為什么陳年飛天茅臺酒這么貴，15年茅臺與飛天茅臺的區(qū)別

因為制造工藝復雜，飛天茅臺酒采用當?shù)貎?yōu)質(zhì)糯高粱為原料，高溫制曲，一年一個生產(chǎn)周期，經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，再勾兌，貯存而成。所以才會貴。

陳年茅臺酒即指前面提到的茅臺xx年一系列，例如茅臺15年；年份飛天（飛天茅臺，簡稱飛天）就是那些貯藏了很多年的飛天茅臺，比如2003年出廠的飛天即貯藏了15年。這兩者誰的酒質(zhì)更好呢？其實按照價格來論肯定是15年的飛天強過茅臺15年，如果按照與貯藏時間成正比的酒質(zhì)提升來看也是如此。為什么會這樣呢？下面就是陳年茅臺酒和年份飛天之間的關(guān)系。首先二者均屬于地理標志產(chǎn)品貴州茅臺酒，也就是說釀造工藝和基酒品質(zhì)是一樣的。飛天是以五年老酒作為基酒再加上調(diào)味酒勾兌而成，而茅臺15年則是以不低于15年的基酒加上調(diào)味酒勾兌而成，也就是說如果這兩者是同一時間出廠的，那么年份上相差了十年?；氐角懊婺莻€問題，以此來講2003年出廠的（貯藏了15年）飛天年份上還是要比茅臺15年多出五年，所以價格上要貴很多。另外也許飛天和陳年茅臺酒的勾兌手法上有差異；或許是飛天相對陳年茅臺酒價格更低所以更多人會去炒作，總之，飛天的年份似乎比陳年茅臺的年份更有吸引力，價格也更高。比如，茅臺30年的價格就不及1993年的飛天（25年貯藏），這其中不乏有珍稀程度，畢竟存放25年要除去跑酒的、損壞的、消耗掉的，剩下來的就很少了，而茅臺30年畢竟是產(chǎn)品，總是少了一些年份感。總述，陳年茅臺酒和年份飛天的關(guān)系可以這樣理解：飛天實際上就是茅臺5年，只不過陳年茅臺起步是15年而已。而價值上，則是收藏的年份越久越昂貴，所以茅臺30年比不過貯藏25年的飛天。

飛天茅臺那么貴因為產(chǎn)能有限。茅臺是醬香型白酒，產(chǎn)品生產(chǎn)周期相對較長，受到環(huán)境、生產(chǎn)工藝、原材料等影響，市場上自然供不應求。從原材料到成品再到銷售到市場至少需要5年的時間。流露到市場銷售的僅為茅臺酒廠產(chǎn)量的30%。所以，固定產(chǎn)量流到市場不多，龐大的消費市場很難填補，就是這理。而且茅臺集團總經(jīng)辦表示沒有上調(diào)出廠價，貨源不足是零售市場上漲的主要原因。

白酒首先是一種具有保值和增值的特殊產(chǎn)品，由于他的特殊性決定了他的價值與時間有密不可分的關(guān)系： 1、茅臺酒的生產(chǎn)成本較高，整個生產(chǎn)周期需要一年的時間，期間歷經(jīng)七次投糧，八次取酒的工藝，用曲量大，堆積發(fā)酵，等工藝都成為其生產(chǎn)成本較高，酒質(zhì)較好的重要原因。 2、成品茅臺需要歷經(jīng)三年的儲存才能出廠，這三年的儲存成本和資金利息按照現(xiàn)有國家標準百分之二的月息計算的話，一年則以24%的成本遞增，則三年就資金利息則上漲72% 3、酒質(zhì)在存放的過程中，由于其內(nèi)在的物理變化，分子間的作用力的相互作用和化學變化中的酸醇酯化等反應，則決定酒質(zhì)越來越好。

茅臺貴的原因有以下幾點：1、產(chǎn)品供不應求，茅臺酒一瓶難求。貴州茅臺酒無法隨心所欲擴大產(chǎn)量，更沒法異地建廠。物以稀為貴，茅臺太稀缺了，我國高端酒產(chǎn)量少，想買卻買不到。供求比例嚴重失衡，價格必然貴，再加之大家都有買茅臺儲藏升值的心理，無疑放大了茅臺的稀缺性，像奢侈品一樣存在，說它高端酒中的高端酒也不為過。2、產(chǎn)品核心競爭力強，品牌效應。你可能沒喝過貴州茅臺，但你一定聽說過。茅臺的歷史悠久并流傳至今，1915年，北洋政府以“茅臺公司”名義，將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展，外人對之不屑一顧。一名中國官員情急之中將瓦罐擲碎于地，頓時，酒香撲鼻，驚倒四座，茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇，從此躋身世界名酒行業(yè)。3、身份的象征。貴州茅臺是被大家認可的品牌酒，越來越成為一種社交品，即能彰顯使用者身份的產(chǎn)品。對于喜歡喝酒的人來說，茅臺酒就是比江小白更有身份，而且很多人買茅臺不是為了飲用，更多是為了收藏。對于社交品，大家很少考慮性價比，更看重的是這件東西能不能彰顯出這件的身份，這更像是一種社交行為。

在六七十年代的時候，茅臺酒才幾塊錢一瓶，但如今茅臺酒的價格高到兩三千塊錢一瓶，甚至再高的還有五六千一瓶的。茅臺酒的價格之所以會這么貴，主要還是因為在釀造的過程中運用的手法，和其他的酒是完全不一樣的。其實對于喝過茅臺酒的人，才能夠體會到喝好酒是真的不會容易出現(xiàn)上頭的現(xiàn)象。但是對于生活中如果長時間的喝差酒，會覺得差酒更容易讓人上頭，而且還會容易出現(xiàn)酩酊大醉的現(xiàn)象。其實在六七十年代的時候，茅臺酒才僅僅需要幾塊錢一瓶，但是可想而知那時候的幾塊錢，能夠頂現(xiàn)在幾百塊錢甚至幾千塊錢。因為在六七十年代錢比較值錢，所以茅臺酒價格賣的比較便宜，但是會發(fā)現(xiàn)還是很多人買不起茅臺酒。而對于如今雖然說每一個人的家庭條件生活，日子都變得越來越好。但是茅臺酒的價格也隨之上漲，甚至一般都會選擇在逢年過節(jié)的時候才會買點茅臺酒品嘗。對于喜歡喝茅臺酒的人都能夠品嘗，到茅臺酒價格之所以比較高，一是因為品牌的影響力。二則是因為茅臺酒不管喝多少都不會醉，確實茅臺酒也是真正的糧食釀造出來的酒，在喝好酒的時候能夠品嘗出酒的綿柔性。而對于價錢稍微低一點的酒卻品嘗不到酒，里面的味道甚至會覺得一些茶酒里面都會勾兌有一些酒精。對于六七十年代一般家庭每一年的經(jīng)濟消費可能還達不到幾塊錢，因為那時候的錢比較值錢。而且那時候的人在掙錢的時候大多都是以掙工分為主，很多人都會因為吃不到飯，而變得饑腸轆轆。而對于茅臺酒在那時就已經(jīng)需要幾塊錢一瓶，很多人也都表示即使幾塊錢一瓶也都是買不起，一般茅臺酒都是消費給有錢人才能喝得起。