和茅臺(tái)類似的口糧酒有什么，醬酒除了茅臺(tái)陳醬987外還有什么哪些牌子

還有郎酒，賴茅，習(xí)酒是醬香型白酒。

貴州茅臺(tái)仁和酒業(yè)8年陳釀是真的。

口糧酒性價(jià)比之王，100%純糧，可惜很多人沒喝全，你喝過嗎？中國白酒千千萬，假酒占一半，這樣的說法一點(diǎn)也不夸張，甚至還有業(yè)內(nèi)人士爆料說中國白酒市場(chǎng)有七成以上的都是假酒。就是因?yàn)槲覈倬铺?，才?huì)導(dǎo)致很多酒友對(duì)國內(nèi)的白酒失去信心，看到價(jià)格低廉的都不敢嘗試，生怕喝到假酒。其實(shí)，如果不想喝到假酒的話就盡可能地通過正規(guī)渠道購買，除此之外，還要仔細(xì)看白酒包裝上的信息，尤其是原料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。首先原料表要干凈，除了糧食和水之外再無其他原料，要是含有食用酒精、食用香精等那就代表它是酒精酒/香精酒。其次，如果執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上出現(xiàn)“20821”或“20822”的也是酒精酒，“29821”代表的是純酒精酒，“20822”代表的是有一部分是純糧酒，有一部分是酒精酒。純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)有很多，不同香型的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也各不相同。下圖便是各種香型純糧酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：掌握以上兩點(diǎn)之后，選酒基本上就沒什么問題了，而且即使價(jià)格再便宜的酒，只要滿足以上兩點(diǎn)就是100%的純糧酒，如果大家實(shí)在找不到性價(jià)比高的口糧酒的話，不妨參考下面這幾款：1. 玉蟬大曲玉蟬大曲產(chǎn)自四川瀘州，說起瀘州的酒，很多人只知道瀘州老窖，實(shí)際上瀘州還有一款玉蟬大曲，它的地位僅次于瀘州老窖。原料只有水、高粱和小麥，采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造而成，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“GB/T10781.1-2006”，質(zhì)量等級(jí)為“一級(jí)”。玉蟬酒廠擁有398口百年老窖池，是著名的原酒釀造基地之一，1980年，玉蟬酒廠開始擴(kuò)大玉蟬大曲的生產(chǎn)，并大力推進(jìn)該產(chǎn)品的發(fā)展，之后也榮獲過諸多獎(jiǎng)項(xiàng)。后來，隨著廣告酒涌入白酒市場(chǎng)，玉蟬大曲也被淹沒在廣告酒的大潮當(dāng)中，現(xiàn)在已經(jīng)很少有人知道這款酒。2. 緣得私藏酒要說性價(jià)比，緣得私藏酒絕對(duì)能稱王，它是一款大曲坤沙醬酒，在很多方面都與茅臺(tái)酒有相似的地方，這款酒一直走親民路線，價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)上也不容一絲馬虎，目前是小眾醬香酒中比較突出的一款，銷量一直很好。選用優(yōu)質(zhì)的紅纓子糯高粱和小麥為原料，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為“GB/T26067-2011”，質(zhì)量等級(jí)為“優(yōu)級(jí)”，貨真價(jià)實(shí)的優(yōu)質(zhì)口糧醬酒，包裝大氣喜慶，請(qǐng)客、送禮也拿得出手。口感突出，及有茅臺(tái)酒的特點(diǎn)，醬香濃郁飽滿，陳香四溢，焦香、曲香、糧食香及花果香眾相協(xié)調(diào)，酒體豐盈老熟，溫潤綿軟，酒液下肚，渾身都是暖洋洋的感覺，一點(diǎn)刺激感也沒有，余香綿綿，讓人難以忘懷。3. 秉衡的故事該酒也是一款大曲坤沙醬酒，同樣采用“12987”工藝釀造而成，它也算是茅臺(tái)酒的“親兄弟”，是茅臺(tái)酒廠前身三大燒坊之一恒興燒坊后人釀造的一款醬香酒，酒質(zhì)方面自然是不需要多慮的?？诟蟹矫娓┡_(tái)酒很像，基本具備“茅系”醬酒的風(fēng)格，醬香很突出，以10年老酒為基酒精心勾調(diào)而成，因此帶有明顯的老陳味兒，入口細(xì)膩飽滿，沒有很強(qiáng)烈的辣口感，入口性佳，香氣綻放很有層次感，喝完之后，滿口都是酒香味。4. 老白汾汾酒曾與茅臺(tái)酒齊名，身為“中國名酒”，但卻十分低調(diào)，據(jù)說茅臺(tái)都曾向其學(xué)習(xí)過釀酒工藝，由此看來，汾酒也算是茅臺(tái)酒的師傅。汾酒采用大曲清香型白酒的工藝，是清香型白酒的鼻祖，一直主打中低端市場(chǎng)，酒質(zhì)上乘，價(jià)格卻很實(shí)惠，因此被譽(yù)為“喝得起的老名酒”，香氣清新自然，強(qiáng)勁飽滿，有一絲絲面粉味和青蘋果香，收口干凈。除了上面這4款口糧酒之外，你還知道哪些口糧酒呢？

