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1，酒廠需要辦理什么手續(xù)問
工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督管理局、地稅、規(guī)模大的還要去消防、環(huán)保。 如果你的規(guī)模小的話，呵呵，我的意思就不去弄這些了。在我這邊釀酒的利潤不大，如果你還要跑這些部門那每個月交了錢之后你就沒有多少錢賺了。去工商局辦理變更手續(xù)、車間的驗收等，酒廠搬遷需要更換生產線？怎么發(fā)送生產線的資料給您 參考一下呢
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2，想開個小酒廠都要怎么做
您好，我已收到您的電子郵件，由于我以前辦酒廠時整理的資料較多，有近上百份文件資料，無法用郵件發(fā)給您，如方便的話請加我的QQ747390889,我會通過QQ給您傳送這些文件，希望能對您有所幫助。首先要表明是白酒廠，啤酒廠、葡萄酒廠、或者是其他類型的果酒廠，不同的酒廠有不同的要求。我以前辦過白酒廠，現(xiàn)在辦理白酒廠需要的一些條件做些說明：一、首先要建廠房或者是租用廠房二、建發(fā)酵池三、建蒸餾車間四、建分裝廠車間五、建化驗室六、建成品倉庫。七、最重要的一條是，辦白酒需取得生產許可證，由國家技術監(jiān)督總局統(tǒng)一辦理，具體經辦由省技術監(jiān)督局負責組織審核評審等工作，因為白酒產業(yè)現(xiàn)在也屬于國家限制發(fā)展的行業(yè)，生產許可證的辦理有一定的難度。八、就是各類專業(yè)人才的物色，要有發(fā)酵師、化驗師、調酒師、蒸餾師，還有其他的通用的管理人員，如財務人員，辦公室人員，銷售人員等等。如需要更詳細的白酒資料，可發(fā)郵件到13837145505@139.com,我可以免費提供前辦白酒廠整理的更多的資料。
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3，會計之酒廠自產白酒怎么做
水泥用于在建工程符合確定固定資產標準，如果12月份達到預定可使用狀態(tài)，當月作為固定資產入賬，1月可以計提折舊。金蝶軟件里面的固定資產增減及折舊的計提都是在固定資產模塊操作。白酒生產企業(yè)要交消費稅及增值稅。購買包材時：借：周轉材料---包裝物貸：銀行存款銷售白酒領用包材時：借：銷售費用---包裝物貸：周轉材料
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4，白酒的制作方法
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回答
您好，您的問題我已經看到了，請稍等一會兒哦，馬上為您查詢相關信息
您好，白酒的制作需要經過碎料、配料、潤料及拌料、蒸煮糊化、冷散、加曲及加水堆積、入缸發(fā)酵、出缸蒸酒等過程。
為您補充:一、粉碎古用石磨或(驢拉磨)把高粱粉碎成四六瓣，成梅花狀，后用電磨磨成過標準篩的原料。二、配料將粉碎好的原料面和清蒸好的輔料(稻殼)按照100：25-30的比例人工翻拌均勻。夏季一般為25%的輔料，冬季為30%的輔料。三、潤料、拌料將配好料的面楂，按原糧量的40—50%加水進行潤料，水溫為常溫，翻拌均勻，堆積1小時左右，使糧充分吸收水份，有利于糊化，加水量視面濕而不粘，有經驗的釀酒師傅憑手感一捏就能感覺出來。四、蒸煮糊化將面楂上甑鍋進行蒸煮糊化，蒸煮糊化前將面楂再翻拌一次，然后用木鍬和菠萁將面楂一層一層地裝入甑鍋，待汽圓后蒸煮糊化1小時左右，使面熟而不粘，內無生心，由有經驗的釀酒師用手捻來感覺蒸煮程度。
