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1,天下知己白酒典藏42度多少錢我不清楚能具體的說一下
茅臺鎮(zhèn)???確定不是茅臺?399貴州茅臺福滿天下二龍戲珠禮品酒禮盒酒白酒52度
五糧液貴州茅臺集團福滿天下禮盒52度500mlx2238額
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2,茅臺里面的珠子是什么
瓶口的珠子是為了防止在運輸過程中酒灑出來,而且在倒酒的過程中防止一下子倒的太多。而且這個珠子還能防止假酒的滲入,因為直接倒酒是灌不進去的。如果因為有時候倒不出酒,就先用手掌在瓶底拍一下就好了,因為有時候天氣的原因會造成這個珠子被空氣吸住。茅臺酒被譽為“國酒”,有著悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發(fā)揮的無可比擬的作用。全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標,是用進口100克鋼板紙印制的,每箱貴州茅臺酒均附有防偽識別器及操作說明,將識別照射防偽標出現(xiàn)英文字母“MT”字樣。每瓶貴州茅臺酒的包裝上均有一條物流條形碼,揭開條形碼撕掉表層,可看見唯一的不可重復查詢的16位數電話防偽碼,撥打電話按照語音提示操作,便可得到查詢結果。該號碼如果已被查詢過,則需謹慎選購。
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3,茅臺的珠子怎么有白色和綠色
茅臺的珠子有白色和綠色是因為批次和型號的問題。這是正常現(xiàn)象。茅臺一般指茅臺酒。?茅臺酒,貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)特產,中國國家地理標志產品。茅臺酒是中國的傳統(tǒng)特產酒。與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一,同時是中國三大名酒“茅五劍”之一。珠子的作用:1 、防止漏酒因為茅臺鎮(zhèn)的地理位置,要運輸到全國各地很麻煩,加上茅臺酒的價格不菲,這兩顆珠子可以在運輸途中起到避免出現(xiàn)大規(guī)模的漏酒。2、限制酒流速度小玻璃珠在倒酒時會減慢酒流速度,以避免因倒酒太快,造成不必要的浪費。每一滴酒倒出來的空隙,可以靜靜欣賞酒香在空氣中的肆意揮發(fā),一點一點勾起體內的酒蟲,垂涎三尺而不自知。3、進行封口我們都知道酒是很容易揮發(fā)的,尤其是開了瓶以后,酒香就非常容易擴散,那么對于酒的味道是有很大的影響的。并且空氣中的一些灰塵小顆粒也很容易落進酒瓶里,引起酒的變味。那么茅臺酒瓶口上的這兩顆玻璃珠,在我們把酒瓶放下的時候,玻璃珠就會在堵住下面的小孔,這樣就可以防止空氣和灰塵進入到瓶子里面,影響酒的味道。
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4,貴州茅臺酒怎么裝進去倒出來沒有喝完怎么在倒回去
茅臺為了預防回收瓶子回灌造假,瓶口設計是只出不進,很難倒回去,你只有找其他密封容器(陶瓷不透光最好)保存了。付費內容限時免費查看回答茅臺酒瓶口是有小珠子堵住的,所以不能夠直接的倒回去。如果還有喝剩的酒又不想浪費掉了,要么就想辦法把瓶口取下來,然后在用保鮮膜封存。第二個辦法就是用注射器將剩下的酒又重新的裝回瓶子里面去。還可以用保鮮膜,把保鮮膜塞到孔里,把玻璃珠來回晃,卡住,然后用針刺個小眼,慢慢的往里倒。這個方法不適合造價,因為速度太慢,一般1個小時能夠滲進去就不錯了。
5,茅臺酒瓶口兩顆玻璃珠的作用是什么
玻璃珠,它是由透明度、純凈度更高的玻璃,水晶玻璃制作而成。方便倒酒,避免灑酒。玻璃珠可以起到控制流量的作用:倒酒的時候可以堵住瓶口,控制流量,因為喝茅臺酒所配的小酒杯就只有10ml,如果是不加控制的任由其倒出來緊靠我們的“手上功夫”是很難控制的,一不小心就會倒到滿桌都是,茅臺酒可是二兩值一克黃金的呀。更可怕的是喝醉后人類的雙手都會不聽使喚的手抖,這樣會浪費更多的好酒。其次因茅臺酒的釀周期長,工藝復雜,造成產量低,滴酒值千金。茅臺酒2017年產量僅僅4.28萬噸,作為全國最著名的白酒,也是現(xiàn)在市場供不應求的原因。我們可以現(xiàn)象玻璃珠體積的茅臺價格,遠遠超過了玻璃珠本身的價值!你可能會覺得放個玻璃珠不至于省多少酒。沒錯,茅臺廠恰如其分的利用了這點而節(jié)省了很多。另外兩顆玻璃珠還有防止開瓶后酒香散發(fā)的作用,如果不添加這個小玻璃珠對酒的味道會有影響。防止跑酒、漏酒。瓶口過大,密封不嚴實,很容易跑酒。瓶子進入空氣后,就回影響酒的品質和度數,特別是空氣進入時間較長后,對酒的口感影響非常大。各類香味物質也容易擴散。而兩顆珠子防止了香味擴散,有利于茅臺酒的保存。運輸過程由于塑料瓶口在包裝過程中,有時包裝不嚴,容易造成運輸過程中酒體左右搖蕩,撒、漏酒的現(xiàn)象,所以它在運輸過程可以起到防止漏酒的作用。
6,貴煙國酒香15多少錢一包
貴煙(國酒香15):小盒條形碼:6901028102933、條包條形碼:6901028102940、烤煙型 84mm 軟、700元/條?!百F煙”品牌在歷史與未來的交匯點,厚積薄發(fā),依托貴州北緯27度原生態(tài)優(yōu)質原料基地,致力于打造中國主流高檔卷煙品牌。以“貴是一種態(tài)度”為品牌主訴求;以“富而有品,貴而有格,自然主義,趨優(yōu)消費”為品牌原則,塑造了“大氣、靈氣、貴氣”的品牌性格,充分展示了“貴煙”品牌、品味、責任、關愛”等人文精神,構建了“貴煙”品牌獨特的價值觀和品牌風格。2008年品牌銷量同比增長了86.1%,在全國重點骨干品牌成長性排序中位列第一,成為中式卷煙建設中“異軍突起”的代表品牌?!百F煙”(北緯27度)為主導規(guī)格,“貴煙”(奇彩)、(福)為發(fā)展規(guī)格,“貴煙”(盛世)為形象規(guī)格的品牌體系。公司簡介:貴州中煙工業(yè)有限責任公司是經國家煙草專賣局批準,于2008年7月1日由貴州中煙工業(yè)公司改制而成立,是中國煙草總公司的全資子公司,主要承擔煙草制品的生產、銷售、煙草物資、煙機零配件經營及其它相關的生產經營任務。公司本部有19個部門,下設貴陽、遵義、畢節(jié)、貴定、銅仁5個卷煙生產廠、興義煙葉儲運站及貴州福貴投資管理有限公司。未付版國酒香15參考30~40一包15年的是15年的茅臺陳釀原液,出口的價格360左右。這款煙零售價一般為100元1包,1000元1條。帶爆珠,捏碎后有茅臺酒香味,有的喜歡抽,有的也抽不慣,沒抽過的可以試試。15年的是15年的茅臺陳釀原液,30年就是30年的原液,正品價格在1400-1500之間,低于這個價格值的考慮!
