本文目錄一覽
- 1,紙巾上紅酒用食用堿變青色是真酒嗎
- 2,貴州茅臺(tái)酒為什么叫青印
- 3,五糧液開放30年52度黃色陶瓷瓶子裝多少錢謝謝
- 4,貴州茅臺(tái)綠色瓶是什么酒
- 5,飲青提子酒有什么好處
- 6,茅臺(tái)青印酒有收藏價(jià)值嗎
- 7,誰可以告訴我酒吧各種酒的調(diào)配
- 8,茅臺(tái)有金醬青韻這款嗎
- 9,為什么古人認(rèn)為酒是綠色的
- 10,5個(gè)小瓶一盒的茅臺(tái)叫什么
1,紙巾上紅酒用食用堿變青色是真酒嗎
需要吧
可以,以紅色或紫紅色葡萄為原料釀成的酒叫紅酒,以青色的葡萄為原料釀成的酒為白葡萄酒。至于怎么釀,自己百度去。
2,貴州茅臺(tái)酒為什么叫青印
因?yàn)樵谠瀑F高原一帶常叫酒為青棵酒,茅臺(tái)酒是官方認(rèn)定的酒并標(biāo)印記,所以叫青印酒。
3,五糧液開放30年52度黃色陶瓷瓶子裝多少錢謝謝
五糧液開放30年52度黃色陶瓷瓶子裝,真品保存的好的市場(chǎng)上一般喊價(jià)在30000左右;不過今年的行情持續(xù)低迷,真品一定要好好保存!
您好 我司有
4,貴州茅臺(tái)綠色瓶是什么酒
綠色貴州茅臺(tái)酒同樣是每年小批量勾兌生產(chǎn),每年限量產(chǎn)出,屬于飛天就系列,有著較高的收藏投資價(jià)值。綠色代表著生命力和希望,是我們充滿希望的生命女神。當(dāng)綠色和國(guó)酒茅臺(tái)相遇,將生命力與希望注入國(guó)酒之中!手握一瓶綠色貴州茅臺(tái)酒,就手握著希望一般,是一款值得收藏的顏色茅臺(tái)!綠色飛天茅臺(tái)酒是現(xiàn)在顏色茅臺(tái)中最稀有也是最貴的一款,如今的綠色茅臺(tái)就跟希望之星一樣緩緩升起!一般很少能看到單買綠色茅臺(tái)的,此款茅臺(tái)酒有著極高的收藏價(jià)值。
5,飲青提子酒有什么好處
青提子能降低人體血清膽固醇水平并可降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定功效和作用。提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析提子又稱美國(guó)葡萄、美國(guó)提子,是葡萄的一類品種。以其果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn),被稱為葡萄之王。雖然價(jià)格不菲,但在市場(chǎng)上以其貴族身份而備受青睞。提子:所含熱量較高,半碗提子已相等於一份水 提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.抗病毒殺細(xì)菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細(xì)菌中的蛋白質(zhì)化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對(duì)肝炎病毒、脊髓灰質(zhì)炎病毒等有很好的殺滅作用。2.防癌抗癌:葡萄中含有一種叫白藜蘆醇 提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提子性平、味甘酸,入肺、脾、腎經(jīng);有補(bǔ)氣血、益肝腎、生津液、強(qiáng)筋骨、止咳除煩、補(bǔ)益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、淋癥、浮腫等癥,也可用于脾虛氣弱、氣短 提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹提子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.提子中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解;2.法國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固
青提子能降低人體血清膽固醇水平并可降低血小板的凝聚力,對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定功效和作用。
6,茅臺(tái)青印酒有收藏價(jià)值嗎
有_籩菝┨ň?-青印也是一款小批量勾兌的飛天茅臺(tái)酒,收藏價(jià)值不言而喻。青印茅臺(tái)采用常規(guī)的乳白色酒瓶,不同的是酒瓶上采用清雅淡然的印花圖案,給人一種心曠神怡,幽清淡雅的視覺感。再啄一口瓶中茅臺(tái),仿佛整個(gè)人都來到了世外桃源,好不自在與輕松!這是一款與世無爭(zhēng)的茅臺(tái)酒,值得收藏!_籩菝┨ň?-青印是一款小批量酒,具有較高的收藏價(jià)值,如今市場(chǎng)價(jià)格也是十分友好,是值得我們收藏投資的上上之選!青印茅臺(tái)現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格是4088元/瓶,價(jià)格不高但卻孕育著超高的品質(zhì)!
