ài)一個(gè)人就要他（她）永遠(yuǎn)幸福，做他(她)永遠(yuǎn)的避風(fēng)港，保護(hù)他(她)，哪怕一丁點(diǎn)的傷害。真正的愛(ài)一個(gè)人并不是我們想象的那么簡(jiǎn)單，一次深情的擁抱，一個(gè)深深的吻，一句不變的誓言，一件不退色的信物…這一切在真愛(ài)面前時(shí)索而無(wú)味，暗而無(wú)光的。

我認(rèn)為真正的愛(ài)，是接受，不是忍受；是支持，不是支配；是慰問(wèn)，不是質(zhì)問(wèn)?！　≌嬲膼?ài)，要道謝也要道歉；要體貼，也要體諒；要認(rèn)錯(cuò)，也好改錯(cuò)?！　≌嬲膼?ài)，不是彼此凝視，而是共同沿著同一方向望去?！　∫苍S，愛(ài)，不是尋找一個(gè)完美的人；而是，要學(xué)會(huì)用完美的眼光，欣賞一個(gè)不完美的人?！　苛耸郑筒灰?，隨便說(shuō)分手?！　』蛟S，愛(ài)就是心甘情愿的付出，甘苦與共的分享?！　〔灰鹊绞チ瞬胖揽少F；不要等到傷害了才來(lái)乞求原諒；有些東西失去了永遠(yuǎn)不會(huì)再回來(lái)?！　∪绻粋€(gè)人向你表白，無(wú)論如何請(qǐng)珍惜他/她對(duì)你的愛(ài)，即使只能做普通朋友；或許一個(gè)人純真的表白不會(huì)再有第二次?！　∫?yàn)樯屏?，所以可?ài)；因?yàn)榭蓯?ài)，所以美麗；因?yàn)槊利?，所以向往；因?yàn)橄蛲?，所以相?ài)。不是因?yàn)楣陋?dú)才相愛(ài)，而是要讓相愛(ài)的不感到孤獨(dú)?！　∈菒?ài)，而不是時(shí)間，能夠治愈所有的創(chuàng)傷。　　人的一生，總會(huì)有大段的平淡，打斷不盡如人意的遭遇，是愛(ài)，讓我們想到美好，仍然有希望。　　有愛(ài)，你就不會(huì)感到艱難是一種負(fù)擔(dān)?！　≌湎КF(xiàn)在擁有的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比追求還沒(méi)有的更重要

愛(ài)是包容而不是放縱 愛(ài)是關(guān)懷而不是寵愛(ài) 愛(ài)是相互交融而不是單相思 愛(ài)是百味而不全是甜蜜... 真正的愛(ài)情并不一定是他人眼中的完美匹配 而是相愛(ài)的人彼此心靈的相互契合 是為了讓對(duì)方生活得更好而默默奉獻(xiàn) 這份愛(ài)不僅溫潤(rùn)著他們自己，也同樣溫潤(rùn)著那些世俗的心 真正的愛(ài)情，是在能愛(ài)的時(shí)候，懂得珍惜 真正的愛(ài)情，是在無(wú)法愛(ài)的時(shí)候，懂得放手 因?yàn)椋攀植攀菗碛辛艘磺小?請(qǐng)?jiān)谡湎У臅r(shí)候,好好去愛(ài) 在放手的時(shí)候,好好祝?！?真愛(ài)是一種從內(nèi)心發(fā)出的關(guān)心和照顧，沒(méi)有華麗的言語(yǔ)，沒(méi)有嘩眾取寵的行動(dòng)， 只有在點(diǎn)點(diǎn)滴滴一言一行中你能感受得到。 那樣平實(shí)那樣堅(jiān)定。反之發(fā)誓、許諾說(shuō)明了它的不確定，永遠(yuǎn)不要相信甜蜜的話語(yǔ)。用心去感受吧~!~!~如果我的答案能幫助你，請(qǐng)給個(gè)5星，謝謝

女方一般在23周，男方在28周以前結(jié)婚是最好的！

《酒譜》成書(shū)于宋仁宗天圣二年（公元1024年），雜取有關(guān)酒的故事、掌故、傳聞?dòng)?jì)十四題，包括酒的起源、酒的名稱(chēng)、酒的歷史、名人酒事、酒的功用、性味、飲器、傳說(shuō)、飲酒的禮儀，關(guān)于酒的詩(shī)文等，內(nèi)容豐實(shí)，多采“舊聞”，且分類(lèi)排比，一目了然，可以說(shuō)是對(duì)北宋以前中國(guó)酒文化的匯集，有較高的史料價(jià)值。另酒譜亦指雞尾酒的配方，它是一種調(diào)制雞尾酒的方法和說(shuō)明。

