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茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?、?jiǎng)狀。建國后，茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng)，遠(yuǎn)銷世界各地，被譽(yù)為世界名酒、“祖國之光”。
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2，國際酒展期間茅臺(tái)工作人員為什么要故意打破一瓶酒
茅臺(tái)酒是中國的酒魁，但1915年參加巴拿馬萬國博覽會(huì)時(shí)，開始竟無人問津。我國參展人員忽然心生一計(jì)，他們故意打碎一瓶酒，“咣當(dāng)”一聲，整個(gè)展覽大廳頓時(shí)酒香四溢。客商們坐不住了，他們紛紛循香而來，爭相購買。終于，茅臺(tái)酒一炮走紅，被評(píng)為金牌產(chǎn)品，開始走向世界。根據(jù)baidu:1915 年，美國舊金山巴拿馬萬國博覽會(huì)，中國參展代表擲茅臺(tái)酒酒瓶震國威，一舉奪得金獎(jiǎng)，從此躋身世界三大名酒行列，成為中華民族工商業(yè)率先走向世界的杰出代表。注：（劉景元先生所書的《巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)實(shí)況重述》以及其他一些史學(xué)研究均指出1915年茅臺(tái)實(shí)際獲得的獎(jiǎng)?wù)聻樗牡泉?jiǎng)為(戊)——銀牌獎(jiǎng)?wù)?。此書是由前赴美參?huì)籌備局長兼監(jiān)督陳琪主編撰寫，該書封面為鄭孝胥丙辰冬日（1916年）題寫）。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無愧。茅臺(tái)酒（貴州茅臺(tái)酒）產(chǎn)地范圍為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)內(nèi)，南起茅臺(tái)鎮(zhèn)地轄的鹽津河出水口的小河電站為界，北止于茅臺(tái)酒廠一車間的楊柳灣，并以楊柳灣羊叉街路上到茅遵公路段為北界，東以茅遵公路至紅磚廠到鹽津河南端地段為界，西至赤水河以赤水河為界，約7.5平方千米。從該范圍往南延伸，地處赤水河峽谷地帶，東靠智動(dòng)山、馬福溪主峰，西接赤水河，南接太平村以堰塘溝界止，北接鹽津河小河口與原范圍相接，延伸面積約7.53平方千米，總面積共約15.03平方千米。
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3，杜康酒在參加一次展覽的時(shí)候無人問津后來打碎了一瓶聞到味道名
我只知道“茅臺(tái)酒”的故事： 1915年，在國際巴拿馬商品博覽會(huì)上，各國送展的商品琳瑯滿目，美不勝收。可是，中國送展的茅臺(tái)酒，卻因包裝古舊，很長時(shí)間無人問津。當(dāng)時(shí)，博覽會(huì)上的一個(gè)中國工作人員眉頭一皺，計(jì)上心來。他提著一瓶茅臺(tái)酒，走到展覽大廳最熱鬧的地方，故意裝作不慎把酒摔在地上。酒瓶落地后，一股濃郁的酒香頓時(shí)彌漫了整個(gè)大廳，人們同聲稱贊“好酒！好酒！”自此，習(xí)慣喝“香檳”、“白蘭地”的外國人，才知道中國茅臺(tái)酒的魅力。這位中國工作人員的拋磚引玉之計(jì)果然奏效，茅臺(tái)酒在這次博覽會(huì)上被評(píng)為世界名酒，從此聲名遠(yuǎn)播。你好！那是茅臺(tái)的故事。杜康酒是應(yīng)為曹操的詩：何以解憂，唯有杜康。希望對(duì)你有所幫助，望采納。
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4，酒香為媒茅臺(tái)酒是怎樣在世博會(huì)榮獲金獎(jiǎng)的
巴拿馬萬國博覽會(huì) 茅臺(tái)酒在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng)已經(jīng)過去了整整九十年。“怒擲酒瓶震國威”的佳話讓好幾代中國人激奮不已。似乎讓已經(jīng)過去了近一個(gè)世紀(jì)的歷史忽然發(fā)生了什么變故。那么，真實(shí)的歷史是怎么回事呢？ 一、美國招展遣說客華府籌賽總動(dòng)員 為了慶祝巴拿馬運(yùn)河建成通航，美國國會(huì)1911年2月15日通過決議，1915年在加利福尼亞的舊金山市舉辦巴拿馬國際博覽會(huì)。當(dāng)時(shí)的美國總統(tǒng)塔夫脫于1912年2月批準(zhǔn)了這一決議，向世界各國發(fā)出了參展邀請(qǐng)。 1912年初，美國派出舊金山大商人羅伯特？大賚(RobertDollar)，肩負(fù)游說中國新政府派員參加巴拿馬太平洋(11.97,0.05,0.42%)萬國博覽會(huì)的使命專程前來中國。 從有關(guān)巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)檔案資料中，可以清楚地看到，大賚在促成剛剛成立的中華民國政府下決心傾力參加此次世界博覽會(huì)一事上，起到了十分關(guān)鍵性的作用。他冒著時(shí)局混亂的種種危險(xiǎn)，設(shè)法到了南京，先后拜訪了臨時(shí)大總統(tǒng)孫中山和副總統(tǒng)黎元洪，以及外交總長王寵惠、司法總長伍廷芳、實(shí)業(yè)總長張謇等人，報(bào)告了美國正在籌備的萬國博覽會(huì)的事情，并代表博覽會(huì)籌委會(huì)，邀請(qǐng)中國政府屆時(shí)派員參加。盡管時(shí)局維艱，新政府所面臨的問題千頭萬緒，但孫中山先生等還是保證，一旦局勢穩(wěn)定下來，中國新政府將積極設(shè)法籌集款項(xiàng)，不僅要派展團(tuán)參加此次博覽會(huì)，而且要辦得比歷屆都好。之后，大賚又北上北京，嘗試同以袁世凱為首的北方政府接觸、溝通。后因受一起針對(duì)袁世凱的未遂暗殺事件影響，大賚在京期間未能見到袁世凱。但他還是通過美國駐華公使的幫助，設(shè)法見到了北方政府的署理外長胡惟德(外長陸征祥未到任前，由胡惟德署理)，表達(dá)了美國擬邀中國參加巴拿馬博覽會(huì)的意愿。 1914年，巴拿馬博覽會(huì)又派勸導(dǎo)員愛旦穆專程來華勸導(dǎo)中國赴賽。他3月抵達(dá)上海，4月趕到北京面見了袁世凱，力呈博覽會(huì)邀請(qǐng)之盛情和中國參賽之利舉。