7,誰可以告訴我酒吧各種酒的調(diào)配
1 雞尾酒的調(diào)配藝術(shù) 雞尾酒從誕生到現(xiàn)在不過近二百年,其風(fēng)行于世界各國(guó)也不過三、四十年的光景,但是由于它融會(huì)了世界名酒,加上巧妙的調(diào)配藝術(shù),形成了色、香、味、型、格、衛(wèi)等獨(dú)特的個(gè)性,于是,雞尾酒很快得到了普及,成為深受歡迎的一種世界性飲品。 一、雞尾酒的概念 關(guān)于雞尾酒一詞的起源雖無定論,但關(guān)于雞尾酒的傳說卻層出不窮,給雞尾酒本身蒙上了一層神秘的面紗,不過第一次有關(guān)“雞尾酒”的文字記載是1806年,美國(guó)的一本叫“平衡”的雜志,描述了雞尾酒是用酒精、糖、水(或冰)或苦味酒混合的飲料,產(chǎn)生了“雞尾酒”這一專有名稱。 但在目前酒吧業(yè)所理解的雞尾酒的概念為:以一種或幾種烈酒(主要是蒸餾酒和釀造酒)作為基酒,與其它配料如汽水、果汁等,按一定的配方、比例和調(diào)制方法,調(diào)和而成的混合飲料。一杯好的雞尾酒,應(yīng)該色、香、味、型、格、衛(wèi)俱全,這也因?yàn)樗呐c眾不同的調(diào)配藝術(shù)。 二、雞尾酒的色 雞尾酒不僅色彩豐富,而且給人以無窮的想象力。像“特基拉日出”(Tequila Sunrise)這款雞尾酒,通過酒液的顏色層次,給人展現(xiàn)出一輪紅日即將噴薄而出的日出景觀;“藍(lán)色夏威夷”(Blue Hawi))雞尾酒,通過藍(lán)色的酒液,雪白純潔的冰塊,淺黃色的菠蘿角,紅色的櫻桃,以及粉紅色的小紙傘等,多種色彩的和諧組合,構(gòu)成了一幅夏威夷熱帶風(fēng)光圖。采用漂浮法調(diào)制而成的“彩虹酒”(Rainbow)更顯出層次分明與色彩的瑰麗。 1、色的來源 雞尾酒的色主要來源于調(diào)制酒品的基酒以及輔助材料的色澤。 除金酒、伏特加等少數(shù)烈酒外,絕大多數(shù)基酒均有色澤,即使是日本清酒也不例外。尤其數(shù)利口酒的色澤最為豐富,幾乎赤、橙、黃、綠、青、藍(lán)、紫都有,平添了幾分色澤。 輔助材料有各色糖漿、果汁、糖霜、鹽霜、果蔬原料、吸管及裝飾物等。糖漿有深紅色的石榴糖漿、淺紅色的山楂糖漿、淺黃色的香蕉糖漿等;果汁有白色的椰汁、橙色的酸橙汁、粉紅色的番茄汁、淡黃的檸檬汁等;糖霜或鹽霜通過的染色可形成紅、黃、藍(lán)、褐、綠等色;用于裝飾的果蔬原料有青色的黃瓜、萊姆;黃色的檸檬、菠蘿;綠色的薄荷葉、芹菜葉;紅色的草莓、櫻桃;以及各色花瓣、各種有色紙簽等。 2、色的調(diào)配 作為專業(yè)的調(diào)酒師,首先應(yīng)該知道如何調(diào)配新色,即將兩種或兩種以上的有色主輔料通過一定的方法混合后會(huì)形成何種新色。