日本美食有哪些，日本料理中有哪些美食

幾種常見(jiàn)的美食，壽司當(dāng)然不錯(cuò)，也是日本以外的地區(qū)最容易買(mǎi)到的，但壽司的好壞很大程度取決于海鮮類(lèi)食材的好壞。日本拉面和中國(guó)的拉面相比，湯頭很好喝，但面的勁道程度遠(yuǎn)不及咱們的拉面，畢竟日本的拉面都是切面，而不是真正手拉出來(lái)的。炸天婦羅沒(méi)啥吃頭，亂七八糟的蔬菜掛面糊炸。我個(gè)人比較推薦的日本料理是鰻魚(yú)飯。

大阪大阪壽司、鰻魚(yú)飯、粗面，棒形壽司、面條火鍋，另外就是章魚(yú)烤燒、雜燴烤餅、烤鍋烙、烤海味丸子、狐貍面名古屋平面（吉喜面）\uiro （米粉糕）\豆醬燉面\天結(jié)（炸蝦飯團(tuán)）\天麩羅飯團(tuán)\雞肉刺身\醬味豬排\東京Sukiyaki天婦羅（Tempura）壽司（Sushi）生魚(yú)片（Sashimi）懷石菜（Kaiseki）串燒（Yakitoui）炸豬排（Tonkatsu）

北海道【bai北海道·東北】海鮮蓋飯是北海道最負(fù)盛名的小吃，內(nèi)容豐富、五花八門(mén)，小管、螃蟹、干貝、蝦子，全部都是北海道附近海域所捕撈的漁獲。舀上一碗熱騰騰的白飯，不需要其它的調(diào)味du，直接擺滿各色的生鮮海鮮，那種甜美的滋味真是讓人無(wú)法忘懷，就連不太敢吃生食的人來(lái)到這兒，只消嘗上一口，也會(huì)不由自主地愛(ài)上它。東京zhi都【關(guān)東】“人形燒”是制作成各式各樣的人物或動(dòng)物造型的糕點(diǎn)，因限定在淺草寺附近的店鋪里出售，所以又叫“淺草人形燒”，是東京的特產(chǎn)。 愛(ài)知縣【中部】名古屋的扁烏冬。味道和普通的扁面條一樣，但是軟軟的，粘粘的，非常好吃dao。名古屋的扁面條里有魚(yú)糕、油炸豆腐、蛋、雞肉等調(diào)味品。名古屋Uiro是象海蟄一樣透明的糕點(diǎn)。它是用米粉、糖混合制成的。Uiro在名古屋非常的流行，是茶版會(huì)上不可缺少的點(diǎn)心。大阪府【近畿】權(quán)烏龍面火鍋大阪章魚(yú)燒廣島縣【中國(guó)·四國(guó)】廣島燒Konomiyaki，是一種當(dāng)著顧客的面現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的煎餅，這是當(dāng)?shù)氐囊淮筇禺a(chǎn)。沖繩拉面

有很多的啊

東京都【關(guān)東】 [街頭小吃] 淺草人形燒 愛(ài)知縣【中部】 (1) [街頭小吃] 名古屋的扁面條 (2)[街頭小吃]名古屋uiro 廣島縣【中國(guó)·四國(guó)】 [街頭小吃]廣島燒konomiyaki 沖繩縣【九州·沖繩】 (1)[街頭小吃]沖繩炭烤麻薯 (2)[街頭小吃]沖繩拉面 北海道【北海道·東北】 [街頭小吃] 北海道海鮮蓋飯