[宋]竇 蘋(píng)

介紹幾種雞尾酒的做法.......浪漫雞尾酒－x·y·z 材料 無(wú)色蘭姆--------------1/3 無(wú)色柑香酒------------1/3 檸檬汁----------------1/3 用具 調(diào)酒壺、雞尾酒杯 做法： 1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。 這種名字讓人覺(jué)得似乎有甚么秘密存在，其實(shí)它的配方很簡(jiǎn)單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調(diào)制而成的。這種白色的雞尾酒入口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的「?jìng)?cè)車(chē)」雞尾酒，事實(shí)上x(chóng)˙y˙z是從「?jìng)?cè)車(chē)」變化而來(lái)的。 雞尾酒－夢(mèng)幻勒曼湖 fantastic leman（圖） 材料 清酒------------------------5/10 櫻桃酒----------------------1/10 檸檬汁----------------------1/10 湯尼汽水--------------------適量 藍(lán)色柑香酒------------------微量 白色柑香酒------------------3/10 用具 調(diào)酒壺、調(diào)酒棒、高腳玻璃杯 做法： 1.將清酒、冰塊、白色柑香酒、櫻桃酒與檸檬汁倒入調(diào)酒壺中。 2.搖蕩后倒入杯中，加滿湯尼汽水。 3.將藍(lán)色柑香酒慢慢倒入杯底。 4.附上一根調(diào)酒棒即可。 這是一種杯中呈現(xiàn)藍(lán)色濃淡層次的美麗雞尾酒，是由上田和男先生發(fā)明的，在各種雞尾酒大賽中獲得很多的優(yōu)勝，也曾獲得世界雞尾酒表演會(huì)的銀牌。它是以瑞士的夢(mèng)幻之湖【勒曼湖】為主題所調(diào)制而成的雞尾酒。 冰凍藍(lán)色瑪格麗特 frozen blue margarita 材料 龍舌蘭--------------30ml 藍(lán)色柑香酒----------15ml 砂糖----------------1茶匙 細(xì)碎冰--------------3/4杯 鹽------------------適量 用具 果汁機(jī)、吸管、葡萄酒杯 做法： 1.用鹽將杯子做成雪糖杯型。 2.將冰塊和材料倒入果汁機(jī)內(nèi)，搖勻倒 入杯中即可。 是瑪格麗特的變化之一，讓人連想起加勒比海深藍(lán)色的海洋，適合在夏日的海邊或飯店的游泳池畔品酩?！妇浦隆?-百藥之長(zhǎng)、延長(zhǎng)壽命、忘憂、解勞、旅行良伴、耐寒、通便、萬(wàn)人好合、貧富貴*皆可成為朋友、獨(dú)居時(shí)的良伴。也有人說(shuō)：「酒是了解一個(gè)人的最佳途徑?！鼓阏f(shuō)呢？

誠(chéng)信是力量的一種象征，它顯示著一個(gè)人的高度自重和內(nèi)心的安全感與尊嚴(yán)感 ——艾琳·卡瑟誠(chéng)信，在現(xiàn)實(shí)生活中扮演著重要的角色。一個(gè)人如果沒(méi)有誠(chéng)信，那他（她）的肉體從此就沒(méi)有自己的靈魂。從前有對(duì)夫妻，酒燒的不錯(cuò)，待人熱情。他們燒的酒，被人們贊美：“小茅臺(tái)”，酒香不怕巷子深。所以他們的生意一直非常的好。一次丈夫外出，妻子聽(tīng)信讒言，往酒里兌水，坑害顧客。當(dāng)丈夫回來(lái)了，憤怒的人們找上門(mén)來(lái)，要求賠償。丈夫一驚，得知是妻子坑害顧客，往酒里兌水。丈夫的肺都要?dú)庹?。他立刻賠償了顧客，并且和妻子搬走了。從上面的小故事中，我們知道，因?yàn)槠拮悠茐牧司频甑恼\(chéng)信，導(dǎo)致賠錢(qián)。