塞外茅臺(tái)是什么香型的酒，白酒都有什么香型那個(gè)更好喝

白酒的香型分別有： 醬香型----茅臺(tái) 賴茅 濃香型----劍南春 瀘州老窖 清香型----汾酒 鳳香型----西鳳酒 米香型----廣西三花酒 藥香型----董酒 要是問我那個(gè)更好喝，只能說是個(gè)人口味了！像我就比較喜歡喝醬香型的白酒。醬香型白酒顏色微黃，而且酒的年份越高，顏色越黃。在第一次開瓶后會(huì)有淡淡的酒香撲面而來……其香味淡雅，余香悠長！重慶大興合白酒的品質(zhì)不錯(cuò)，相對(duì)來說更適合愛酒人士。物美價(jià)廉……呵呵！

被譽(yù)為“塞外茅臺(tái)”，一瓶30元，性價(jià)比很高，買的人卻不多 00:00 / 00:5670% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

首先你要弄清楚什么是私藏酒？就是酒廠特別精選數(shù)量極少的極品好酒，特別珍藏起來。是用精選的最好原料，最好的酒師，最高的釀酒技藝釀制的精選好酒，再加多年窖藏。這樣的才稱之為鑒道私藏酒.這種酒數(shù)量不是很多,在市場上以屬于稀有.特別有保存價(jià)值

這酒我喝過，真的是好酒。鑒道原是茅臺(tái)鎮(zhèn)眾多老酒師自釀、自飲、自己私藏之用，全手工少量自釀，只送與好酒之親朋、好友、好酒之名流鑒賞、品味，并不售賣。 因好酒愛酒，數(shù)十年家族中自釀自飲自藏。建議你最好留著自己慢慢享用。

伊力老窖不是醬香型白酒的。因?yàn)橐亮辖岩亮Π拙剖切陆亮Φ囊豢钐禺a(chǎn)白酒，為濃香型白酒，行家喜歡叫它塞外茅臺(tái)，說明品質(zhì)確實(shí)十分優(yōu)異，所以伊力老窖不是醬香型白酒的。伊力老窖則是其主打產(chǎn)品，度數(shù)為46度，意味著它沒有50到60度酒那么烈，入口時(shí)的一剎那，能聞到撲鼻而來的窖香味，辣味和苦味都不明顯。伊力老窖的優(yōu)點(diǎn)伊力老窖有一股醇甜之感，在口中停留時(shí)，酒香彌漫四散，滿口留香，喝完還想接著喝，包裝就不用多說，精美大氣，紅色與金色相融合，喜慶中不失貴氣，待客送禮都剛剛好。

1、濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸2113乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。2、清香5261型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化、發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有以酸酯為主體4102的復(fù)合香氣的蒸餾酒。3、米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而1653制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。4、醬香型白酒：以高粱、小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存內(nèi)、勾兌而制成，具有醬香特點(diǎn)的蒸餾酒。5、兼香型白酒：以谷物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、貯存、勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)容特風(fēng)格的蒸餾酒。

內(nèi)蒙古人的豪邁可以從喝酒上看出來，喝得多，喝得快，正菜還沒有上來，一桌上一斤酒就已經(jīng)進(jìn)肚了。內(nèi)蒙古幅員遼闊，東西跨度非常大，在這遼闊的土地上，幾乎是每個(gè)縣都有自己品牌的酒，下面給大家分享一下內(nèi)蒙古比較有名的白酒。1、草原白來到草原肯定得喝草原白酒，草原白產(chǎn)自錫林郭勒盟太仆寺，是純糧食釀造，度數(shù)比較高，60度左右，現(xiàn)在也有了度數(shù)較低的草原王和小草系列，草原白的品質(zhì)一直都很不錯(cuò)，深受草原人民的喜愛。2、河套系列河套系列酒是內(nèi)蒙古著名的濃香型白酒，在全國白酒行業(yè)都比較有名，是內(nèi)蒙古白酒的杰出代表。河套系列酒有河套王、河套老窖、金馬酒、百吉納等系列，產(chǎn)自巴彥淖爾陜壩鎮(zhèn)，是北方濃香型酒的代表。3、敬酒敬酒產(chǎn)自鄂爾多斯，是鄂爾多斯白酒的代表，鄂爾多斯人們各種宴席都喜歡用敬酒，因此敬酒的銷量在鄂爾多斯一直都很不錯(cuò)，但是鄂爾多斯敬酒在其他地方，特別是內(nèi)蒙古區(qū)域外的地方一直銷售不太理想，所以敬酒要想走出內(nèi)蒙古還是需要很長的路要走。4、蒙古王蒙古王也是著名的草原白酒，其傳承也已經(jīng)有近千年的歷史，是草原濃香型白酒的代表。采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，具有窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長之特點(diǎn)。5、寧城老窖寧城老窖被稱為“塞外茅臺(tái)”，可見其品質(zhì)確實(shí)很不錯(cuò)。產(chǎn)自烏蘭察布的寧城老窖一直是內(nèi)蒙古人比較喜歡喝的白酒品牌。綿柔爽凈，醇香回味，是寧城老窖一直的追求。6、金駱駝金駱駝產(chǎn)自草原鋼都包頭，是包頭市著名白酒品牌，也是包頭人最喜歡喝的白酒之一。隨著技術(shù)的進(jìn)步和市場的不斷發(fā)展，現(xiàn)在的金駱駝酒已經(jīng)在全國白酒市場上占有一定的比例，是全國白酒知名品牌，也是內(nèi)蒙古的馳名商標(biāo)。以上6種內(nèi)蒙古白酒我都喝過，對(duì)這個(gè)味道感覺還是很不錯(cuò)的，喜歡喝酒又來內(nèi)蒙古的朋友千萬不要錯(cuò)過了。當(dāng)然內(nèi)蒙古的白酒品牌還有很多，比如扎魯特、海拉爾等味道也很不錯(cuò)，歡迎大家留言給補(bǔ)充一下。我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我不斷更新的動(dòng)力！