日本必須嘗的美食：1、壽司壽司可以說(shuō)是我最喜歡的日本食物了，新鮮的米飯配上櫻花籽，或是配上鰻魚(yú)籽，一口下去，簡(jiǎn)直太好吃了！根據(jù)自己的喜好還可以搭配生魚(yú)、蔬菜、水果......種類(lèi)可以說(shuō)是非常的多，美味又健康。在日本，壽司通常會(huì)在特殊場(chǎng)合供應(yīng)，這就是為什么它會(huì)有如此崇高的形象。2、章魚(yú)燒章魚(yú)燒又名章魚(yú)小丸子，是最具代表的大阪小吃，外皮焦脆，內(nèi)皮鮮嫩，醬汁可口，章魚(yú)鮮美有嚼勁。國(guó)內(nèi)也有很多章魚(yú)小丸子的店，就在我的學(xué)校南門(mén)也有一家超棒的章魚(yú)小丸子店，但是最地道的還是在日本呢。3、拉面日本的拉面最開(kāi)始是從中國(guó)傳過(guò)去的，成為了日本代表性的大眾面食，這種湯面是以中式面條搭配以肉類(lèi)為基底的湯頭。拉面最適合預(yù)算有限的旅客，因?yàn)樗鼉r(jià)格不貴，又隨處可見(jiàn)。4、鰻魚(yú)日本的鰻魚(yú)指的是淡水鰻魚(yú)，是日本餐點(diǎn)中常見(jiàn)的食材。它有三種傳統(tǒng)吃法：第一種將鰻魚(yú)放在米飯上，第二種配著紫菜，洋蔥和芥末吃，第三種就是配湯吃。不管是哪種，都是美味至極的！這是一道相對(duì)較貴的日本美食，因?yàn)閾?jù)說(shuō)它能夠在夏天補(bǔ)給元?dú)夂土α窟希?、大阪燒字面上的意思是「按你喜好的方式煎烤」。大阪燒是日本最棒的休閑美食，內(nèi)含面糊和高麗菜。在大多數(shù)的餐廳中，客人是在桌面上的煎盤(pán)上自行煎烤，燒好后形如煎餅，看著普通，但是味道卻相當(dāng)讓人驚喜，再加上醬汁和柴魚(yú)片，那味道簡(jiǎn)直太好了。6、炸豬排炸豬排是在日本最受喜愛(ài)的「西式」食物，是一種常見(jiàn)的家庭料理，做法是將豬排裹上面粉、雞蛋和面包粉再油炸?？梢源钆涿罪垺⑹卟艘煌秤?，營(yíng)養(yǎng)豐富。

那一定是神戶牛肉了，去日本一定要嘗一嘗日本的神戶牛肉，神戶牛肉在全世界都非常有名。

小夢(mèng)幫倒忙z

去了日本一定要去北海道喝那里的清流，還有吃那個(gè)地方的壽司，特別的美味，跟國(guó)內(nèi)的完全是兩樣。

日本的烤肉是真的好吃。美味的秘訣也沒(méi)有多深?yuàn)W，單純就是因?yàn)槿赓|(zhì)好。北海道的冰淇淋（分霜淇淋和手工冰淇淋兩大派），還有各種壽司、拉面、和牛等等已經(jīng)很出名的美食。