三遷坊白酒由孟子后人所創(chuàng)，繼承祖先三遷典故，以三遷為名，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，是國內(nèi)知名的品牌。三遷坊白酒

瀘州老窖、劍南春、郎酒、西鳳酒、汾酒、董酒、全興大曲、黃鶴樓、白云邊、文君酒等

十種純糧白酒如下：一、藍(lán)瓶紅星二鍋頭香型：清香型度數(shù)：53%，43%藍(lán)瓶紅星二鍋頭是公認(rèn)的最便宜的糧食酒，36一瓶。在父輩心中，只有紅二是最正宗的二鍋頭，藍(lán)瓶紅星二鍋頭更是不能復(fù)刻的經(jīng)典。紅星二鍋頭在全國的產(chǎn)區(qū)有北京，山西等地，因產(chǎn)地不同，酒質(zhì)上有些微的差別，總體來說，北京產(chǎn)區(qū)的酒體協(xié)調(diào)性更好。二、黃蓋玻汾香型：清香型度數(shù)：53%，43%黃蓋玻汾被譽(yù)為“50元內(nèi)的純糧酒標(biāo)桿”，是純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，入口清柔干凈，很容易讓人忘記它是高度白酒。其中53度黃蓋玻汾，人送“奪命53，一瓶就成仙”。汾酒一直都親民，把錢都用在了酒質(zhì)上，黃蓋玻汾就是個(gè)光瓶酒，包裝簡(jiǎn)潔，是眾多酒友必備的口糧。三、竹葉青酒香型：清香型度數(shù)：45%竹葉青酒的價(jià)格和玻汾差不多，它以汾酒為基酒，再搭配淡竹葉、橘皮、香排草、梔子、當(dāng)歸、木香、山奈等多種草藥陳釀的，酒體呈青黃色，既有汾酒的清香，也帶有些許藥香，是款難得的養(yǎng)生好酒。四、茅臺(tái)迎賓酒香型：醬香型度數(shù)：53%，43%茅臺(tái)迎賓屬于茅臺(tái)酒廠嫡系產(chǎn)品，繼承了茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝、精心釀造、勾兌而成的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒，具有醬香明顯、幽雅舒適、協(xié)調(diào)醇和、回味較長(zhǎng)、空杯留香，飲后不上頭的特點(diǎn)。茅臺(tái)迎賓酒算是百元內(nèi)性價(jià)比最高的醬香酒了，作為款低端醬酒，適合日?？诩Z和剛接觸醬酒的人。五、瀘州老窖6年陳頭曲香型：濃香型度數(shù)：52%瀘州老窖6年陳頭曲，在瀘州老窖頭曲釀造工藝上有所提高，算是低端瀘州老窖里性價(jià)比最高的純糧酒。6年陳頭曲口感柔順醇和，酒體豐滿圓潤，陳香突出，香味協(xié)調(diào)。國慶節(jié)碰到活動(dòng)，80以內(nèi)可以擼。六、3D五糧醇香型：濃香型度數(shù)：50%3D五糧醇屬于宜賓五糧液股份有限公司總廠生產(chǎn)的嫡系產(chǎn)品，聞起來噴香，喝起來綿柔，很好入口，沒有苦味，是一級(jí)純釀酒，50入手不虧。七、洋河大曲酒香型：濃香型度數(shù)：55%，42%美人瓶的洋河大曲光看這個(gè)酒瓶我就愛了，是真的好看。提到洋河，海天藍(lán)最有名，但價(jià)格普遍偏高，這款洋河入門經(jīng)典款，更適合做咱們普通老百姓的口糧酒。洋河大曲曾連續(xù)三次獲得“中國名酒”的稱號(hào)，位列老八大名酒之一，香氣醇正，入口柔和度差了一點(diǎn)，不過味道還是很濃郁的，回味較短，畢竟價(jià)格擺在那里。但是存放一段時(shí)間，酒的品質(zhì)會(huì)提高不少，國慶節(jié)可以囤貨。八、綠脖西鳳酒香型：鳳香型度數(shù)：55%綠脖西鳳酒是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)下的原產(chǎn)地西鳳酒，純糧釀造，曾四次榮獲“中國名酒”稱號(hào)，在陜西綠脖西鳳酒可以說是打遍天下無敵手。西鳳酒獨(dú)有的鳳香很有特點(diǎn)，酒體介于清香和濃香之間。和小郎酒簡(jiǎn)單的兼香型不同，西鳳酒的鳳香醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)，不上頭、不干喉、回味愉快。作為老四大名酒之一，純釀釀造，價(jià)格不超50還是值得入手的。九、古井老玻貢香型：濃香型度數(shù)：50%產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T19327（優(yōu)級(jí)）在白酒圈有句俗話“西不入川，東不入皖”，意思是賣酒不要去四川和安徽，你根本插不進(jìn)去。安徽白酒市場(chǎng)很大，但外省的酒幾乎很難待下去，而古井老玻貢就是安徽銷量最大，最受老百姓歡迎的本地酒。老玻貢是古井貢酒的入門級(jí)經(jīng)典產(chǎn)品，屬固態(tài)純糧優(yōu)級(jí)產(chǎn)品，用的是古井貢酒的地理標(biāo)志，代表著真正的古井貢酒工藝，帶有純正的純糧酒香，窖香醇正，帶有高溫大曲的焦糊香，入口順暢。十、桂林三花酒香型：米香型度數(shù)：52%桂林三花酒是桂林三寶之一，也是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王。因米香型屬于小曲白酒釀造成本低，出酒快，所以價(jià)格不到30，就能買到純糧酒。三花酒無色透明，蜜香清雅，入口柔綿，落口爽洌，回甜，飲后留香，適合剛接觸白酒的朋友。

酒類同質(zhì)化已經(jīng)為所有業(yè)內(nèi)同行所共識(shí)了~再者低端裸瓶白酒現(xiàn)在的價(jià)格也不低·估計(jì)找找東北酒應(yīng)該能找到差不多的~