美國招展遣說客，華府籌賽總動(dòng)員。正是由于羅伯特？大賚等美國人的游說、牽線搭橋，中國官方和民間對(duì)巴拿馬博覽會(huì)都有了強(qiáng)烈的反應(yīng)。朝野普遍認(rèn)為，這是中國實(shí)業(yè)界觀摩學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。通過這次博覽會(huì)，可以促進(jìn)中美之間的了解和加強(qiáng)同世界各國經(jīng)貿(mào)關(guān)系的發(fā)展，并由此加快中國物產(chǎn)的改良。因此，主張中國必須積極參與。 在這種共識(shí)和一片呼聲中，中國政府于1914年5月作出參展決定。中華民國政府當(dāng)時(shí)的大總統(tǒng)袁世凱批示，由工商部、農(nóng)林部、教育部、財(cái)政部協(xié)同負(fù)責(zé)籌備有關(guān)參展事宜。任命陳琪為赴美賽會(huì)監(jiān)督兼籌備巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局局長，選定成員，成立籌備“巴拿馬賽會(huì)事務(wù)局”。編訂辦事章程和中國赴賽展品分類方法，通知并動(dòng)員各省籌辦參展物產(chǎn)。各省也先后相繼成立“赴賽出品協(xié)會(huì)”，負(fù)責(zé)征集產(chǎn)品。1914年初至7月，中國政府又成立了駐美事務(wù)局，開始組織赴美賽會(huì)觀光團(tuán)。有關(guān)部門也通過了赴賽建筑中國專館的圖式和方案，派專人前往舊金山博覽會(huì)現(xiàn)場修建中國館。 據(jù)此，中國政府一方面遴選赴展能人，除商業(yè)樞紐、通都大邑等地的人才外，還特別注重選擇一定比例的內(nèi)地土特產(chǎn)地的商貿(mào)人才。并根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)他們進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)。教授一些常用的英語、禮儀、外貿(mào)、裝潢、繪圖、攝影等知識(shí)和技術(shù)，以使之能較好完成參賽的推展和學(xué)習(xí)交流任務(wù)。另一方面，派員兵分三路，本著凡是能體現(xiàn)中國國格，增添中國榮光的產(chǎn)品，要大力倡導(dǎo)參賽；凡是粗劣、陋俗以及帶有國恥的商品，一律不準(zhǔn)許參展的原則，赴各省督辦和審查參賽物品。北路負(fù)責(zé)直隸、山東、奉天、吉林；中路負(fù)責(zé)河南、湖北、湖南、江西、安徽；南路負(fù)責(zé)江蘇、浙江、福建、廣東；一些較邊遠(yuǎn)的省份，則就近并入以上各省接受審查。 五年前舉辦的南洋勸業(yè)會(huì)，為此次巴拿馬博覽會(huì)在參賽人員的組織和參賽物品的征集等方面提供了很好的基礎(chǔ)。所以，到1914年底，短短幾個(gè)月中，中國便迅速組成了以陳其為首的40余人赴美參賽代表團(tuán)。其中有監(jiān)督一人，專任和兼任委員各4人，事務(wù)員8人，各省委員等19人，雇員5人。他們不少都是曾參與舉辦南洋勸業(yè)會(huì)的骨干。代表團(tuán)于12月6日由上海出發(fā)，12月29日安全抵達(dá)美國舊金山。同時(shí)，籌備參賽物品的工作也緊鑼密鼓地展開。如廣東等很多地方在征集參賽展品時(shí)，基本上就是依照南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)名冊(cè)按圖索驥。凡在南洋勸業(yè)會(huì)上獲獎(jiǎng)的商家，一律敦請(qǐng)?zhí)峁┱蛊穮⒓影湍民R博覽會(huì)。貴州省也依舊以“茅臺(tái)造酒公司”的名義，推薦了“成義”、“榮和”兩家作坊的茅臺(tái)酒樣酒參展。貴州除茅臺(tái)酒之外，還有科學(xué)儀器乘方積木和小學(xué)教育參展(最終獲得大獎(jiǎng))。 二、茅臺(tái)間借“酒香為媒”評(píng)委徑授“榮譽(yù)勛章” 中國政府館正式開幕后，巴拿馬博覽會(huì)逐步進(jìn)入高潮。各國展品經(jīng)其本國代表詳細(xì)介紹、演示，觀眾反復(fù)比較、交流，突出者漸獲公論。當(dāng)時(shí)，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為主力的中國展品，一開始是沒有多少特別吸引力的，每日參觀者不是很多。茅臺(tái)酒更是裝在一種深褐色的陶罐中，不僅包裝本身就較為簡陋土氣，而且又是陳列在農(nóng)業(yè)館，雜列在棉、麻、大豆、食油等產(chǎn)品中，根本一點(diǎn)也不起眼。 因茅臺(tái)酒有在南洋勸業(yè)會(huì)獲獎(jiǎng)的歷史，很受中國代表團(tuán)推重。怕這樣有競爭力的展品被埋沒在農(nóng)業(yè)館，于是有代表提出將茅臺(tái)酒移入食品加工館陳列，以方便突出其位置。搬動(dòng)時(shí)，一位代表不慎失手，一瓶茅臺(tái)酒從展架上掉下來摔碎了(此即后來傳為佳話的《怒擲酒瓶》故事來源)。陶罐一破，茅臺(tái)酒酒香四溢。中國赴賽監(jiān)督陳琪等人在南洋勸業(yè)會(huì)評(píng)獎(jiǎng)時(shí)就品嘗過茅臺(tái)酒，在舊金山中華會(huì)館的宴請(qǐng)中，喝的也是茅臺(tái)酒，知道茅臺(tái)酒醬香馥郁，且有空杯留香的特點(diǎn)。見此不免靈機(jī)一動(dòng)，于是建議不必?fù)Q館陳列，只需取一瓶茅臺(tái)酒，分置于數(shù)個(gè)空酒瓶中，并去掉蓋子，敞開酒瓶口，旁邊再放上幾只酒杯。正好利用農(nóng)展館展品氣味不濃，閑人不多的特點(diǎn)，任茅臺(tái)酒揮灑香氣，隨專業(yè)人士品嘗。 茅臺(tái)酒酒香主要是由酒中的代謝產(chǎn)物產(chǎn)生。敞開的茅臺(tái)酒在酒及其香充分暴露，更為濃郁。此舉果然非常奏效，博覽會(huì)會(huì)場里的參觀者們紛紛尋香而來。更有好奇者順手拿起酒杯，爭相倒酒品嘗，一致“咂”“咂”交口叫絕。農(nóng)展館里因之一時(shí)人頭躦涌，熱鬧非凡，很快產(chǎn)生了轟動(dòng)效應(yīng)。 中國展品以農(nóng)產(chǎn)品為重頭，故大部分陳列于農(nóng)業(yè)館中。茅臺(tái)酒以酒香為媒，產(chǎn)生轟動(dòng)，吸引了大量看客，不僅自身為公眾所認(rèn)識(shí)，成了眾多展品中的明星，而且為中國整個(gè)農(nóng)業(yè)展品招徠了眾多的參觀者，大大增強(qiáng)了人們對(duì)中國展品的認(rèn)識(shí)和了解的機(jī)會(huì)。