7,為什么茅臺酒瓶口有兩顆玻璃珠有什么用
茅臺酒是世界三大名酒之一,很多喝過茅臺的小伙伴都知道,茅臺瓶口有兩顆珠子,有身份的國酒為什么要在里面放珠子呢?它到底有什么用處呢?今天小編為大家講解一下,茅臺獨產于中國貴州省遵義市茅臺鎮(zhèn),是中國的傳統(tǒng)特產酒,與蘇格蘭威士忌,法國科涅克白蘭地并稱為世界三大名酒,作為中國的國酒,至今已有800多年的歷史!在茅臺酒瓶中有兩個小珠子,相信很多人小時候都玩過玻璃彈珠,乍看上去還是挺像的,它是由透明度純凈度更高的玻璃,水晶玻璃制作而成。這兩個玻璃球雖小,它的用處不可小覷,首先添加小玻璃珠,能夠在倒酒時減緩酒液流出的速度,可以堵住瓶口,避免喝醉了手抖浪費好酒。但小編認為這個理由不太充分,因為玻璃珠只會在酒快要倒完時起作用,剛剛打開時倒酒的傾斜角度并不大!其次是防止造假,因為有玻璃珠阻隔,從瓶口往里灌酒是灌不進去的,玻璃球也算茅臺的防偽標志,國酒茅臺可不是浪得虛名的。茅臺酒的制作過程非常復雜,制作茅臺酒主要用的是赤水河的水,赤水河水質好,這種入口微甜不溶解雜質的水,經過蒸餾釀出的酒特別甘美,再加上茅臺鎮(zhèn)特殊的自然環(huán)境和氣候條件,釀出了全國最著名的白酒,物以稀為貴!因為在制作運輸過程中會搖晃,瓶口的珠子可以防止路上酒灑出來,畢竟滴酒值千金。酒打開后容易揮發(fā),玻璃小球壓住瓶口,有效封存酒的香味,你可能會覺得放個玻璃珠不至于省多少酒,沒錯,茅臺場恰如其分的利用這點節(jié)省了很多。最后小編提醒大家,如果茅臺酒新開瓶倒不出來,那是因為天氣原因造成壓強變化,玻璃珠被吸住,用手掌在瓶底拍一下就能解決問題了。
一是商標識別。貴州茅臺酒商標表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰。假冒產品則較為粗糙。選購時,一定要認準“貴州茅臺酒股份有限公司出品”、“貴州茅臺酒”字樣。 二是防偽識別。貴州茅臺酒的防偽標位于瓶蓋上,而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明,將識別器照射防偽標出現(xiàn)英文字母“mt”字樣,變換酒瓶角度,字若隱若現(xiàn),充滿動感。 三是噴碼識別。貴州茅臺酒的噴碼也位于瓶蓋上,由三行數字組成:第一行標明出廠日期,第二行標明出廠批次,第三行標明出廠不同批次計數序號。出廠序號為5位數,三行數據具有唯一性,真假一對便知?! ∷氖请娫捵R別。每瓶貴州茅臺酒的包裝上有一物流條形碼,揭開條形碼表層,可看見唯一的、不可重復查詢的16位數電話防偽碼,撥打防偽電話按照語音提示操作,便可得到查詢結果?! ∥迨蔷瀑|識別。觀色:可首先觀察顏色,貴州茅臺酒無色(或微黃、透明、無懸浮物、無沉淀)。聞香:貴州茅臺酒具有醬香突出、典雅細膩的香氣,香而不艷。品味:先喝一點,布滿舌頭表面,然后慢慢下咽,重復兩三次就可以品出酒的味道,貴州茅臺酒醇和、諧調豐滿、回味悠長。嗅杯:將酒杯中的酒倒干,嗅其空杯香,空杯留香是貴州茅臺酒與其他酒的又一區(qū)別。貴州茅臺酒留香突出、幽雅舒適、雋永悠久。第一。買酒時請去專賣店,專賣店的招牌是 國酒茅臺 不是別的。第二。瓶蓋上有防偽條碼,撥打上面的電話查詢真?zhèn)?,注意防偽條碼是嶄新的,如果有折角,或者舊黃,很可能是重新貼上去的。第三。看瓶子上的生產廠家,一定要是“貴州茅臺股份有限公司”。做到這幾點就可以買到真酒了茅臺在瓶子上有四項防偽技術用來辨別真?zhèn)蔚?包裝盒里面有一個防偽手冊~真假貴州茅臺酒的辨別方法:(一)從外包裝紙盒上看:1、看色澤:真品外包裝色澤鮮艷,光澤度好,外體光滑;假的包裝套色不準,無光澤。2、看紙質:真品包裝紙質柔軟,有韌性;假的紙質粗糙,手感硬。3、看外包裝圖案:用20倍放大鏡仔細觀察外包裝酒瓶的瓶蓋,真品的瓶蓋上會出現(xiàn)幾排平整的“國酒”字樣;假的則排列不齊。(二)從內瓶上看:1、瓶體商標識別:真品商標表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質地粗糙,色彩和圖案不清晰。2、瓶蓋防偽標識識別:(1)真品上的防偽標識用防偽識別器照射時,會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時隱時現(xiàn),并變色;假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣,但不會隨角度的改變而變化。(2)真品的防偽標識,也就是那一條白色的紙,摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙,并有白色粉末脫落。3、瓶蓋噴碼識別:噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數字組成,第一行為出廠日期,第二行為出廠批次,第三行為出廠不同批次計數序號。對此三行數據進行核對,其中出廠序號供應國內的為5位數,出口的為4位數,若在一箱酒里出現(xiàn)三行數據一樣的酒,則其...茅臺在瓶子上有四項防偽技術用來辨別真?zhèn)蔚?包裝盒里面有一個防偽手冊~真假貴州茅臺酒的辨別方法:(一)從外包裝紙盒上看:1、看色澤:真品外包裝色澤鮮艷,光澤度好,外體光滑;假的包裝套色不準,無光澤。2、看紙質:真品包裝紙質柔軟,有韌性;假的紙質粗糙,手感硬。3、看外包裝圖案:用20倍放大鏡仔細觀察外包裝酒瓶的瓶蓋,真品的瓶蓋上會出現(xiàn)幾排平整的“國酒”字樣;假的則排列不齊。(二)從內瓶上看:1、瓶體商標識別:真品商標表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,左邊的仙女頭上有3顆珠子;假的則質地粗糙,色彩和圖案不清晰。2、瓶蓋防偽標識識別:(1)真品上的防偽標識用防偽識別器照射時,會出現(xiàn)英文字母“MT”字樣,變換酒瓶角度,字時隱時現(xiàn),并變色;假的雖然會出現(xiàn)“MT”字樣,但不會隨角度的改變而變化。(2)真品的防偽標識,也就是那一條白色的紙,摸起來光滑;假的摸起來手感粗糙,并有白色粉末脫落。3、瓶蓋噴碼識別:噴碼位于茅臺酒的瓶蓋上,均由三行數字組成,第一行為出廠日期,第二行為出廠批次,第三行為出廠不同批次計數序號。對此三行數據進行核對,其中出廠序號供應國內的為5位數,出口的為4位數,若在一箱酒里出現(xiàn)三行數據一樣的酒,則其中必有一瓶假酒。4、看瓶底:貴州茅臺酒廠使用三個廠家供應的酒瓶。它們各自的標志是:正方形、“MB”和“CKK”。一箱酒里只能是相同的酒瓶類型。
9,茅臺酒瓶子里為什么有兩個珠珠
