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1，想學(xué)釀酒大學(xué)要學(xué)什么專業(yè)啊釀酒工程開(kāi)設(shè)院校太少了有類似的
貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)校有釀酒專業(yè)，這個(gè)是絕對(duì)的對(duì)口，而且貴州有
茅臺(tái)做底，實(shí)力不俗。江南大學(xué)也有相似專業(yè)，不過(guò)他們的發(fā)酵偏食品。
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2，茅臺(tái)學(xué)院學(xué)生1節(jié)課喝掉二三十箱酒這個(gè)專業(yè)主要學(xué)些什么
在貴州遵義，一段茅臺(tái)學(xué)院釀酒專業(yè)學(xué)生在上課喝酒的視頻走紅網(wǎng)絡(luò)，據(jù)這個(gè)專業(yè)的學(xué)生透露，他們一節(jié)課要喝掉二三十箱的酒，這些酒都是專業(yè)課的教具，因?yàn)槭瞧吩u(píng)課，所以酒可以不需要咽下去，喝多喝少并沒(méi)有任何的限制，而任課老師還開(kāi)玩笑地說(shuō)喝不完不許走，那么這個(gè)專業(yè)主要學(xué)的是什么呢？根據(jù)官方資料顯示，這所茅臺(tái)學(xué)院是國(guó)家教育部批準(zhǔn)設(shè)置的非盈利民辦普通本科高校，由中國(guó)茅臺(tái)酒廠（集團(tuán)）有限責(zé)任公司舉辦，學(xué)校坐落于“中國(guó)酒都”貴州省仁懷市，占地面積為1076畝，建筑面積為30萬(wàn)平方米，該學(xué)校主要是以工學(xué)為主，而視頻中出現(xiàn)的這一幕，則是釀酒工程專業(yè)，這個(gè)專業(yè)主要是圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、技術(shù)、管理核心的人才，從而培養(yǎng)出具有白酒釀造、品評(píng)勾兌、酒質(zhì)檢測(cè)、生產(chǎn)管理等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才，而在就業(yè)前景方面，學(xué)生在畢業(yè)后，可以從事白酒以及相關(guān)行業(yè)的釀造、生產(chǎn)管理、品評(píng)勾兌、酒質(zhì)檢驗(yàn)等工作。茅臺(tái)學(xué)院開(kāi)設(shè)釀酒工程這個(gè)專業(yè)，而學(xué)生為了更好地學(xué)好專業(yè)知識(shí)，不得不在課堂上喝酒，因?yàn)檫@個(gè)喝酒的課程，讓很多學(xué)生的酒量提升了不少，我覺(jué)得這些學(xué)生在上課的時(shí)候喝酒也是情有可原，但是千萬(wàn)不要貪杯，不然喝多了，就會(huì)影響到學(xué)習(xí)的重要性了，品酒并不太代表就可以在課堂上酗酒，所以還是要點(diǎn)到為止。其實(shí)，除了茅臺(tái)學(xué)院外，其他地方的院校也有開(kāi)設(shè)相關(guān)的專業(yè)，比如一些學(xué)校會(huì)開(kāi)辦龍蝦專業(yè)，直接進(jìn)行小龍蝦專業(yè)招生，聽(tīng)說(shuō)報(bào)考這個(gè)專業(yè)的人非常多，我想他們的目的只是更好地吃上小龍蝦吧。
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3，茅臺(tái)大學(xué)今年要招生
沒(méi)有茅臺(tái)大學(xué)，只有籌備中的茅臺(tái)學(xué)院?！督逃堪l(fā)展規(guī)劃司關(guān)于2016年教育部擬批準(zhǔn)設(shè)置高等學(xué)校的公示》，沒(méi)有茅臺(tái)學(xué)院。今年還不能招生。只要用心去學(xué)，你就是最好的。金猴獻(xiàn)瑞，吉星臨門(mén)。祝你新年進(jìn)步，馬到功成。任務(wù)占坑