如:綠色與藍(lán)色可混合物形成青綠色;黃色與紅色可混合成桔色;紅色與藍(lán)色成紫色等;像“藍(lán)天堂(Blue Heaven)”這款雞尾酒,就是利用了藍(lán)色的的橙皮酒與淡黃色的菠蘿汁的相互搖混,形成了晶瑩透明的綠色,杯口飾以菠蘿葉、萊姆片及黃櫻桃,構(gòu)成了一幅天堂盛景。其次,要控制有色主輔料的用量及比例關(guān)系,以期達(dá)到理想的色澤。如:“紅粉佳人”(Pink Lady)這款雞尾酒,在采用標(biāo)準(zhǔn)容量的雞尾酒杯調(diào)配時(shí),其輔助原料紅石榴糖漿的用量?jī)H為1吧匙,才顯誘人的粉紅色,若用量過多或過少難以體現(xiàn)該酒品的色彩魅力。在調(diào)制彩虹類雞尾酒時(shí),主輔料的比例關(guān)系顯得尤為重要。為了使酒品具有平衡感和美感,常將紅石榴汁等暗色、深色且密度大的酒置于杯的下部,并且各層材料的體積相仿即高度一樣,同時(shí),還要注意色彩之間的對(duì)比度使之層次分明。如:“奧林匹克旗幟”(Olympic Flag)這款雞尾酒,采用紅色的石榴糖漿、綠色的薄荷酒、藍(lán)色的愛情利口酒、黃色的加利安奴利口酒、黑色的薩姆??ň?,按次序倒入彩虹酒杯中,形成五個(gè)層次,分別代表了奧林匹克旗幟的五環(huán)顏色,象征著奧運(yùn)精神。第三,合理利用輔助料的特性。如:牛奶的增白性,蛋清的起泡性,蛋黃的乳化性,冰塊的稀釋性、透亮性,吸管的實(shí)用性等等,“雪花”(Snow Flower)正是由于使用了淡奶才顯得潔白晶瑩;“潔白淑女”(White Lady)用了蛋清,才顯得朦朧美;“毛毛小鴨”(Fluffy Duck)用了蛋黃,才有了乳化穩(wěn)定的絨絨暖意;而雞尾酒中放入了冰塊,對(duì)酒的色澤有稀釋作用,但增加了酒品透明質(zhì)感,使之晶瑩可愛。實(shí)用的各色吸管也構(gòu)成了雞尾酒的一道亮麗的風(fēng)景。另外,彩色的鹽霜、糖霜,多彩的蔬果原料,變化靈巧的各色紙簽、調(diào)酒棒,也為雞尾酒增色不少。
太多了,上萬種配方,一般酒吧能用的數(shù)量也不多。加上特飲也在40-50種之間,把你想要的雞尾酒的名字報(bào)上來,有時(shí)間我教你
你可以嘗試一下把啤酒和葡萄酒摻到一起喝,前提是要加冰,試試吧,我經(jīng)常那么喝!
B52轟炸機(jī);百利甜酒,咖啡甘露,白蘭地
8,茅臺(tái)有金醬青韻這款嗎
摘要
回答:這個(gè)酒的出廠商是貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司出品的,查一下它的商標(biāo)和二維碼,看看它的價(jià)格和出品地方,并不是茅臺(tái)官方出品的正宗茅臺(tái)酒,以生產(chǎn)汪家老字號(hào)醬香散酒為主的,咨詢電話,18685258327
咨詢記錄 · 回答于2021-02-14
茅臺(tái)有金醬青韻這款嗎?