烏冬面最有特色，目前超市有賣(mài)的“伊田面館”烏冬面就很正宗，在家做也很方便，可以炒、拌、煮和涮火鍋，食法多樣，可以做出很多美味菜肴，非常好吃。

日式餐飲的經(jīng)典美食的介紹1.天婦羅據(jù)說(shuō)天婦羅是江戶時(shí)期從葡萄牙傳到日本的舶來(lái)菜肴，經(jīng)過(guò)幾百年的改良后，已經(jīng)成為了日本料理中最為有代表性的菜肴。除了在居酒屋和海鮮餐廳能吃到外，日本各地不乏吃天婦羅的專(zhuān)門(mén)餐廳。好的天婦羅口感酥脆，入口絲毫不覺(jué)得油膩，食材以蝦、貝和各種蔬菜為主，佐以店家配置的蘸料和蘿卜泥調(diào)節(jié)口味。講究的店家會(huì)按照順序，一道一道上炸好的天婦羅，讓客人像吃手握壽司一樣品味菜肴。2.大阪燒如果沒(méi)有涉及到大阪菜肴，日本十大美食肯定會(huì)有美中不足的地方。大阪被稱(chēng)作是“日本的廚房”，是美食家們的天堂。日語(yǔ)中，Okonomiyaki的意思是“隨心所欲地?zé)尽?，這可能也是日式燒餅如此誘人的原因之一。日式燒餅是一種介于煎蛋卷和美味煎餅之間的餅，制作燒餅時(shí)，在雞蛋面糊中加入卷心菜和其他你喜歡的蔬菜或肉類(lèi)，如韓國(guó)泡菜、豬肉或是魷魚(yú)，燒餅烤好之后，可以在上面抹上燒烤醬或蛋黃醬，放點(diǎn)海藻和鰹魚(yú)肉。3.飯團(tuán)飯團(tuán)可以說(shuō)是最便攜的美食，三明治根本不能與之相比。飯團(tuán)的制作過(guò)程很簡(jiǎn)單：先將一些配料如腌制的李子肉、金槍魚(yú)或三文魚(yú)沙拉、三文魚(yú)子或鰹魚(yú)片放在飯團(tuán)內(nèi)，然后用紫菜等海藻將其卷好即可。在居酒屋，食客們可以將飯團(tuán)放在燒烤架上進(jìn)行烤制，飯團(tuán)的外表將會(huì)變得十分松脆，同時(shí)醬香味十足。當(dāng)你外出時(shí)，可以將飯團(tuán)放在便當(dāng)盒內(nèi)，十分方便攜帶。一些便利店用玻璃紙將米飯和海藻隔開(kāi)，這樣可以使每個(gè)飯團(tuán)都保持新鮮。4.章魚(yú)丸除了日式燒餅之外，章魚(yú)丸也是大阪的一道街頭美味。油炸過(guò)的章魚(yú)丸外脆里嫩，香味四溢。同時(shí)，炸好的章魚(yú)丸上還可以撒上些海藻、鰹魚(yú)肉和小蔥，抹上點(diǎn)燒烤醬和蛋黃醬。品嘗時(shí)，可以拿牙簽扎著吃，但要注意章魚(yú)丸可能會(huì)很燙，所以千萬(wàn)要小心別燙到了!5.冷蕎麥面如果是夏天，你可以在日本享受清涼的冷蕎麥面(Soumen)。至今，吃這種蕎麥面最爽的方法就是加入NagashiSoumen儀式。在那里，蕎麥面在涼水流動(dòng)的動(dòng)力下從對(duì)半劈開(kāi)的毛竹筒中緩緩流出，你可以站在竹筒旁，手拿筷子和一碗酸甜可口的面湯，從竹筒中夾取流過(guò)的面條，蘸了醬汁之后食用。面條美味，樂(lè)趣無(wú)窮!

1. 盞鬼銀蘿撻，不要被騙了，這可不是蛋撻拉，不過(guò)看它樣子真的很盞鬼。吃下去，皮松化之余還有牛油香，里面就像是蘿卜糕，但蘿卜還是一粒一粒鎖滿水份的，外松內(nèi)軟，外干內(nèi)濕，吃起來(lái)好過(guò)癮哦！ 2. 四鮮日賣(mài)皇，是燒賣(mài)嗎？沒(méi)錯(cuò)，不過(guò)是日式的。四顆燒賣(mài)上面的分別是魚(yú)子，八爪魚(yú)，海草和帶子裙邊，是日本人最喜歡的四種小吃，當(dāng)然咯，我也很喜歡哦。仔細(xì)品嘗，原來(lái)燒賣(mài)里面還內(nèi)有乾坤，里面有蟹子啊，與我們一般的燒賣(mài)不同，吃起來(lái)更加清新爽口。 3. 日本玉吒，名字很特別，因?yàn)槟阃耆恢滥鞘鞘裁?。賣(mài)相也很特別，四四方方的晶瑩小方塊，好像水嫩嫩的，嬌嫡嫡的，和本MM有點(diǎn)像呢，呵呵。其實(shí)日本玉吒是一種日本小吃，不過(guò)我們現(xiàn)在吃到的應(yīng)該是改良過(guò)的，加入了中國(guó)元素，因?yàn)槔锩孢€有冬菇、蝦米呢。吃起來(lái)那個(gè)餡是脆脆的，還沒(méi)來(lái)得及弄清楚是什么就已經(jīng)被我吃掉拉，所以這個(gè)迷就留給大家去揭曉吧。 4. 木魚(yú)豚肉包，光看到這個(gè)名字我已經(jīng)要定它了。木魚(yú)、豚肉的搭配，多么吸引啊～！包子是煎的，所以保留了里面的肉汁，豚肉那種鮮美都不用我介紹了吧，搭上外層的木魚(yú)花，嘻嘻，好吃，果然我的眼光還是不錯(cuò)的哦。 5. 日式抹茶芝士餅，甜品來(lái)拉！冰皮包著芝士?jī)龅案猓瑑?yōu)雅地用刀叉切開(kāi)，一切都是軟軟的，美美的，冰皮微微帶韌勁，蛋糕入口即融，不知為什么感覺(jué)好浪漫。 ●烤章魚(yú)丸（TAKOYAKI） 日式烤章魚(yú)丸，日語(yǔ)叫做章魚(yú)燒（TAKOYAKI），是日本最典型的大眾傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一。 日式烤章魚(yú)丸的做法很簡(jiǎn)單，先將專(zhuān)用的烤章魚(yú)丸的鐵板預(yù)熱，后將調(diào)好的漿料倒入鐵板的圓凹里，然后在漿料中放入切成2厘米大小的章魚(yú)快，邊烤邊用鐵簽來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，使之逐漸成為大約4～5厘米的圓球，大致3～5分鐘，待表面焦黃，便可食之。在街頭的烤章魚(yú)丸店看烤章魚(yú)丸也很有意思，一雙木筷或一支鐵簽巧妙撥弄，片刻便可成為外焦內(nèi)軟的章魚(yú)丸，加上彌漫的焦香，引人垂涎。 ●烤章魚(yú)丸的吃法 日式烤章魚(yú)丸烤好后一般要醮上調(diào)料吃，調(diào)料有咸味醬汁和甜味醬汁以及蛋黃醬等，最后還要撒上一些鰹魚(yú)抹、綠紫菜抹或紅姜絲等，趁熱用牙簽扎著吃，魚(yú)香滿口，回味無(wú)窮。