所以，我們?cè)谧鲇嘘P(guān)誠(chéng)信的事時(shí)，一定要“三思而后行?。　蓖瑯邮钦\(chéng)信，在摩根那里卻是不同的結(jié)局。1835年，摩根成為名叫“伊特納火災(zāi)”的小保險(xiǎn)公司的股東。不久，一位投保人發(fā)生了火災(zāi)，股東們嚇壞了，紛紛要求退股。摩根斟酌再三，決定賠償顧客，他四處籌款，并賣(mài)掉住宅，終于付清了賠償金。之后，身無(wú)分文的摩根無(wú)奈之下打出廣告：凡是來(lái)我們公司投保的人，保險(xiǎn)金加倍收。不料，客戶們蜂擁而至，爭(zhēng)先恐后地投保，因?yàn)樵陬櫩托闹?，伊特納火災(zāi)是最講信譽(yù)的保險(xiǎn)公司。從此，摩根的公司崛起，而現(xiàn)在，摩根的家族已經(jīng)是華爾街的----主宰。言無(wú)常信，行為常貞，為利所在，無(wú)所不傾，若是可謂小人矣（荀子）。誠(chéng)信，是人之根本，一個(gè)人可以什么都沒(méi)有，但絕對(duì)要有誠(chéng)信，因?yàn)檫@是小到個(gè)人，大到團(tuán)體，甚至一個(gè)國(guó)家都不可缺少的美譽(yù)，所以，我希望，我們所有人都有誠(chéng)信。

一句話給我的力量 一句話微不足道，卻擁有無(wú)窮大的力量。——題記 對(duì)人有用的一句話，勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)。古今中外有很多人因?yàn)閯e人的一句話而深受感動(dòng)，甚至豁然開(kāi) 朗；由于「一句話」而改變一生的事例，更是多不勝數(shù). 曾經(jīng)，有這么一個(gè)故事，有一個(gè)孩子患有多動(dòng)癥，他的母親到學(xué)校去開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，老師不止一次抱怨 說(shuō):"你的孩子連一分鐘都坐不住?！钡赣H卻鼓勵(lì)孩子說(shuō)：“老師表?yè)P(yáng)你了，你以前只能坐半分鐘，現(xiàn)在 卻可以坐一分鐘了?！币?yàn)檫@一句話，讓那個(gè)孩子重拾了信心，最終走向了成功。 這樣簡(jiǎn)單的一句鼓勵(lì)的話，卻讓人走向成功，而這就是一句話的力量。讓失落的生命再次放發(fā)光芒，不 一定要請(qǐng)能言善道的人來(lái)開(kāi)導(dǎo)，有時(shí)僅僅是一句看起來(lái)普通的話，就能為對(duì)方帶來(lái)力量。 “加油！”讓運(yùn)動(dòng)員頑強(qiáng)沖向終點(diǎn)，一句鼓勵(lì)的話讓學(xué)習(xí)有困難的孩子走進(jìn)大學(xué)；一句名言讓人學(xué)會(huì)謙 虛。邰麗華是一名聾啞人，但她卻跳出了《千手觀音》。因?yàn)闊o(wú)法聽(tīng)到音樂(lè)，邰麗華多次想放棄，但是她 的舞蹈老師卻不斷鼓勵(lì)她說(shuō)：“要相信自己，你是最棒的！”因此，她堅(jiān)持下來(lái)了，并且一鳴驚人。她成 功了。 一句話的力量可以改變?nèi)说囊簧?，可以改變?nèi)松能壽E。如果沒(méi)有老師的鼓勵(lì)，邰麗華還會(huì)有今天的成 就嗎？答案是否定的。也許她早已放棄。 兄弟朋友之間一句話可能讓他們反目成仇；被關(guān)押的犯人一句話可能讓他們改過(guò)自新；等待救援的人一 句話可能讓他們努力堅(jiān)持。而這就是一句話的力量！ 不經(jīng)意的一句輕浮話，有時(shí)會(huì)自毀前程，而一句關(guān)懷別人的話，卻能讓絕望的人有生存下去的勇氣。生 命是一種學(xué)習(xí)，任何人在學(xué)習(xí)的過(guò)程中不免遇到困難和迷惑。給人一句鼓勵(lì)的話，讓人生奮起飛揚(yáng)，何樂(lè) 而不為呢？ 請(qǐng)牢記，滴水可以穿石，掌心可以化雪，一句話也擁有無(wú)窮大的力量.

