平谷酒廠泃河二鍋頭酒，北京到底有幾個(gè)二鍋頭品牌啊好暈的說

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北京二鍋頭林林總總不下幾百個(gè)單品，二鍋頭酒廠不下幾十家，知名的大廠像紅星二鍋頭酒廠，牛欄山酒廠，永豐二鍋頭酒廠，不知名的二鍋頭酒廠估計(jì)難以得到一個(gè)具體的數(shù)字。眼下最為暢銷的二鍋頭，非牛欄山酒廠的白牛二莫屬，上一年度銷售額達(dá)70多個(gè)億，幾乎是其他二鍋頭銷量的總和。現(xiàn)在全國每一個(gè)省市區(qū)縣幾乎都能見到白牛二，市場(chǎng)占有率遙遙領(lǐng)先其他二鍋頭。風(fēng)頭蓋過曾經(jīng)當(dāng)紅的老村長(zhǎng)光瓶酒，成為時(shí)下第一品牌的光瓶酒，成為大眾消費(fèi)者喜愛的實(shí)惠型酒品。牛欄山白牛二之所以能被廣大消費(fèi)者接受并喜愛，除了固有的歷史因素和營銷策劃的高明之外，廉價(jià)和低度，應(yīng)是白牛二走紅的最根本原因。要說四五年前全國白酒市場(chǎng)還是以10元錢的老村長(zhǎng)，做為光瓶酒引領(lǐng)風(fēng)騷，那么隨著消費(fèi)升級(jí)，15元錢的白牛二正好接替10元錢的老村長(zhǎng)，成為市場(chǎng)主流，可以說是接檔成功。同時(shí)，隨著時(shí)代的變化，白酒低度化逐漸成為主流，42°白牛二綿柔順口的酒體風(fēng)格，正好迎合了主流消費(fèi)者的口味，因而成為最暢銷的二鍋頭光瓶酒。白牛二成為最暢銷的二鍋頭后，也引起部分消費(fèi)者的質(zhì)疑，說是酒精勾兌酒。其實(shí)白牛二做為低檔次白酒，原本就是新工藝白酒，也就是大家說的酒精酒，只是這么多年來，大家不了解而已，現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)化的信息時(shí)代，大家獲取信息的渠道和來源發(fā)生了變化，想要知道的事物容易和簡(jiǎn)單化了。不得不說的一句話，食用酒精也是糧食釀制的，只是采用的工藝不同罷了。如果喊著要用十來塊錢，就想喝用傳統(tǒng)工藝釀造的固態(tài)法白酒，真不是現(xiàn)實(shí)的事兒。牛欄山酒廠的白牛二，引領(lǐng)二鍋頭酒奔赴全國市場(chǎng)，有一騎絕塵之勢(shì)，銳不可擋！

二鍋頭是由燒酒發(fā)展而來，已經(jīng)發(fā)展了八百多年的歷史了。我國最早的工藝是這樣的，在蒸酒時(shí)將第一鍋蒸餾出的酒頭去掉，流出的酒尾巴也要去掉，取中間第二鍋的酒，所謂的中段酒就是掐頭去尾截中段，這是我國在釀酒的歷史上形成的一個(gè)里程碑，經(jīng)過了這幾百年的繼承并且傳承發(fā)揚(yáng)至今，這就是二鍋頭的歷史。在一九四五年五月，紅星收編了老北京的一些著名老字號(hào)如龍泉、同泉涌、永和成、同慶泉等十二家老燒鍋，不禁繼承了北京這里上百年的釀酒工藝。一九四九年八月生產(chǎn)出的第一批紅星二鍋頭就是為了迎接中華人民共和國成立。在九月投放市場(chǎng)，就贏得了大眾的喜歡，被譽(yù)為大眾名酒。紅星二鍋頭所制造的酒是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的釀酒技術(shù)，優(yōu)質(zhì)的紅高粱，優(yōu)質(zhì)的大麥，優(yōu)質(zhì)的豌豆，優(yōu)質(zhì)的純凈水，以這些為原料，清蒸清燒，進(jìn)行蒸餾，才進(jìn)行掐頭去尾，截取中段酒，在進(jìn)行長(zhǎng)年的酒窖儲(chǔ)存，讓酒質(zhì)變得更加清澈透亮，氣微香甜醇美，純正甘甜，回味悠長(zhǎng)。愛酒之人，品嘗白酒，那純正甘甜的味道，在這一點(diǎn)一滴中更是回味。京城文化的典型代表紅星二鍋頭就是其中之一，從一開始的三百噸發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)增長(zhǎng)到六萬噸，在全國已經(jīng)創(chuàng)造了白酒產(chǎn)量的新紀(jì)錄，慢慢發(fā)展成五大系列，由普通，特制，精品，珍品以及珍藏版五大系列產(chǎn)品，不僅適應(yīng)了大眾的口味也明白了市場(chǎng)的需求，還推動(dòng)了二鍋頭白酒的持續(xù)性的發(fā)展，近幾年，又推出了平性高雅的，文化底蘊(yùn)深厚的珍品紅星二鍋頭酒，還有紅星1949也是，是北京高檔白酒的代表。 以上就是我個(gè)人對(duì)于這個(gè)問題的一點(diǎn)不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希望批評(píng)指正哦。