四川蘇東坡酒業(yè)，四川眉山東坡酒業(yè)蘇軾酒多少錢

有財(cái)酒，蘇東坡三蘇酒業(yè)，是傳承酒，價(jià)格在280左右一瓶，不同地區(qū)價(jià)格有懸殊，但是不大。

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雙溝的地理坐標(biāo)為北緯：33°12′；東經(jīng)118°10′，位于淮河水系蘇皖兩省的交界點(diǎn)。中國古籍文獻(xiàn)有豐富的淮河流域人文、地理、物產(chǎn)以及人類活動(dòng)的記載，由此而產(chǎn)生了淮河文化，成為中華民族文化的一部分。在我國宋代，雙溝地區(qū)就酒業(yè)興盛。《宋史》記載：“泗州水，城且壞，燾悉力營護(hù)，詔寵其勞。入為戶部副使。京師賦曲于酒，人有常籍，毋問售不售，或蹶產(chǎn)以償。燾請(qǐng)罷歲額，嚴(yán)禁令，隨所用曲多寡以售，自是課增溢。”宋·熙寧年間（1068-1085），泗州酒課達(dá)“十萬貫以上?！本普n成為當(dāng)時(shí)地方政府稅收的主要支柱。成書于宋代的《天工開物》中說：“凡燕、齊黃酒曲藥，多從淮郡造成，載于舟車北市?！弊阋钥梢娝未茦I(yè)的興盛?！被纯ぃ椿雌?。今天的泗洪縣雙溝鎮(zhèn)一帶。又據(jù)宋代《酒名記》載，有“泗州酥酒”之名，當(dāng)時(shí)所產(chǎn)“酥酒”名聲遠(yuǎn)播。蘇東坡有詩曰：“使君半夜分酥酒，驚起妻孥一笑嘩?！蹦纤卧~人程垓在《祝英臺(tái)》詞曲中有：“小小紅泥院宇，深深翠色屏幃。簇定熏爐酥酒軟，門外東風(fēng)寒不知?！蓖瑫r(shí)代無名氏《鷓鴣天·上元詞》詞曲中也有：“登復(fù)道，聽鳴鞘。再頒酥酒賜臣僚”等歌賦 ?！犊滴踝值洹分嗅屪ⅲ骸疤K”音“酥”。公元十二世紀(jì)蘇東坡編著的《物類相感志·飲食部》也有記載：“煮芋，以灰煮之則蘇。”“蘇”用同“酥”。清《泗虹合志》、《泗州志》記載：“ ”。民國《泗縣志略》記載：“酒業(yè)城鄉(xiāng)大曲坊十二家，小酒坊七十余家，每年可釀酒約百萬斤，售價(jià)約十五萬余元。雙溝大曲，據(jù)善飲者言，應(yīng)推為全國之冠?！庇謸?jù)現(xiàn)代《泗洪縣志》記載，“清雍正十年（1732年），有山西太谷縣孟高村人賀氏，看雙溝有好水和盛產(chǎn)高梁，就開辦了全德糟坊，釀造雙溝大曲?！?910年，雙溝大曲在清代末年首次舉辦的南洋勸業(yè)會(huì)上，被評(píng)為國際名酒第一。 孫中山先生特為雙溝酒題詞“雙溝醴泉”。雙溝一時(shí)名聲大噪。酥酒自宋代以來，一直在中國名酒之列。全德糟坊創(chuàng)辦之后，釀酒工藝日趨成熟，賀氏老五甑之法一直延續(xù)至今，酒師們傳有：“雙溝糯紅粱，篩選入酒坊；石磨碾碎谷，細(xì)簸去稗糠；摻拌熟糟醅，鍋甑把火旺；邊蒸邊煮出，看酒取佳釀”的工藝詩。在發(fā)酵后的糟醅中還有口訣式的三字經(jīng)：“先三成，又三分；甄上蒸，看出酒；再降溫，需加曲；后加水，入輔料；進(jìn)池酵，回缸酵。”在制曲坯工藝上更有：新麥草二百，潤淮水多半，鋪層濕蘆席，封一場門窗；三日放潮，一次翻曲，二日一翻，至曲火期。上霉、潮火、大火，后火、出房5個(gè)階段，中溫養(yǎng)曲30日，高溫養(yǎng)曲45日，成曲入庫養(yǎng)6個(gè)月后，供釀造之專用。今天，清代雙溝古窖址仍然保存完好，窖池面積約1800平方米，連續(xù)使用近三百年的古窖池仍然在釀造“蘇酒”。她由宋代“泗州酥酒”和清代“雙溝大曲”所保留的一系列傳統(tǒng)工藝而綜合，其典型風(fēng)格為濃香型代表，具有“窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協(xié)調(diào)、尾凈余長”之特色。