啤酒原料：1、小麥芽：可做為啤酒添加劑使用，啤酒原料中添加10％到20％的小麥芽，能顯著提高啤酒的麥芽香氣，使啤酒泡沫如牛奶般潔白細(xì)膩。 2、焦香麥芽具有濃郁焦香味，色度在50－400EBC單位之間。黃色至黃褐色， 具有典型的令人愉快的焦香味。 甜中微苦 3、黑麥芽通過特種麥芽焙炒轉(zhuǎn)爐焙制而成，色度在800－1200EBC單位之間。黑色，具有苦咖啡香味。

啤酒啤酒

啤酒花

麥香~~~~

黑麥芽的香， 黑啤酒味道農(nóng)戶是黑啤酒家族的典范。它由烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產(chǎn)的。這是一種完全的干黑啤酒。 謝謝，望采納

您好為您查詢以下：河套王，內(nèi)蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮(zhèn) ，濃香型白酒，河套酒業(yè)創(chuàng)建于1952年，有半個(gè)多世紀(jì)的歷史，河套王系列酒以糯米、大米、高粱、小麥、泉水為原料，采用大曲泥窖發(fā)酵工藝，精心釀制而成，得到酒體窖香濃郁、綿甜甘洌、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長。它在在內(nèi)蒙古深受消費(fèi)者青睞，是內(nèi)蒙古白酒第一品牌，曾獲“中國北方第一窖”、“中華老字號(hào)”、“中華老字號(hào)”、“中國馳名商標(biāo)”、“中國500最具價(jià)值品牌”。寧城老窖，內(nèi)蒙古寧城，濃香型，以高粱、玉米、小麥、蠶豆為原料，使用傳統(tǒng)工藝的33道工序精心釀造而成，酒體綿柔爽凈，醇香回味，能將川酒的香、蘇酒的綿完美結(jié)合，形成獨(dú)特的綿香典范，開創(chuàng)了中國綿香型白酒之先河，被譽(yù)為“塞外茅臺(tái)”。草原白酒，內(nèi)蒙古太仆寺旗，清香型白酒，以高粱、玉米為原料，以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，精心釀制而成，得到酒體清香純正，綿甜醇和，余味爽凈。是內(nèi)蒙古特色品牌酒、消費(fèi)者推薦產(chǎn)品、內(nèi)蒙古著名商標(biāo)，曾獲國際商、工、貿(mào)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。蒙古王酒，內(nèi)蒙古通遼，濃香型白酒，以小麥、高粱、水為原料，采用傳統(tǒng)的“六蒸六釀”釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，得到酒體具有窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長的特點(diǎn)。蒙古王酒曾榮獲“中華歷史文化名酒”稱號(hào)，被評(píng)為“內(nèi)蒙古名酒”稱號(hào)，“內(nèi)蒙古百姓最喜愛的草原美酒”稱號(hào)。悶倒驢，內(nèi)蒙古赤峰寧城縣，清香型白酒，以高粱、玉米、水為原料，使用傳統(tǒng)工藝釀造，高溫發(fā)酵，得到高度烈性白酒，酒體清香純正，綿甜醇和，余味爽凈。金駱駝，內(nèi)蒙古包頭，清香型，以優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆、泉水等為原料，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，引入醬香型白酒堆積發(fā)酵工藝等技術(shù)創(chuàng)新手段，增加了基酒的醇綿感和馥郁感。酒體清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。