茅臺酒瓶子的珠珠是用來限流的,不會一次性全部倒出來。茅臺酒的酒窖建設也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術等,都極為嚴格。擴展資料生產工藝這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關透氣孔,控制溫濕度。茅臺酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅臺酒有不同于其他酒的整個生產工藝,生產周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經過化驗、品嘗,再裝瓶出廠銷售。 茅臺酒以本地優(yōu)糯高梁為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多,發(fā)酵期長,多次發(fā)酵,多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質優(yōu)異的重要原因。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發(fā)酵七次)、七次取酒,生產周期長達一年,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。在此期間,要經歷重陽下沙、端午踩曲、長期貯存等工藝環(huán)節(jié)的淬煉,制酒生產一年一個生產周期,順應季節(jié)變換,歷經兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒;釀制而成的基酒還需在陶壇中經過三年以上的貯存;最后,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行組合,形成了茅臺酒的典型風格。茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類;最后形成以耐高溫產香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。采用九月重陽投料一、是按照高粱的收割季節(jié);二、是順應茅臺當地氣候特點;是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程,培養(yǎng)有利微生物體系,選擇性利用自然微生物;三、重陽是中國的老人節(jié),象征天長地久,體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 裝茅臺酒用的酒瓶,最初是用本地生產的缸甕,從清朝咸豐年間起,改用底小、口小、肚大的陶質壇形酒瓶,有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號。參考資料:茅臺酒.百度百科
10,春節(jié)想去加州玩玩多少天比較合適美食有啥的啊
十天左右吧。加州不錯的,天使之城洛杉磯,港口城市舊金山,風景都很好。舊金山漁人碼頭還有令人垂涎的特色海鮮,知名的海鮮餐廳用餐。當地特色古董交通工具叮當車很有味道,坐車欣賞路旁的風光,通常是游人比較中意的游覽舊金山方式。眾信旅游,有很詳細的線路說明,它家還有春節(jié)的出行團15天左右,至少要10天。我先推薦幾個景點,比如環(huán)球影城就很有意思,玩遍整個園區(qū)大概需要一整天的時間, 像大家都知道的Desert Hills Premium Outlet是非常大購物場所,也是值得一去的地方,很多人都是為了去逛那邊才去的,有些東西比代購還劃算。另外,延101公路途徑游覽加利福尼亞州美麗的蒙特雷小鎮(zhèn),可以欣賞到優(yōu)美的海岸風光,17英里風景線及加州中部海岸上的一顆明珠卡梅爾小鎮(zhèn),它將舊金山式的成熟和好萊塢式的魅力巧妙地融合,不去看看很遺憾。很多當地的飲食,是咱們國人吃不慣的口味,但是海鮮什么的還是很值得品嘗一下,沒有污染。玩至少10天,因為飛行就要1天的時間,來回就用了兩天。而且那里氣候宜人,非常愜意。納帕谷(napa valley),位于美國加利福尼亞州舊金山以北,以生產葡萄酒而聞名,其知名度就像中國貴州的茅臺和山西的
杏花村一樣。納帕谷是一塊占地約57公里的狹長丘陵地帶,遍布著大大小小近百家酒莊,如果一家家玩過去給你1個月時間估計也不夠,如果時間有限,建議可以深度參觀幾家最負盛名的酒莊即可,包括:sterling vineyards,納帕地區(qū)唯一一家需要乘坐纜車游覽的酒莊,酒莊整體外部設計參照了希臘米科諾斯島上的建筑風格,這里美麗的戶外露臺和優(yōu)雅的品酒室提供了享受優(yōu)異葡萄酒的完美環(huán)境,人們可以一邊美酒在手,一邊觀賞納帕谷的秀麗風光。stag’s leap wine cellars,1976年的巴黎品評會中,戰(zhàn)勝法國名莊的紅酒就產自這里。被譽為世界上品質最高的赤霞珠葡萄酒。鹿躍酒莊對于美國有歷史性的意義,它有著被譽為世界上品質最高的赤珠霞葡萄酒,成就了葡萄酒界的一個神話robert mondavi winery,羅伯特?蒙大維先生創(chuàng)立了該酒莊。他為美國帶來不銹鋼桶、法國橡木桶等先進設備以及低溫發(fā)酵、自然的種植方法等多種先進技術。蒙大維酒莊的赤霞珠紅葡萄酒于20世紀60年代后期生產,該酒讓世界酒壇看到了納帕谷的潛力。如果自己開車的話,三家酒莊游覽下來兩天時間就夠了,吃住都可以在酒莊進行,如果跟團的話可以看看坤獅旅行家,他們有路線深度游覽納帕谷包括隔壁的索諾瑪谷,或者到達舊金山后報名參加當地的旅行社皆可。加州牛肉面???加利福尼亞生活方式的核心是人們對美食的熱愛。多年來,以下兩家餐館充分展示了我們對美食的情感,他們富有蘊含的風味和不斷創(chuàng)新的精神受到世界各地食家的贊譽?! ⊥旭R斯?凱勒餐廳(Thomas Keller) 這是當代加利福尼亞烹調的中心。餐廳前身是一幢石頭建成的百年法式洗衣店,提供非凡品質的具法式風格的菜肴 潘尼斯之家(Chez Panisse) 人們普遍認為該餐廳是加利福尼亞烹飪的發(fā)源地,它提供由當地最新鮮的原材料制成的精美菜肴?! 〖t葡萄酒已經成為高檔中餐桌上的“常客”。中國朋友已經迷上了加利福尼亞紅葡萄酒。雖有世界級的肯定,但加利福尼亞葡萄酒依然富有樂趣和平易近人,與一群朋友來一天暢飲葡萄酒的聚會和野餐是加利福尼亞的一個傳統(tǒng)?! ∨f金山吃蟹 舊金山的漁人碼頭的蟹很好吃,那兒畫著一只大蟹,豎在路中間,像個路標,讓人垂涎欲滴。X與L都想留下來吃蟹。對面路邊的排檔,就擺放著可以吃蟹的鍋子,站著就可以吃。一陣陣蟹的鮮氣飄蕩過來,聞聞就想吃?! ÷迳即壣鷳B(tài)餐廳創(chuàng)意沙拉 洛杉磯的Tender Greens餐廳開業(yè)還不到一年,但已經成為很多名人的潮流新蒲點。Tender Greens餐廳的擁有者每天都從當地的農產品市場上采購原料,以供每天來吃飯的朋友和那些“健康食客”享用。廚師們毫無顧忌地為大家呈上一盤盤“創(chuàng)意沙拉”。Tender Greens完全代表了綠色環(huán)保的生活方式,這里的每一件器皿都是用可再生材料制成的,就連地板都是用天然胡桃木鋪成的。求采納親!
