雙孢菇，雙孢菇為什么叫雙孢菇不叫多孢菇

不明白啊 = =！

材料西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油做法1.將西蘭花洗凈掰小塊；雙孢菇洗凈備用。2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤。3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩，出鍋前淋入香油，擺在盤中即可。

材料雙孢菇，香油，精鹽，火腿，胡蘿卜做法1.先炒胡蘿卜。 2.再加火腿。 3.最后加菇，不用添水，菇本身就會(huì)出湯汁。 4.另需注意只加精鹽炒，滴幾滴香油出鍋。

焗口蘑（也就是平常說的“燒口蘑”）一、原料：1. 主料：口蘑200 克，水發(fā)玉蘭片15 克。2. 調(diào)料：料酒、味精、醬油、白糖、濕淀粉、花椒水、豬油、雞湯。二、制法：1. 將口蘑用溫水泡發(fā)，去雜洗凈，切成兩半。玉蘭片洗凈切片。2. 炒鍋內(nèi)放油燒熱，用醬油炸鍋，加入雞湯、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉蘭片，燒沸后改為小火燉煨，燉至蘑菇熟透入味，用濕淀粉勾芡，淋入明油出鍋即成。按：口蘑為著名的食用菌，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)胃健脾、化痰理氣的功效。食之可增進(jìn)食欲。助消化、補(bǔ)益健身。所含多糖類物質(zhì)對白血球減少癥、傳染性肝炎有很好的療效，并是一種具有抗癌作用的物質(zhì)。常可治療脾胃虛弱、氣虛以及白血球癥、肝炎、癌癥、高血壓、高血脂等病癥。

【原料】：雙孢菇150克、鵪鶉蛋15個(gè)、青菜心50克?！菊{(diào)料】：油、料酒、鹽、味精、水淀粉、高湯?！静僮饕c(diǎn)】：蘑適合多種烹飪方法，搭配素菜能使菜品出葷感，搭配葷菜能使菜品出素味?！局谱鬟^程】：1、雙孢菇洗凈，對半切開；青菜心洗凈，對半切開。2、鍋內(nèi)放冷水、鵪鶉蛋，用小火煮熟，將鵪鶉蛋放入冷水中浸涼，去殼備用。3、另起鍋放油燒熱，放入鵪鶉蛋炸至金黃撈出。4、倒去余油，加高湯、雙孢菇、鵪鶉蛋燒開，烹入料酒、鹽燒5分鐘，放入青菜心、味精，用水淀粉勾薄芡，翻均即可。 【原料】：蘑菇50克，薯粉絲150克，牛肉湯及肉末各適量?！咀龇ā浚核l(fā)蘑菇并切絲，與薯粉絲一塊入牛肉肉末湯中煮熟即可。【特點(diǎn)】：此肴具有理氣和中，增進(jìn)食欲，滋補(bǔ)氣血的習(xí)效。適用于脘腹痞滿，食欲不振，口淡乏味，體倦無力等病癥。 【原料】：鮮蘑菇150克，豬肚1只（約500～750克）?！咀龇ā浚簩⒇i肚洗凈切片；蘑菇洗凈切兩瓣，先燉豬肚，加精鹽少許，待八成熟，再入蘑菇煮熟即成?！咎攸c(diǎn)】：此肴具有補(bǔ)中益胃的功效，適用于脾虛體弱，胃不納食之人食之。 【原料】：蘑菇200克，土雞肉脯200克，花生米l00克，姜蔥適量?！咀龇ā浚簩㈦u脯、蘑菇切成花生米大小塊，入鍋小炒；生姜切丁，香蔥切段；雞脯、蘑菇先燒熟；再入花生米、精鹽、姜丁、蔥段燜燒即成?！咎攸c(diǎn)】：此肴具有潤肺補(bǔ)脾的功效，適用于肺脾兩虛之人食之。