回答:這個(gè)酒的出廠商是貴州仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司出品的,查一下它的商標(biāo)和二維碼,看看它的價(jià)格和出品地方,并不是茅臺(tái)官方出品的正宗茅臺(tái)酒,以生產(chǎn)汪家老字號(hào)醬香散酒為主的,咨詢電話,18685258327
多少錢一瓶
你可以掃一下它的商標(biāo)碼,里面有價(jià)錢的
9,為什么古人認(rèn)為酒是綠色的
綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?這首詩出自唐代白居易的《問劉十九》。這首詩中的劉十九就是劉禹錫的堂兄,劉禹銅。他是洛陽的一位富商。白居易晚年隱居洛陽,很有可能邀請(qǐng)舊人一同飲酒,暢飲人生。從古代文學(xué)的角度分析,詩詞的上闋色彩豐富,對(duì)仗工整,不失為佳句。很多解釋說,新釀的米酒還未過濾,酒面上泛起一層綠色泡,香氣撲鼻。所以,這里的“綠蟻”的意思是新釀的沒有過濾的米酒上的綠色泡沫。顏色微微發(fā)綠,氣泡像螞蟻,所以稱為“綠蟻”。古代的酒釀,尤其家釀,沒有榨煮過程,較為粗糙,酒熟后即可過濾飲用。過濾不凈,碎米、碎渣浮在酒面,甚至有的酒糟也沒有濾出,這樣的酒古人也稱之為“濁酒”,所以,古代的人既說喝酒,也說吃酒,就是喝酒時(shí)連同酒糟一起吃下去。濁酒雜質(zhì)大,碎米、渣滓浮在酒面上,時(shí)間長(zhǎng)了就變成了淡綠色的如蟻如蛆的糟沫。就是這層糟沫,讓美酒有了“綠酒”“酒綠”“綠蟻”等等稱謂。最開始的釀酒技術(shù)非常簡(jiǎn)單,就是拿來谷物作為釀酒原料,漢代的釀酒工藝就是蒸熟,冷卻,再過濾曲汁,再入大口缸繼續(xù)發(fā)酵,經(jīng)過一段時(shí)間,再過濾,最后入小口瓶酒。大概,白居易喝的“綠蟻新醅酒”就是大缸發(fā)酵之后沒有經(jīng)過二次發(fā)酵的酒。而晚年退隱的白居易也可以用古老的漢代釀酒法,用家中的米飯自行釀酒。只是他無法像制酒作坊一樣,再進(jìn)行一次加工,也許產(chǎn)生了類似螞蟻的小氣泡。三國(guó)曹植在《七啟》中說:“盛以翠樽,酌以雕觴。浮蟻鼎沸,酷烈馨香?!边€有《釋名》中說的:“酒有沉齊,浮蟻在上,沉沉然如萍之多者。”這里說的“浮蟻”就是這層浮沫,因?yàn)樗蔷G色的,所以也稱為“綠蟻”,大致是因?yàn)檫@層泡沫細(xì)碎,就像一層螞蟻漂在上面,所以稱作“綠蟻”或者“浮蟻”了。這就是“酒綠”的來歷。正是這層浮沫,讓古代的文人愛屋及烏,在贊美美酒的同時(shí),也愛上了這層稱作“綠蟻”或“浮蟻”的浮沫,并將“綠蟻”或“浮蟻”演變成對(duì)美酒的昵稱。最開始,古人發(fā)現(xiàn)吃剩下的食物沒來得及處理,發(fā)霉發(fā)酵了,產(chǎn)生香氣而成為酒。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展,有了剩余的糧食,才開始意識(shí)到可以用這些谷物去釀酒。于是,大規(guī)模的釀酒才開始。根據(jù)古代文獻(xiàn)記載,釀酒需要幾個(gè)條件?!抖Y記·月令》:“乃命大酋,秫稻必齊,麹蘗必時(shí),湛熾必潔,水泉必香,陶器必良,火齊必得,兼用六物,大酋監(jiān)之,毋有差貸?!本褪钦f,釀酒一要有稻谷等原料。二,麹蘗,就是酒曲,可以發(fā)酵的糖化劑,要制作的及時(shí),就是要新鮮,不讓產(chǎn)生的微生物變質(zhì)而達(dá)不到制酒效果。三是加溫用的,燃燒的柴火要干凈,不能產(chǎn)生異味。四是水泉也要干凈有清香。五還要有適當(dāng)?shù)氖⒕?,要用較好的陶具。流就是要掌握火候,掌握發(fā)酵的溫度等等。其中,能對(duì)酒的成色產(chǎn)生影響的就是釀酒原料、酒曲和水。酒的原料,最開始就是米或者麥子。自然釀出來酒是黃色的。那么,綠色從哪兒來呢?