承德的山莊老酒~~~~~38度~~~聞著就香~~~還不上頭~~~太喜歡了~~~~

貴州茅臺(tái)無疑是當(dāng)下最火的白酒，直播間帶貨便宜的都是2799元，貴就算了，還不一定保真，制假販假茅臺(tái)的不計(jì)其數(shù)。對(duì)我們普通人來說，很少消費(fèi)得起茅臺(tái)酒，不過可以通過酒味相近的醬酒代替。 家里沒礦，天天喝茅臺(tái)也喝不起。 今天酒老夫子就來和大家聊聊“茅臺(tái)平替”，在茅系醬酒中，這四款酒口感最接近飛天茅臺(tái)，可作為日?？诩Z，帶你喝醬不踩坑。 一、珍品王子酒 珍品王子自2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動(dòng)吸引了許多酒友購買，一時(shí)間珍品王子成為當(dāng)時(shí)酒圈討論最多的醬酒。 和飛天的區(qū)別主要是茅味偏弱，不夠醇厚 ，酒體表現(xiàn)為倒酒聞香，此酒香氣濃郁且張揚(yáng)，沒有那種沉悶之感，其香氣，焦香突出，協(xié)調(diào)窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香，均衡、馥郁。整體聞香均衡，但欠缺凝練及陳斂的感覺。 入口品鑒，此酒入口味濃郁，酒味緊致度不夠，酸、甜、苦味均略出頭，欠缺凝練，如果此酒調(diào)好壇陳一段時(shí)間，氧化一下包裝出來的酒體口感將更好。其酒入口味突出，持續(xù)感強(qiáng)，有一絲源源不斷之感，咽下之后，留口香明顯。 整體上，此酒的醬香濃郁度表現(xiàn)不錯(cuò)，酒體格局表現(xiàn)較好，前中后尾段表現(xiàn)平穩(wěn)整體并無頭重腳輕之感。協(xié)調(diào)度、凝練度、細(xì)膩度、豐富度上需進(jìn)一步加強(qiáng)，不過此酒確實(shí)可以作為高端茅系醬酒的入門產(chǎn)品，畢竟此酒展現(xiàn)了高端茅系酒的最基本骨架，之上的茅系酒，基本在這個(gè)骨架里面進(jìn)一步細(xì)膩、協(xié)調(diào)、豐富、幽雅。 酒老夫子建議公斤裝的珍王更實(shí)惠，放幾年有驚喜。不過珍品王子酒有個(gè)毛病，各年份批次品質(zhì)不穩(wěn)定，有點(diǎn)拼人品。 二、賴茅傳承藍(lán) 賴茅傳承藍(lán)是2015年上市的酒，通過幾年的布局發(fā)展，此酒已成為許多酒友心中的標(biāo)桿 。賴茅傳承藍(lán)是“茅臺(tái)三大爺”之一的賴茅嫡系中的一款中高端產(chǎn)品，品質(zhì)高于茅臺(tái)王子系列酒低于茅臺(tái)系列酒，屬于一款承上啟下的中端醬香產(chǎn)品。 倒酒聞香，此酒聞香香氣張揚(yáng)、清新，其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協(xié)調(diào)出來的復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)，不帶雜香。 