蘇東坡第二次來杭州任知州是16年后的公元1086年，那年，杭州先遭澇災(zāi)，又遇干旱；于是54歲的他對(duì)于十六年前疏浚西湖的愿望又一次被提了出來，當(dāng)時(shí)的西湖情況十分糟糕，湖面因雜草淤塞而大面積縮小，面臨湮廢的邊緣。杭州的農(nóng)業(yè)、手工業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、人民生活和整個(gè)城市的發(fā)展都受到了威脅。西湖一旦湮廢，不但沿湖的千頃農(nóng)田將失去灌溉水源，而且西湖本身的魚蝦菱藕等水生物也將完全喪失。當(dāng)時(shí)，杭州是全國釀酒業(yè)最為發(fā)達(dá)的城市之一，西湖一廢，釀酒業(yè)必定無以為繼，朝廷也將失去巨額酒業(yè)稅源。另外，杭州當(dāng)時(shí)有茆山和鹽橋兩條運(yùn)河，它們縱貫?zāi)媳保己徒线\(yùn)河相溝通，是杭州城市的交通命脈。在湖水充沛的時(shí)期，它們以西湖為水源，不僅河道通暢無淤，而且河水還可以為城市居民所取用。但隨著湖水的枯竭，運(yùn)河就不得不依靠錢塘江水，結(jié)果是咸潮倒灌，沿河斥鹵，而且大量泥沙會(huì)隨著咸潮淤入運(yùn)河，使運(yùn)河每隔三年五載就必須疏浚，其耗費(fèi)十分巨大。更為嚴(yán)重的是，隨著西湖的湮廢，杭州城居民將陷于咸水和苦水之中，百姓生存都成問題。面對(duì)著這樣嚴(yán)重的威脅，具有城市建設(shè)發(fā)展遠(yuǎn)見的蘇東坡作出了全面整治西湖和興修杭州水系的計(jì)劃，一面上奏朝廷，一面籌措工程經(jīng)費(fèi)，開始對(duì)西湖進(jìn)行大規(guī)模的疏浚。擴(kuò)展資料：1.蘇軾：（1037年1月8日—1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，號(hào)鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙 。漢族，眉州眉山（今屬四川省眉山市）人，祖籍河北欒城，北宋文學(xué)家、書法家、畫家 。嘉祐二年（1057年），蘇軾進(jìn)士及第。宋神宗時(shí)曾在鳳翔、杭州、密州、徐州、湖州等地任職。元豐三年（1080年），因“烏臺(tái)詩案”被貶為黃州團(tuán)練副使。宋哲宗即位后，曾任翰林學(xué)士、侍讀學(xué)士、禮部尚書等職，并出知杭州、潁州、揚(yáng)州、定州等地，晚年因新黨執(zhí)政被貶惠州、儋州。宋徽宗時(shí)獲大赦北還，途中于常州病逝。宋高宗時(shí)追贈(zèng)太師，謚號(hào)“文忠” 。蘇軾是北宋中期的文壇領(lǐng)袖，在詩、詞、散文、書、畫等方面取得了很高的成就。