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4，茅臺(tái)學(xué)院是一所什么樣的大學(xué)畢業(yè)后能進(jìn)茅臺(tái)集團(tuán)工作嗎
嚴(yán)苛的意義上而言，茅臺(tái)學(xué)院在貴州省遵義市的貴州仁懷市，這也是一所公司注資辦校的高校，誰(shuí)注資的？看校址一清二楚，是吧？院校才招收2年，沒(méi)有什么歷史時(shí)間沉積，貴州本科二批招收，特性是學(xué)生就業(yè)好，如果你覺(jué)得好的工作對(duì)你很重要，你也就非常值得上。茅臺(tái)學(xué)院，在仁懷市的近郊區(qū)，間距仁懷市核心也有10分鐘的路程，間距遵義茅臺(tái)機(jī)場(chǎng)，有30多千米的間距，距離遵義高鐵站，足有90千米，坦白說(shuō)，交通出行并不是很便捷。盡管仁懷市是中國(guó)百?gòu)?qiáng)縣之一，在貴州省同等級(jí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展肯定數(shù)一數(shù)二，但是，你需要了解，這兒給予不了你很高的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)和視線，都沒(méi)有許多的高等職業(yè)教育網(wǎng)絡(luò)資源使你來(lái)運(yùn)用。此外便是茅臺(tái)學(xué)院培訓(xùn)費(fèi)層面的問(wèn)題，做為私立類本科大學(xué)，茅臺(tái)學(xué)院收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)確實(shí)不貴，相比一些動(dòng)則一兩萬(wàn)的學(xué)校，茅臺(tái)學(xué)院確實(shí)好許多。學(xué)校學(xué)費(fèi)規(guī)范7500元，房租費(fèi)1000元?？傮w而言院校招生數(shù)很少，可是做為茅臺(tái)公司開(kāi)創(chuàng)的學(xué)校，未來(lái)工作中學(xué)生就業(yè)或是非常有安全保障的。自然高校期內(nèi)自身的努力學(xué)習(xí)或是非常的至關(guān)重要的?，F(xiàn)階段院校有制酒工程學(xué)院、食品科學(xué)與工程系、網(wǎng)絡(luò)資源自然環(huán)境系、制酒工程項(xiàng)目自動(dòng)化系、工商局管理專業(yè)、度假旅游管理專業(yè)、公共基礎(chǔ)知識(shí)教務(wù)科、見(jiàn)習(xí)實(shí)踐學(xué)習(xí)中心一共8個(gè)課堂教學(xué)企業(yè)。如今設(shè)立有制酒工程項(xiàng)目、紅提與酒工程項(xiàng)目、環(huán)境生態(tài)工程與工程項(xiàng)目、網(wǎng)絡(luò)資源循環(huán)系統(tǒng)科學(xué)合理與工程項(xiàng)目、食品類質(zhì)量與安全、自動(dòng)化技術(shù)、酒店管理服務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、電商物流9個(gè)大學(xué)本科專業(yè)，擬申請(qǐng)辦理加設(shè)白酒釀造工程項(xiàng)目、食品科學(xué)與工程、應(yīng)用化工、旅游管理專業(yè)和物流信息管理5個(gè)技術(shù)專業(yè)。茅臺(tái)學(xué)院是貴州茅臺(tái)酒廠注資辦的本科大學(xué)。2017逐漸招收，大約有600上下，2018年招收有1200人。錄取分?jǐn)?shù)線是二本發(fā)布20分以上，擇優(yōu)錄用。對(duì)于學(xué)生就業(yè)，畢業(yè)比一般在校大學(xué)生要有機(jī)會(huì)進(jìn)到貴州茅臺(tái)酒廠，但并不是入讀茅臺(tái)學(xué)院就能進(jìn)貴州茅臺(tái)酒廠，僅僅相對(duì)而言，機(jī)遇要多一些。