納爾松酒，內(nèi)蒙古烏蘭察布市集寧區(qū)，清香型白酒，以水、高粱、大麥、豌豆為原材料，使用傳統(tǒng)工藝釀造而成，酒體清香純正，余味爽凈，諸味協(xié)調(diào)，曾獲內(nèi)蒙古著名商標(biāo)，“消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”榮譽(yù)稱號(hào)。套馬桿酒，內(nèi)蒙古赤峰，清香型白酒，以水、高粱、玉米為原料，以其酣烈、純正而著稱，開瓶滿室充溢著酣醇的酒香，“套馬桿酒”被評(píng)為內(nèi)蒙古名牌產(chǎn)品。鄂爾多斯酒，產(chǎn)自內(nèi)蒙古鄂爾多斯市，清香型白酒，也有清芝復(fù)合香型白酒，是采用傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和先進(jìn)的科學(xué)方法，以優(yōu)質(zhì)高粱、玉米為原料，清蒸混入，分級(jí)貯存、精心勾兌而成，得到酒體清亮透明、香氣純正、入口柔和、余味干凈。鐵木真酒，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市寧城縣甸子鎮(zhèn)，清香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥等為釀造原料，并采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)的釀造工藝釀造而成，風(fēng)格獨(dú)特，外觀設(shè)計(jì)新穎，深受消費(fèi)者的喜愛，曾獲‘中國著名品牌’“全國產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生達(dá)標(biāo)食品”稱號(hào)。向陽陳曲，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市，濃香型白酒，以高粱為原料，以河內(nèi)白曲制麩曲為糖化發(fā)酵劑，5種產(chǎn)酯酵母為發(fā)酵劑，人工老窖發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，品評(píng)檢驗(yàn)等工藝釀造而成。酒液具有清亮透明，窖香濃郁，綿甜醇厚，尾凈余長的特點(diǎn)。不過，現(xiàn)在該品牌酒逐漸走向衰落?？茽柷呔?，產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右前旗歸流河鎮(zhèn)，濃香型白酒，利用自然優(yōu)勢與現(xiàn)代科技相結(jié)合生產(chǎn)，系列酒具有度數(shù)高而不烈，低而不寡，綿甜爽凈，諸味協(xié)調(diào)的特點(diǎn)，曾獲榮獲“全區(qū)用戶滿意產(chǎn)品”，“全區(qū)名牌產(chǎn)品”等稱號(hào)。以上是為您搜尋到的信息，如果您滿意，希望給我一個(gè)贊，謝謝！

恭厚酒是醬香的兩者釀造工藝不同，醬香型白酒屬于高溫大曲，而濃香型白酒則屬于中溫大曲。濃香型白酒在釀造上以小麥為主要原料，經(jīng)過有“千年窖、萬年糟”之稱的混蒸續(xù)糟工藝制作。讓酒質(zhì)無色透明、主體復(fù)合香氣，窖香濃郁，入口綿柔，清冽甘爽、回味悠長。醬香型白酒在釀造上是以高粱為釀酒原料，用高溫制得的大曲經(jīng)多次發(fā)酵釀造而成。酒液微黃透明、香氣優(yōu)雅細(xì)膩、入口醇甜、綿柔，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，其“空杯留香持久”最是出名。

醬香型白酒：酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。以茅臺(tái)酒、郎酒為代表。 濃香型白酒：窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、沱牌曲酒為代表的四川派，以洋河、雙溝、古井、宋河糧液為代表的純濃派。