11,滿漢全席有哪些
滿漢全席上菜一般起碼一百零八種(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。滿漢全席一共有108道菜式: (一)蒙古親潘宴 茶臺茗敘 :古樂伴奏、滿漢侍女、敬獻白玉奶茶 到奉點心 :茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥蘋果、 合意餅 攢盒一品 :龍鳳描金攢盒龍盤柱 (隨上干果蜜餞八品) 四喜乾果: 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅 四甜蜜餞: 蜜餞蘋果、 蜜餞桂圓 、蜜餞鮮桃、 蜜餞青梅 奉香上壽: 古樂伴宴、焚香入宴 前菜五品: 龍鳳呈祥 、洪字雞絲黃瓜、 福字瓜燒里脊、 萬字麻辣肚絲 、年字口蘑發(fā)菜 餑餑四品: 御膳豆黃 、芝麻卷、 金糕、 棗泥糕 醬菜四品: 宮廷小黃瓜 、醬黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮 敬奉環(huán)漿: 音樂伴宴、滿漢侍女敬奉、貴州茅臺 膳湯一品: 龍井竹蓀 御菜三品: 鳳尾魚翅、 紅梅珠香、 宮保野兔 餑餑二品: 豆面餑餑、 奶汁角 御菜三品: 祥龍雙飛、 爆炒田雞、 芫爆仔鴿 御菜三品: 八寶野鴨、 佛手金卷 、炒墨魚絲 餑餑二品: 金絲酥雀、 如意卷 御菜三品: 繡球乾貝、 炒珍珠雞、 奶汁魚片 御菜三品: 干連福海參、 花菇鴨掌 、五彩牛柳 餑餑二品: 肉末燒餅、 龍須面 燒烤二品: 掛爐山雞、 生烤狍肉、 隨上荷葉卷、 蔥段、 甜面醬 御菜三品: 山珍刺龍芽、 蓮蓬豆腐 、草菇西蘭花 膳粥一品: 紅豆膳粥 水果一品: 應時水果拼盤一品 告別香茗: 信陽毛尖 (二)廷臣宴 麗人獻茗:獅峰龍井 乾果四品:蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 蘋果軟糖 蜜餞四品:蜜餞銀杏、 蜜餞櫻桃 、蜜餞瓜條、 蜜餞金棗 餑餑四品:翠玉豆糕、 栗子糕 、雙色豆糕、 豆沙卷 醬菜四品:甜醬蘿葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合錦 前菜七品:喜鵲登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁魚片、 五香仔鴿、 糖醋荷藕、 泡綠菜花、 辣白菜卷 膳湯一品:一品官燕 御菜五品:砂鍋煨鹿筋、 雞絲銀耳、 桂花魚條 、八寶兔丁、 玉筍蕨菜 餑餑二品:慈禧小窩頭、 金絲燒麥 御菜五品:羅漢大蝦、 串炸鮮貝、 蔥爆牛柳、 蠔油仔雞、 鮮蘑菜心 餑餑二品:喇嘛糕 、杏仁豆腐 山珍刺五加 清炸鵪鶉、 紅燒赤貝 餑餑二品:絨雞待哺 、豆沙蘋果 御菜三品:白扒魚唇、 紅燒魚骨、 蔥燒鯊魚皮 燒烤二品:片皮乳豬、 維族烤羊肉、 隨上薄餅、 蔥段 甜醬 膳粥一品:慧仁米粥 水果一品:應時水果拼盤一品 告別香茗:珠蘭大方 (三)萬壽宴 麗人獻茗:廬山云霧 乾果四品:奶白棗寶、 雙色軟糖、 糖炒大扁、 可可桃仁 蜜餞四品:蜜餞菠蘿 、蜜餞紅果、 蜜餞葡萄、 蜜餞馬蹄 餑餑四品:金糕卷 、小豆糕 蓮子糕、 豌豆黃 醬菜四品:桂花辣醬芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黃瓜 攢盒一品:龍鳳描金攢盒龍盤柱 隨上 五香醬雞 鹽水里脊、 紅油鴨子、 麻辣口條 桂花醬雞 蕃茄馬蹄、 油燜草菇、 椒油銀耳 前菜四品: 萬字珊瑚白、 壽字五香大蝦、 無字鹽水牛肉、 疆字紅油百葉 膳湯一品: 長春鹿鞭湯 御菜四品: 玉掌獻壽 、明珠豆腐、 首烏雞丁 、百花鴨舌 餑餑二品: 長壽龍須面 、百壽桃 御菜四品: 參芪燉白鳳 、龍抱鳳蛋、 父子同歡、 山珍大葉芹 餑餑二品: 長春卷 、菊花佛手酥 御菜四品: 金腿燒圓魚、 巧手燒雁鳶、 桃仁山雞丁 、蟹肉雙筍絲 餑餑二品: 人參果、 核桃酪 御菜四品: 松樹猴頭蘑、 墨魚羹、 荷葉雞、 牛柳炒白蘑 燒烤二品: 掛爐沙板雞 、麻仁鹿肉串 膳粥一品: 稀珍黑米粥 水果一品: 應時水果拼盤一品 告別香茗: 茉莉雀舌毫 (四)千叟宴 麗人獻茗:君山銀針 乾果四品:怪味核桃 、水晶軟糖、 五香腰果、 花生粘 蜜餞四品:蜜餞桔子、 蜜餞海棠、 蜜餞香蕉、 蜜餞李子 餑餑四品:花盞龍眼、 艾窩窩、 果醬金糕、 雙色馬蹄糕 醬菜四品:宮廷小蘿葡、 蜜汁辣黃瓜、 桂花大頭菜、 醬桃仁 前菜七品:二龍戲珠、 陳皮兔肉、 怪味雞條 、天香鮑魚 、三絲瓜卷、 蝦籽冬筍、 椒油茭白 膳湯一品:罐燜魚唇 御菜五品:沙舟踏翠、 琵琶大蝦、 龍鳳柔情、 香油膳糊 肉丁、黃瓜醬 餑餑二品:千層蒸糕 、什錦花籃 御菜五品:龍舟镢魚、 滑溜貝球、 醬燜鵪鶉、 蠔油牛柳、 川汁鴨掌 餑餑二品:鳳尾燒麥 、五彩抄手 御菜五品:一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜雞脯、 香麻鹿肉餅 餑餑二品:玉兔白菜 、四喜餃 燒烤二品:御膳烤雞、 烤魚扇 野味火鍋:隨上圍碟十二品 一品 : 鹿肉片 、飛龍脯 狍子脊、 山雞片 野豬肉 野鴨脯 魷魚卷 、鮮魚肉 刺龍牙 大葉芹 刺五加、 鮮豆苗 膳粥一品:荷葉膳粥 水果一品:應時水果拼盤一品 告別香茗:楊河春綠 (五)九百宴 麗人獻茗: 熬乳茶 乾果四品: 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠蘿軟糖 蜜餞四品: 蜜餞龍眼、 蜜餞萊陽梨 、蜜餞菱角 、蜜餞檳子 餑餑四品: 糯米涼糕 、蕓豆卷 、鴿子玻璃糕、 奶油菠蘿凍 醬菜四品: 北京辣菜 、香辣黃瓜條 、甜辣乾 、雪里蕻 前菜七品: 松鶴延年、 芥茉鴨掌、 麻辣鵪鶉、 芝麻魚 腰果芹心、 油燜鮮蘑 蜜汁蕃茄 膳湯一品: 蛤什蟆湯 御菜一品: 紅燒麒麟面 熱炒四品: 鼓板龍蟹 、麻辣蹄筋 、烏龍吐珠、 三鮮龍鳳球 餑餑二品: 木犀糕 、玉面葫蘆 御菜一品: 金蟾玉鮑 熱炒四品: 山珍蕨菜 、鹽煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白 