日本豆腐

日本壽司、日本納豆、生魚(yú)片、日本清酒、日式煎餅:壽司、飯團(tuán)、天ぷら(裹上面粉的油炸食品)、 おでん(燉品,里面常放雞蛋、籮卜、瓊脂等)、鰻魚(yú)飯、茶泡飯、焼き... 。

日本菜總的分為兩大方菜，即：關(guān)東料理和關(guān)西料理。其中以關(guān)西料理影響為大，關(guān)西料理比關(guān)東料理歷史長(zhǎng)。關(guān)東料理以東京料理為主，關(guān)西料理以京都料理、大阪料理（ 也稱(chēng)浪花料理）為主。它們的區(qū)別主要在于關(guān)東料理的口味濃（重），以炸天婦羅、四喜飯著稱(chēng)。這是因?yàn)榻瓚羟埃礀|京灣）產(chǎn)一種小魚(yú)和蝦，無(wú)論是炸天婦羅或做四喜飯都特別好吃。關(guān)東料理就用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的這些原料來(lái)做天婦羅、四喜飯。關(guān)西料理的特點(diǎn)是口味清淡，可以吃出鮮味。關(guān)西料理使用的原料好，瀨戶內(nèi)海海產(chǎn)的味道好，同時(shí)關(guān)西的水質(zhì)也比關(guān)東好，生產(chǎn)出的蔬菜味道也好，所以關(guān)西料理的菜點(diǎn)比關(guān)東料理菜點(diǎn)好。日本料理，在行的“美食家”認(rèn)為，日式醬湯、三文魚(yú)刺身、天婦羅、烤鰻魚(yú)、秋刀魚(yú)、壽司、色拉是不可不吃的，不然就算不上豐盛了。日式醬湯與中式湯、西式湯最大的不同點(diǎn)在于前者料、湯分明，端上來(lái)后可以看到湯水清澈，海苔等料安靜地躺在碗底，波瀾不興，和一片混沌的中式湯、濃郁的西式湯都大相徑庭。天婦羅與烤制秋刀魚(yú)都是日本料理中的名菜，天婦羅是日式什錦油炸食品，將蔬菜，蝦類(lèi)，裹以面粉，入油輕炸而成，口感非常不錯(cuò)。生魚(yú)片的等級(jí)和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。一般的，魚(yú)腹部油脂最多的地方為最上等，稱(chēng)為“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，價(jià)格最為低廉。日本料理的壽司是用優(yōu)質(zhì)大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌勻，密封一夜，然后用來(lái)制成壽司。吃壽司，口味應(yīng)由淡而重，先吃生魚(yú)片后吃壽司，這樣能更好地品味生魚(yú)片的美味。日本人講究“冷品趁冷吃，熱品趁熱吃”。不要一口氣點(diǎn)很多生魚(yú)片，生魚(yú)片在常溫下暴露過(guò)久，口感會(huì)變。后來(lái)有人這樣評(píng)價(jià)日本菜：它極其講究形與色，極工盛器，配合食物，造型美輪美奐，每一道菜都猶如中國(guó)的工筆畫(huà)，細(xì)致入密，更有留白，讓人不忍下箸。但卻都是冷冷的，決不以香氣誘人，一如日本的藝妓，冷艷異常，更如大和民族，外表就是一臉冷毅，總是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲異常，飲食文化總是能反映一個(gè)民族的特點(diǎn)，日本料理當(dāng)然也是如此。