補充:五、冷散將蒸好的面楂用木鍬鏟出甑鍋放倒干凈的地面上用木鍬攤薄、勻，進行自然冷散，中途翻拌數(shù)次冷散，視溫度達到夏季為20—22℃為宜，冬天為16—18℃為宜。六、加曲、加水堆積將泠散好的面楂按原料的25%左右的比例加入曲粉，加入50%左右的水，水為常溫，用木鍬進行翻拌，使之均勻，用手掌捏住面楂從手指縫擠出1—2滴水為宜，然后進行堆積，堆積時間不低于1—2小時。
補充:七、入缸發(fā)酵將堆積好的酒醅用竹簍人工入到缸里，上邊蓋上石蓋進行發(fā)酵，地缸一般埋在地下，缸口與地面平齊，缸的間距為10—20cm。入缸的酒醅的淀粉含量在9—12%之間，水份含量在55—57%之間，酸度在0.8—1.1mol/g之間，糖份在0.5—0.6。Be′之間，發(fā)酵周期一般為21天。發(fā)酵時要掌握酒度的變化，一般應遵循“前緩升、中挺、后緩落”的原則。即入缸后，溫度逐步上升，發(fā)酵中期，溫度應穩(wěn)定一個時期，然后到發(fā)酵后期，發(fā)酵溫度緩慢下降。前緩升：一般入缸到6—7天溫度升至25—27℃，酒醅發(fā)甜，說明發(fā)酵正常。中挺：從入缸的第8天到11天，溫度降升至32—34℃，連續(xù)四天。后緩落：從入缸12天到21天，溫度逐漸下降，每天以下降0.5℃為宜，出缸時酒醅的溫度降至26—28℃，發(fā)酵好的酒醅應有不硬、不粘的感覺，色澤呈紫紅色。
補充:八、出缸蒸酒發(fā)酵到21天的酒醅用竹簍抬出至甑鍋邊進行蒸餾，裝甑時應按照“穩(wěn)、準、細、勻、薄、平”的原則進行操作，裝甑蒸汽應按照“兩小一大”的原則進行操作，流酒時蒸汽應按照“中酒流酒，大氣追尾”的原則進行操作，接酒時應依照酒花大小程度來判別酒頭、
原酒和酒尾，看花接酒都是憑釀酒大師傅的經驗來判別，接酒一般接到0°。酒頭、原酒和酒尾都分級分缸儲存，一般儲存6個月以上酒體成熟。
以上就是白酒制作過程
祝您生活愉快?
如果幫到您的話，希望給個贊哦，謝謝謝謝謝啦親
更多7條
5，創(chuàng)辦酒廠需要的 條件
我建議先招聘、去別的高檔次的白酒公司去挖幾個技術骨干，最起碼要五個技術人員。你的投資金額有限，但你的長處是營銷。那好，市場還是選定在小市場范圍內，主打產品要有很突出的特色，而且質量要過關。還要考慮運輸、財政、人員、加工得問題。你投資較少，并且你從未從事過這類行業(yè)，本人覺得做酒類風險較大，需謹慎。一開始，產品可以有兩種，一種價格稍低，另一種可以稍高。這樣可以形成價格互補。還有什么質量檢測的，我確實不太清楚，你可以咨詢一下其他人。
6，酒是怎么做出來的
釀制高粱酒大都采用固體發(fā)酵法。中國高粱釀酒的傳統(tǒng)工藝，因用麯方式不同可分為大麯法和小麯法兩大類。 大麯法是以小麥及豌豆等谷物做為制麯原料，依靠野生菌種自然繁殖發(fā)酵。 麯塊中主要含有根霉，毛霉，曲霉，酵母菌，醋酸菌及乳酸菌等。此法制成的白酒有特殊的麯香，酒味醇厚，產品質量較好。各種名酒多采用此法。不過大麯制酒生產周期長，資金周轉慢，用麯量大，出酒率較低，生產成本較高。在高粱酒的總產量中，此法生產的酒量所占比重較小，但因酒晶較高，仍有發(fā)展趨向。 小麯制酒法古時就有。所用麯常配以藥材，故又稱為藥麯或酒藥、酒餅。藥麯中主要微生物為根霉、毛霉和酵母菌等。四川和貴州多采用固體發(fā)酵。江蘇和浙江則多采用液體發(fā)酵。近來，巳從自然繁育菌種過渡到純種培養(yǎng)。用小麯生產的高粱酒雖然所占比重很大，但產品香氣較差；口．味淡薄，此法有日益減少的趨勢。 為節(jié)約使用糧食，生產上逐步推廣麩麯加酒母的麩麯法。此法用人工培菌發(fā)酵，發(fā)酵快，生產周期短，故也稱為快麯法。由于出酒率較高，成本較低，以為北方各省所普遍采用。 上述各法除用麯有不同之外，釀制過程和操作方法都基本相同。故以大麯法為例簡要說明高粱制酒的主要工藝流程。 1．原料 品味不同的高粱酒使用糧料不同。如清香型的山西