其文縱橫恣肆；其詩題材廣闊，清新豪健，善用夸張比喻，獨(dú)具風(fēng)格，與黃庭堅(jiān)并稱“蘇黃”；其詞開豪放一派，與辛棄疾同是豪放派代表，并稱“蘇辛” 。其散文著述宏富，豪放自如，與歐陽修并稱“歐蘇”，為“唐宋八大家”之一。蘇軾亦善書，為“宋四家”之一；工于畫，尤擅墨竹、怪石、枯木等。有《東坡七集》、《東坡易傳》、《東坡樂府》等傳世。2.早年經(jīng)歷：蘇軾于宋仁宗景祐三年十二月十九日（1037年1月8日）出生于眉州眉山，是初唐大臣蘇味道之后。蘇軾的父親蘇洵，即《三字經(jīng)》里提到的“二十七，始發(fā)奮”的“蘇老泉”。蘇洵發(fā)奮雖晚，但是很用功。蘇軾其名“軾”原意為車前的扶手，取其默默無聞卻扶危救困，不可或缺之意。 慶歷八年（1048年），蘇洵因父喪居家，閉戶讀書，把自己以學(xué)識(shí)品行教授給蘇軾與幼子蘇轍。 蘇軾生性放達(dá)，為人率真，深得道家風(fēng)范。好交友、 好美食， 創(chuàng)造許多飲食精品， 好品茗， 亦雅好游山林。 3.進(jìn)京應(yīng)試嘉祐元年（1056年），蘇軾首次出川赴京，參加朝廷的科舉考試。蘇洵帶著二十一歲的蘇軾、十九歲的蘇轍，自偏僻的西蜀地區(qū)，沿江東下，于嘉祐二年（1057年）進(jìn)京應(yīng)試。當(dāng)時(shí)的主考官是文壇領(lǐng)袖歐陽修，小試官是詩壇宿將梅堯臣。二人正銳意于詩文革新，蘇軾清新灑脫的文風(fēng)，一下子把他們震動(dòng)了。策論的題目是《刑賞忠厚之至論》，蘇軾的《刑賞忠厚之至論》獲得主考官歐陽修的賞識(shí)，卻因歐陽修誤認(rèn)為是自己的弟子曾鞏所作，為了避嫌，使他只得第二。蘇軾在文中寫道：“皋陶為士，將殺人。皋陶曰殺之三，堯曰宥之三。”歐、梅二公既嘆賞其文，卻不知這幾句話的出處。及蘇軾謁謝，即以此問軾，蘇軾答道：“何必知道出處！”歐陽修聽后，不禁對(duì)蘇軾的豪邁、敢于創(chuàng)新極為欣賞，而且預(yù)見了蘇軾的將來：“此人可謂善讀書，善用書，他日文章必獨(dú)步天下?！?.名動(dòng)京師在歐陽修的一再稱贊下，蘇軾一時(shí)聲名大噪。他每有新作，立刻就會(huì)傳遍京師。當(dāng)父子名動(dòng)京師、正要大展身手時(shí)，突然傳來蘇軾蘇轍的母親病故的噩耗。二兄弟隨父回鄉(xiāng)奔喪。嘉祐四年（1059年）十月，守喪期滿回京。嘉祐六年（1061年），蘇軾應(yīng)中制科考試，即通常所謂的“三年京察”，入第三等，為“百年第一”，授大理評(píng)事、簽書鳳翔府判官。 四年后還朝，任判登聞鼓院。治平二年（1065年），蘇洵病逝，蘇軾、蘇轍兄弟扶柩還鄉(xiāng)，守孝三年。三年之后，蘇軾還朝。此時(shí)，震動(dòng)朝野的王安石變法開始。蘇軾的許多師友，包括當(dāng)初賞識(shí)他的歐陽修在內(nèi)，因反對(duì)新法與新任宰相王安石政見不合，被迫離京。朝野舊雨凋零，蘇軾眼中所見，已不是他二十歲時(shí)所見的“平和世界”。5.自請(qǐng)出京熙寧四年（1071年），蘇軾上書談?wù)撔路ǖ谋撞?。王安石頗感憤怒，于是讓御史謝景在神宗面前陳說蘇軾的過失。蘇軾于是請(qǐng)求出京任職，被授為杭州通判。熙寧七年（1074年）秋，蘇軾調(diào)往密州（山東諸城）任知州。熙寧十年（1077年）四月至元豐二年（1079年）三月，在徐州任知州。