如今，新包裝的茅臺(tái)酒在包裝盒里增加了兩個(gè)酒杯的創(chuàng)意，也是受此啟發(fā)。除有裝飾和實(shí)用價(jià)值外，更含有紀(jì)念巴拿馬世博會(huì)的文化意義。 時(shí)至五月，博覽會(huì)開始醞釀并成立展品高級(jí)評(píng)審委員會(huì)。美國是大會(huì)東道主，按國際慣例，由美國派人出任高級(jí)評(píng)審委員會(huì)的會(huì)長和副會(huì)長。秘書長經(jīng)公推，分別由美國、澳大利亞、阿根廷、荷蘭、日本、古巴、烏拉圭、中國代表出任。經(jīng)高級(jí)評(píng)審委員會(huì)協(xié)商提名，又組織成立了展品評(píng)審團(tuán)。展品評(píng)審團(tuán)由來自世界各國科學(xué)、藝術(shù)、工商界代表500余人組成，并根據(jù)其專長，以展品門類為范疇，分成若干評(píng)審組。中國共有16人參加展品評(píng)審團(tuán)，涉及參展的大部分展品門類。 根據(jù)此次博覽會(huì)參展產(chǎn)品的實(shí)際情況，經(jīng)與會(huì)各國代表的充分討論，高級(jí)評(píng)審委員會(huì)決定，展品評(píng)比共設(shè)立六個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，包括沒有獎(jiǎng)牌的鼓勵(lì)獎(jiǎng)分為四個(gè)等級(jí)。即：(甲)大獎(jiǎng)?wù)?GrandPrize)、(乙)榮譽(yù)勛章(MedalofHon－or)、(丁)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?GoldMedal)，以上三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)均為一等獎(jiǎng)；(戊)銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?SilverMedal)，為二等獎(jiǎng)；(己)銅質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?BronzeMedal)，為三等獎(jiǎng)；(丙)鼓勵(lì)獎(jiǎng)(HonorableMedal)。 在整個(gè)巴拿馬博覽會(huì)期間，共評(píng)出25527個(gè)獲獎(jiǎng)產(chǎn)品，其中實(shí)發(fā)獎(jiǎng)?wù)?0344塊，獎(jiǎng)狀25527張。中國展品獲獎(jiǎng)?wù)?218枚，其中大獎(jiǎng)?wù)?2枚，榮譽(yù)勛章54枚，金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?50枚，為各國獲獎(jiǎng)之冠。在博覽會(huì)所設(shè)的6個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)4個(gè)等級(jí)中，酒類金獎(jiǎng)僅為5項(xiàng)。由于茅臺(tái)酒在農(nóng)業(yè)館展出的過程中，已經(jīng)通過“酒香為媒”的轟動(dòng)效應(yīng)，成為博覽會(huì)上的明星，故不必再由評(píng)審團(tuán)進(jìn)行評(píng)比，而直接由高級(jí)評(píng)審委員會(huì)授予榮譽(yù)勛章金獎(jiǎng)。享有“世界名酒”(WorldFamousLiquor)的美譽(yù)。稍后于1916年，同樣是為了慶祝巴拿馬運(yùn)河通航，美國南加州又在風(fēng)景如畫的海濱城市圣迭戈召開了一次“巴拿馬加州萬國博覽會(huì)”。由于“中國名酒風(fēng)味獨(dú)特，又以冰晶而顯其長，受到西方各界人士的青睞?！泵┡_(tái)酒又再次榮獲“金獎(jiǎng)”，并與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒。 其實(shí)，除茅臺(tái)酒之外，據(jù)有關(guān)資料記載，貴州在此次巴拿馬博覽會(huì)上還有一樣產(chǎn)品榮獲金獎(jiǎng)，那就是在文藝館展出的科技教學(xué)儀器乘方積木。這件展品的獲獎(jiǎng)，由于不具茅臺(tái)酒那種轟動(dòng)效應(yīng)，貴州又屬中國最偏遠(yuǎn)的地區(qū)之一，并不受重視，倒是真正經(jīng)過專家認(rèn)真地篩選，優(yōu)勝劣汰，嚴(yán)格把關(guān)，通過幾輪評(píng)審，最后才一舉奪魁的。另外，在教育館展出的貴州小學(xué)教育也榮獲四等“獎(jiǎng)詞”的嘉獎(jiǎng)，至于獲獎(jiǎng)的是不是黔北沙灘的耕讀書院倒還有待考證。這說明偏僻的貴州其實(shí)很早就已經(jīng)走出了國門，只不過我們沒有重視，沒有繼續(xù)努力，這些前人的成就反倒?jié)u漸給淹沒了。所以我們今天紀(jì)念茅臺(tái)酒巴拿馬博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)90周年，更還有一層弘揚(yáng)貴州歷史成就的重大意義。 1915年巴拿馬博覽會(huì)的獎(jiǎng)狀和獎(jiǎng)?wù)率墙y(tǒng)一格式。獎(jiǎng)狀上標(biāo)明了參展產(chǎn)品所在展館的館名，得獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)和等級(jí)，得獎(jiǎng)?wù)蛊泛统銎饭久Q。茅臺(tái)酒在農(nóng)業(yè)館展出，得的是榮譽(yù)勛章，所領(lǐng)取的獎(jiǎng)狀證書上印有“農(nóng)業(yè)”(AGRI－CULTURE)，“榮譽(yù)勛章”(MedalofHonor)，“茅臺(tái)造酒公司”(MOUTAIDISTILLERYCO)，“中國貴州”(KweichowChina)和“茅臺(tái)酒”(MOUTAI)的字祥。 在此次巴拿馬博覽會(huì)上，中國展品獲獎(jiǎng)的數(shù)量不僅超過歷屆，也超過所有參展國。尤其是茅臺(tái)酒以毫無爭議的姿態(tài)冠壓群芳，從容步入世界名酒之林，更是中國產(chǎn)品卓越品質(zhì)展現(xiàn)的必然結(jié)果。