汾酒，完全使用高粱子粒。濃香型的四川
五糧液，除用高糧子粒外還佐以粳米、糯米、小麥和玉米。制麯的原料雖多以大麥和小麥為主，但因酒的品味不同，制麯原料也略有差異。清香型的制麯原料多用大麥和豌豆，它們是香蘭酸和香蘭素的來源。濃香型的則多用小麥。此外，名酒還常摻以低脂肪的豆類，如豌豆、綠豆及赤小豆等，也有摻以蕎麥或玉米的， 目的是利用適量的脂肪和蛋白質培制所需麯種。 制酒很講究用水， “名酒產地必有佳泉”。水中的有機物影響酒的風味，無機鹽影響，微生物的繁殖和發(fā)酵。因此釀酒用水必須純凈。傳統(tǒng)名酒對水的要求更高。據(jù)傳統(tǒng)經驗，要求水質無色透明，清澈不濁，無懸浮物和邪味，無堿不咸，略有甘甜味，質地較軟，沸后不溢，不生水銹，無沉淀物等。 2．制麯 制麯 的目的是培養(yǎng)優(yōu)良菌種，使其接種到釀酒原料上能健旺繁育。為此需創(chuàng)造營養(yǎng)豐富、溫度適宜和水分適量的條件。 制麯時不人為地接入任何菌種，僅依靠原料，工具和空氣中傳入的自然菌種進行繁殖是大麯法制麯的特點。不同廠地和麯房固有的菌種不同，所以不同名酒所用麯塊內繁殖的菌類也不一樣。菌種的差異，造成酒品風味有明顯不同。制麯原料的配合比例，應與季節(jié)和氣候相適應。冬季要適當減少性質粘稠、容易結塊，升溫降溫較慢的豆類。 料配好以后，首先經過粉碎，然后放入麯模中壓成磚形，再放置在麯房內，控制適當溫度和水分。一般需30一45天，經過長霉，涼霉，起潮火、起干火和養(yǎng)麯等階段完成培菌過程。制好的麯可貯藏備用。 3．發(fā)酵 釀酒原料需先經破碎。高粱子粒一般破為4—5瓣后，加水20％左右拌勻，潤濕浸透，再蒸煮糊化。蒸熱之后置于場地上，再加適當水分于20—25℃條件下加入20％左右的麯粉，依季節(jié)不同趁適當溫度入窖發(fā)酵。入窖時要壓實并把窖頂封嚴，以免有害微生物侵入。經3~4日后窖溫增至30℃左右，原料逐漸液化，液化愈充分則酒醅愈益下沉。用高粱子粒釀造名酒的發(fā)酵時間較長，如
瀘州老窖酒為一個月，宜賓五糧液為70一90天。
茅臺酒需經8次下麯，8次發(fā)酵，每次發(fā)酵期為一個月，一個生產周期共需8—9個月。發(fā)酵期長，生成的酯類較多，能增強香味。 4．蒸餾 蒸餾的目的是利用酒醅中所含各種物質沸點不同，將易揮發(fā)的酒精、水、雜酯油及酯類物質蒸發(fā)為氣體后再冷卻為液體，將酒醅中4—6％的酒精濃縮到50一70％。蒸餾過程能將酒醅中的微生物殺死和再產生一部分香味物質。為了使酒醅疏松便于蒸餾，常加入少量谷糠。但用糠量過多會有邪味。一般酒頭的酒精濃度較大，醛、酯及酮等沸點物質都聚集在酒頭里，接近灑尾時，酒精濃度急劇下降。雜醇油的沸點雖然較高，但由于它的蒸發(fā)系數(shù)受酒精度的影響，在酒頭和酒尾的含量均較多。因此，蒸餾出的新酒頭常有邪味。但經長期貯存以后，由于醇類發(fā)生轉化，反而能增強香味。 5．操作方法 釀酒的操作方法可分為清 和續(xù) 兩大類。清渣法是經數(shù)次發(fā)酵以后，將植全部棄去。汾酒、茅臺屬于此類。發(fā)酵兩次清渣者稱二遍清，三次者稱三遍清，余者類推。續(xù)楂法是圓排后，每次蒸酒添加一部分新料，棄去一部分舊料，連續(xù)進行，糊化和蒸餾并用。續(xù)植法甲又可分為四甑法及五甑法等不同工藝。老五甑是中國應用最久和最廣泛的方法。它極適于高粱等淀粉含量較高的釀造加工原料。 老五甑法的用料量，依甑的大小而不同。一般圓排后，每次投料750kg左右。窖內有四甑材料，即為大渣、二渣、三渣和四糟。出窖時加入新料成為五甑材料，即為大渣，二渣，三渣，四糟和扔糟。扔糟即為一般酒，糟。其余四甑仍下窖發(fā)酵。正常的出酒率為高粱重量的三分之一左右(以酒精度65％，計算)，大約為淀粉原料出酒率理論值的，40—50％。 小麯釀造法的用麯量；僅為投料量的0．5—1．0％。麩麯釀造法用麯量一般為投料量的10％，酵母用量為4—5％，發(fā)酵時間為4—5天。麩麯和酒母因容易寄生雜菌不宜久存，否則糖化和發(fā)酵能力下降。小麯法與麩麯法的釀造過程和大麯法大致相同。