蒙古的冬天非常寒冷，而喝酒就可以起到很好的驅(qū)寒效果，內(nèi)蒙古人最愛喝的便是高度白酒。最早曾有過這樣的一段話來形容內(nèi)蒙古的酒：內(nèi)蒙古有多少河流就有多少酒廠，而有多少酒廠就有多少個(gè)旗縣。內(nèi)蒙古共有十二盟市及兩個(gè)口岸城市，包括有101個(gè)旗縣區(qū)，酒廠總數(shù)超過了100家。呼倫貝爾的海拉爾白酒，興安盟的紅云磁化酒，歸流河的科爾泌王，通遼的蒙古王酒，赤峰的寧城老窖、陳曲，錫林郭勒盟的草原白，烏蘭察布市的奧淳酒、九星酒、化德王，呼市的呼白酒、托王酒，包頭的轉(zhuǎn)龍液、金駱駝，鄂爾多斯市的鄂爾多斯酒、響沙酒，巴彥淖爾的河套王，烏海的沙漠傳奇、二鍋頭、成吉思汗酒，阿拉善盟的蓯蓉酒，扎蘭屯的秀水泉酒，通遼的扎賚特二鍋頭······品牌眾多，種類也多樣。1.草原白酒草原白酒產(chǎn)自內(nèi)蒙，酒精度數(shù)高達(dá)65度，俗稱“悶倒驢”，有清香型，濃香型兩種。草原白酒以高粱為原料，經(jīng)過連續(xù)蒸煮發(fā)酵而成，酒質(zhì)濃香甘爽，香氣濃郁，入口綿柔甘烈，香味協(xié)調(diào)，綿甘適口，回味悠長。?2. 蒙古王酒產(chǎn)于內(nèi)蒙古通遼市，建于1921年，史稱"東泰隆·西燒鍋"，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和"老字號(hào)"企業(yè)。采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，濃香型白酒，具有"窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長"之特點(diǎn)，是草原百年佳釀質(zhì)的升華。?3.河套酒　　河套酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古巴彥淖爾杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)，始于1952年，至今已有60多年的歷史。河套王以高粱、糯米、大米、小麥為原料，輔以公主泉泉水，經(jīng)大曲泥窖發(fā)酵而成，具有酒窖香氣濃郁，甜，香，和諧等特點(diǎn)。?4.寧城老窖　　寧城老窖位于內(nèi)蒙古寧城縣八里罕鎮(zhèn)，被譽(yù)為“塞外茅臺(tái)”， 旗下多種飲料、葡萄酒、等產(chǎn)品，此酒具有綿柔爽凈，醇香回味等特點(diǎn)。?5.金駱駝金駱駝酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司，該酒廠前身包頭市制酒廠，于1951年創(chuàng)建，在2000年轉(zhuǎn)制成駱駝酒業(yè)。屬于清香型白酒的一種。酒色清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。 河套酒產(chǎn)自河套酒業(yè)，其前身為1952年，內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府在整合原有手工釀酒作坊的基礎(chǔ)上，組建的內(nèi)蒙古國營陜壩制酒廠?，F(xiàn)河套酒業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品有以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“金馬酒”為代表的復(fù)合香型白酒，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒和以“御膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的營養(yǎng)滋補(bǔ)型四大系列多個(gè)品種。河套王酒是內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府指定接待用酒。? “窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調(diào)甘爽、味凈香長”的獨(dú)特風(fēng)格，是北方淡雅濃香型酒的典型代表。?貳蒙 古 王? 蒙古王產(chǎn)自蒙古王酒業(yè)，始建于1921年，史稱“東泰隆·西燒鍋”，是內(nèi)蒙古自治區(qū)白酒行業(yè)骨干企業(yè)和“老字號(hào)”企業(yè)。集藏、蒙、漢及其他民族釀造之精華，并結(jié)合阿拉伯人獨(dú)有的先進(jìn)釀造設(shè)備——蒸餾設(shè)備于一體，創(chuàng)造出汗王御用的“槽坊”酒、“宣徽”酒，堪稱酒中珍品。并形成了獨(dú)具特色的“六蒸六釀”釀造工藝，（據(jù)《蒙古酒烤》記載：“酒經(jīng)六蒸六釀工藝流程者為上品”。）由此開創(chuàng)出中國酒文化的新里程，并使用中國酒的蒸餾技術(shù)延用至今。? 采用傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，具有“窖香濃郁，入口綿甜，諸味協(xié)調(diào)、余味悠長”之特點(diǎn)，是草原百年佳釀質(zhì)的升華。?叁草 原 白 酒? 草原白產(chǎn)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟太仆寺旗，它包括60度高度草原外，還有52度簡裝草原白，45度低度草原，39度小草、38度草原王（又分為黃盒包裝、和綠盒包裝）、壇草等，簡稱為高草、低草、金草、壇草、綠草、黃草、紅草、小草，深受廣大草原人民喜愛。內(nèi)蒙部分地區(qū)也稱其為“悶倒驢”，讓很多人聞風(fēng)喪膽。? 以玉米、高粱為原料，具有“清香純正，綿甜醇和，余味爽凈”等特點(diǎn)。?肆金 駱 駝? 金駱駝酒產(chǎn)自內(nèi)蒙古駱駝酒業(yè)股份有限公司，該酒廠前身包頭市制酒廠，于1951年創(chuàng)建，在2000年轉(zhuǎn)制成駱駝酒業(yè)。? 酒色清澈透明，由香致雅，清香純正，細(xì)膩、華貴、爽凈。?伍寧 城 老 窖? 寧城老窖產(chǎn)于內(nèi)蒙古寧城老窖酒廠，其前身是寧城縣八里罕酒廠，該廠始建于一九五八年。酒廠位于內(nèi)蒙古自治區(qū)寧城縣中西部八里罕鎮(zhèn)，憑借八里罕鎮(zhèn)內(nèi)三泉水（隆盛泉、天巨泉、景泰泉）享譽(yù)酒林內(nèi)外。? 寧城老窖口感更具“綿柔爽凈，醇香回味”，為全國創(chuàng)新型麩曲濃香，即綿香型白酒的典型代表。