入口品鑒，此酒入口純凈偏甜，略帶酸味，其入口香氣清新 ，略飽滿，相比珍品王子，缺乏濃郁的感覺，酒到中后段，此酒甜味開始突出，其甜味是醇甜、蜜甜的復(fù)合甜味，尾段留口香淡雅。 整體上，此酒屬于偏清新的醬香型白酒，相比13年珍品王子，此酒味道淡了一些，酒體甜味突出一些，不過與珍品王子一樣，此酒的凝練度、緊致度、細(xì)膩度還是不夠，在此基礎(chǔ)進(jìn)一步加強(qiáng)并增加口感的醇厚感，香氣的飽滿感將會(huì)是一款比較理想的醬香型白酒。 風(fēng)格路數(shù)上，個(gè)人覺得，珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼，賴茅傳承則更適宜大眾，這有助于醬香酒的推廣。 三、飛天迎賓 飛迎是貴州的接待用酒，并不是常規(guī)市場(chǎng)流通的產(chǎn)品，所以沒有產(chǎn)品條碼 。 它和普通迎賓的區(qū)別在于普迎用的是五星商標(biāo)，飛天迎賓用的是飛天商標(biāo)。 飛天迎賓2016年問世很低調(diào)，從2017年年初開始，隨著其出貨量的增加，飛天迎賓也開始在圈內(nèi)嶄露頭角。且很多喝過的酒友都認(rèn)為其與低端的茅臺(tái)迎賓酒口感相差甚遠(yuǎn)，且還帶有幾分茅味甚至娉美飛天，使得其一舉成為了當(dāng)時(shí)圈內(nèi)炙手可熱的新貴。 飛天迎賓相比飛天茅臺(tái)來說醬香味稍淡，入口的苦味稍重，剛出來的官方指導(dǎo)價(jià)468一瓶，但因太受歡迎，如果有渠道的話，價(jià)格在600元左右可以拿下。 四、遵義1935 遵 義1935是遵義的接待用酒，也不是常規(guī)市場(chǎng)流通產(chǎn)品，也沒有條碼。遵義1935的口感是中端醬酒中最接近飛天茅臺(tái)的，如果不同時(shí)品你還能品出區(qū)別，那你可以算得上是鉆石級(jí)的醬香酒膩?zhàn)恿恕? 遵義1935到2018年才逐漸在市場(chǎng)上流通，產(chǎn)量不多，作為收藏也不錯(cuò)。遵義1935產(chǎn)品不僅有著濃郁純正的茅臺(tái)醬香，其口感也相當(dāng)醇厚，憑借其酒香綿長(zhǎng)，入口細(xì)膩順滑，綿柔悠揚(yáng)的特點(diǎn)被稱為“口感最接近飛天茅臺(tái)酒的系列酒”。 一番品評(píng)下來與飛天相似度排序：遵義1935第一，飛迎第二，珍王第三，賴茅傳承藍(lán)第四。 這四款醬酒是大家公認(rèn)最接近飛天茅臺(tái)的存在，還是多多少少有點(diǎn)毛病，也屬正常。要是有哪個(gè)酒廠說他家釀的新酒比飛茅還好喝，絕對(duì)是在吹牛。 你還喝過哪些酒質(zhì)可媲美飛天茅臺(tái)的，歡迎來和大家分享。