5，專業(yè)酒陪能喝多少酒
國(guó)家3級(jí)陪酒員 純糧60度 限量7斤 國(guó)家2級(jí)陪酒員 純糧60度 限量13斤 國(guó)家1級(jí)陪酒員 純糧60度 限量20斤酒逢知己千杯少，話不投機(jī)半句多！如果遇到戰(zhàn)友、同學(xué)、好友或是知己，我可以喝8兩白酒！無(wú)論商界政界，現(xiàn)在陪酒的都是酒量和智慧上的高手，喝酒時(shí)連哄帶騙又藏又倒又灌，一個(gè)人可以對(duì)付1000ml52度白酒沒(méi)問(wèn)題。
6，學(xué)長(zhǎng)們轉(zhuǎn)專業(yè)好轉(zhuǎn)不好轉(zhuǎn)
一般都是大二可轉(zhuǎn)哦，看大一的綜合成績(jī)，排名靠前的可以轉(zhuǎn)，每個(gè)大學(xué)不一樣的，注意看招生簡(jiǎn)章，一般來(lái)說(shuō)較難，成績(jī)要很優(yōu)異才可以，好好加油，希望你能轉(zhuǎn)到自己喜歡的專業(yè)茅臺(tái)學(xué)院，不好轉(zhuǎn)專業(yè)。相關(guān)信息，可詢問(wèn)學(xué)校招生辦。奔跑吧，兄弟。祝你好運(yùn)。每個(gè)學(xué)校情況都不一樣吧，一般都是要大一的成績(jī)很好，我們學(xué)校在大一結(jié)束的時(shí)候還有一次考試，比較排名。具體的問(wèn)一下所在學(xué)校的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)
7，如果想學(xué)釀酒應(yīng)該學(xué)什么專業(yè)
食品專業(yè)食品專業(yè)會(huì)有一些加工流程與釀造技術(shù)等課程，希望對(duì)你會(huì)有幫助。此外，有的學(xué)校還會(huì)詳細(xì)講述專門(mén)用于釀酒的大曲、小曲、酒窖、酒的分類等。釀酒當(dāng)然是西農(nóng)的葡萄與葡萄酒專業(yè)，全亞洲第一的哦！分子生物應(yīng)該學(xué)生物技術(shù)專業(yè)，生物工程也可以，不過(guò)西農(nóng)品牌專業(yè)還是生物技術(shù)，千萬(wàn)別填生物科學(xué)??！貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)校有釀酒專業(yè)，這個(gè)是絕對(duì)的對(duì)口，而且貴州有茅臺(tái)做底，實(shí)力不俗。江南大學(xué)也有相似專業(yè)，不過(guò)他們的發(fā)酵偏食品。我頂他一下!另外補(bǔ)充,西農(nóng)葡萄酒可是就業(yè)率變低了很多.而且這兩個(gè)專業(yè)都設(shè)有基地班,就是特別牛的一群人本碩連讀,不過(guò)就是會(huì)定期刷人,競(jìng)爭(zhēng)壓力很大.總之我覺(jué)得實(shí)用性不是很大,搞研究到是可以
8，什么是isg侍酒師認(rèn)證
美國(guó)ISG侍酒師課程
ISG，全稱International Sommelier Guild(國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)), 是全球最頂級(jí)最權(quán)威的侍酒師教育機(jī)構(gòu)。全世界唯一獲得BOE(Board of Education)美國(guó)各州教育部認(rèn)可和批準(zhǔn)的侍酒師教育機(jī)構(gòu)。26年前成立，總部設(shè)在美國(guó)佛羅里達(dá)州，教學(xué)點(diǎn)在美國(guó)和加拿大覆蓋了50多所著名公立或私立大學(xué)。在全球60多個(gè)城市有分校，目前在亞洲的北京設(shè)立分校。
逸香和ISG共同為中國(guó)客戶推出了中文課程以及中文考試. 這是葡萄酒國(guó)際認(rèn)證的首次中文化, 標(biāo)志著逸香和ISG將為中國(guó)客戶提供更好的本土化服務(wù).