餑餑二品: 黃金角 、水晶梅花包 御菜一品: 五彩炒駝峰 熱炒四品: 野鴨桃仁丁、 爆炒魷魚、 箱子豆腐、 酥炸金糕 餑餑二品: 大救駕、 蓮花卷 燒烤二品: 持爐珍珠雞、 烤鹿脯 膳粥一品: 蓮子膳粥 水果一品: 應時水果拼盤一品 告別香茗: 洞庭碧螺春 (六)節(jié)令宴 麗人獻茗:福建烏龍 乾果四品:奶白杏仁、 柿霜軟糖、 酥炸腰果、 糖炒花生 蜜餞四品:蜜餞鴨梨 、蜜餞小棗、 蜜餞荔枝、 蜜餞哈密杏 餑餑四品:鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盞、 鴛鴦卷 醬菜四品:麻辣乳瓜片、 醬小椒、 甜醬姜牙、 醬甘螺 前菜七品:鳳凰展翅、 熊貓蟹肉 蝦、籽冬筍 、五絲洋粉、 五香鱖魚 、酸辣黃瓜、 陳皮牛肉 膳湯一品:罐煨山雞絲燕窩 御菜五品:原殼鮮鮑魚、 燒鷓鴣 、蕪爆散丹、 雞絲豆苗、 珍珠魚丸 餑餑二品:重陽花糕 、松子海羅干 御菜五品:猴頭蘑扒魚翅、 滑熘鴨脯、 素炒鱔絲、 腰果鹿丁、 扒魚肚卷 餑餑二品:芙蓉香蕉卷 、月餅 御菜五品:清蒸時鮮 、炒時蔬、 釀冬菇盒、 荷葉雞、 山東海參 餑餑二品:時令點心 、高湯水餃 燒烤二品:持爐烤鴨 、烤山雞、 隨上 薄餅、 甜面醬、 蔥段 、瓜條 蘿葡條、 白糖、 蒜泥 膳粥一品:臘八粥 水果一品:應時水果拼盤一品 告別香茗:楊河春綠 報菜名里面的滿漢全席: 蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒; 燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝; 鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉、松花、小肚兒、晾肉、香腸; 什錦蘇盤、熏雞、白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子; 罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦、燴蝦、熗蝦仁兒; 山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞; 燴鴨腰兒、燴鴨條兒、清拌鴨絲兒、黃心管兒; 燜白鱔、燜黃鱔、豆豉鲇魚、鍋燒鲇魚、烀皮甲魚、鍋燒鯉魚、抓炒鯉魚; 軟炸里脊、軟炸雞、什錦套腸、麻酥油卷兒; 熘鮮蘑、熘魚脯兒、熘魚片兒、熘魚肚兒、醋熘肉片兒、熘白蘑; 燴三鮮、炒銀魚、燴鰻魚、清蒸火腿、炒白蝦、熗青蛤、炒面魚; 熗蘆筍、芙蓉燕菜、炒肝尖兒、南炒肝關兒、油爆肚仁兒、湯爆肚領兒; 炒金絲、燴銀絲、糖熘饹炸兒、糖熘荸薺、蜜絲山藥、拔絲鮮桃; 熘南貝、炒南貝、燴鴨絲、燴散丹; 清蒸雞、黃燜雞、大炒雞、熘碎雞、香酥雞、炒雞丁兒、熘雞塊兒; 三鮮丁兒、八寶丁兒、清蒸玉蘭片; 炒蝦仁兒、炒腰花兒、炒蹄筋兒、鍋燒海參、鍋燒白菜; 炸海耳、澆田雞、桂花翅子、清蒸翅子、炸飛禽、炸蔥、炸排骨; 燴雞腸肚兒、燴南薺、鹽水肘花兒、拌瓤子、燉吊子、鍋燒豬蹄兒; 燒鴛鴦、燒百合、燒蘋果、釀果藕、釀江米、炒螃蟹、氽大甲; 什錦葛仙米、石魚、帶魚、黃花魚、油潑肉、醬潑肉; 紅肉鍋子、白肉鍋子、菊花鍋子、野雞鍋子、元宵鍋子、雜面鍋子、荸薺一品鍋子; 軟炸飛禽、龍虎雞蛋、猩唇、駝峰、鹿茸、熊掌、奶豬、奶鴨子; 杠豬、掛爐羊、清蒸江瑤柱、糖熘雞頭米、拌雞絲兒、拌肚絲兒; 什錦豆腐、什錦丁兒、精蝦、精蟹、精魚、精熘魚片兒; 熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、釀倭瓜、炒絲瓜、燜冬瓜; 燜雞掌、燜鴨掌、燜筍、熘茭白、茄干兒曬鹵肉、鴨羹、蟹肉羹、三鮮木樨湯; 紅丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鮮丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子; 紅燉肉、白燉肉、松肉、扣肉、烤肉、醬肉、荷葉鹵、一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、醬豆腐肉、壇子肉、罐兒肉、元寶肉、福祿肉; 紅肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蠟肘子、燒烀肘子、扒肘條兒; 蒸羊肉、燒羊肉、五香羊肉、醬羊肉、氽三樣兒、爆三樣兒; 燒紫蓋兒、燉鴨雜兒、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、尖氽活鯉魚、板鴨、筒子雞。建議到百度百科搜索了什么是滿漢全席?#星知計劃#手碟: 瓜杏子碟 四冷碟: 宣威火腿 蘆黃谷筍對鑲 榨板羊羔 凍子雞絲對鑲 紅鹵鴿脯 醬汁豆筋對鑲 填桶鴨片 南糟螃蟹對鑲 四朝擺: 金川雪梨兩盤 珍攏佛手兩盤 四蜜餞: 金絲蜜棗鑲雪梨片 蜜壽星桔鑲鮮茨菰 蜜汁櫻桃鑲洞庭枇把 安汁橄攬鎮(zhèn)白毛廣柑 四蜜碗: 冰糖銀耳 湘蓮羹 廣荔枝羹 哈士蟆羹 四熱碟: 金錢雞塔 香花肚絲 鍋貼魚片 炸田雞腿 八中碗: 芥菜春筍 奶湯鮑魚 鴨腰蜇頭 蝴蝶海參 罐耳子雞 蟹黃銀杏 翡翠蝦仁 金絲山藥 八大萊: 清湯鴿蛋燕菜 魚翅燒烏雞白 紅燒南邊填鴨 燒揚州大魚 冬菇子雞 玻璃魷魚 棋盤魚肚 火腿菜心 四紅: 叉燒奶豬 叉燒火腿 叉燒大魚 叉燒填鴨 四白: 佛座子 箭頭雞 哈爾粑 項圈肉 到堂點: 奶皮如意卷 冰汁杏鬧湯 中點: 五仁慈油餅 蝦仁米粉湯 喇嘛糯米糕 席點: 芥菜燒麥 芝麻燒餅 桐州軟餅 窩絲油糕 鮮茨菰餅 茶點: 水晶包子 玫瑰棋餅 八大杏仁茶 隨飯菜: 耳膾火腿絲 野雞雪里紅 豆芽炒鴨絲 香菇建蘭菜 飯: 蠶豆香谷米飯 菜蕊稀飯 甜小菜: 蝦瓜、醬瓜對鑲(看來真的有專家呀。
12,請問除了東阿阿膠外還有哪些品牌的阿膠還不錯呢
你好,福牌阿膠才是最正宗的,而且價位也不高,東阿的之所以貴是因為他的廣告費也高啊,其實東西是一樣的,很多老人都知道福牌的才是最正宗的,下面是一些資料您可以了解下.