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的調(diào)味料產(chǎn)品是指除醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類(lèi)外的其他調(diào)味品。按其形態(tài)可分成固態(tài)調(diào)味料、半固態(tài)（醬）調(diào)味料、液體調(diào)味料和食用調(diào)味油。固態(tài)調(diào)味料包括雞粉調(diào)味料、畜、禽粉調(diào)味料、海鮮粉調(diào)味料、各種風(fēng)味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等。半固態(tài)調(diào)味料包括各種非發(fā)酵醬（花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬等）、復(fù)合調(diào)味醬（風(fēng)味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬）、油辣椒、火鍋調(diào)料（底料和蘸料）等；液體調(diào)味料包括雞汁調(diào)味料、燒烤汁、蠔油、魚(yú)露、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料等；食用調(diào)味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調(diào)味油等。調(diào)味料產(chǎn)品申證單元為4個(gè)。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)當(dāng)注明獲證產(chǎn)品名稱(chēng)和產(chǎn)品的品種即調(diào)味料（液體、半固態(tài)、固態(tài)、調(diào)味油）。調(diào)味料生產(chǎn)許可證的有效期為3年，其產(chǎn)品類(lèi)別編號(hào)為0307產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求GB10133-2005《水產(chǎn)調(diào)味品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》；GB/T15691-1995《香辛料通用技術(shù)條件》；GB/T20293-2006《油辣椒》；QB/T1733.4-1993《花生醬》；SB/T10260-1996《芝麻醬》；SB/T10005-1992《蠔油》；SB/T10324-1999《魚(yú)露》；SB/T10371-2003《雞精調(diào)味料》；備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

餐飲業(yè)酒水知識(shí) 酒水的種類(lèi) 作為飲料之中的排頭兵，酒水的具體種類(lèi)成百上千，非常之多。然而其中名聲顯赫、家喻戶曉，被人們所司空見(jiàn)慣的，卻也并不太多。就目前而言，在國(guó)內(nèi)所見(jiàn)最多的酒水主要有白酒、啤酒、葡萄酒、香檳酒、白蘭地酒、威士忌酒，以及雞尾酒，等等。它們既是各種酒類(lèi)之中的佼佼者，同時(shí)也頗有一定的代表性。 為了便于掌握這些主要酒水的主要特性，以便對(duì)其正確地、有益無(wú)害地加以飲用，下面對(duì)它們先各作一些介紹。 1、白酒 在這里所介紹的各種酒水，除白酒之上，都是從西方國(guó)家次第傳入的泊來(lái)品。這些西洋的酒水，眼下有一個(gè)頗為摩登的大名，叫作洋酒。只有白酒，才是地地道道的中國(guó)貨。 （1）白酒的特色 白酒，亦名燒酒、白干。它是高粱、玉米、甘薯等糧食，或某些果品，發(fā)酵、蒸餾制成的一種酒類(lèi)。它通常沒(méi)有任何顏色，而且酒精含量大都比較高，屬于典型的烈性酒，白酒在我國(guó)各地均能生產(chǎn)，但因工藝的不同，而分成各種香型。當(dāng)前，最著名的白酒有茅臺(tái)酒、五糧液酒、劍南春酒、酒鬼酒，等等。 （2）白酒的飲用 白酒可以?xún)麸嫺珊?，也可以用?lái)幫助吃菜下飯，有時(shí)候甚至還可以泡藥作引。不過(guò)，白酒不能與其他酒類(lèi)和汽水、可樂(lè)等軟飲料混合同飲，否則極易醉酒。 在正式場(chǎng)合喝白酒，講究以專(zhuān)用的瓷杯或玻璃杯盛酒。它們“肚量”不大，所以喝白酒講究“酒滿敬人”和“一飲而盡”。喝白酒時(shí)，通常不必加溫、加冰，或以水對(duì)其稀釋。 2、啤酒 啤酒，是外國(guó)人發(fā)明的一種歷史悠久的酒類(lèi)。嚴(yán)格地說(shuō)，在國(guó)外，人們主要把啤酒當(dāng)成是一種日常飲料，而并不把它當(dāng)作真正的酒來(lái)看待。不過(guò)，對(duì)絕大多數(shù)中國(guó)人來(lái)講，它卻是一種最知名、最受歡迎的“洋酒”了。 （1）啤酒的特色 啤酒，又叫麥酒。它是一種用大麥和啤酒花為主要原料，發(fā)酵制成的酒類(lèi)。它含有大量的泡沫和特殊的香味，味道微苦，酒精含量較低，一般在4度左右。 目前，世界各國(guó)都出產(chǎn)啤酒，但它主要分為德國(guó)式、捷克式、丹麥?zhǔn)降热箢?lèi)型。根據(jù)工藝的不同，又有生啤、熟啤之分，黃啤、黑啤、紅啤之別。較為知名的啤酒品牌有德國(guó)的貝克，荷蘭的喜力，丹麥的嘉士伯，美國(guó)的百威，日本的朝日，中國(guó)的青島和燕京。 （2）啤酒的飲用 飲用啤酒，一般應(yīng)采用的倒三角形或帶把的啤酒杯，飲用它的最佳溫度，在攝氏7度左右，所以不要加冰或久凍。喝啤酒時(shí)，講究大口飲用。 在國(guó)外，啤酒是上不了筵席的。然而在國(guó)內(nèi)，它卻在社交聚餐中頻頻露面。此外，它還可以充分消暑解渴的最佳飲品。 3、葡萄酒 目前，在飲酒時(shí)尚方面與國(guó)外同步的，恐怕只有國(guó)人對(duì)葡萄酒的激賞了。作為正式宴會(huì)中的佐餐酒，葡萄酒一直地位至尊。近年來(lái)，它在國(guó)內(nèi)也大行其道。 （1）葡萄酒的特色 葡萄酒，即為葡萄為主要原料，發(fā)酵釀制而成的一種酒類(lèi)。它的酒精含量不高，味道純美，富含營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)其色彩的不同，葡萄酒有白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒之分。根據(jù)其糖份含量的不同，又可將葡萄酒分為干、半干、微干、微甜、半甜、甜等幾種?，F(xiàn)在，干葡萄酒最流行。這里所謂的“干”，意即它基本不含糖份。在葡萄酒里，酒精含量在12度左右。在世界上，最有名氣的葡萄酒產(chǎn)在法國(guó)的波爾多地區(qū)。 （2）葡萄酒的飲用 葡萄酒不僅可以佐餐，而且也可以單獨(dú)飲用。喝不同的葡萄酒，溫度有不同要求。白葡萄酒宜在攝氏7度左右喝，故應(yīng)當(dāng)加冰塊。而紅葡萄酒則在攝氏18度左右飲用最佳，故不宜加冰塊。喝葡萄酒時(shí)，要用專(zhuān)門(mén)的高腳玻璃杯。但是喝白葡萄酒時(shí)，要捏著杯腳；而喝紅葡萄酒時(shí)，則講究握住杯身。喝葡萄酒時(shí)兌可樂(lè)或雪碧的做法，是不正確的。 桃紅葡萄酒，又叫玫瑰紅葡萄酒。