元豐二年（1079年）四月調(diào)為湖州知州。他在地方任職時(shí)革新除弊，因法便民，頗有政績。6.筑建蘇堤元祐四年（1089年），蘇軾任龍圖閣學(xué)士、知杭州。由于西湖長期沒有疏浚，淤塞過半，“崶臺(tái)平湖久蕪漫，人經(jīng)豐歲尚凋疏”，湖水逐漸干涸，湖中長滿野草，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。蘇軾來杭州的第二年率眾疏浚西湖，動(dòng)用民工二十余萬，開除葑田，恢復(fù)舊觀，并在湖水最深處建立三塔（今三潭映月）作為標(biāo)志。他把挖出的淤泥集中起來，筑成一條縱貫西湖的長堤，堤有六橋相接，以便行人，后人名之曰“蘇公堤”，簡稱“蘇堤”。“東坡處處筑蘇堤”，蘇軾一生筑過三條長堤。蘇軾被貶潁州（今安徽阜陽）時(shí)，對(duì)潁州西湖也進(jìn)行了疏浚，并筑堤。紹圣元年（1094年），蘇軾被貶為遠(yuǎn)寧軍節(jié)度副使、惠州（今廣東惠陽）安置。年近六旬的蘇軾，日夜奔馳，千里迢迢赴貶所，受到了嶺南百姓熱情的歡迎。蘇軾把皇帝賞賜的黃金拿出來，捐助疏浚西湖，并修了一條長堤。為此，“父老喜云集，簞壺?zé)o空攜，三日飲不散，殺盡村西雞”，人們歡慶不已。參考資料：百度百科-蘇軾

國酒文化源遠(yuǎn)流長，僅酒的品種就有近千種，西鳳酒便是酒中奇葩。西鳳酒歷史悠久，據(jù)初步考證，其始于周秦，盛于唐宋，據(jù)今已有兩千七百多年的歷史。遠(yuǎn)在西周初期，雍水河中游一帶，柳樹成蔭，田間平整，水波浮影，風(fēng)景秀麗，遂將此地稱為柳林。江唐時(shí)期，柳林西接秦隴，南通巴蜀，東連長安，為關(guān)中西部重要的交通要塞，設(shè)有驛站在客鋪貨棧，商賈云集，起名叫柳林鋪，系古絲綢之路上的必經(jīng)之道和古老集鎮(zhèn)。自漢代起，始有釀酒作坊，到唐宋，釀酒業(yè)已初具規(guī)模，明清以來釀酒作坊發(fā)展很快，至清宣統(tǒng)三年（1911年），僅柳林鎮(zhèn)就有釀酒作坊27家，相當(dāng)于鳳翔縣釀酒作坊總數(shù)的三分之一多。 “佳釀之地，必有名泉”。柳林鎮(zhèn)的釀酒業(yè)之所以古今興旺，長盛不衰，實(shí)賴本地優(yōu)良的水質(zhì)、土質(zhì)等宜于釀酒。據(jù)《史記.秦本紀(jì)》載，位于秦都雍城以西18里處的柳林，有一神泉，水味甘美，泉水噴涌如注，故名“玉泉”。百姓每遇疾病，即求飲玉泉之水，病患便隨之而解，用此泉水所釀造的柳林酒，醇香典雅，甘潤挺爽，在當(dāng)時(shí)已被稱為絕高佳釀，與秦國俊馬一同被稱為“秦之國寶”。在柳林鎮(zhèn)西側(cè)的雍山，山有五泉，為雍水河之源頭，其源流從雍山北麓轉(zhuǎn)南經(jīng)柳林鎮(zhèn)向東南匯合于渭水，其流域呈扇形擴(kuò)展開來，地下水源豐富，水質(zhì)甘潤醇美，清洌馥香，成釀、煮茗皆宜，有存放洗濯蔬菜連放七日不腐之奇效。經(jīng)化驗(yàn)測定水質(zhì)屬重碳酸鹽類鈣細(xì)工型。用它作釀造之水，非常有利于曲酶糖化；加之本地土壤屬黃棉土類中的［土婁］土，適宜于做發(fā)酵池，用來作敷涂窯池四壁的窖泥，能加速釀造過程中的生化反應(yīng)，促使脂酸的形成。這些，都是釀造西鳳酒必不可缺的天賦地理?xiàng)l件。 