紅酒牛肉，牛肉加紅酒吃了有什么效果

“食說(shuō)天下”告訴你哦！牛肉是高膽固醇和高脂肪食物，對(duì)動(dòng)脈的威脅更大，紅酒一面降低壞膽固醇，提升好膽固醇，一面阻止血小板黏在一起，壞膽固醇和血小板粘性高，是促成動(dòng)脈硬化的二個(gè)主角，喝紅酒可同時(shí)解決這二個(gè)問(wèn)題。所以外國(guó)人都喜歡這么吃。

反正就是爽就對(duì)了。

可以啊，西餐里有一道菜就是紅酒燉牛肉，要是吃了會(huì)出問(wèn)題就不會(huì)有這道菜了。

這個(gè)是沒(méi)有問(wèn)題的，西餐中，一份牛排，一杯紅酒，是愜意生活的代表！紅酒中的單寧能夠嫩化肉質(zhì)，而牛肉的蛋白質(zhì)又能夠柔順紅酒的單寧，兩者相得益彰。

盡紅酒量少喝，但是牛肉還是可以吃的，畢竟肉類(lèi)是提供蛋白質(zhì)的食物，可以常吃。

牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近2113人體需要，能提高機(jī)體抗病能力5261，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有4102暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為：牛肉有補(bǔ)中益氣1653、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健專筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣屬短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

補(bǔ)血作用

1、紅酒由紅葡萄釀制發(fā)酵而成，適量飲用能保護(hù)心臟血管，改善脂蛋白代謝，并有抗氧化的作用，延緩肌膚老化、紅潤(rùn)氣色，對(duì)身心皆有正面效果。此道食譜中的紅酒因已經(jīng)過(guò)烹調(diào)，酒精成分已揮發(fā)，如果生飲應(yīng)適量為佳。2、牛肉含有人體所需的多種氨基酸，是一完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。 3.紅酒配牛肉(肩頸肉部分)不但補(bǔ)養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、保護(hù)心臟血管，尤其對(duì)連系頭面與身軀的頸部，包括內(nèi)在的血管、神經(jīng)系統(tǒng)，及外在的膚質(zhì)都有保養(yǎng)作用。特色：美化顴頰肌膚，防止頸部肌肉老化生皺紋，增添血?dú)?、紅潤(rùn)臉色。

這個(gè)跟老外的習(xí)慣一樣吧，他們經(jīng)常吃牛肉，而且葡萄酒也是在他們那比較盛行。至于個(gè)人口味，引人而異。閑的時(shí)候也可以喝喝紅酒，不需要什么下酒菜，而白酒就不一樣了吧 呵呵。前幾天聽(tīng)我的一個(gè)朋友說(shuō)在酒仙網(wǎng)上秒了一瓶法國(guó)小將士紅酒，花了10塊錢(qián)。我也想試試，有這等便宜的事

簡(jiǎn)易版紅酒燉牛肉的做法步驟1. 將大番茄放入開(kāi)水鍋中燙一下，剝?nèi)テ?，切碎備用?. 牛腩洗凈切薄一點(diǎn)兒的小塊，用廚房用紙拭去水份，平底鍋中放入少許橄欖油，油稍熱后，放入牛腩塊，中小火煎至金黃色，然后放入湯鍋中，調(diào)入紅酒，中火煮至紅酒全部被牛肉吸收，期間注意拌炒；3. 將番茄碎倒入牛肉中，調(diào)入番茄醬攪拌均勻，倒入深湯鍋中；4. 向吸收了紅酒的牛肉湯鍋中注入開(kāi)水，放入香葉，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉煮50分鐘；5. 用燉煮牛肉的時(shí)間準(zhǔn)備蔬菜，胡蘿卜洗凈去皮，切小塊，圓白菜剝?nèi)プ钔鈱?，洗凈切小塊，紅甜椒洗凈去蒂去籽，切小塊，洋蔥剝皮洗凈切絲，在最后15分鐘放入，同時(shí)調(diào)入鹽和黑胡椒碎；6. 煮至胡蘿卜和圓白菜軟熟，大火收濃汁后即可關(guān)火；7. 盛盤(pán)后淋上淡奶油食用~

主料牛肉150g冬瓜400g調(diào)料食鹽適量醋適量蔥適量姜適量花椒適量調(diào)和油適量茴香籽適量芝麻油適量冬瓜燉牛肉的做法1.準(zhǔn)備好一個(gè)冬瓜2.用削皮刀把冬瓜去皮，然后去瓤洗凈3.把冬瓜切成塊4.準(zhǔn)備好一節(jié)蔥和姜5.把洗凈的蔥姜切成段6.把肉切成塊腌制一下7.炒勺中加入適量的油，待油熱之后將肉倒入炒勺中8.加入適量的醬油，然后再加點(diǎn)醋9.把切好的蔥姜段放入炒勺中10.待肉炒的差不多熟的時(shí)候，加入適量的鹽11.待肉浸入咸味的時(shí)候加入適量的開(kāi)水12.然后加入適量的花椒和茴香13.待肉燉的差不多熟的時(shí)候，把切好的冬瓜倒入炒勺中14.待冬瓜燉熟即可盛出15.把燉好的冬瓜盛入碗中16.加入適量的醋和香油即可食用

材料牛肉塊(可以久煮的部位) 200g,紅蘿卜 100g,蕃茄 100g,洋蔥 2小顆,大蒜 小型一整顆,紅酒 半瓶,水或牛骨高湯 適量,番茄醬 2湯匙,海鹽 2茶匙,黑胡椒 1茶匙,月桂葉 2片,迷迭香 1茶匙,義大利香料 適量做法1、大蒜去皮不用切碎，洋蔥切大塊不要太細(xì)，因?yàn)榈鹊葻醵紩?huì)軟化，切太細(xì)小會(huì)化掉．紅蘿卜削皮切塊，番茄切塊2、起一鍋滾水將牛肉塊川燙2-3分鐘去除血水后，將鍋中熱水倒掉3、加入洋蔥蒜頭及蕃茄，并倒入紅酒后，再倒入水或者高湯，至高度淹過(guò)所有材料為止4、以大火煮至湯滾，加入所有調(diào)味料，再轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，燉煮1.5-2小時(shí)至牛肉及蔬菜軟嫩入味即完成

牛楠 紅葡萄酒 胡蘿卜 半根 大蒜 1根 姜 油 水 生抽 老抽 冰糖 八角 桂皮 草果 陳皮 丁香 小茴香 香葉 紅酒燉牛楠的做法 1 牛楠放冷水焯水，水燒開(kāi)后，取出，洗去浮沫，切成塊紅酒燉牛楠的做法 步驟1 2 姜切片，把八角、桂皮、草果、陳皮、丁香、小茴香放入紗布中，包起來(lái)。（燒豬肉我不喜歡放太多香料，覺(jué)得會(huì)沖淡肉的香味，可牛肉味腥，所以我加了些香料）紅酒燉牛楠的做法 步驟2 3 坐油熱鍋，放牛楠煸炒，待肉變白色時(shí)，加紅酒，生抽、老抽、紗布包、香葉、姜片，稍滾紅酒燉牛楠的做法 步驟3 4 加水蓋過(guò)牛楠，加冰糖紅酒燉牛楠的做法 步驟4 5 煮開(kāi)后換鍋，轉(zhuǎn)小火，燉1.5小時(shí)紅酒燉牛楠的做法 步驟5 6 胡蘿卜切丁、大蒜切末紅酒燉牛楠的做法 步驟6 7 牛楠盛出，上面撒上胡蘿卜丁和大蒜末