為此，鄭祝三在《歡迎巴拿馬觀會(huì)諸君》一文中欣然吟詩曰：“賽會(huì)巴拿馬，支那實(shí)業(yè)家。山川興地寶，云漢絢天葩。霹靂開河面，平和祝海牙。錦標(biāo)歸奪得，宏我大中華?！? 三、兩“賽會(huì)”同時(shí)舉行雙“金獎(jiǎng)”分別捧回 茅臺(tái)酒之所以一下子會(huì)在世界上引起轟動(dòng)，并與法國科涅克白蘭地、英國蘇格蘭威士忌被公認(rèn)為世界三大(蒸餾)名酒，從此名揚(yáng)天下，并非后人的隨意渲染。而是因?yàn)閷?shí)際上，茅臺(tái)酒在1915年8月至1916年6月之間，先后獲得了“巴拿馬-太平洋國際博覽會(huì)”(PanamaPacificInternationalExposition)金獎(jiǎng)和“巴拿馬加利弗尼亞國際博覽會(huì)”(Panama-CaliforniaInternationalExposition)金獎(jiǎng)。在不到一年的短短時(shí)間里，連續(xù)獲得兩屆世界博覽會(huì)的金獎(jiǎng)，這在中國歷屆赴國際博覽會(huì)的酒類展品中，恐怕是絕無僅有的了。 但是，由于對(duì)歷史資料考證的不足，現(xiàn)人們一般只知道茅臺(tái)酒在1915年“巴拿馬太平洋博覽會(huì)”上榮獲金獎(jiǎng)，卻不知道稍后，在始于1915年下半年，結(jié)束于1916年的“巴拿馬加州博覽會(huì)”即當(dāng)時(shí)一些中文報(bào)刊所提到的所謂“三志賽會(huì)”上，茅臺(tái)酒又一次獲得國際大獎(jiǎng)。雖然也有不少學(xué)者知道茅臺(tái)酒還曾在“三志賽會(huì)”上獲金獎(jiǎng)，但卻又誤以為“三志賽會(huì)”只是“巴拿馬賽會(huì)”的分會(huì)場，把兩個(gè)金獎(jiǎng)混為一談，未能給與相應(yīng)的重視。 有關(guān)資料顯示的歷史事實(shí)是，在“巴拿馬太平洋博覽會(huì)”開幕不久，美國政府為了向世界展示美國開發(fā)西部所取得的巨大成就，進(jìn)一步促進(jìn)南加州城市的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易發(fā)展，在圣迭戈當(dāng)局的積極籌劃下，同樣是以紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河的開通為主題，于1915年至1916年之間，在南加州風(fēng)景如畫的海濱城市圣迭戈(SanDiego)又召開了“巴拿馬加利弗尼亞博覽會(huì)”。這兩個(gè)幾乎同時(shí)召開的博覽會(huì)，雖表面上看起來似乎有相輔相成的意思，但客觀實(shí)際上卻代表了美國舊金山和圣迭戈兩個(gè)城市之間的相互競爭。 美國加州舊金山和圣迭戈的兩個(gè)國際博覽會(huì)，盡管幾乎于同時(shí)召開，并存在相應(yīng)的聯(lián)系和共同的主題，但在組織機(jī)構(gòu)、經(jīng)費(fèi)來源和展陳內(nèi)容、評(píng)獎(jiǎng)方式、獎(jiǎng)牌樣式等方面卻根本各不相同，其本質(zhì)上是兩個(gè)完全獨(dú)立的國際性博覽會(huì)。只不過由于圣迭戈的“加州博覽會(huì)”召開稍晚，同時(shí)對(duì)外的宣傳力度和舉辦的經(jīng)費(fèi)投入相對(duì)不足，規(guī)模較為小，在國際上的影響力和代表性似乎不如在舊金山召開的巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)而已。但美國政府對(duì)“巴拿馬加州國際博覽會(huì)”同樣十分重視，其所享有的各種由美國政府提供的政策支持和政治地位，則完全與“巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)”的一樣。而且，世界前來參展的一些主要國家，其中包括中國，除在舊金山萬國博覽會(huì)開設(shè)展覽館外，也大多在圣迭戈的加州博覽會(huì)上開設(shè)了相應(yīng)的展區(qū)。 由以上情況足可以看出，“巴拿馬加州國際博覽會(huì)”絕非“巴拿馬太平洋國際博覽會(huì)”的“分會(huì)場”。因?yàn)閮蓚€(gè)博覽會(huì)不僅在組織上毫無關(guān)系，而且二者之間還存在著激烈的競爭。毫無疑問，加州博覽會(huì)實(shí)質(zhì)上是一次不折不扣、獲得各國公認(rèn)的國際性博覽會(huì)。 兩“賽會(huì)”同時(shí)舉行，雙“金獎(jiǎng)”分別捧回。由于茅臺(tái)酒在美國，特別是加州已經(jīng)是聲名 遠(yuǎn)播。再加上有“中國名酒風(fēng)味獨(dú)特，又以冰晶而顯其長，受到西方各界人士的青睞”的廣泛“輿評(píng)”。并在“加州博覽會(huì)”上經(jīng)評(píng)審團(tuán)評(píng)委們輪番“反復(fù)比較”、“慎重投票”，一路過關(guān)斬將，力挫群雄，再次奪得“巴拿馬加州國際博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，所以終于坐定“世界名酒”寶座。 四、獲獎(jiǎng)終歸皆大歡喜，化解兩家燒房爭巴拿馬博覽會(huì)金獎(jiǎng)“公案” 茅臺(tái)酒以其獨(dú)特的風(fēng)味和優(yōu)秀的品質(zhì)，在舊金山的巴拿馬國際博覽會(huì)和圣迭戈的加州博覽會(huì)上連續(xù)獲得了兩次大獎(jiǎng)，被譽(yù)為世界名酒，特別是后來又以“怒擲酒瓶”的軼事，被旅美華人引為抗議美國排華、辱華武器的象征，從而深受海外華人的鐘愛，名揚(yáng)天下。當(dāng)時(shí)，這在全國都是引起朝野議論的熱點(diǎn)話題，在偏僻的貴州，就更是一件破天荒的大事了。 消息傳來，茅臺(tái)酒一時(shí)身價(jià)百倍，經(jīng)濟(jì)前景看好。于是很快，茅臺(tái)酒既成為貴州及全國各地商販爭相搶購的對(duì)象，也成為資本家和官僚爭相投資的對(duì)象。重利之下，茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)這件天大的好事，引發(fā)了一樁不愉快的事情。茅臺(tái)鎮(zhèn)“成義燒房”和“榮和燒房”兩家生產(chǎn)茅臺(tái)酒的作坊，幾乎同時(shí)亮出茅臺(tái)酒的品牌，將自己的產(chǎn)品冠以“巴拿馬萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)”字樣。