鳳翔，古稱雍州，為成周發(fā)祥之地、嬴秦創(chuàng)霸之區(qū)，是古代農(nóng)業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)，人類在這里從事農(nóng)業(yè)活動(dòng)已有五六千年的歷史，是黃河流域上中華民族古老文化的重要發(fā)源地之一。相傳周文之時(shí)“鳳凰集于歧山，飛鳴過雍”；春秋時(shí)代秦穆公之愛女弄玉喜歡吹笛，引來善于吹蕭的華山隱士蕭史，知音相遇，終成眷屬，后乘鳳凰飛翔而去。唐蕭宗至德二年（757年）取此意將雍州改名為鳳翔。先秦19位王公曾在此建都，歷時(shí)294年，歷史上曾是關(guān)中西部的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。從秦建都以后的各個(gè)朝代，均為州、郡、府、路之治所，故又有“西府”之稱。這里自古以來盛產(chǎn)美酒，尤以鳳翔縣城以西的柳林鎮(zhèn)所釀造的酒為上乘。到了漢代，雍城的釀酒業(yè)發(fā)展更快。漢朝自高祖至文景帝之祭五［田寺］活動(dòng)，曾19次到雍地舉行，“百禮之會(huì)，非酒不行”，耗酒量甚巨，自宮廷而至達(dá)官貴人“日夜飲醇酒”；民間婚喪嫁娶，請(qǐng)客送禮，無不用酒。酒的產(chǎn)量和制酒工藝日見提高，民間制曲技術(shù)亦有長足進(jìn)步，進(jìn)而逐步改進(jìn)釀酒設(shè)備，遂開始了用文梁作原料，用大麥、豌豆做曲的蒸餾酒的釀造，于是燒酒開始問世，此種白酒便是西鳳酒的早期前身，當(dāng)時(shí)鳳翔所產(chǎn)的白酒已頗有名氣。 唐初，鳳翔城內(nèi)釀酒作坊更多，柳林、陳村等集鎮(zhèn)酒業(yè)尤為興隆。唐高祖武德九年（618）鳳翔城內(nèi)的“昌順振”作坊即已創(chuàng)建，成為陜西最早的民間私人釀酒作仿。唐貞觀年間，柳林酒就有“開壇香十里，隔壁醉三家”的贊譽(yù)。多少世紀(jì)以來，以其精湛的釀造技藝和獨(dú)特風(fēng)格著稱于世，以“甘泉佳釀”、“清洌瓊香”的盛名被歷代王室列為珍品，被稱為中華民族歷史名酒中的“瑰麗奇葩”。至近代方取名“西鳳酒”。今天，民間仍流傳著“東湖柳、西鳳酒、婦女手（指民間許多手工藝品出自婦女之手）”的佳話。 西鳳酒釀造于何時(shí)，追根溯源，說法不一。據(jù)《鳳翔縣.酒業(yè)志》記載：公元前20世紀(jì)，在雍州有田氏后裔甘氏開始釀造黃酒和白酒。醫(yī)學(xué)名著《素問.湯醪醴液論》中載有皇帝與歧伯關(guān)于釀酒用于醫(yī)療的對(duì)話。周代移民自遷移到歧（山）雍（邑）之后，舊游牧轉(zhuǎn)入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，當(dāng)時(shí)雍地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平大大超過了東方以農(nóng)業(yè)為主的諸侯國，生產(chǎn)的糧食自給有余，為釀酒業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)，以酒業(yè)為主的其它手工業(yè)作坊迅速興起，開始制照原始古老的釀造酒――鬯（chang4）、醴（li3）。