7，魔獸世界酒廠怎么過
酒廠你說的估計就是最好一個BOSS麻煩點.....可以跳很高的時候就注意跳 有小怪給BOSS加血的時候可以打掉或者你們去擋好線 就行....其它階段簡單估計就是出這2個階段比較麻煩點已經沒有bug了……那個bug是很久很久以前測試服的事情了，現(xiàn)在1王前面的小怪經驗因為這個bug的存在已經削弱成渣了……老老實實任務升級吧……T拉好，治療加好，做好自己的事就行了
8，開酒廠申請什么專利怎樣申請
酒廠的專利可包括很多啊，例如，酒盒酒瓶的外觀設計，制酒的設備，酒的配方生產工藝等等。這幾種專利可同時申請，至于開酒廠需要哪些條件，這個得問工商管理部門了。僅僅是酒廠是不能申請專利的。只能就發(fā)明、外觀設計、生產工藝、配方等申請專利。申請(專利)號: cn01123490.3 申請日:2001.07.27 公開(公告)號: cn1333334 公開(公告)日:2002.01.30 申請專利權人:梁明鋒 發(fā)明(設計)人: 梁明鋒 地址:550001貴州省貴陽市沙河街96號天河公寓7－2－1依然有效 酒類綠色陳釀法申請專利，您可以，選擇就制作酒的工具，配方，或者工藝流程的進行申請專利，這樣的話，您開酒廠的時候，就可以通過法律的武器保護你的合法權益！
9，酒廠如何打開銷路
1.廣告是必不可少的，現(xiàn)在社會就是這么現(xiàn)實，人人都接觸廣告，接觸的多了就說這個產品有名氣有牌子了，自然人都喜歡湊熱鬧，這讓帶動了銷路。2.大力做促銷活動，在前期要想有個好的成績，就需要有誘惑力，這個也不是不可走的路，少利多銷也是為未來做的鋪墊，同時吸引了人們的眼球。3.做好自己的特色，酒現(xiàn)在太多了，而且有些有地方保護政策，還是一個暴利行業(yè)，所以特色必不可少，比如獨到之處，工藝，或者是歷史等等，都可以的。這些都是我的個人想法，希望對你有幫助，最后也祝你商場順利！酒廠如何打開銷路 跟其他產品 如何打開銷路的道理是一樣的首先你要把你的內功練足了 我的意思是說 酒的品質一定要好，不好的話 會喝死人的 第二服務方面 一定要下足功夫酒廠的話 你應該找代理商 省級代理商 市級代理商 區(qū)別代理商 也可分別大區(qū)域代理，小的酒廠一定要找有實力的代理商 這樣的話 因為他們這些代理商的銷售渠道非常好，所以找有實力的代理商 會助你一臂之力。如果找一些小代理商 并且你就把希望全部寄托在這些小代理商那里的話 得了 你就等于慢慢的割自己的肉。所以要找有實力的代理商。第三 配套服務及設施 一定要跟上 比如你找了一家大型代理商 代理你的產品 結果 宣傳單 廣告投放等都沒有及時跟上那就損失慘重了 涼茶市場里面有個品牌 叫 念慈庵現(xiàn)在沒什么名氣，主要一點就是終端市場難覓產品蹤影，廣告做的大 不如產品鋪的廣 終端銷售產品要跟廣告及服務配套。關于營銷方面的東西 沒有絕對的 只有適合的 沒有標準答案。一些銷售技巧什么 你也好好的琢磨琢磨。多做宣傳
10，酒廠業(yè)務員怎么做 應該怎么跟經銷商談業(yè)務急