然而金牌究竟應(yīng)該歸誰，兩家酒作坊因激烈的市場競爭而互不相讓。仁懷縣商會(huì)出面調(diào)停，但兩家各執(zhí)一詞，爭執(zhí)不下。調(diào)停未果，兩家只好到縣府打官司。 當(dāng)時(shí)的仁懷縣知事覃光鑾收到狀紙后，感到十分為難。其時(shí)，茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)的消息雖已見諸報(bào)端，民間更是傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)。但是畢竟獎(jiǎng)牌獎(jiǎng)狀縣里都還沒有收到，具體獲獎(jiǎng)情況無從說起，更不知大獎(jiǎng)最終應(yīng)坐實(shí)誰家?！俺闪x燒房”和“榮和燒房”雙方過去又都的確一直以茅臺(tái)為品牌，所釀的酒一律統(tǒng)稱茅臺(tái)酒。不同的是各家在“茅”字之前冠上老板的姓來加以區(qū)別。成義燒房的創(chuàng)辦人是華聯(lián)輝，故產(chǎn)品稱“
華茅”；榮和燒房的創(chuàng)辦人是王立夫等人，故產(chǎn)品稱“王茅”。過去坊間向以“華茅”或“王茅”分別相稱，聽者也自心里明白，并不曾弄錯(cuò)或相混淆過?？扇缃褚惠^真，名稱還真成了大問題。并且兩家也都送有樣酒送巴拿馬博覽會(huì)參展，似乎均有理由宣稱自己獲獎(jiǎng)。問題更難辦的是，覃光鑾知道這兩家燒房都有著不凡的背景。成義燒房、榮和燒房是茅臺(tái)鎮(zhèn)茅臺(tái)酒業(yè)的兩霸，在省里各有后臺(tái)，哪一家也不能輕易得罪。于是覃光鑾知事知難而退，知趣地不作判斷，而是徑直向省署呈文，把矛盾上交了事。獎(jiǎng)牌歸屬官司打到貴州省公署，當(dāng)時(shí)的省長劉顯世收到呈文，派專人前往南京國民政府查詢此事原委，終于弄清了獲獎(jiǎng)的來龍去脈。 原來，當(dāng)初為參加巴拿馬萬國博覽會(huì)，國民政府農(nóng)商部向全國各地征集產(chǎn)品前往參展。茅臺(tái)酒大概因曾經(jīng)有在1905年“南洋勸業(yè)會(huì)”上獲獎(jiǎng)的記錄，早已列入農(nóng)商部征集產(chǎn)品的名錄。貴州省長公署自然不敢怠慢，派人按農(nóng)商部名錄要求選送?！叭A茅”和“王茅”兩家依例均該應(yīng)征，于是各自送去了自己的茅臺(tái)酒。農(nóng)商部官員收到貴州展品后，發(fā)現(xiàn)這兩種茅臺(tái)酒均產(chǎn)于一地，均用黃褐色土陶罐為酒瓶。除標(biāo)以“王”、“華”一字相別外，名稱相同，包裝相同，而且兩家都冠有“茅臺(tái)燒房出品”字樣，這與國際上其他各國商品稱謂極不協(xié)調(diào)。于是就將兩家茅臺(tái)酒作為一個(gè)產(chǎn)品，按國際慣例操作，以“茅臺(tái)造酒公司”為生產(chǎn)廠家，以“貴州公署”名義送去參展。 農(nóng)商部向貴州公署使者說明情況后，遂委托使者將茅臺(tái)酒分別于兩個(gè)國際博覽會(huì)所獲的大獎(jiǎng)金牌和證書帶回貴州。根據(jù)有關(guān)資料可以推斷，當(dāng)時(shí)貴州使者一同帶回的，至少還應(yīng)該有貴州選送的展品“教具乘方積木”的巴拿馬博覽會(huì)大獎(jiǎng)金牌及證書和“小學(xué)教育”的巴拿馬博覽會(huì)大獎(jiǎng)銅牌及證書。 貴州省公署收到獎(jiǎng)牌和獎(jiǎng)證后十分高興，遂召集獲獎(jiǎng)單位和有功人員，召開表彰大會(huì)，向獲獎(jiǎng)?wù)叻职l(fā)獎(jiǎng)?wù)陋?jiǎng)證，并舉辦盛大宴會(huì)以示慶祝。對(duì)兩家茅臺(tái)酒作坊之爭，為平息事端，也出于事實(shí)公允，省長劉顯世在會(huì)上以折衷的方式下達(dá)了裁定：“巴拿馬賽會(huì)茅臺(tái)酒系榮和、成義兩戶選呈，獲獎(jiǎng)一份，難予分給，……勿庸發(fā)給造酒之戶，以免爭執(zhí)，省署留作紀(jì)念”(也有一說是交由仁懷縣商會(huì)保存)。同時(shí)宣布，兩家均可繼續(xù)使用茅臺(tái)品牌，標(biāo)明“榮獲巴拿馬太平洋國際金獎(jiǎng)”字樣，而茅臺(tái)鎮(zhèn)一應(yīng)其它造酒“燒房”則不可擅用。仁懷縣覃光鑾知事、商會(huì)和成義、榮和兩家“茅臺(tái)燒房”聽到省長指令后，均表示皆大歡喜，不再爭執(zhí)。 中國赴美賽事監(jiān)督兼籌備局局長陳琪當(dāng)年寫的《我國參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)紀(jì)實(shí)》，就通過“籌備時(shí)期”、“赴賽時(shí)期”、“結(jié)束時(shí)期”三個(gè)方面，對(duì)參賽全過程進(jìn)行了較系統(tǒng)、詳細(xì)、真實(shí)的記錄?，F(xiàn)存于中外的大量史籍史冊(cè)和專家考證，為茅臺(tái)酒獲獎(jiǎng)這一史實(shí)提供了詳盡的鐵證
5，為什么說華人耀是茅酒真品
因?yàn)榕_(tái)酒也是國酒。再看看別人怎么說的。每一滴華人耀醬酒中，都流淌著國酒茅臺(tái)的基因。從孕育之初，華人耀醬酒就已被深深烙下茅臺(tái)的印記。華人耀醬酒之父——曹懷仁，原是茅臺(tái)酒廠原身之一成 義燒坊大掌火，掌握著茅臺(tái)酒的制作秘藝。直至 1915年茅臺(tái)燒春在巴拿馬萬國博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)，茅臺(tái)酒終于名揚(yáng)海內(nèi)外，成為全球三大高度蒸餾白酒之 一。曹懷仁茅臺(tái)釀酒技藝與調(diào)酒技術(shù)，也就成了釀成好酒的關(guān)鍵。 建國后，茅臺(tái)酒廠整合應(yīng)運(yùn)而生，曹懷仁嫡傳子孫進(jìn)入茅臺(tái)酒廠繼續(xù)釀酒，與茅臺(tái)酒的釀制工藝一同成 長，成為醬酒終極標(biāo)準(zhǔn)制定的參與者. 現(xiàn)在，曹氏家族已有上千名族人參與茅臺(tái)飛天釀制，而這些經(jīng)驗(yàn)與技能，也融入華人耀釀酒的每一步中， 從原料的選取，到每一步工藝的經(jīng)驗(yàn)，再到至關(guān)重要的勾調(diào)環(huán)節(jié)，每一道工序都是茅臺(tái)工藝的復(fù)刻。 相同水質(zhì)，相同原料，相同環(huán)境，相同工藝，相同族人，造就了華人耀醬酒與茅臺(tái)飛天無限接近的口感， 這是醬酒最高標(biāo)準(zhǔn)工藝的實(shí)現(xiàn)。
