紅肉有哪些，紅心水果有哪些

紅心的水果有很多種，比如說紅心火龍果或者西瓜，還有其他的一些東西，還有紅心的獼猴桃。

在食用食物方面： 紅肉是指牛肉、豬肉、羊肉、馬肉、驢肉等。 白肉是指魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等。 紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。

紅肉是一個營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。很多營養(yǎng)專家都認為其他肉比紅肉要健康，因為紅肉中含有很高的飽和脂肪。白肉是一個營養(yǎng)學上的詞，廣義上是指肌肉纖維細膩,脂肪含量較低,脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等） 或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉

搜一下：豬肉，羊肉，魚肉，哪個是紅肉，哪個是白肉

紅色果蔬如紅辣椒、番茄、紅棗、山楂、草莓、蘋果等，這些常見的紅色食品通常是保護人體健康的好助手。若是身體虛弱，易感冒、易受病毒侵襲的人，紅色果蔬對于抗病毒可助一臂之力。因它們具有促進人體巨噬細胞活力的功能，巨噬細胞是感冒病毒等致病微生物的殺手，增強了它們的“戰(zhàn)斗力”，感冒病毒就不能再威脅我們的健康了。若無禁忌癥，每日可飲紅葡萄酒50毫升，有助于降血脂及活血化瘀，預防動脈硬化。 　　“紅色”肉食卻不宜多吃。所謂“紅肉”，是指牛肉、豬肉、羊肉及其肉制品，如香腸、罐頭等。多食"紅肉"將增加患癌癥的風險，尤其在燒烤、烙制、煎炸過程中表面會產生多種雜環(huán)胺———世界公認的致癌物。而少食紅肉，多吃蔬菜和水果則可大大降低患癌癥的危險。世界癌癥研究基金會的建議。如果非要食用紅肉的話，其所提供的熱量應少于每日攝入量的10%，即每日每人攝入的紅肉量應少于80克。

白肉：包括鳥類、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）、雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等，三文魚也是白肉，不能根據烹飪后的顏色而定。紅肉：紅肉含有很高的飽和脂肪，如豬、牛、羊、兔等哺乳動物肉都為紅肉。內容拓展：白肉的營養(yǎng)價值：白肉的蛋白質豐富，脂肪含量低，蛋白質含量高，不易造成”三高“。如蝦與魚肉禽肉相比，脂肪含量少，且膽固醇含量較高，含豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?；雞肉相比其他肉類維生素含量多，且肉質細嫩。鴨肉中的脂肪不同與黃油或豬油，其化學成分似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對防冶心腦血管疾病有益。紅肉的營養(yǎng)價值：紅肉中含有豐富的鐵、蛋白質、維生素B12、硫胺等，其肉里的維生素能促進人的生長發(fā)育，且膽固醇會升高。特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量高，豬肉的脂肪含量最高，即使是瘦肉脂肪含量也相當高。紅肉扮演的主要角色是提供能量，富含礦物質尤其是鐵，然而吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌等疾病的幾率增加，卻對預防女性抑郁和焦慮有重要的作用，最好的烹飪方法同蒸、煮、氽，少用油煎油炸。

紅肉主要是哺乳動物的肉，豬、牛、羊等白肉主要是禽類的肉，雞、鴨、鵝等

紅肉

紅肉和白肉的分別,取決于肉類中所含的"肌紅蛋白"的多寡"肌紅蛋白"越多肉質就越紅越紅,就是紅肉,少一點的就是白肉豬肉、牛肉、羊肉、鴕鳥肉、乳鴿等屬于紅肉雞肉及火雞肉都同時含有紅肉及白肉，視乎取決于那個部位。雞腿,雞脾肉含較多肌紅蛋白，所以屬紅肉，而雞兄肉屬白肉；由于魚及海產的肌肉帶少量肌紅蛋白，所以大部分都屬白肉。一般來說白肉是家禽類(兩只腳的雞.鴨...)+海鮮類紅肉是家畜類(四只腳的牛.羊...)對于減肥來說，紅肉和白肉，應以白肉為主，白肉類食物能提供豐富蛋白質，而紅肉則包含較多飽和脂肪酸，不宜多吃。

紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。2017年10月27日，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，紅肉（攝入）在2A類致癌物清單中。 紅肉的顏色來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什么顏色都是紅肉。擴展資料營養(yǎng)——很多營養(yǎng)專家都認為其他肉比紅肉要健康，因為紅肉中含有很高的飽和脂肪。有一些研究表明紅肉在直腸癌的形成中起了很大作用。紅肉又叫“紫血肉”。有豬胸腔內的余血（俗稱“槽血”）拌和已烤熟切片的心、肝、腰、肚及優(yōu)質瘦肉，加上“捶油”子等配料精制而成。然而紅肉中有豐富的鐵，素食主義者和不進紅肉的人應該多吃含鐵豐富的食物。紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉里的維生素還能促進人的生長發(fā)育，還不會讓人的膽固醇升高。參考資料來源：百度百科-紅肉