格的招商經理 一、藥品招商的概念 為了充分的利用社會資源開拓醫(yī)藥市場，并向市場提供藥品和服務，把處于價值鏈不同環(huán)節(jié)各自經營的生產商、經銷商（代理商）、零售商通過構建一種相對穩(wěn)定的謀求雙贏的伙伴關系，以實現(xiàn)優(yōu)勢互補、風險共擔、利益共享的戰(zhàn)略聯(lián)盟，最終占領和把控終端資源，創(chuàng)造更大利益，我們習慣把這種藥品流通伙伴聯(lián)盟關系的構建簡單稱為招商，包括通路規(guī)劃、建設、運行及通路管理等系統(tǒng)工作?！ 《?、合格招商經理的概念 1、合格的含義 (1) 正確理解并貫徹公司整體營銷計劃,結合管轄區(qū)域的實際情況，對銷售計劃作出客觀部署，較好的完成公司下達年的度銷售指標?！ ?2) 及時、準確的將市場各種信息向公司相關部門反饋，并依據(jù)客觀情況提出自己的觀點，供決策層參考。 (3) 能根據(jù)公司提供的相應條件，解決市場突發(fā)事件?！ ?、招商經理的素質 ?。?）須具備一定的基本條件：如身體素質、受教育的程度?！ 。?）須積累一定的招商知識和經驗。 ?。?）須有一定的醫(yī)藥專業(yè)知識?！ ?、招商經理的能力 (1) 思維能力 思維能力表現(xiàn)在三個方面，分別是擬定計劃、制定決策與解決問題?！ 、擬定計劃： 《孫子兵法》第一篇是“始計篇”，“凡事預則立，不預則廢”，說明計劃的重要性。計劃分為三種類型： ① 具有特定目標的項目管理計劃； ?、?例行工作的日常管理計劃； ③處理問題的處置計劃?！ 、制定決策： 招商經理的職責：在管轄區(qū)域內制定相應決策與領導執(zhí)行?！ ∮媱澟c執(zhí)行的過程有許多的變量（如時間與資源的限制，信息不足或錯誤，人情關系等），必須不斷得進行決策?！ 、解決問題： 在銷售過程中，不可避免地會出現(xiàn)各種各樣的問題，如質量、產量、運輸、招標等，誰能解決相應問題，誰便能取得成功?！ 。?）創(chuàng)造績效 企業(yè)的競爭極為激烈，每一分沒有產出的投入都會降低競爭力，因此，作為招商經理如何協(xié)助企業(yè)提高績效是最為核心的能力?！ ?3)組織能力 現(xiàn)代企業(yè)組織日益復雜，成員來自四面八方，面對這樣的環(huán)境，如何使區(qū)域內招商經理快速組織起來，集中力量實現(xiàn)年度目標，是對招商經理組織能力的考驗。其組織能力包含團隊建設、領導能力和培育部署能力?！ 。?）專業(yè)風采 要贏得經銷商的尊敬和信賴，不僅需要高超的公關能力，更需要有專業(yè)風采，這樣的能力表現(xiàn)在 A、區(qū)域內招商會議、產品推廣培訓會； B、溝通表達； C、個人管理---個人管理的核心是一種積極的人生態(tài)度?！ ∪绾尾拍艹蔀楹细竦恼猩探浝?？ ★★ 學 習 ★★ 但是，純粹的書本常識與理論是絕對不會培養(yǎng)出合格的招商經理的?！ ∷械牟饺脶t(yī)藥營銷之“道”的后來者都會學習醫(yī)藥營銷理論，并試圖在某種環(huán)境下把自己所學的“招數(shù)”轉變?yōu)榉欠驳哪芰φ故境觯欢?，并非所有的認真者和實踐者都能如愿以償，為什么？因為，他們尚未理解作為醫(yī)藥招商經理最起碼應該掌握的“理念”――醫(yī)藥招商經理的“三字真經”！當然，這只是經驗之談，只能借鑒，所以如需解釋，也只能解釋為“三字經驗”而已！ 經驗之一：“道”?！ 暗乐溃浅５馈报D―《道德經》中的說法。而作為醫(yī)藥招商經理應該給予它更新的理解。作為醫(yī)藥招商經理人至少應該給予他雙重含義?！ ≡卺t(yī)藥界，所謂“道”者，即職業(yè)道德。在醫(yī)藥界流傳著這樣的說法，“全國醫(yī)藥是一家”。任何一個想成為業(yè)內“較為知名人士”者他都會嚴于操守，珍惜他的業(yè)內聲譽的。所以，步入醫(yī)藥行業(yè)的后來者必須注重職業(yè)道德。如果需要我們把職業(yè)道德說得更細致一些，就完全可以......能在酒廠做，酒量一定很好```你可以去酒吧看看 啤酒女是怎么賣的``````不同的是你面對的批發(fā)經銷商```都成精了```這就要看你個人的溝通 能力了```````既然是做實業(yè)的，跟一般公司業(yè)務員性質一樣```