照下面的條件套，實(shí)在不行找專家問去。雙孢菇（俗稱圓蘑菇，洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類，我國北方地區(qū)稻草、麥草豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長，具有很大發(fā)展?jié)摿Α? 1.雙孢菇生長營養(yǎng)和條件 營養(yǎng)：雙孢菇是一種腐生菌，不能進(jìn)行光合作用，配料時(shí)，在作物秸稈（麥秸草、稻草）中加入適量的農(nóng)家糞（如牛、羊、馬、豬、雞和人糞尿等），還須加入適量的氮、磷、鉀、鈣、硫等無機(jī)養(yǎng)分。合理的配方是獲得高產(chǎn)的一個(gè)重要基本條件。 溫度：雙孢菇菌絲體生長溫度范圍4℃－32℃，最適溫度22℃－25℃；子實(shí)體生長溫度范圍5℃－25℃，最適溫度14℃－18℃。 濕度：培養(yǎng)料的含水量以60％左右為宜，覆土的含水量16％－20％。菌絲體生長階段空氣相對溫度60％－70％，子實(shí)體生長階段85％－95％，過干或過濕對菌絲體生長都不利。 酸堿度（PH）：雙孢菇宜偏堿性，偏酸對菌絲體和子實(shí)體生長都不利，而且容易產(chǎn)生雜菌。菌絲生長的PH值范圍是5—8，最適7—8，進(jìn)棚前培養(yǎng)料的PH值應(yīng)調(diào)至7.5－8，土粒的PH值應(yīng)在8—8.5。每采收完一期菇噴水時(shí)加少許石灰，以保持PH值，抑制雜菌孳生。 空氣：雙孢菇是一種好氣性真菌，因此要有良好的通風(fēng)條件。 光照：雙孢菇的菌絲體和子實(shí)體均不需要光，但在一般散射光的條件下還是可以生長的，但不能強(qiáng)光照射。子實(shí)體在陰暗的環(huán)境下長得潔白、肥大，若光線太強(qiáng)，長出的子實(shí)體表面硬化，畸形菇多，商品價(jià)值差。

因?yàn)閾?dān)子上有兩個(gè)擔(dān)孢子，所以稱為雙孢蘑菇，孢子印深褐色。 【雙孢菇】：學(xué)名(Agaricus bisporus) 【名稱】：雙孢菇 【別名】：口蘑、圓蘑菇、洋蘑菇、雙孢蘑菇、白蘑菇 【英文名】：Common Cultivatea Mushroom 【科屬】：雙孢菇屬于真菌門、擔(dān)子菌亞門，擔(dān)子菌綱、傘菌目、傘菌科，蘑菇屬。 【子實(shí)體形態(tài)】：子實(shí)體中等至稍大。菌蓋直徑3-15厘米不等，初半球形，后近平展，有時(shí)中部下凹，白色或乳白色，光滑或后期具叢毛狀鱗片，開燥時(shí)邊緣開裂。菌肉白色，厚。菌褶粉紅色呈褐色，黑色，較密，離生，不等長。菌柄粗短，圓柱形，稍彎曲，1-9×0.5-2厘米，近光滑或略有纖毛，白色，內(nèi)實(shí)。菌環(huán)單層，白色，膜質(zhì)，生于菌柄中部，易脫落。擔(dān)子上有兩個(gè)擔(dān)孢子，所以稱為雙孢蘑菇，孢子印深褐色。孢子褐色，橢圓形，光滑，6.5-10×5-6.5微米。 雙孢菇屬草腐菌，中低溫性菇類，我國稻草、麥草豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長，具有很大發(fā)展?jié)摿?。很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)占第二位，蘑菇罐頭在國際貿(mào)易量中占首位。我國栽培的品種有AS2796,As3303,浙農(nóng)1號等。

因?yàn)閮蓚€(gè)腦袋嘛，就跟人雙胞胎死的，所以叫雙孢菇，大哥，覺得這個(gè)理由可以的話，請選擇~！謝謝~！

因?yàn)殡p孢菇是次級同宗結(jié)合的食用菌，即次級雌雄同體的食用菌。多數(shù)擔(dān)子上產(chǎn)生兩個(gè)擔(dān)孢子。每個(gè)擔(dān)孢子含有兩個(gè)減數(shù)分裂不同交配型細(xì)胞核。

雙孢菇的做法一菜譜配料:西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油。制作方法:1.將西蘭花洗凈掰小塊，雙孢菇洗凈備用；2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤；3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩；4.出鍋前淋入香油，擺在盤中，蠔油雙孢菇即可。雙孢菇，菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。最常見的食用菌種之一，肉質(zhì)肥厚。原生于歐洲及北美洲，人類至少自古希臘時(shí)代起便開始食用，人工栽培則約始于17世紀(jì)的法國等地，現(xiàn)在則已經(jīng)廣泛在世界各地栽培。