山東福牌阿膠專賣 即食阿膠團購優(yōu)惠
厚德載福 文化養(yǎng)生
售東阿鎮(zhèn)福牌阿膠專柜正品保真否則退款
正宗福牌阿膠粉一斤,核桃仁一斤,黑芝麻一斤,紅棗若干,加工成即食阿膠固元膏。
國家商務部首屆“中華老字號”品牌價值百強榜山東 第一、阿膠行業(yè)唯一入選品牌
*清咸豐年間受皇封、稱“貢膠”,獲皇賜“?!弊?
*1915年巴拿馬萬國博覽會金獎
*1986年全國阿膠質量評比總分第一
*1988獲國家質量金獎
*國家質檢總局阿膠原產地域認證保護
*阿膠正宗產地—山東濟南東阿鎮(zhèn)(國家命名中國阿膠之鄉(xiāng))
*獨家使用得天獨厚天然制膠用水--九泉匯聚狼溪河泉水
*獨家依照熬制貢膠用獅耳山烏驢皮標準考究選料
*獨家繼承東阿鎮(zhèn)歷代傳統(tǒng)熬膠工藝,尊古炮制,現(xiàn) 代制劑技術和質量監(jiān)控完美結合,保持傳統(tǒng)特色和獨特療效
阿膠與人參,鹿茸并稱中藥“三寶”,因產老東阿縣(平陰縣東阿鎮(zhèn))而得名。我國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農本草經》將其列列為“上品”《本草綱目》稱之為“圣藥”,為中華民族醫(yī)藥寶庫中一顆璀璨的明珠。
阿膠既能治病,又能強身,以醫(yī)療婦女癥候尤佳。內服入肺、肝、腎三經,對陰虛、陽虛、貧血療效甚高,且強筋壯骨并兼有美容、養(yǎng)顏之功效。阿膠內含有18種氨基酸和鐵、銅、鈣、錳等20余種微量元素,被視為高級滋補營養(yǎng)品,名揚中外。
“?!迸?、“東阿鎮(zhèn)”阿膠以其正宗地道、療效顯著而馳名中外,歷經數千年暢銷不衰。自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金牌以來,福牌阿膠作為山東省唯一的阿膠出口產品,遠銷港、澳、臺、新、馬、泰、日本、美國等國家和地區(qū),在國內外獲得了極高的聲譽,并形成了福牌阿膠的品牌效應,海外華人購買阿膠唯認福牌的局面。
近年來,福膠集團得到迅猛發(fā)展,2006年被中國商務部評為“中華老字號” ,為阿膠生產行業(yè)唯一獲此殊榮的企業(yè)。
*電碼防偽*詳見防偽查詢方法
“?!迸?、“東阿鎮(zhèn)”牌阿膠已有兩千余年的歷史,其生產工藝、生產設備居全國同行業(yè)領先水平,各項指標除穩(wěn)求達到國家藥典標準外,還采用高于藥典標準的企業(yè)內控標準。經全國各地藥檢所和山東省市藥檢所抽檢,合格率為100%。?!迸?、“東阿鎮(zhèn)”阿膠以其正宗地道、療效顯著而馳名中外,歷經數千年暢銷不衰。自1915年獲巴拿馬萬國博覽會金牌以來,福牌阿膠作為山東省出口產品,遠銷港、澳、臺、新、馬、泰、日、美等國家和地區(qū),在國內外獲得了極高的聲譽,并形成了福牌阿膠的名牌效應,海外華人購買阿膠唯認福牌的局面
◆獨家生產 ◆中華老字號 ◆原產地注冊 ◆中國馳名商標 ◆國家中藥保護品種 【產品名稱】:即食阿膠 【批準文號】:魯濟平衛(wèi)食證(2005)第1395號 【主要成份】:阿膠、核桃仁、黑芝麻、冰糖、紹酒 【產品特點】:采用福牌阿膠高科技精制而成。產品由享受國務院特殊津貼的科研專家?guī)ьI科研人員,為解決阿膠服用不便而取得的最新成果,其獨特化膠工藝技術為國內首創(chuàng),填補了國內空白。產品富含膠原蛋白,方便人體快速吸收,具有較強的增強機體免役力和保健美容特點。適合公務員、白領階層服用,可迅速解除疲勞,使精力更充沛。男女老幼皆可服用。早餐煲粥,加入即食阿膠,可具有良好保健作用,提高免疫力。 【規(guī) 格】:60克、120g、250g 320克我家正宗品牌阿膠專賣,請在淘寶搜嘻哈驢阿膠即可?!鞍⒛z,本經上品,弘景曰:出東阿,故名阿膠”,《本草綱目》一語道出了千年阿膠的正宗發(fā)源地。自古以來,民間流傳一種說法:唯有東阿出產的阿膠為正宗道地“阿膠”,其他產地的產品充其量只能稱為驢皮膠?!鞍⒛z”與“驢皮膠”之間到底有何差異?我們還得從阿膠故里--東阿說起。
地下水,正宗阿膠之“魂”
阿膠之所以為“阿膠”,首先在于東阿地下水。東阿的地下水是制作阿膠必不可少的原料,北魏酈道元《水經注》中說:“東阿有井大如輪,深六七丈,歲常煮膠以貢天府”,北宋沈括在《夢溪筆談》中說:“東阿亦濟水所經,取井水熬膠,謂之阿膠”。
東阿地下水是太行山、泰山兩山脈交匯的地下潛流,水質“性趨下,清而重”,所以熬制過程中,雜質上浮,制作出的成品東阿阿膠質地純粹?,F(xiàn)代科學證明,東阿水相對密度為1.0038,富含多種礦物質和微量元素,大量礦物質可助藥性發(fā)散,療效迅速。
水是阿膠之魂,正是獨特的水質條件決定了阿膠的品質。古往今來,無論是在民間還是中醫(yī)藥界的權威殿堂,都一致公認惟有東阿出產的阿膠才是正宗地道阿膠。
熬膠工藝,道地阿膠之“源”
傳統(tǒng)阿膠熬制技藝要求非常嚴格,制作過程要經歷“取料、整皮、熬膠”等50多道純手工工序,任何一環(huán)出現(xiàn)差錯,都會對整體質量產生影響,而歷史上阿膠工藝講究師徒傳承,一般密不外宣。
如今,東阿人為了保護阿膠傳統(tǒng)制作工藝,不但恢復了古方阿膠生產線,還每年舉辦一次以弘揚中藥養(yǎng)生文化的冬至阿膠節(jié)。在冬至阿膠節(jié)上,恢復百年前的九朝貢膠開煉儀式成為了一大熱點,讀阿膠賦、采東阿水,取烏驢皮,點燃煉膠的第一把火……莊重典雅的貢膠儀式讓現(xiàn)代人再次見證著古代阿膠制作秘技的瑰麗、神奇。
2006年山東福膠集團東阿鎮(zhèn)阿膠有限公司被國家列為中華老字號阿膠企業(yè),相隔兩年2008年,又被國家將阿膠制作技藝列為國家級非物質文化遺產,東阿傳統(tǒng)秘制的煉膠工藝,構成了東阿正宗阿膠產地的另一個要素。
驢皮原料,地道阿膠之“本”