茅臺(tái)酒多少錢 迎賓就呢?? 茅臺(tái)酒分很多種，其價(jià)格也不盡相同；各個(gè)地區(qū)也不一樣。如：一瓶53度新飛天茅臺(tái)酒在大連市；它的基本價(jià)格是500元左右。 53度迎賓酒相對(duì)就要便宜許多；在大連市可能是350元左右吧。

好的有一兩千的

劍南春、酒鬼酒、小糊涂仙、小糊涂神、國窖1573等都是名酒 送禮都好用！

藥酒吧，鴻茅藥酒試試，據(jù)說不錯(cuò) 另：鴻茅藥酒始創(chuàng)1739年（清乾隆四年），67味大組方治療風(fēng)寒濕痹、筋骨疼痛、脾胃虛寒、腎虧腰酸以及婦女氣虛血虧等多種中老年慢性病。三百年中華老字號(hào)，品質(zhì)值得信賴。

山西的 汾酒比較出名 再就是鳳城老窖 這都屬于地方性的特產(chǎn)酒 會(huì)比較受歡迎

洋河藍(lán)色經(jīng)典的一系列都比較好，天之藍(lán)，夢(mèng)之藍(lán)什么的，都不錯(cuò)

長(zhǎng)城干紅

恩，我爸喜歡喝茅臺(tái)。但那酒真心貴，喝多了，我媽沒少批他……最近我哥常往家提茅臺(tái)曉鎮(zhèn)香，我爸喝著真說茅臺(tái)的就是好，后來我哥說，這酒是茅臺(tái)鎮(zhèn)的曉鎮(zhèn)香醬香酒，與國酒茅臺(tái)是同宗同源，酒好，價(jià)格還實(shí)惠，品質(zhì)也不賴呢……現(xiàn)在我爸已經(jīng)愛上這款酒了??！不知道樓主是不是要這種款的，如果是的話推薦你去單耳兔電商平臺(tái)看看，我哥的曉鎮(zhèn)香就在那買的……哈哈，打了這么多字，樓主記得給分喲！