逸香是中國(guó)領(lǐng)先的葡萄酒培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu), ISG在中國(guó)的獨(dú)家授權(quán)機(jī)構(gòu)及亞洲的代表處.擁有亞洲唯一的三位ISG中文和英文培訓(xùn)師(目前全球僅有60多位ISG授權(quán)培訓(xùn)師),
ISG 系列課程
為剛?cè)腴T(mén)的葡萄酒愛(ài)好者專門(mén)設(shè)計(jì)的課程，課時(shí)為24小時(shí)。無(wú)論是酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士，還是單純享受葡萄酒樂(lè)趣的愛(ài)好者，ISG侍酒師初級(jí)課程都會(huì)給您介紹人們平時(shí)飲用葡萄酒時(shí)常常容易疏忽的基本品嘗感受。
這個(gè)48課時(shí)的課程建立在ISG侍酒師初級(jí)課程的基礎(chǔ)之上。課程內(nèi)容囊括了葡萄酒行業(yè)所能涉及到的每個(gè)元素，包括葡萄種植、葡萄酒釀造及酒區(qū)等級(jí)規(guī)定。您的侍酒技能，菜肴與葡萄酒的搭配能力，正確的葡萄酒貯藏和管理知識(shí)和實(shí)際操作能力將得到進(jìn)一步提升。
ISG侍酒師學(xué)位文憑課程為集中的強(qiáng)化式培訓(xùn)，為時(shí)六個(gè)月，每周一次課程，每次八小時(shí)。ISG國(guó)際侍酒師協(xié)會(huì)是唯一通過(guò)直接面對(duì)面授課形式而授予侍酒師文憑的專業(yè)學(xué)院機(jī)構(gòu)。
為了且必須形成統(tǒng)一的ISG指導(dǎo)教師資格標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)O(shè)立了教師培訓(xùn)計(jì)劃。
葡萄酒領(lǐng)域瞬息萬(wàn)變，即使經(jīng)驗(yàn)豐富的專家也會(huì)感到挑戰(zhàn)無(wú)處不在。該培訓(xùn)計(jì)劃主要是為即將成為指導(dǎo)老師的人和現(xiàn)有指導(dǎo)老師提供輔助工具和成熟方案，以保證ISG分級(jí)系統(tǒng)里每級(jí)課程的授課質(zhì)量
9，淘寶的上自釀原漿酒是真的還是假的
如何鑒別酒的好壞 要想鑒別酒的好壞，最有效的方法就是學(xué)一下如何做裸體酒。裸體酒就是給酒點(diǎn)一把火，把它的酒精燒光，把酒的衣服給扒下來(lái)，這個(gè)時(shí)候剩下的酒就叫裸體酒，這是一種酸酯分離的手法。純糧釀造的酒做裸體酒之前是清澈透明的，做成裸體酒之后會(huì)變得很渾濁，入口細(xì)細(xì)品味會(huì)有糧食發(fā)酵的酸味，酸味之后會(huì)有一點(diǎn)淡淡的甜味，甜味之后又會(huì)有一點(diǎn)淡淡的酒糟味，舌根上還會(huì)帶有一點(diǎn)淡淡的苦味。如果入口是像小便一樣騷澀的味道，那它里面一定加了食用酒精——不管是薯干酒精、糖蜜酒精還是玉米酒精，它們都有這個(gè)特征。白酒塑化劑真相：是“必需品”，并非神馬塑料管子 最近，由湘西
酒鬼酒被媒體送檢檢出塑化劑導(dǎo)致的中國(guó)白酒信任危機(jī)愈演愈烈，十幾天來(lái)，整個(gè)在中國(guó)股市上白酒板塊蒸發(fā)掉上千億市值。在香港，自稱是茅臺(tái)投資者的網(wǎng)民“水晶皇”購(gòu)買茅臺(tái)后送檢，結(jié)果顯示，號(hào)稱中國(guó)最好的白酒的茅臺(tái)，似乎也難逃塑化劑的魔咒?！ 八Щ省钡倪@次送檢，由于購(gòu)買和送檢過(guò)程未經(jīng)第三方見(jiàn)證，且僅送檢了一家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，所得出的茅臺(tái)的塑化劑數(shù)據(jù)是否可信還有爭(zhēng)議，但仍導(dǎo)致白酒行業(yè)的極大震撼?！ ?2月12日，在貴州茅臺(tái)有限公司在貴陽(yáng)的記者會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馬勇為茅臺(tái)辯解稱，即便是按“水晶皇”所送檢的，DHP檢出值3.3的結(jié)果，按照歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)每日每公斤體重50微克的耐受量折算，每人每天喝兩斤茅臺(tái)酒，仍符合歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)給出的人體耐受量的限值。 但問(wèn)題是，本不該出現(xiàn)在食品中的化工制劑，為何出現(xiàn)在釀造白酒中？ 但廣州的新聞周報(bào)《時(shí)代周報(bào)》昨天刊發(fā)的報(bào)道稱，塑化劑的使用，在中國(guó)白酒，尤其是目前市場(chǎng)主流的勾兌白酒中非常普遍?！ ∷芑瘎┦录毓夂?，雖然各大白酒廠家對(duì)外界宣布，所以有塑化劑產(chǎn)生，是因?yàn)樵卺勚萍斑\(yùn)輸過(guò)程中，由輸送管道和裝酒容器為塑料制品而致，并稱已在全面整改，而茅臺(tái)之前也對(duì)媒體表示，已經(jīng)基本杜絕了生產(chǎn)過(guò)程中塑料制品的使用?！ ?jù)該報(bào)道，在中國(guó)當(dāng)前的釀酒行業(yè)中，凡是以勾兌為主的酒業(yè)，基本都有塑化劑的產(chǎn)生。而中國(guó)多數(shù)白酒含有塑化劑，最主要的原因是—勾兌。 上個(gè)世紀(jì)50年代中期，為節(jié)約糧食，推動(dòng)釀酒工業(yè)發(fā)展，新工藝的勾兌白酒被提上前臺(tái)。這就是后來(lái)中國(guó)白酒勾兌的開(kāi)端?！ ∧壳爸袊?guó)市場(chǎng)上的白酒，以川、貴為
原酒輸出大省。除此之外，任何品牌的所謂名酒，基本上以上述兩省的“原酒”進(jìn)行二次勾兌?！ 」磧毒疲òū姸嗨^“名牌”）在勾兌過(guò)程中，除了用“酒頭”（原酒），還要用到一種神奇的“食品添加劑”，如果不用這種“食品添加劑”，制出來(lái)的白酒口感就會(huì)差很多。大量白酒生產(chǎn)廠家無(wú)一例外地全部使用這種“食品添加劑”，造成白酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)?！ 「鶕?jù)該報(bào)調(diào)查，市場(chǎng)上可以購(gòu)買到這類的勾兌添加劑?！ 」磧栋拙拼罅渴褂煤吞砑铀芑瘎饕淖饔檬欠乐钩霈F(xiàn)液體分層。眾所周知，酒精溶于純水，但食用酒精不是純酒精，勾兌過(guò)程中必須要加香精等眾多添加劑，故采用勾兌工藝的酒水如果不添加塑化劑，長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)造成上半部分喝著是水味，下半部分喝著是酒精加香精味?！ 〈送?，塑化劑還可以增加濃稠感，也就是白酒行業(yè)中常說(shuō)的掛杯?！ 〈送?，很多廠家對(duì)外宣傳自己的高檔白酒是所謂年份酒這個(gè)噱頭，因?yàn)槟攴菰骄脙r(jià)格越高。關(guān)鍵是，眾多酒廠根本沒(méi)那么多窖藏，消費(fèi)者判斷年份長(zhǎng)短的唯一依據(jù)，是色澤和黏稠度。這就給生產(chǎn)廠家提供一個(gè)機(jī)會(huì)—靠塑化劑來(lái)增加酒的黏稠度，標(biāo)注年份越久的添加得越多?！ ∷芑瘎┦撬芰瞎I(yè)的傳統(tǒng)叫法，在塑料工業(yè)中，這類酯類有助于改善塑料的理化性質(zhì)，如韌性等，所以新的塑料制品聞起來(lái)往往有很濃烈、很特殊的香氣。 