6，全國各地的白酒種類
特制黃鶴樓酒 特制黃鶴樓酒 別名（原稱）： 漢
汾酒 類型： 清香型大曲法白酒 產(chǎn)地： 湖北省武漢市 原料： 以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用豌豆，大麥，小麥踩制成的大曲 大曲特色： 清茬，紅心，后火的特點(diǎn) 制作工藝： 以此大曲為糖化，發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的清蒸兩次清工藝，輕固態(tài)地缸發(fā)酵，緩慢蒸溜，分段摘酒，分級(jí)入庫，長期貯存，勾兌調(diào)味而成?！ ∑贩N酒精度： 62度，54度，39度三種類型?！ 【破诽厣骸 【埔呵宄和该?；酒味清香純正，具有入口醇厚綿軟，后味爽凈，悠長的特點(diǎn) 歷史: 武漢三鎮(zhèn)釀酒始于漢代，至清代末期已有百余家酒坊，釀?dòng)斜贌?，桂花燒，竹葉青，漢汾酒等十幾個(gè)品種?！ ?915年，“羅恒仁作坊”所產(chǎn)漢汾酒獲國貨展覽會(huì)三等獎(jiǎng)； 1929年，“德泰源作坊”的漢汾酒獲工商部中華國貨展覽會(huì)一等獎(jiǎng)； 1952年，在“老天成”等幾家糟坊基礎(chǔ)上建成的武漢酒廠，沿用傳統(tǒng)工藝，繼續(xù)生產(chǎn)漢汾酒； 1962年在提高質(zhì)量的基礎(chǔ)上生產(chǎn)特制漢汾酒； 1984年改稱特制黃鶴樓酒，同年被評(píng)為國家名酒，獲金質(zhì)獎(jiǎng)； 1988年再次獲國家名酒稱號(hào)我是武漢的，特推薦此酒。好酒，當(dāng)然是自家燒的好，二鍋頭
7，茅臺(tái)酒廠出售原窖酒嗎
茅臺(tái)福滿四季酒8年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價(jià)是588元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒9年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價(jià)是588元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價(jià)是1188元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒12年原漿禮盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市場零售價(jià)是599元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒15年原漿禮盒，52度，500ml*4瓶*/箱，市場零售價(jià)是1192元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒20年原漿，52度，500ml*6瓶*/箱，市場零售價(jià)是2388元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒30年原漿，52度，1500ml*2瓶*/箱，市場零售價(jià)是****元/箱；茅臺(tái)福滿四季酒1915年原漿禮盒，53度，500ml*4瓶*/箱，市場零售價(jià)是*****元/箱；。。。。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心官網(wǎng)當(dāng)然我國的茅臺(tái)酒首次參加巴拿馬博覽會(huì)時(shí)，由于知名度低，起初無人問津，雖經(jīng)參展人員努力推銷，成交量仍甚少。眼看博覽會(huì)就要降下帷幕了，我方參展人員不甘空手而歸，急中生智，故意打翻了一瓶茅臺(tái)酒，頓時(shí)整個(gè)大廳酒香撲鼻，沁人心脾，許多客商紛紛與茅臺(tái)酒廠簽訂了大批的供貨合同。這一招，不僅使茅臺(tái)酒在這次博覽會(huì)上奪得了金獎(jiǎng)，而且由此一舉成功，走向世界。大概就是因?yàn)檫@樣成為國酒，國酒只是個(gè)名號(hào)。并沒關(guān)系
8，矛臺(tái)酒是誰造的
矛臺(tái)酒是貴州造的據(jù)傳，遠(yuǎn)古時(shí)赤水河的土著居民——濮人，已善于釀酒，時(shí)間上比杜康還早。而更為確切的是：《史記》記載，在漢朝，仁懷已有了“枸醬酒”，可以說是茅臺(tái)酒的雛形。
公元前１３５年（西漢建元６年），漢武帝劉徹使臣唐蒙出使南越（今廣州），在南越王的宴席上，唐蒙嘗到了今仁懷一帶產(chǎn)的歷史史酒——枸醬酒。為取悅漢武帝唐蒙繞道鳛部，即現(xiàn)在的仁懷一帶，取枸醬酒獻(xiàn)給武帝，武帝飲后，覺得甘美異常，贊其“甘美之”，故有“唐蒙飲枸醬而使西域”之說。到公元前１３０年，（西漢元光５年），唐蒙奉旨赴夜郎，由于枸醬酒的緣故，竟改道出符關(guān)（今四川省合江縣南），沿赤水河而上奔鳛部而來。
清仁懷詩人陳晉熙有詩為證：“尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙鳛部來”。清代大詩人鄭珍也有：“橡蠶不自烏江渡，枸醬還從鳛部來”。都證實(shí)了早在漢朝以前，仁懷已盛產(chǎn)美酒。
至唐、宋朝，仁懷已成酒鄉(xiāng)，釀酒之風(fēng)遍及民間。茅臺(tái)釀制的優(yōu)質(zhì)大曲酒“風(fēng)曲法酒”盛行于市。宋人張能臣的《酒名記》，以此酒質(zhì)量佳美而載入酒史。到清朝，茅臺(tái)酒業(yè)興旺，有“茅臺(tái)燒房不下二十家，所費(fèi)山糧不下二萬石”及“仁懷城西茅臺(tái)村釀酒全省稱第一”的記載。茅臺(tái)燒、茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、茅春等酒名聲鵲起，獲得“酒冠黔人國”，“風(fēng)來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”的贊譽(yù)。１７８４年，（清乾?。矗鼓辏┟┡_(tái)“偈盛”酒號(hào)正式取名為茅臺(tái)酒，清末至民國相繼有“成義”、“榮和”、“恒心”燒房出現(xiàn)，繼承和發(fā)揚(yáng)了源遠(yuǎn)流長的傳統(tǒng)工藝，形成了一定規(guī)模的生產(chǎn)能力。１９１５年，“成義”、“榮和”兩家酒坊均送出產(chǎn)品參加了美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會(huì)，以其精美絕倫的品質(zhì)冠蓋群芳，一舉奪得金獎(jiǎng)，與蘇格蘭威士忌、科涅克白蘭地同列為世界三大（蒸餾）名酒。至此，茅臺(tái)酒的發(fā)展到了一個(gè)新的高峰，暢銷海內(nèi)外。古代勞動(dòng)人民造的人造的矛臺(tái)酒是工人師傅造的