要說的應(yīng)該是雙孢菇吧，雙孢菇的做法一 菜譜配料: 西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油。 制作方法: 1.將西蘭花洗凈掰小塊，雙孢菇洗凈備用； 2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤； 3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩； 4.出鍋前淋入香油，擺在盤中，蠔油雙孢菇即可。 溫馨提示: 也可將西蘭花在沸水中焯熟，雙孢菇清炒出鍋擺盤，然后另做耗油芡汁澆在雙孢菇和青菜上即可。雙孢菇的做法二 菜譜配料: 10個(gè)雙孢菇，少許葡萄醋，少許鹽，1大勺橄欖油，少許蒜茸。 制作方法: 1.雙孢菇每個(gè)切成3-4塊； 2.鍋里放橄欖油，油微熱以后放雙孢菇，中火炒到雙孢菇變軟出水； 3.這時(shí)加上幾滴葡萄醋（沒有的話用顏色深的陳醋也可以）和適量的鹽，用大火把水份收干； 4.最后再放蒜茸翻炒幾下就可以出鍋了，蒜茸葡萄醋炒雙孢菇即成。[吃地帶]雙孢菇的做法三 菜譜配料: 雙孢菇，蒜，花椒粒，鹽。 制作方法: 1.花椒粒在油中爆香后撈出，加蒜末略炒； 2.加入切片的雙孢菇，快速翻炒，加鹽調(diào)味，加一點(diǎn)水，變軟時(shí)勾芡出鍋，清炒雙孢菇即成。雙孢菇營養(yǎng) 雙孢菇（俗稱圓蘑菇、洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%，營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。 雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇、草腐菌，是中低溫性菇類，最早源于法國。雙孢菇有“植物肉”的美稱（不過對吃素的人來說，不知道這個(gè)說法有多大的吸引力），因?yàn)樗懈叩鞍?，脂肪都非常低，并且富含氨基酸和多鐘維生素。據(jù)測定每100g干菇中含蛋白質(zhì)36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc，尼克酸等。 雙孢菇具有一定藥用價(jià)值，對病毒性疾病有一定免疫作用，所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用，所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化，中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。

樓主要說的應(yīng)該是雙孢菇吧!雙孢菇的做法一 菜譜配料： 西蘭花，雙孢菇，鹽，雞粉，蔥花，姜末，醬油，蠔油，香油。 制作方法： 1.將西蘭花洗凈掰小塊，雙孢菇洗凈備用； 2.鍋內(nèi)放入適量油，將西蘭花下鍋翻炒至斷生，放入適量鹽，雞粉調(diào)味即可出鍋，擺盤； 3.鍋內(nèi)再倒入適量油，放入蔥花，姜末爆香，放入雙孢菇翻炒，放入鹽，雞粉，醬油，蠔油及適量清水，小火慢燉至蘑菇軟嫩； 4.出鍋前淋入香油，擺在盤中，蠔油雙孢菇即可。 溫馨提示： 也可將西蘭花在沸水中焯熟，雙孢菇清炒出鍋擺盤，然后另做耗油芡汁澆在雙孢菇和青菜上即可。雙孢菇的做法二 菜譜配料： 10個(gè)雙孢菇，少許葡萄醋，少許鹽，1大勺橄欖油，少許蒜茸。 制作方法： 1.雙孢菇每個(gè)切成3-4塊； 2.鍋里放橄欖油，油微熱以后放雙孢菇，中火炒到雙孢菇變軟出水； 3.這時(shí)加上幾滴葡萄醋（沒有的話用顏色深的陳醋也可以）和適量的鹽，用大火把水份收干； 4.最后再放蒜茸翻炒幾下就可以出鍋了，蒜茸葡萄醋炒雙孢菇即成。[吃地帶]雙孢菇的做法三 菜譜配料： 雙孢菇，蒜，花椒粒，鹽。 制作方法： 1.花椒粒在油中爆香后撈出，加蒜末略炒； 2.加入切片的雙孢菇，快速翻炒，加鹽調(diào)味，加一點(diǎn)水，變軟時(shí)勾芡出鍋，清炒雙孢菇即成。雙孢菇營養(yǎng) 雙孢菇（俗稱圓蘑菇、洋蘑菇），屬草腐菌，中低溫性菇類。雙孢菇具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。鮮菇蛋白質(zhì)含量為35-38%，營養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美稱。 雙孢菇又叫白蘑菇、洋蘑菇、草腐菌，是中低溫性菇類，最早源于法國。雙孢菇有“植物肉”的美稱（不過對吃素的人來說，不知道這個(gè)說法有多大的吸引力），因?yàn)樗懈叩鞍?，脂肪都非常低，并且富含氨基酸和多鐘維生素。據(jù)測定每100g干菇中含蛋白質(zhì)36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc，尼克酸等。 雙孢菇具有一定藥用價(jià)值，對病毒性疾病有一定免疫作用，所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生，所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用，所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化，中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。