“小黑驢,白肚皮,粉鼻粉眼粉腳蹄,城里大橋遛一遛,冬至宰殺取驢皮”--正是這首民謠所傳唱的烏頭驢,成就了東阿鎮(zhèn)阿膠作為正宗阿膠代名詞的第三個關鍵之所在。
東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作工藝
信息來源:平陰縣政府網 | 信息作者: | 發(fā)布日期:2009-12-01
阿膠乃補血圣藥,與人參、鹿茸并稱"中藥三寶",因始產于今山東省濟南市平陰縣東阿鎮(zhèn)而得名,已有2500余年的歷史。東阿鎮(zhèn)是國家命名的"中國阿膠之鄉(xiāng)"和阿膠的原產地。據戰(zhàn)國時成書的《禹貢》、漢朝《淮南子》對阿膠均有記載,我國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農本草經》將其列為"上品",《本草綱目》稱之為"圣藥"。2002年東阿鎮(zhèn)被國家列為阿膠原產地保護地域,東阿鎮(zhèn)成為與景德鎮(zhèn)、茅臺鎮(zhèn)形成三大傳統(tǒng)民族文化的名鎮(zhèn)。
第一部分 概述
一、顯著特征
東阿鎮(zhèn)是阿膠的集中產地。歷代醫(yī)藥學專著《禹貢》、《神農本草經》、《本草綱目》等對阿膠均有記載。至明代,東阿鎮(zhèn)阿膠業(yè)幾乎達到"婦幼皆通煎膠"的鼎盛時期,規(guī)模較大的阿膠作坊有"鄧氏樹德堂"、"涂氏懷德堂"、"于氏天德堂"等幾十家。這些店堂有的專制阿膠,有的前店后廠或行醫(yī)兼制阿膠,諸家各有所長,所產阿膠以"鄧氏樹德堂"和"涂氏懷德堂"為最佳。清咸豐年間,皇帝的寵妃蘭貴人葉赫那拉氏因服用了鄧氏樹德堂的阿膠后治好了血癥,并喜得龍子(即后來的同治皇帝)。咸豐皇帝特賜給鄧氏樹德堂堂主鄧發(fā)三件寶物:一是,黃馬褂一身(相當于四品官官服);二是,手折子一個(相當于進出宮廷的通行證);三是,賜給鄧氏樹德堂一個"福"字,福牌阿膠成為皇宮專用。
福牌阿膠制作的顯著特點是:地理環(huán)境,得天獨厚;選料考究,遵古炮制;工序繁多,富含絕技。
二、社會和自然環(huán)境
東阿鎮(zhèn)地處魯西南,位于濟南、泰安、聊城、荷澤四地市交匯處,地域面積 95 平方公里,地勢呈東高西低,東部屬山區(qū)丘陵,西部屬沿黃平原。黃河和全縣第一大內河--浪溪河穿境而過。耕地面積 4.8 萬畝,人口 3.9 萬人。
東阿鎮(zhèn)為歷代東阿縣城,東阿置縣始于秦。舊《東阿縣志》、《山東通志》均有記載。1948年以黃河為界,黃河以東的東阿縣城劃歸了平陰縣,即現(xiàn)在的東阿鎮(zhèn);黃河以西劃歸東阿縣,縣城遷銅城(即現(xiàn)治)。
東阿鎮(zhèn)東南負山,西北距河,境內的狼溪河由洪范十余處山泉匯集而成,泉水均系地下巖隙層層過濾噴涌而出,水質天然,清冽甘甜,是天然的傳統(tǒng)熬膠用水,用之熬膠可減少原料污染,灰份易于控制,膠塊冬天不碎裂,夏天不變軟。在熬制過程中,水中所含微量元素與阿膠中的蛋白質結合成有機鹽,易于人體吸收,從而保證了東阿鎮(zhèn)福牌阿膠的獨特療效。
獅耳山位于東阿鎮(zhèn)西南1.5千米處,這里草茂林豐,是古時制備皇宮用膠原料毛驢的放養(yǎng)地。由于中草藥品種繁多,毛驢吃了這里的草,則體壯膘肥,毛色烏亮,皮質特別適宜熬制阿膠。
三、東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作工藝
《中國藥學大辭典》記載,按古法:每年春季,選擇純黑無病健驢,飼以東阿鎮(zhèn)獅耳山之草,飲以狼溪河之水,至冬宰殺取皮,浸狼溪河內四、五日,刮毛滌垢,再浸漂數日,取浪溪河水,用桑柴火熬煉三晝夜,去渣濾清,用銀鍋金鏟,加參、蓍、歸、芎、橘、桂、甘草等藥汁,熬制成膠。其色光潔,味甘咸,氣清香,此即真阿膠也。
東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作工藝分原料炮制、取汁煎膠、濃縮收膠、凝膠切膠、晾膠、擦膠包裝等工序。整個過程有49道工序,需要30-60天才能完成。
(一)原料炮制
1、選皮:選取無蟲蛀、無霉變、整張驢皮,進行計量投料;
2、泡皮:將驢皮置于水池中浸泡5-7天,每天換水1-2次,待皮質透軟后取出;
3、刮毛:將泡透的驢皮,置于木凳上,先將里面的腐肉或脂肪除去,再將表面的毛刮掉;
4、切皮:將去毛的驢皮切成長寬40cm左右的方塊;
5、洗皮:將切碎的皮塊置于洗皮池內,多次加入清水,用洗皮機漂洗干凈。6、焯皮:將洗凈的驢皮投入化皮罐內,加水加熱焯洗,至皮塊打卷后取出,供煎膠用。
原料炮制工序要點:
精選純正驢皮,沿襲古法炮制;
漂泡每日換水,皮質軟透適宜;
刮毛切塊焯洗,保證質量前提。
(二)取汁煎膠
1、將驢皮塊投入化皮罐內,分次加水加熱取汁,提取的膠汁經過沉淀過濾,進入煎膠鍋內。
2、把過濾的膠汁在煎膠鍋內長時間煎制,在這個過程中,操作工用獨到的傳統(tǒng)技巧反復使膠沫漂浮打出,以提凈膠汁中的雜質。
(三)濃縮收膠
1、將純凈的膠汁再次濾過到煎膠鍋內,繼續(xù)熬制,至一定程度后,先后加入適量冰糖等輔料。
2、在煎制過程中,膠液"掛珠"時加入豆油,要進行"砸油",使油和膠液充分混合,避免成品膠塊出現(xiàn)油眼。
3、膠液繼續(xù)熬制到一定程度時,加入紹酒。這時應減弱火侯,并隨時攪拌,鍋內不斷鼓起較大氣泡,如蘑菇狀,俗稱"發(fā)鍋"。隨之再減弱火候,這個過程俗稱"醒酒"。
4、膠液煎制到 "掛旗"時,停止加熱。即將膠液傾入凝膠箱內。
煎膠工序工藝要點:
沉淀過濾,打沫除雜;
文武火候,久久熬煉;
掛珠砸油,發(fā)泡醒酒;
掛旗出膠,香氣濃郁。
(四)凝膠與切膠
將濃縮好的膠液進行冷凝,得膠坨。將膠坨先切成大膠條,再切成小膠片,這一過程俗稱"開片"。
凝膠、切膠工序要點:
膠坨冷凝,軟硬適中;
放條切塊,厚薄勻稱;
一塊一兩,繼承傳統(tǒng).
