蘇州市張家港市沙洲優(yōu)黃酒廠地址，沙洲優(yōu)黃蘇州總經(jīng)銷(xiāo)在那

南苑路西面一點(diǎn)點(diǎn)，不曉得現(xiàn)在還開(kāi)不開(kāi)了，就在沙中旁邊的

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南環(huán)路沙中旁邊，早裝修好了，正營(yíng)業(yè)中呢。。。。。。不過(guò)沒(méi)有夜市的。。。

真正的陳年老酒是在制造廠酒窖內(nèi)密封的容器中釀造存放的酒，而不是出窖后用瓶密封的酒。酒窖內(nèi)密封的酒，在一定的溫度、濕度、土壤、有益菌類(lèi)等條件下長(zhǎng)期儲(chǔ)存，酒中的醇類(lèi)會(huì)和多種有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生乙酸乙酯、乳酸乙酯等多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有特殊的香氣，所以越放越香。但酒出窖后，放在瓶中的黃酒不具備轉(zhuǎn)化條件，很難越放越香，而且可能因?yàn)槊芊獠粐?yán)，引起變質(zhì)。黃酒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和活性成分在多種酒類(lèi)中算是最高的一種，黃酒在空氣中暴露過(guò)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)發(fā)霉，可見(jiàn)黃酒的營(yíng)養(yǎng)之豐富。所以過(guò)期的黃酒最好不要飲用，其中的微生物過(guò)多，飲用后會(huì)影響人體內(nèi)的微生物種群平衡，最直接的就是會(huì)拉肚子。你可以聞下，如果有酸味就直接扔了，如果不酸可以作為燒菜的料酒。

黃酒是我國(guó)的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙派黃酒以浙江紹興黃酒、寧波阿拉老酒為代表，蘇派黃酒以蘇州的吳江市桃源黃酒（桃源鎮(zhèn)有黃酒酒廠幾十家）和張家港市沙洲優(yōu)黃、江蘇白蒲黃酒（水明樓黃酒）、錫山黃酒為代表，海派黃酒以和酒、石庫(kù)門(mén)為代表，北派黃酒以山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；閩派黃酒以福建龍巖沉缸酒、閩安老酒和福建老酒是南方紅曲稻米黃酒的典型代表。是世界上三個(gè)最古老的酒種之一，是我國(guó)的民族特產(chǎn)，其用曲制酒、復(fù)式發(fā)酵釀造方法，堪稱(chēng)世界一絕。 　　黃酒是世界上最古老的酒類(lèi)之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有浙江加飯酒（花雕酒等）、紹興狀元紅、蘇州的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇丹陽(yáng)封缸酒、無(wú)錫惠泉酒、廣東珍珠紅酒和山東即墨老酒等。 　　黃酒以大米、黍米為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

作為省名牌產(chǎn)品和省重點(diǎn)保護(hù)產(chǎn)品的沙洲優(yōu)黃，早在清朝光緒年間即形成生產(chǎn)規(guī)模。江蘇省張家港釀酒有限公司以?xún)?yōu)質(zhì)精白糯米為原料生產(chǎn)的沙洲優(yōu)黃，嚴(yán)格按照黃酒釀酒傳統(tǒng)工藝釀制。沙洲優(yōu)黃屬鮮明江南水鄉(xiāng)特色的半干半甜型黃酒，其酒色澤澄紅、酒體協(xié)調(diào)，清亮透明，醇厚爽口、芳香濃郁。更重要的是，沙洲優(yōu)黃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：富含18種以上的氨基酸，其中近一半的氨基酸不能由人體自身合成，而只能從食物中攝?。粠Ыo人體的熱量較高，是人體新陳代謝的動(dòng)能；通過(guò)工藝流程，幾乎保留了糯米發(fā)酵后的全部有益成分，易被人體消化吸收。 飲用沙洲優(yōu)黃是一種享受，需要講究飲用方法。沙洲優(yōu)黃是一年四季的飲用珍品。一般來(lái)說(shuō)，在氣溫10攝氏度以下喝沙洲優(yōu)黃宜加溫飲用，細(xì)品慢酌，徜徉在酒香當(dāng)中，舒暖通脾，養(yǎng)胃怡神。喝沙洲優(yōu)黃，下酒菜肴也有講究。一般以雞鴨蛋等葷菜冷盤(pán)為佳，若燙上一壺沙優(yōu)再以肥蟹佐之，更是如入美食仙境。

沙洲優(yōu)黃文/孫達(dá)鈞 蘇南人好喝黃酒黃酒很不錯(cuò)吧我也想喝金湖賓館有沙洲優(yōu)黃大大的宣傳牌我望了又望這酒貴吧？一天在孫集街萬(wàn)家樂(lè)超市一個(gè)女的要買(mǎi)紅酒女老板給一箱沙洲優(yōu)黃那女的望著目光似在疑問(wèn)這那是紅酒？我說(shuō)，這是紅酒的一種了它比較有名是米做的我喝過(guò)有點(diǎn)苦口喝幾回能上癮張家港給我印象最深的是沙洲優(yōu)黃它象張家港街頭的一個(gè)賣(mài)燒餅的老頭用他漫悠悠的姿態(tài)在回應(yīng)街頭的行人他的心意回應(yīng)著街頭主顯意識(shí)他的淡然在回應(yīng)著常態(tài)社會(huì)人是那么地順妥自然在平凡中見(jiàn)通達(dá)廣聯(lián)他氣質(zhì)非凡他氣質(zhì)博大他氣質(zhì)精深他表現(xiàn)張家港人淡然卓然的精神他的人格氣息讓一個(gè)地方有序好上沙洲優(yōu)黃，你帶有那賣(mài)餅老頭的靈魂平凡中見(jiàn)久長(zhǎng)心點(diǎn)人間的重點(diǎn)淡然悠然超然卓然的增加世上那大街那髙樓遇見(jiàn)失色許多那張家港的水和土張家港土里長(zhǎng)的稻呢張家港的稻米和水制的酒泥那能不帶有這賣(mài)餅老頭合美好的節(jié)奏那沙洲優(yōu)黃你是仙水一般那不帶有賣(mài)餅老頭曠日持久的意力神奇在不突顯的柔和中持久連綿的展現(xiàn)一地的酒經(jīng)一地人用無(wú)數(shù)個(gè)心意和動(dòng)作釀造那不帶著一地人的生命氣息而那在北面南的街頭賣(mài)餅老頭他的影響是廣大的那沙洲優(yōu)黃我喝你是在連那老頭好的自然了那沙洲優(yōu)黃你真是一曲妙美的樂(lè)章喝著它為自己為那老頭的好活增歷人間需要不溫不火的亮光心靈讓輕音的仙水沙洲尤黃廣濟(jì)于世