日本菜總的分為兩大方菜， 即：關(guān)東料理和關(guān)西料理。其中以關(guān)西料理影響為大，關(guān)西料理比關(guān)東料理歷史長(zhǎng)。關(guān)東料理以東京料理為主，關(guān)西料理以京都料理、大阪料理（ 也稱(chēng)浪花料理）為主。它們的區(qū)別主要在于關(guān)東料理的口味濃（重），以炸天婦羅、四喜飯著稱(chēng)。這是因?yàn)榻瓚羟埃礀|京灣）產(chǎn)一種小魚(yú)和蝦，無(wú)論是炸天婦羅或做四喜飯都特別好吃。關(guān)東料理就用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的這些原料來(lái)做天婦羅、四喜飯。關(guān)西料理的特點(diǎn)是口味清淡，可以吃出鮮味。關(guān)西料理使用的原料好，瀨戶內(nèi)海海產(chǎn)的味道好，同時(shí)關(guān)西的水質(zhì)也比關(guān)東好，生產(chǎn)出的蔬菜味道也好，所以關(guān)西料理的菜點(diǎn)比關(guān)東料理菜點(diǎn)好。 日本料理，在行的“美食家”認(rèn)為，日式醬湯、三文魚(yú)刺身、天婦羅、烤鰻魚(yú)、秋刀魚(yú)、壽司、色拉是不可不吃的，不然就算不上豐盛了。 日式醬湯與中式湯、西式湯最大的不同點(diǎn)在于前者料、湯分明，端上來(lái)后可以看到湯水清澈，海苔等料安靜地躺在碗底，波瀾不興，和一片混沌的中式湯、濃郁的西式湯都大相徑庭。天婦羅與烤制秋刀魚(yú)都是日本料理中的名菜，天婦羅是日式什錦油炸食品，將蔬菜，蝦類(lèi)，裹以面粉，入油輕炸而成，口感非常不錯(cuò)。生魚(yú)片的等級(jí)和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。一般的，魚(yú)腹部油脂最多的地方為最上等，稱(chēng)為“大脂”；腹部靠近脊椎骨部位，叫“中脂”；背部靠近尾部的地方，叫“刺身”，價(jià)格最為低廉。 日本料理的壽司是用優(yōu)質(zhì)大米，煮熟后回冷，然后倒入特制米醋，拌勻，密封一夜，然后用來(lái)制成壽司。吃壽司，口味應(yīng)由淡而重，先吃生魚(yú)片后吃壽司，這樣能更好地品味生魚(yú)片的美味。日本人講究“冷品趁冷吃，熱品趁熱吃”。不要一口氣點(diǎn)很多生魚(yú)片，生魚(yú)片在常溫下暴露過(guò)久，口感會(huì)變。 吃什么餐配什么酒在吃的藝術(shù)中很有講究，吃日本料理當(dāng)然離不開(kāi)日本酒。日本酒中，“冷酒”最高檔，其次是“燒耐”、“清酒”，十分甘洌爽口，在盛夏更是猶如甘露。 后來(lái)有人這樣評(píng)價(jià)日本菜：它極其講究形與色，極工盛器，配合食物，造型美輪美奐，每一道菜都猶如中國(guó)的工筆畫(huà)，細(xì)致入密，更有留白，讓人不忍下箸。但卻都是冷冷的，決不以香氣誘人，一如日本的藝妓，冷艷異常，更如大和民族，外表就是一臉冷毅，總是拒人于千里之外，而且骨子里矜傲異常，飲食文化總是能反映一個(gè)民族的特點(diǎn)，日本料理當(dāng)然也是如此。日本料理就如同溫柔似水的日本女子，在秀色可餐和可餐秀色之間，讓人們對(duì)日本的文化有一種爽朗卻又朦朧的感覺(jué)