(五)晾膠
1、膠片切成后,擺在晾膠床上晾制,在一定時間內進行翻膠,使兩面水分均勻散發(fā)。
2、在晾制過程中,膠塊干燥程度不一,容易形成"翹膠"。依照傳統(tǒng)方法,將膠塊瓦入木板箱內,悶膠出潮,立箱壓平,再出風晾膠。經過三次瓦膠、悶晾、出風,既保持了膠塊平整,又達到膠塊干燥的目的
晾膠工序要點:
寒露谷雨環(huán)境,三瓦三晾工藝;
悶箱立箱倒箱,膠塊規(guī)矩平整。
(六)擦膠、包裝
1、阿膠片干燥到規(guī)定程度后,進入擦膠工序。用粗布蘸取專用水擦拭膠塊表面,使六面光亮有光澤,并有清晰的粗布紋理。
2、用中藥材銀朱在膠塊表面印上品名或產地。
3、將膠塊通過專用通道進行滅菌,達到國家規(guī)定的標準要求。
4、將滅菌后的阿膠塊進行包裝,即得成品。
擦膠包裝工序要點:
粗布擦膠,布紋清晰;
銀朱印字,品牌標記;
色如琥珀,黑如翳漆;
一塊一包,防潮保質。
第二部分 杰出價值
一、歷史價值:
在長期的社會進化和人類實踐過程中,膠逐漸成為一種藥物,至漢代時膠已成為醫(yī)家常用藥物。歷代本草均有記載。阿膠歷經2000余年的發(fā)展,凝聚著廣大勞動人民的智慧和心血,是民族文化遺產的一筆寶貴財富,蘊含著中華醫(yī)藥博大精深的歷史文化價值。
二、藥用價值:
阿膠具有明顯的補血、止血、增強機體免疫作用,有耐缺氧、耐寒冷、耐疲勞、抗輻射、抗肌痿、抗休克、滋陰補腎、強筋健骨、利尿消腫等功能。福牌阿膠質量穩(wěn)定、療效確切、服用方便、無毒副作用,是有病治病,無病強身的滋補佳品。
三、工藝價值:
東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作工藝歷經兩千余年的實踐,探索形成了一套獨特的技術,是中國勞動人民長期制膠智慧的結晶,制膠過程幾乎包容了泡、洗、切、煮、熬、涼、瓦、擦、包等幾十道繁瑣工序,是我國中藥傳統(tǒng)生產工藝的典型代表,東阿鎮(zhèn)阿膠的生產工藝是產品質量保證所在,具有豐厚的技術內涵。
四、經濟價值:
福牌阿膠以其正宗地道、療效顯著享譽海內外。海外華人,唯認福牌,產品遠銷新加坡、泰國、馬來西亞、香港、臺灣、日本、韓國等十幾個國家和地區(qū)。福膠集團在五十余年的改革發(fā)展中,為經濟社會和人類健康做出了突出貢獻。
第三部分 瀕危狀況
福牌阿膠歷經千百年的實踐與探索,形成了傳統(tǒng)的制作工藝。隨著現(xiàn)代科學技術的發(fā)展,傳統(tǒng)制作工藝的內涵及經典技術已逐漸被遺忘和淡化,加之老制膠工、老技師相繼退休,僅靠以師帶徒、言傳身教而傳承的制膠工藝將面臨著失傳的危險。阿膠作為"中藥瑰寶",蘊含著幾千年傳統(tǒng)的阿膠歷史文化,是中華民族集體智慧與文明的歷史結晶,進行有效保護勢在必行。
第四部分 保護計劃及措施
一、保護計劃:
(一)對阿膠制備工藝進行系統(tǒng)挖掘整理,形成系統(tǒng)的文字、圖片、專題DVD,并系統(tǒng)整理入檔;
(二)對浪溪河進行綜合治理,將其建成集生態(tài)保護、觀光旅游于一體的狼溪河公園;
(三)建設獅耳山生態(tài)養(yǎng)驢基地,延伸傳統(tǒng)產業(yè)鏈,使阿膠原料自供率達到50%。
(四)修復建設明清時期東阿鎮(zhèn)傳統(tǒng)阿膠作坊原貌,興辦阿膠特色文化旅游產業(yè)。
二、保護措施:
(一)保護傳統(tǒng)工藝:1、將東阿鎮(zhèn)技藝精湛的阿膠傳人,高薪聘請到企業(yè)作技術顧問、高級技師;2、對阿膠傳人、三十年以上工齡的老技工,評定為企業(yè)內部高級技師,每月給予特殊津貼,采取以師帶徒的辦法,使阿膠傳統(tǒng)工藝得以傳承。
(二)整理保護歷史文獻、資料:1、征集東阿鎮(zhèn)阿膠有關歷史文獻資料,并納入企業(yè)檔案統(tǒng)一管理; 2、攝制《中藥瑰寶》科教片,出版整理《中國阿膠》一書;3、征集民國以前的獎狀、牌匾、實物等;
(三)切實保護阿膠傳統(tǒng)作坊遺址:1、與當地政府協(xié)商,出臺了關于浪溪河流域環(huán)境治理保護的政策性文件規(guī)定,確保了阿膠用水;2、對瀕臨消失的明清以前的東阿鎮(zhèn)阿膠傳統(tǒng)作坊遺址立碑銘世。
東阿鎮(zhèn)福牌阿膠制作工藝是勞動人民在實踐中創(chuàng)造、積淀出來的,凝聚著勞動人民的智慧和汗水,是一筆寶貴的民族文化遺產。福膠集團將在繼承傳統(tǒng)的基礎上,肩負起民族文化遺產保護的歷史重任,為振興民族產業(yè),弘揚中藥文化,健康人類做出貢獻。同意樓上的說法!李時珍在《本草綱目》中記載:“阿膠,本經上品,弘景曰,出東阿,故曰阿膠也”。這句話充分說明了東阿阿膠的正宗和道地。
現(xiàn)在,隨著農村機械化程度的提高,以往用驢做運輸工具的越來越少。據悉,驢皮存欄量以每年5%的速度遞減。所以現(xiàn)在驢皮越來越難得,而且價格也越來越高?,F(xiàn)在有些不法廠家冒用大廠家的品牌或以打擦邊球的做法,不僅侵犯了名牌廠家的利益更侵害了消費者的利益。
藥品不是其它的東西,可以選擇稍微差一點的品牌或廠家。吃藥是為了維護我們的健康,如果買到一些用化工污染的原料做得,或者是用豬皮、牛皮制作的阿膠,那就得不償失了。
所以,建議買阿膠或其它藥品還是要選擇大廠家和知名品牌的,因為,健康最重要!說實話,除了東阿阿膠的其他的真沒可以信任的。我覺得樓主還是選擇東阿阿膠吧,雖然借個高于別的產品,但是質量也擺在這呢,你想想茅臺酒貴,大家可以不喝,或是喝別的,但是阿膠呢?必須要吃好的,畢竟是入口的東西,一分錢一分貨。