四川大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院教授唐敏告訴該報(bào)記者，現(xiàn)代人追求享樂(lè)，白酒里原有的醇香已經(jīng)不能滿足人們對(duì)香味無(wú)限的追求，而大部分有機(jī)化學(xué)反應(yīng)過(guò)程極為緩慢。 中國(guó)古人并不知道“窖”與“香”之間的關(guān)系，把“香”的來(lái)源歸功于“窖”，因“窖”而“香”，而不知道是因?yàn)獒勚瓢拙评锏碾s質(zhì)，如：有機(jī)酸，跟醇結(jié)合構(gòu)成酯，而所謂的“窖香”就是酯香味，所以才有了把白酒分為“窖香”、“窖藏”等概念?！ √泼粽f(shuō)，現(xiàn)在的白酒生產(chǎn)廠商很懂化學(xué)，不再用“窖藏”辦法提升香味。為了獲取最大限度的經(jīng)濟(jì)回報(bào)，最多快好省的辦法就是：酒精或原酒+水+酯。這個(gè)“酯”其實(shí)就是塑化劑。有的地方還把“酯”取了一個(gè)更好聽(tīng)的名字—陳化劑。 唐敏還表示，除了個(gè)別有大量酒窖能藏酒的廠家，其余所謂“10年陳釀”、“5年陳釀”，基本都是用食用酒精+水+酯來(lái)勾兌?！ ?guó)內(nèi)最早推出“年份酒”的是白酒業(yè)老大貴州茅臺(tái)?！ ∶┡_(tái)公司先后推出了15年、30年和50年，后來(lái)又增加了80年“年份酒”，而繼茅臺(tái)推出所謂“年份酒”后，各家白酒上市公司都跟風(fēng)效仿，依次推出了五花八門(mén)、眼花繚亂的“年份酒”?！ ≡搱?bào)稱，年份酒純屬玩的一個(gè)噱頭，因?yàn)閺纳a(chǎn)流程上就能清楚看到，只有茅臺(tái)或許能有點(diǎn)幾十年前的存酒，具體有多少不得而知。但在30年前，即上世紀(jì)80年代初，茅臺(tái)酒產(chǎn)量只有200噸，其他品牌的年份酒哪里來(lái)的就不言而喻，哪來(lái)那么多的“年份酒”？ 許多品牌的年份酒，如實(shí)在一點(diǎn)，是加了幾滴確實(shí)是三十年前窖存酒，只是幾滴而已。不實(shí)在的，就是剛從包裝車間出來(lái)的成品，裝在精美的禮品盒子中，和平時(shí)的普通酒沒(méi)任何區(qū)別，但只要加上“年代”二字，身價(jià)馬上就是幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)?！ ∶┡_(tái)酒設(shè)計(jì)師、高級(jí)工藝設(shè)計(jì)師馬熊的說(shuō)法，價(jià)格不菲的茅臺(tái)年份酒根本就不上市，從廠里出來(lái)，直接被有頭有臉的部門(mén)或人物從廠內(nèi)提走，每瓶年份茅臺(tái)至少5萬(wàn)元，年代越久遠(yuǎn)，價(jià)格越高，30到50萬(wàn)屬常態(tài)。購(gòu)買者，從公款到個(gè)人都有，但以公款為多。 酒鬼酒塑化劑超標(biāo)一曝光，行業(yè)潛規(guī)則整個(gè)暴露，該報(bào)斷言，塑化劑就是中國(guó)白酒行業(yè)的三聚氰胺事件肯定是有真有假的，其實(shí)我不推薦購(gòu)買自釀酒，酒的品質(zhì)和健康沒(méi)有完全的保證，現(xiàn)代工業(yè)還是值得信賴的，想要喝好酒可以購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒，真正的無(wú)添加純糧食酒，在京東購(gòu)買也更方便淘寶的上自釀原漿酒有70％是假的，它們是酒精勾兌酒，有添加就不是真正意義上的純糧食酒。但是谷養(yǎng)康純糧酒承諾自己零添加，只做無(wú)添加的純糧酒品牌，在京東和天貓就能買得到。很多都是假的，只是宣傳的噱頭罷了，我還是信賴優(yōu)秀的品牌，純糧食酒我都是購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒的， 酒的品質(zhì)很好， 你在天貓就可以購(gòu)買去買正規(guī)產(chǎn)品就是真的