9，醋喝多了好嗎有利于健康嗎
喝醋十大好處
食醋大致可分為3種,即釀造醋、合成醋、白醋。我國最多的是釀造醋。科學(xué)分析表明,釀造醋除含有5%-20%的醋酸外,還含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機(jī)酸,蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì),維生素BI豐日B2、糖分以及芳香性物質(zhì)醋酸乙醋。而以米為原料釀成的米醋,有機(jī)酸和氨基酸的含量最高。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,食醋對(duì)治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡,維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；
3、幫助消化,有利于食物中營養(yǎng)成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強(qiáng)的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能,促進(jìn)新陳代謝；
7、擴(kuò)張血管,有利于降低血壓,防止心血管疾病的發(fā)生；
8、增強(qiáng)腎臟功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；
9、可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉,并促進(jìn)糖和蛋白質(zhì)的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質(zhì)。
醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品。9月20日，中國釀醋行業(yè)首次峰會(huì)將在中國四大名醋產(chǎn)地之一的閬中舉行。全國釀醋行業(yè)的專家及全國四大名醋將第一次坐在一起，共同探索釀醋行業(yè)的發(fā)展之路。
山西老陳醋、鎮(zhèn)江香醋和浙江米醋等四大名醋中，保寧醋是惟一的藥醋，素有“東方魔醋”之稱，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)”與國酒茅臺(tái)一并獲得金獎(jiǎng)，從而奠定了其在中國四大名醋中的地位。
鎮(zhèn)江香醋以“酸而不澀,香而微甜,色濃味鮮,愈存愈醇”等特色居四大名醋之冠。
山西老陳醋: 老陳醋產(chǎn)于清徐縣,為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫。
“保寧醋”有近400年歷史,是中國四大名醋之一,但在中國四大名醋中,“保寧醋”的生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益卻被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋在后面。
古城閬中依托中國四大名醋之一保寧醋,積極籌辦中國首屆名醋節(jié),以中國四大名醋為代表的國內(nèi)食醋知名...末清初,與鎮(zhèn)江香醋、山西老陳醋、福建紅曲米醋并列為清代流傳至今的“四大名醋”。 喝多了不好，傷胃哦，要是你的胃不太好，不要喝哦。很刺激胃的。喝醋最好是水果醋，家里媽媽做飯的不要喝哦。早晨空腹喝一杯溫的加水稀釋過的醋飲或白醋，可以排便清腸，美白皮膚祛斑哦?？梢攒浕?
不知道你問的是什么醋?這樣吧我就一一為你簡紹吧希望對(duì)你有幫助！
（1）蘋果醋飲料是以優(yōu)質(zhì)濃縮蘋果汁為原料，發(fā)酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發(fā)酵代謝的物質(zhì)具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調(diào)配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。
一． 酸性口感的堿性飲料
原蘋果醋酸飲料是一個(gè)口感呈酸性，（這有利于它的各種營養(yǎng)素的保存和促進(jìn)鈣哦吸收），在體內(nèi)代謝后成堿性，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性堿性飲料。
日前我們所說的呈酸性食物和成堿性食物，不是吃時(shí)的味道如何，而是由于該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。上述呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果，西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機(jī)酸在體內(nèi)分解成二氧化碳和各種陰酸性跟鹽而成堿性。蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質(zhì)，所以是酸性口感的成堿性飲料，蘋果醋飲料其保健功能由此而來。
二． 新一代功能性健康型飲料
我們平時(shí)一般飲用的碳酸飲料，主要成分為檸檬酸，要求的水為軟水，易引發(fā)心血管，高血壓等現(xiàn)代文明病，而長期飲用硬水則可以大大降低現(xiàn)代富貴病的發(fā)病率，且碳酸飲料飲用過多對(duì)人體的骨骼發(fā)育不好，所以長期飲用對(duì)不利于人體健康。
蘋果醋飲料不僅能達(dá)到一般飲料口感好、解渴的作用，更注重對(duì)人體的營養(yǎng)作用。鈉，鉀離子比例失調(diào)是引起高血壓的重要原因，日常飲食中納的攝入量是14克/日，而鉀的攝入量較低，蘋果醋酸飲料則含有較多的能抑制高血壓的鉀離子和鈣離子，多攝入鉀對(duì)血壓的穩(wěn)定大有好處。
量的話因人而異,只要不是成箱的喝就行.