共五大香型，濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型

．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。2．濃香型，又稱瀘香型以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。3．清香型，又稱汾香型以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。4．米香型米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

山西汾酒 汾酒產(chǎn)于山西汾陽縣杏花村酒廠。 相傳杏花村于公元五世紀(jì)就開始釀酒，距今已有一千四百多年的歷史。汾酒在唐代已有盛名唐代詩人杜牧的《清明》里寫道：“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂；借問酒家何處有？牧童遙指杏花村?！? 汾酒是我國清香型白酒的典型代表，具有清香純正、醇厚綿軟、甜潤凈潔的特點(diǎn)。汾酒雖為60度高度酒，但沒有強(qiáng)烈的刺激性。 竹葉青酒 山西竹葉青酒，是以優(yōu)質(zhì)汾酒為底酒，配以廣木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及當(dāng)歸、砂仁等十余種名貴藥材和竹葉浸泡而成。具有養(yǎng)血、舒氣、和胃、益脾、消食等功效。解放后，被評(píng)為國家名酒，并獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆? 玉堂春酒 　　產(chǎn)于山西洪洞。宋朝，民間以霍山泉水釀造的玉露春酒就以其綿甜爽凈的高雅風(fēng)格蜚聲燕京。明朝洪武年間，洪洞大槐樹下大遷民，民間都以玉露春酒送別親人。明朝正德年間，傳說蘇三和王景隆為了感謝崇公道的恩德，授意民間酒師在玉露春的基礎(chǔ)上加工成玉堂春酒，六百年來一直流傳在民間。 　　玉堂春酒以其清香、綿甜、爽凈，回味舒暢，余香悠長的特點(diǎn)。有適飲祛病強(qiáng)身、多飲不上頭的獨(dú)特風(fēng)格。

汾酒是我國古老的歷史名酒，產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村。汾酒的名字究竟起源于何時(shí)，尚待進(jìn)一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個(gè)酒名。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝于鄴酌兩杯”，宋《北山酒經(jīng)》記載?！疤茣r(shí)汾州產(chǎn)干釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒。當(dāng)然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“干釀”等均系黃酒類。宋代以后，由于煉丹技術(shù)的進(jìn)步，在我國首次發(fā)明了蒸餾設(shè)備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼制燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒等名優(yōu)白酒在內(nèi)，都是由黃酒演變和發(fā)展起來的。明清以后，北方的白酒發(fā)展很快，逐步代替了黃酒生產(chǎn)，此時(shí)杏花村汾酒即已是蒸餾酒，并蜚聲于世。 茅臺(tái)老家在山西 早在二百年前，山西鹽商到邊遠(yuǎn)的貴州省經(jīng)商，因?yàn)楫?dāng)時(shí)交通不便，黔晉相距九千里，鹽商攜帶汾酒不便，就在貴州用當(dāng)?shù)氐乃陀衩?、大麥，采用汾酒的釀制方法造酒，沒料到貴州的泉水獨(dú)特，生產(chǎn)出的酒別具風(fēng)味，從此茅臺(tái)酒就成了山西鹽商的私釀酒。當(dāng)?shù)卦娙艘鳌凹椅▋?chǔ)酒買，船只載鹽多”即指此而言。因茅臺(tái)酒釀造工藝源于汾酒，因此就有了“茅臺(tái)老家在山西”的說法 竹 葉 青 酒 竹葉青酒和名盛千年的汾酒，同產(chǎn)于汾陽杏花村汾酒廠，在第二、第三屆全國評(píng)酒會(huì)上，均被評(píng)為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧，有汾酒和藥材浸液形成的獨(dú)特香氣，芳香醇厚，人口甜綿微苦，溫和，無刺激感，余味無窮

汾酒,杏花村 清香

醬——貴州茅臺(tái) 清——山西汾酒 濃——瀘州老窖特曲、五糧液 米——桂林象山牌三花酒 鳳——西鳳

山西汾酒