通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸 癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。 1990年，美國一項大型前瞻性研究報告表明，消費者中吃紅肉越多的人，結腸癌發(fā)病率越高。按紅肉攝入量多少分組，攝入量最高組的結腸癌相對危險性比最低組增加70％。以每周食用5次以上紅肉的男性與每月食用紅肉不足一次者對照，前者的結腸癌相對危險性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患腸癌的危險性降低。 美國另一項研究表明，與經常吃雞肉、魚肉和蔬菜的婦女相比，常吃紅肉的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性更大。1985年至1991年對14291名婦女進行的一項研究表明，吃紅肉多的婦女比吃紅肉少的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性顯著增多。 地中海地區(qū)希臘的克里特島和意大利南部的薩卡人，60年代的慢性病發(fā)病率為世界最低，壽命最長。調查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的地中海膳食中的紅肉很少。美國調查發(fā)現(xiàn)：克里特島人60年代每周只吃紅肉1－2次，而吃其他動物性食物（奶類、禽肉）比紅肉多。 由此可見，“寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤”的說法是符合現(xiàn)代營養(yǎng)新觀念的。為了健康，建議您多吃白肉，少吃紅肉

紅肉包括豬肉、羊肉、狗肉、黃鱔肉、鱉肉等等。而白肉包括雞鴨鵝肉魚肉等。具體原因是因為紅肉為什么紅,因為有血色,血里面有三價的鐵離子,是強氧化性離子,正因為有強氧化性,因而容易發(fā)生化學反應.破壞細胞結構.進而引發(fā)癌變.所以豬肉什么的,顏色越紅越不能吃,三價鐵離子含量很高很高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸 癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。 1990年，美國一項大型前瞻性研究報告表明，消費者中吃紅肉越多的人，結腸癌發(fā)病率越高。按紅肉攝入量多少分組，攝入量最高組的結腸癌相對危險性比最低組增加70％。以每周食用5次以上紅肉的男性與每月食用紅肉不足一次者對照，前者的結腸癌相對危險性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患腸癌的危險性降低。 美國另一項研究表明，與經常吃雞肉、魚肉和蔬菜的婦女相比，常吃紅肉的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性更大。1985年至1991年對14291名婦女進行的一項研究表明，吃紅肉多的婦女比吃紅肉少的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性顯著增多。 地中海地區(qū)希臘的克里特島和意大利南部的薩卡人，60年代的慢性病發(fā)病率為世界最低，壽命最長。調查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的地中海膳食中的紅肉很少。美國調查發(fā)現(xiàn)：克里特島人60年代每周只吃紅肉1－2次，而吃其他動物性食物（奶類、禽肉）比紅肉多。 由此可見，“寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤”的說法是符合現(xiàn)代營養(yǎng)新觀念的。為了健康，建議您多吃白肉，少吃紅肉。

你好！紅肉有兩個解釋：第一個解釋是：紅肉泛指瘦肉，因為大部分為紅色。第二個解釋是：紅肉是一個營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉，具體來說豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉的顏色來自於哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。烹飪好后的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什么顏色都是紅肉；同樣，豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨?，也是紅肉。相反的，鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊等）等非哺乳動物的肉都不是紅肉（可以算作白肉）。盡管如三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。謝謝！

紅肉：指的是烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉，具體來說有豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。絕大部分哺乳動物的肉都是紅肉。白肉：白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。紅肉的顏色源于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，尤其是飽和脂肪酸含量高于白肉。其中豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。即使是瘦肉中，脂肪依然有相當含量，例如豬瘦肉的脂肪含量為6.2%，羊瘦肉為3.9%，牛瘦肉為2.3%。相較于紅肉，白肉的脂肪含量要低得多，例如魚類中的脂肪含量一般較低，并且含有較多的多不飽和脂肪酸，深海魚類中富含EPA和DHA，對預防血脂異常和心腦血管病有一定作用。擴展資料：肉類吃法有講究春季不宜吃太多的肉，肉中的蛋白質還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要吃過多的肉。體力勞動者適合吃紅肉，腦力勞動者則應該多吃些白肉；男性對紅肉需求大，女性對紅肉需求小，可多吃些白肉；老人身體機能退化，多吃紅肉易導致心血管疾病和老年癡呆。小孩為了滿足身體發(fā)育的需要，兩種肉都要吃。而如果患有肥胖、心臟病、高血壓等慢性病，最好少吃肉，多吃豆類食品。參考資料來源：人民健康網－驚蟄時節(jié)適合食用哪些肉類？參考資料來源：人民健康網－紅肉和白肉之間有什么不同

通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。http://www.5191.com/print.asp?articleid=8419