（2）雖說喝醋者把這一“保健秘方”的優(yōu)越性說得活靈活現(xiàn)，但專家說：“喝醋之法不可取?！?
醋有消毒殺菌的作用，可助消化，改善胃里的酸性環(huán)境，抑制有害細(xì)菌的繁殖。適當(dāng)吃點(diǎn)醋對(duì)人有好處，但把醋當(dāng)飲料來喝便對(duì)身體有害。大量的醋進(jìn)入人體，對(duì)胃粘膜有損傷作用。健康者喝醋，可引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發(fā)急性胃炎，原有淺表性胃炎的人喝醋，會(huì)使胃病癥狀加重；有潰瘍的人喝醋可以誘使?jié)儼l(fā)作。喝醋還會(huì)影響人體的酸堿平衡，引起體內(nèi)電解質(zhì)紊亂。中醫(yī)認(rèn)為“酸傷筋”，喝醋不但會(huì)引起胃脘嘈雜泛酸，也會(huì)影響到筋骨的正常功能。
（3）不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因?yàn)橄嘈糯自诳诟猩想m是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。 正常情況下，人體的血液呈弱堿性(約為PH7.4)。營養(yǎng)師指出，國外曾有少數(shù)研究發(fā)現(xiàn)，血液偏堿的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較高，民間也有所謂吃肉會(huì)讓體質(zhì)變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調(diào)整體質(zhì)，恢復(fù)到偏堿性狀態(tài)的說法。 但是，改變血液的酸堿值，真的能靠吃某些食物就能辦到嗎？不少西方營養(yǎng)學(xué)家指出，目前根本找不出科學(xué)根據(jù)證明這種說法，就連中醫(yī)也不認(rèn)同這種靠飲食改變身體酸堿值的論點(diǎn)。西方營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人體自有機(jī)制維持血液的酸堿值平衡，這牽涉復(fù)雜的酵素作用，恐怕不是只靠吃某些食物能改變的。
（4）醋不能減肥
喝醋減肥法曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)，日本、臺(tái)灣就流行過將黃豆泡在醋里腌漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達(dá)到減肥效果。所持論調(diào)是醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養(yǎng)專家對(duì)此都搖頭表示，目前并沒有確切的研究支持這種說法。有營養(yǎng)師推論，如果真要說喝醋能減肥，可能是大量喝醋喝飽了，吃不下其它東西，或是以吃醋豆取代了平常的高熱量零食，相對(duì)之下，熱量攝取減少。不過，這種減重法無法持久，長期下來造成營養(yǎng)缺乏、不均衡，大大耗損健康，翁慧鈴提醒，相反地，有些醋商品如水果醋飲料里會(huì)加入大量的糖來提升口感，熱量并不低，購買時(shí)可注意成分表中是否列有糖，或是營養(yǎng)標(biāo)示的熱量及碳水化合物含量。所以喝醋能否減肥，令人懷疑。
（5）醋能開胃
夏天的悶熱讓人胃口盡失，吃一些涼爽、帶酸味的料理可以激起食欲。用醋調(diào)味是簡單的方法之一，如用醋及橄欖油制成熱量較千島醬低的油醋沙拉醬，用醋、蒜末辣椒末等涼拌海鮮，或是用醋腌漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，做為夏日餐前的開胃小菜。營養(yǎng)師建議，讓胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋，可以調(diào)節(jié)食欲，改善進(jìn)食情況。
（6） 醋能刺激胃酸分泌、幫助消化
適量吃醋對(duì)一些原本胃酸分泌較少的人有一點(diǎn)幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意喝醋來增進(jìn)消化。況且，胃酸分泌正常的人再喝醋，未必會(huì)增加胃酸分泌量。
（7）醋能預(yù)防高血壓
“少鹽多醋”是中國人傳統(tǒng)的健康飲食之道，但是外食頻率高、大量吃加工食品的現(xiàn)代人，攝取鹽量早就超過每天6克的建議量。如果能善用醋來增加菜肴風(fēng)味，以減少用鹽，確實(shí)能降低罹患高血壓、動(dòng)脈硬化、冠狀動(dòng)脈心臟病、中風(fēng)等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。 另外，水果醋里含有礦物質(zhì)鉀，可以幫助身體排出過剩的鈉，達(dá)到預(yù)防高血壓的目的，當(dāng)然，你吃新鮮的蔬菜、水果一樣可以達(dá)到效果。 中醫(yī)也有以醋腌漬花生，作為調(diào)節(jié)血壓的食療法——將花生仁浸泡在醋里7天以上，然后每天吃10-15顆，連吃一星期以上。
（8）醋能幫助攝取鈣質(zhì)
烹調(diào)排骨湯時(shí)，可以加入少量的醋，有助于骨頭里的鈣質(zhì)釋出，讓我們更容易吸收到鈣質(zhì)。
看了以上各種說法，不難發(fā)現(xiàn)其實(shí)很多流行一時(shí)的喝醋保健法，大都是個(gè)人見解、感受，而科學(xué)證據(jù)不足，既然如此，我們還需要每天吃醋、喝醋嗎？綜合專家看法，適量“吃醋”對(duì)健康沒有壞處。不過，醋對(duì)健康的幫助，其實(shí)只要飲食均衡就能達(dá)到，并不是非喝醋不可，因此不必對(duì)醋抱持過高的期待，更不要誤信偏方，以為它能治病。天天喝醋與否，純粹是個(gè)人飲食、養(yǎng)生偏好，沒有喝醋習(xí)慣的人偶爾調(diào)一杯醋飲料，換一換口味，當(dāng)做增添生活樂趣。倒是要提醒注意吃醋的時(shí)機(jī)和分量，吃得不恰當(dāng)，反而傷身！??！
（9）空腹不能喝醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健，都不適合在空腹時(shí)喝醋，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁。在餐與餐之間，或飯后一小時(shí)再喝醋，比較不刺激胃腸，順道幫助消化。
（10）每天最多1-2杯稀釋醋
少量吃醋無礙，但是任何人像打翻了醋壇子般的大量喝醋，對(duì)胃腸都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋飲料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代開水、茶等飲料，額外增加不少熱量，長期喝下去，肥胖機(jī)會(huì)大增，對(duì)控制體重更不利
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對(duì)健康好，可以軟化血管偶爾飲用可能對(duì)身體有益處啊,但是不可以經(jīng)常食用啊!!喝多了對(duì)身體沒有好處的
如果想減肥,建議你去找些可以食用的醋,比如果醋什么的,那個(gè)可以喝