這要從一種原料說起——果類。就是說,因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等,有條件使得酒接近綠色。宋代《癸辛雜識(shí)》中有個(gè)故事曾經(jīng)說到,某家有個(gè)梨園,里面每株樹都很大,每株收梨都有二車那么多。有一年,梨的收成太好,數(shù)倍常年以致于賣不掉,但是味道也很好,就用大甕把數(shù)百枚儲(chǔ)存起來,用泥土封口。沒想到后來忘了,半年后在想起來打開來,里面的梨子竟然都化成水了,“清冷可愛,湛然甘美,真佳釀也,飲之則醉。”這大概可說是古人用果類入酒的例子。就是說,因?yàn)楣惍?dāng)中含有葉綠素等,有條件使得酒接近綠色。另外還有一種果實(shí),綠荔枝。宋代詩人黃庭堅(jiān)曾經(jīng)在詩中提到:“王公權(quán)家荔枝綠,廖治平家綠荔枝。試傾一杯重碧色,快剝千顆輕紅肌?!边@是他在被貶謫到戎州,即今四川省宜賓市西南時(shí)所做。當(dāng)時(shí)戎州產(chǎn)綠荔枝,“肉熟而皮猶綠(宋葉廷珪《海錄碎事 ·鳥獸草木》)可見綠荔枝是一種獨(dú)特的水果,也是一種特制的美酒。一杯“重碧色”,就是一杯綠色的美酒。制作酒除了原料,還有一種很重要的東西,就是酒曲。酒曲也會(huì)影響酒的顏色?!扒劸啤笔呛茉缇陀械囊豁?xiàng)技藝?!洱R民要術(shù)》的作者賈思勰就是一位有名的釀酒專家。北魏的很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)大多數(shù)都收錄在他的這本書中,其中制酒,釀酒在書中占了十分之一的篇幅。其中就談到制作酒曲。制曲的原料要求嚴(yán)格,過程也十分講究衛(wèi)生。什么樣的酒曲釀出來的酒也就不一樣。麥子等谷物做出來的,偏黃色,那么酒曲是黃色的,能夠釀出黃酒。如《易牙遺意》中載:“建昌紅酒、紅白酒藥,橘皮、沉香、木香、檀香可入酒,皆取其香,紅麹入酒取其色,地黃黃精入酒取其補(bǔ)益也?!本褪钦f,同原料一樣,加入紅色的原料制成酒曲,出來的酒也許就是紅色的。那么,如果在酒曲中加入綠色的成分,也很有可能釀出綠酒。明代杭州人田藝蘅在他寫明朝社會(huì)風(fēng)俗《留青日札》中說到,釀酒用豆也很好,神農(nóng)氏用赤小豆加入飲品。因?yàn)榫菩詿?豆性涼,兩者調(diào)和效果極佳。今菉豆尤佳。”這是豆子入酒曲的例子。后來,清代釀酒專家楊萬樹的《六必酒經(jīng)》也說到,古代釀酒,就是白面五斤, 綠豆五升, 蓼汁煮爛,再入辣蓼末五兩 , 杏仁泥十兩, 和踏成餅, 楮葉里懸風(fēng)處, 兩個(gè)月就能用。這種曲做出來的酒,通俗來講是“綠豆酒”,但是也有很好聽的名字,綠珠香液。還是宋代詩人黃庭堅(jiān),則為綠豆酒起名為“醇碧” ,他寫了首《醇碧頌》:荊州士大夫家綠豆曲酒, 多碧色可愛 , 而病于不醇。田子醞成而味厚, 故予名之曰醇碧 , 而頌之?!彼钥梢?,綠酒的歷史由來已久,而且多在文學(xué)作品當(dāng)中。在古代,“酒綠”就是一個(gè)實(shí)指,不但沒有貶義色彩,相反,還是對(duì)美酒的贊美。但自清代吳趼人《二十年目睹之怪現(xiàn)狀》第三十三回中創(chuàng)出“燈紅酒綠”一詞后,(玉生)側(cè)著頭想了一會(huì)道:“燈紅酒綠好嗎?”,“酒綠”從此也跟著蒙上了一層貶義的色彩,人們很少把它與美酒再聯(lián)系到一起了,它與“花天酒地”、“醉生夢(mèng)死”、“紙醉金迷”一樣,成了生活奢侈、作風(fēng)糜爛的代名詞。古人怎樣描述“酒綠”最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句《問劉十九》:“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?”晉代陶淵明《諸人共游周家墓柏下》:“清歌散新聲,綠酒開芳顏。”杜甫《獨(dú)酌成詩》:“燈花何太喜,酒綠正相親。”北宋晏殊的《清平樂》:“勸君綠酒金杯,莫嫌絲管聲催?!泵鞔踔傻恰缎麓焊惺隆罚骸凹t顏薄命空流水,綠酒多情似故人?!鼻迥┩蹂?《酒趣》:"白玉瓶裝綠液漿,好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲,猶對(duì)空瓶嗅酒香?!边@里我們看到的“酒綠”或者是“綠酒”,完全是詩人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美,絕無貶低之意。