它的口味、喝法與白葡萄酒略同，而且因其色澤柔美，多為婦女所喜愛(ài)。 4、香檳酒 在國(guó)內(nèi)，香檳酒的知名度一直比較高，而且其實(shí)際應(yīng)用也較為廣泛。 （1）香檳酒的特色 香檳酒，也叫發(fā)泡葡萄酒，或者“爆塞酒”。實(shí)際上，它是一種以特種工藝制成的、富含二氧化碳的、起泡沫的白葡萄酒。因其以法國(guó)香檳地區(qū)所產(chǎn)最為有名，故有是稱(chēng)。它的酒精含量約在10度左右，口感清涼、酸澀，且有水果香味。 （2）香檳酒的飲用 香檳酒以在攝氏8度左右飲用為佳，故在飲用之前須將其暫時(shí)冷藏于冰桶之內(nèi)。開(kāi)瓶時(shí)，可稍事?lián)u晃，然后再起去瓶塞。屆時(shí)，它就會(huì)連泡帶酒一同奔涌而出，為人平添歡快的氣氛。飲用香檳，須用郁金香形的高腳玻璃杯，并應(yīng)以手捏住杯腳。香檳酒可用來(lái)佐餐、祝酒，也可以單獨(dú)飲用，或者是在慶典、儀式上以之為人助興。 5、白蘭地酒 在所有洋酒中，白蘭地酒是最為名貴的。過(guò)去，它曾一度與威士忌酒和茅臺(tái)酒被并稱(chēng)為“世界三大名酒”。 （1）白蘭地酒的特色 白蘭地酒，亦為葡萄酒大家族里的特殊一員，它是用葡萄干發(fā)酵之后蒸餾精制而成的，故此又叫作蒸餾葡萄酒，它的酒精含量約為40度，色澤金黃，香甜醇美。世界上知名的白蘭地酒的品牌有馬爹利、軒尼詩(shī)、人頭馬、拿破侖等，并以產(chǎn)于法國(guó)干邑地區(qū)、貯藏時(shí)間較長(zhǎng)為佳。 （2）白蘭地酒的飲用 與白酒有所不同，以白蘭地為代表的洋酒大都是以盎司計(jì)量的，故此它不講究“酒滿敬人”。飲白蘭地酒的最佳溫度為攝氏18度。故應(yīng)將其盛在專(zhuān)用的大肚、收口、矮腳杯內(nèi)。先以右手托住杯身觀其色彩，并以手掌為其加溫。隨后，待其香味洋溢時(shí)，聞過(guò)之后，再慢慢小口品味。若將其一飲而盡，只會(huì)被視為沒(méi)有品位的“草莽英雄”。 6、威士忌酒 假如講白蘭地酒是洋酒之中的“貴族”，那么相對(duì)來(lái)說(shuō)物美價(jià)廉的威士忌酒則是雅俗共賞的。 （1）威士忌酒的特色 威士忌酒，是一種用谷物發(fā)酵釀造而成的烈性蒸餾酒。它的口味濃烈、刺激，酒精含量約為40度。在世界各國(guó)生產(chǎn)的威士忌酒中，首推英國(guó)蘇格蘭地區(qū)生產(chǎn)的威士忌酒最為有名。其知名品牌有尊尼獲加、威雀、老伯、添寶，等等。 （2）威士忌酒的飲用 威士忌酒可以干喝，不過(guò)加入冰塊、蘇打水或姜汁后，其味道更好。喝威士忌酒時(shí)，最好采用專(zhuān)門(mén)的平底小玻璃杯，耐心細(xì)致地慢慢將其品嘗。喝威士忌，不但可以自醉自酌，而且也可以去酒吧里喝。 7、雞尾酒 雞尾酒，是目前中國(guó)人在社交場(chǎng)合接觸較多的一種酒水。對(duì)于雞尾酒，不少人都有一定的了解。 （1）雞尾酒的特色 準(zhǔn)確地講，雞尾酒并非某一種類(lèi)的酒，而是一種混合型的酒。它是用各種不同的酒，以及果汁、汽水、蛋清、糖漿等其他飲料，按照一定的比例，采用專(zhuān)門(mén)的技法調(diào)配而成的。它的口味有濃有淡，酒精的含量有多有少，但其共同特點(diǎn)，則是異彩紛呈，層次分明，閃爍不定，好似雄雞之尾，故被叫作雞尾酒。雞尾酒中的知名者，有好幾千種。其中大名遠(yuǎn)揚(yáng)的，有馬提尼、曼哈頓、紅粉佳人、血腥瑪麗、亞歷山大、螺絲起子、天使之吻，等等。 （2）雞尾酒的飲用 飲用雞尾酒，可以去酒吧，也可以是在聚餐之時(shí)。為了便于觀賞其獨(dú)具特色的豐富色澤，最好用高腳廣口的玻璃杯去盛雞尾酒。講究的人，往往不會(huì)把數(shù)種不同的雞尾酒混雜在一起喝。