通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸　　癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命?！　?990年，美國一項大型前瞻性研究報告表明，消費者中吃紅肉越多的人，結腸癌發(fā)病率越高。按紅肉攝入量多少分組，攝入量最高組的結腸癌相對危險性比最低組增加70％。以每周食用5次以上紅肉的男性與每月食用紅肉不足一次者對照，前者的結腸癌相對危險性增加2．57倍。反之，多食乳品、家禽和植物性脂肪的人群，患腸癌的危險性降低?！　∶绹硪豁椦芯勘砻?，與經常吃雞肉、魚肉和蔬菜的婦女相比，常吃紅肉的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性更大。1985年至1991年對14291名婦女進行的一項研究表明，吃紅肉多的婦女比吃紅肉少的婦女發(fā)生乳腺癌的危險性顯著增多?！　〉刂泻５貐^(qū)希臘的克里特島和意大利南部的薩卡人，60年代的慢性病發(fā)病率為世界最低，壽命最長。調查發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)的地中海膳食中的紅肉很少。美國調查發(fā)現(xiàn)：克里特島人60年代每周只吃紅肉1－2次，而吃其他動物性食物（奶類、禽肉）比紅肉多。　　由此可見，“寧吃天上飛禽四兩，不吃地上走獸半斤”的說法是符合現(xiàn)代營養(yǎng)新觀念的。為了健康，建議您多吃白肉，少吃紅肉。

一、紅肉　　紅肉是烹飪之前略帶紅色的肉，例如牛肉，羊肉，豬肉，鹿肉，鴕鳥肉等，三文魚除外。基本上哺乳動物的肉都是紅肉，其顏色來自肉中的肌紅蛋白。二、白肉 　　白肉是烹飪之前顏色發(fā)白的肉，包括魚肉，禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品。三、紅肉比白肉的脂肪酸含量高，并不意味著應當完全拒絕紅肉，事實上紅肉中的鐵是白肉所不能代替的，紅肉對于嬰兒、孕婦、青少年以及中老年人尤其重要，對于貧血以及經期女性更要攝取紅肉以及時補充鐵。 白肉中的不飽和脂肪酸含量雖高，但也不是越多越好，過度容易氧化產生自由基等對身體不利。 　　因此不要完全的排斥紅肉，也不要完全拒絕白肉，而要紅白混合，或者紅、白肉交替食用，并且要注意烹飪方法。

牛肉、羊肉、豬肉等被稱為紅肉,而魚肉、家禽肉被稱為白肉。一、紅肉紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。紅肉的顏色來自于哺乳動物肉中含有的肌紅蛋白。肌紅蛋白是一種蛋白質，能夠將氧傳送至動物的肌肉中去。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否紅肉的標準。不管牛肉做成什么顏色都是紅肉；同樣，豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨?，也是紅肉（在美國鋪天蓋地的廣告稱其為白肉，僅是一種市場推廣手法而已）。二、白肉白肉是烹飪之前顏色發(fā)白的肉，包括魚肉，禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品。白肉可以包括鳥類（雞、鴨、鵝、火雞等）、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（蝦蟹等）或雙殼類動物（牡蠣、蛤蜊）等。雖然三文魚、煮熟的蝦蟹等都是紅色，也不能算作紅肉。烹飪好後的食物的顏色不能作為判斷是否為紅肉或白肉的標準，如豬肉雖在烹飪時變?yōu)榘咨?，也仍然是紅肉。三、紅肉比白肉的脂肪酸含量高，并不意味著應當完全拒絕紅肉，事實上紅肉中的鐵是白肉所不能代替的，紅肉對于嬰兒、孕婦、青少年以及中老年人尤其重要，對于貧血以及經期女性更要攝取紅肉以及時補充鐵。 白肉中的不飽和脂肪酸含量雖高，但也不是越多越好，過度容易氧化產生自由基等對身體不利。擴展資料從傳統(tǒng)醫(yī)學的角度來看，豬肉性寒，“多食可助熱生痰、動風作濕”，而母雞肉性平和，可以滋補腸胃、調整氣息，是體弱多病的老年人補氣養(yǎng)生的首選食品?？偟膩碚f，“白肉”比“紅肉”更適合易患心腦血管疾病的老人。在日常飲食中老年朋友應多吃低脂肪、低熱能的“白肉”，少吃脂肪含量高、供能多的“紅肉”，以達到健康與口味味兩相宜的目的。參考資料來源：搜狗百科：紅肉食用小貼士

通常把牛肉、羊肉和豬肉叫做紅肉，而把魚肉、禽肉叫做白肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗硬、脂肪含量較高，而白肉肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。紅肉和白肉對人類慢性病的影響也不一樣，最近流行病學研究發(fā)現(xiàn)，吃紅肉的人群患結腸癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危險性增高，而吃白肉可以降低患這些病的危險性，延長壽命。