對(duì)的,是有銅.古代的酒都用青銅器裝,等現(xiàn)在挖出來已經(jīng)很久了,銅氧化,使酒中混入銅離子,銅離子是綠色的。PS:青銅器不是灰綠的,你想想古代拿給皇上的東西能是破的嗎,那都是金黃色的,跟金子似的,只是時(shí)間一久,等從土里挖出來,就成了灰綠的了。所以現(xiàn)在有的電視劇里的兵器都是綠了巴幾的,搞笑。。。
10,5個(gè)小瓶一盒的茅臺(tái)叫什么
叫53度飛天茅臺(tái)小酒版。飛天茅臺(tái)酒是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司推出的一款醬香型白酒,產(chǎn)于貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn),原料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機(jī)高粱和小麥。它是世界著名三大蒸餾名酒之一,是中國(guó)大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表,其釀造工藝列入中國(guó)首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,是綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。飛天茅臺(tái)酒小介紹:翻開一部茅臺(tái)酒的釀造歷史,就等于翻開了整個(gè)中國(guó)白酒的歷史。厚重的文化積淀與國(guó)酒人的執(zhí)著追求,寫下了連綿千年的浪漫傳奇,拱托茅臺(tái)酒登上了中國(guó)國(guó)酒和世界名酒的巔峰。據(jù)傳,遠(yuǎn)古大禹時(shí)代,赤水河的土著居民---濮人,已善釀酒。漢代,今茅臺(tái)鎮(zhèn)一帶有了枸醬酒?!蹲窳x府志》載:枸醬,酒之始也。司馬遷在《史記》中記載,公元前135年,唐蒙出使南越,曾專程繞道取此酒歸長(zhǎng)安獻(xiàn)與武帝飲而甘美之,成為茅臺(tái)酒走出深山的開始。唐宋以后,更逐漸成為歷代王朝貢酒,通過南絲綢之路,傳播到海外。到了清代,茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)興旺,茅臺(tái)春、茅臺(tái)燒春、回沙茅臺(tái)等名酒聲名鵲起。1704年,偈盛燒房將其產(chǎn)酒正式定名為茅臺(tái)酒。1915年,北洋政府以茅臺(tái)公司名義,將土瓦罐包裝的茅臺(tái)酒送到巴拿馬萬國(guó)博覽會(huì)參展,外人對(duì)之不屑一顧。一名中國(guó)官員情急之中將瓦罐擲碎于地,頓時(shí),酒香撲鼻,驚倒四座,茅臺(tái)酒終于一舉奪冠。飛天茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型的鼻祖,歷史悠久。產(chǎn)地內(nèi)出土的文物中,有相當(dāng)部分是商周時(shí)代的酒具,說明當(dāng)時(shí)已經(jīng)有酒。距今兩千多年前的漢武帝時(shí)期,茅臺(tái)當(dāng)?shù)鼐湍茚劸?,史稱枸醬酒。明末清初,以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。