還是喝冰酒吧！還可以養(yǎng)生！

你好，我是茅臺(tái)股份公司銷售，有幾款酒價(jià)格很實(shí)惠， 找我聯(lián)系吧

好像看到一個(gè)廣告，什么單耳兔商城的，有一個(gè)免費(fèi)送酒的海報(bào)，寫著曉鎮(zhèn)香茅臺(tái)酒，這位哥去關(guān)注一下吧

曉鎮(zhèn)香聽過，我很多朋友都在喝，據(jù)說很不錯(cuò)，貌似單耳兔官網(wǎng)能免費(fèi)領(lǐng)酒試喝。

其實(shí)我真的不想說讓你嘗嘗曉鎮(zhèn)香！

形容酒的口味,用純凈透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香氣濃烈等等太多了.但是如果不說外行話,尤其是中國白酒,特別講究各種風(fēng)味特征,就有很多說法了.外國的威士忌、白蘭地、朗姆酒、伏特加等等烈性燒酒講究的是清爽,不要求有香味,就像咱們的二鍋頭、汾酒、老白干差不多.以白酒的主要香型為例：醬香型 ：以貴州茅臺(tái)酒為代表.口感風(fēng)味具有醬香、柔潤、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn).清香型：以山西汾酒為代表.又稱汾型.具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn).多用入口綿、落口甜、飲后余香等形容其風(fēng)味特征.濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表.又稱瀘型.口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、甘爽、香味諧調(diào)等特點(diǎn).多用色清透明,香氣濃郁,風(fēng)味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng),“色清如水晶,香純?nèi)缬奶m,入口甘美醇和,回味經(jīng)久不息”來形容其風(fēng)味特征.米香型：以廣西桂林三花酒為代表.口感風(fēng)味具有蜜香、清雅、綿柔等特點(diǎn).鳳型：以西鳳酒為典型代表.芝麻香型：以山東景芝白酒為典型代表.此類酒淡雅香氣,焦香突出,入口芳香,以焦香、糊香氣味為主,無色、清亮透明；口味比較醇厚,爽口,有類似老白干酒的口味,后味稍有苦味.豉香型：以廣東玉冰燒酒為典型代表.特型酒：以江西四特酒為典型代表.富含奇數(shù)復(fù)合香氣,香味諧調(diào),余味悠長(zhǎng).太多,記不起來了.關(guān)于這方面我有專著《說酒——中外酒文化大觀》,不行請(qǐng)到我的博客里看看（一年沒寫了）,里邊有摘錄.給您摘這一段吧!一、濃香型白酒濃香型白酒又稱瀘香型、窖香型,典型代表是瀘州老窖特曲.濃香型白酒主體香氣成分是窖香（己酸乙酯）,并有糟香和微量的泥香（丁酸乙酯）.濃香型白酒種類眾多,有的是暴香,有的是噴香,有的是柔香,有的落口團(tuán),有的落口散.但其共性是：香要濃郁,入口要甜并有回甜（謂之無甜不成瀘）,窖香、糟香和口味要協(xié)調(diào),是以己酸乙酯為主的復(fù)合香氣.口味綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào),余味悠長(zhǎng).濃香型白酒風(fēng)格特點(diǎn)一般用六個(gè)字、四句話概括：六字：香、醇、濃、綿、甜、凈.四句：窖香（或噴香）濃郁,綿軟甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng).濃香型白酒風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明,無懸浮物,無沉淀,窖香濃郁,具有以己酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的復(fù)合香氣.入口綿甜爽凈,香味協(xié)調(diào)余長(zhǎng).濃香型白酒有三個(gè)流派：四川流派、江淮流派、北方流派.二、清香型白酒清香型白酒又稱汾香型、醇香型白酒,典型代表是山西汾酒.清香型白酒的主體香味成分是乙酸乙酯為主和乳酸乙酯為輔（主要起襯托作用）的協(xié)調(diào)復(fù)合香氣.清香型酒的風(fēng)格特征是無色,清亮透明,清香純正,入口醇甜柔和,自然協(xié)調(diào),香味悠長(zhǎng),落口干爽,微有苦味.清香型酒風(fēng)格特點(diǎn)可以用清、正、凈、長(zhǎng)四字概括,即“清字當(dāng)頭,一凈到底”.清香型白酒和濃香型白酒相比,都是突出酯類的氣味特征,但突出的酯類組分不同.清香型白酒風(fēng)味特征是香氣突出乙酸乙酯淡雅的清香氣味,氣味非常純正,很少夾雜其他氣味,香氣持久.清香型白酒口味特點(diǎn)是入口微甜,刺激感較強(qiáng),突出爽口,略帶苦味.口味自始至終都體現(xiàn)了干爽的感覺,無其他雜異味,這是清香型白酒的最大風(fēng)味特征.清香型白酒有三個(gè)流派：汾酒流派、老白干流派和麩曲香型流派.三、醬香型白酒又稱茅香型,以貴州茅臺(tái)酒和四川郎酒為典型代表.醬香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn)是醬香突出,以醬香為主,略有焦香但不出頭,香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順,酯香柔雅協(xié)調(diào),杯中香氣經(jīng)久不散（謂之“隔夜留香”、“空杯留香”.）醬香型酒味大于濃香,苦度適中,酒度雖低而不淡.醬香型白酒以其優(yōu)雅細(xì)膩的香氣,空杯留香持久,回味悠長(zhǎng)的風(fēng)味特征,明顯的區(qū)別于其他各類白酒.其醬香氣味源于何種特征性組分這個(gè)問題至今沒有得出最終結(jié)論.醬香型白酒在外觀上多數(shù)具有微黃顏色,在氣味上突出獨(dú)特的醬香氣味,香氣不十分強(qiáng)烈,但芬芳、幽雅,香氣持久、穩(wěn)定,口味上突出綿柔,不刺激,能嘗出明顯的柔和酸味,味覺及香氣持久時(shí)間很長(zhǎng),落口比較爽口.四、鳳香型白酒鳳香型白酒是指具有西鳳酒香氣風(fēng)格的一類白酒.西鳳酒香氣風(fēng)格獨(dú)特,工藝特殊,香味組分介于濃香型和清香型白酒之間.鳳香型白酒的風(fēng)味特征：無色透明清亮,具有醇香突出,以乙酸乙酯為主、己酸乙酯和其他酯類香氣為輔的、微弱酯類復(fù)合香氣.入口突出醇的渾厚、挺烈的特點(diǎn),不暴烈,落口干凈,爽口.五、米香型白酒廣西桂林三花酒和湘山酒等是它的典型代表.米香型白酒在香氣特征上可以嗅辨出醇的香氣,同時(shí)在口味上有較明顯的苦味感覺.米香型白酒酒度較低時(shí),有入口醇甜的感覺.在米香型白酒香氣上,突出了乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的淡雅蜜甜香氣.其口味濃厚程度比濃香型或清香型白酒要小的多,香味持久時(shí)間要短的多.米香型白酒的風(fēng)味特征：無色,清亮透明,入口醇甜甘爽,落口怡暢.在口味上有微苦的感覺,香味持久時(shí)間不長(zhǎng),在香氣上突出了淡雅的蜜甜香氣；在口味上突出了醇甜、甘爽,回味怡暢,味苦,回味不長(zhǎng)等特點(diǎn).六、特香型白酒特香型白酒是指具有江西四特酒風(fēng)格的一類白酒,簡(jiǎn)稱特型白酒.在它的香氣中,主要是突出酯類的香氣特征,有別于濃香型白酒的酯類香氣特征.另外,在特型類酒釀酒原料中使用了整粒大米,混蒸混燒發(fā)酵工藝.在特型類酒中,還能感覺到輕微的大米煮熟的香氣.特香型白酒的風(fēng)味特征：無色、清亮透明,聞香以酯類的復(fù)合香氣為主,酯類香氣突出乙酸乙酯和己酸乙酯為主體的香氣特征.入口放香有較明顯的庚酸乙酯氣味的酯類香氣,聞香還有輕微的焦糊香氣.口味柔和持久,甜味明顯.七、芝麻香型白酒芝麻香型白酒的代表產(chǎn)品是山東景芝白酒.該類香型白酒的香氣特征有類似炒芝麻的香味特征,或說是一種焦香氣味.芝麻香型白酒的風(fēng)味特征：無色、清亮透明,聞香有以乙酸以酯為主要酯類的淡雅香氣,焦香突出,入口以焦香和糊香氣味為主,香氣中帶有似“炒芝麻”的氣味.口味比較醇厚,爽口,似老白干類酒的口味,后味稍有苦味.八、豉香型白酒豉香型白酒也稱為玉冰燒型,也有人叫它后熟香,其典型代表是廣東石灣的玉冰燒酒.豉香型白酒釀造工藝獨(dú)特,以大米為原料,采用小曲大酒餅半固態(tài)半液態(tài)邊糖化邊發(fā)酵,液態(tài)蒸餾得到基礎(chǔ)酒,也叫“齋酒”.然后再加入肥肉浸泡、貯存、勾兌而成的一種白酒.玉冰燒酒中的“豉香”是米香型白酒香氣與它的后熟浸泡肥肉工藝產(chǎn)生的特殊氣味所組成的復(fù)合香氣,是玉冰燒酒特有的香氣特征.豉香型白酒的風(fēng)味特征：清亮透明,晶瑩悅目,香氣有以乙酸乙酯和β-苯乙醇為主體的清雅香氣,并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣（所謂豉香）,口味綿軟、柔和,回味較長(zhǎng),落口稍有苦味,但不留口,后味較清爽.豉香型白酒與米香型白酒相比,風(fēng)味獨(dú)特之處是前者香氣中β-苯乙醇的香氣更突出一些,并帶有明顯的脂肪氧化的陳肉香氣；在口味上,豉香型白酒明顯地比米香型白酒口味柔和,香味持久時(shí)間長(zhǎng),苦味小.九、兼香型白酒所謂兼香,特指濃香型和醬香型白酒兩者風(fēng)味特點(diǎn)兼而有之,協(xié)調(diào)統(tǒng)一到一類白酒風(fēng)味上.典型代表是湖北白云邊酒和湖南白沙液酒,另一代表黑龍江玉泉白酒.兼香型白酒的風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明,聞香以醬香為主,醬濃協(xié)調(diào),入口放香有微弱的己酸乙酯的香氣特征,香味持久.玉泉白酒的風(fēng)味特征：無色（或微黃）透明,聞香有醬香及微弱的己酸乙酯香氣,濃醬協(xié)調(diào),入口放香有較明顯的己酸乙酯香氣,后味帶有醬香氣味,口味綿甜.十、藥香型白酒藥香型白酒的代表是貴州遵義的董酒,又稱為董香型白酒.藥香型白酒采用大曲與小曲并用,并在制曲配料中添加了多種中草藥,酒的香氣有濃郁的酯類香氣并突出特殊的藥香香氣,在香氣風(fēng)格上明顯有別于其他類香型白酒的香氣.藥香型白酒的風(fēng)味特征：無色清澈透明,聞香有較濃郁的酯類香氣,藥香突出,帶有丁酸及丁酸乙酯的復(fù)合香氣,入口能感覺出酸味,醇甜,回味悠長(zhǎng).雖然這類酒使用了小曲發(fā)酵制酒,但酒的口味明顯比小曲白酒口味濃厚,持久,香氣濃郁豐滿.十一、混合香型白酒該型酒具有小曲清香型白酒和米香型白酒的風(fēng)格特點(diǎn),又具有濃香型大曲白酒的風(fēng)格特點(diǎn).其代表是湖南的湘泉酒.十二、其他香型白酒