鳳翔縣境內(nèi)已出土的西周青銅器中，有大量的酒器酒具，如盛酒的尊、??（lei3）、［上禾下皿］（he2），還有加熱酒的爵以及飲酒用的觚、觶等，并有較精致的陶玉等酒具。大孟鼎銘文有“錫（賜）汝鬯一鹵”的記載，并有“為酒為醴，蒸畀（bi4）租妣（bi3）”的周代詩文。1986年挖掘的鳳翔“秦公一號(hào)”大墓中，也發(fā)現(xiàn)了春秋時(shí)代的不少酒器酒具。由以上史實(shí)可見，春秋時(shí)代，雍地的釀酒業(yè)已具雛形，秦人造酒、飲酒比較普遍，飲酒風(fēng)俗也十分講究?！毒谱V》中有“秦穆公伐晉及河，將勞師而醪椎一鐘。騫叔勸之曰：‘雖一米投之于河而釀也’。于是乃投之于河，三軍皆醉”的記述，這就是歷史上秦晉韓原大戰(zhàn)獲勝后秦穆公“投酒于河以勞師”故事的真實(shí)記載。據(jù)《史記.秦本紀(jì)》載：“秦穆公亡善馬，歧下野人共得而食之者三百余人，吏欲法之，公曰：‘君子不以畜害人，吾聞食馬肉不飲酒，傷人’。皆賜酒而赦之三百人者。聞秦?fù)魰x，皆推鋒爭死以北報(bào)食馬之德”。此即為春秋時(shí)代秦穆公賜酒為盜馬“野人”解毒的歷史典故。北周江人庾信曾在《秦穆公飲盜駿馬贊》一文中也反映了此事：“駿馬遇盜，秦之不嗔，先傾美酒，反畏傷人，鄰兵向國，勇寇侵秦，于是大盜，還作功臣?！碑?dāng)時(shí)所用之酒，即為雍地出產(chǎn)的古老佳釀――醪，據(jù)考證與西鳳酒有著密切的淵源關(guān)系。 據(jù)《唐會(huì)要》載：唐儀鳳三年（678），吏部侍郎裴行儉沿絲綢之路護(hù)送波斯之子俾路斯回國途中，行至今鳳翔縣城以西的亭子頭附近，突然發(fā)現(xiàn)路旁蜂蝶墜地而臥，頓感奇怪，逐命駐地郡守查明緣由。當(dāng)郡守沿途查詢至柳林鋪時(shí)，方知一家釀酒作坊剛從地下控出一壇窖藏陳釀，醇香無比，原是此酒味隨風(fēng)飄蕩至柳林鎮(zhèn)東南五里處的亭子頭，使這一帶蜂蝶聞之皆醉不舞，紛紛臥地不起?？な丶聪蚺峁A報(bào)了實(shí)情，并將陳酒送與裴公。侍郎官聞到醇香的酒味，頓覺倦意全無，精神煥發(fā)，即興吟詩一首：“送官亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉柳林酒”。裴公回朝時(shí)，命郡守將此酒運(yùn)回長安，獻(xiàn)給文宗皇帝，受到文宗皇帝的贊賞。自此以后，柳林酒以“甘泉佳釀，青洌醇馥”的盛名被列為貢品。酒品遠(yuǎn)銷中原，沿絲綢之路銷往西域諸郡。唐代大詩人杜甫在“安史之亂”期間，曾在鳳翔領(lǐng)略過此酒的的甘美風(fēng)味，留下了“漢運(yùn)初中興，生平老耽酒”的詩句。相傳宋昭宗在鳳翔宴請(qǐng)侍臣時(shí)，曾捕魚為饌，取柳林酒暢飲，李茂貞等侍臣得到這醇香甘美的釀中珍品，竟以巨杯痛飲，留連往返，不能自己。 宋初，鳳翔城內(nèi)設(shè)置釀酒作坊多處，鄉(xiāng)間里閭釀酒者極多，以所定歲課納稅，稅利較大。所收之遺利，以助邊費(fèi)。宋仁宗時(shí)，實(shí)行官方賣曲，抑制了酒業(yè)的發(fā)展，官失其利，民亦不便。北宋嘉佑七年（1062），蘇東坡任鳳翔府簽書判官時(shí)，對(duì)鳳翔酒業(yè)發(fā)展頗為關(guān)注，在《上韓魏公證場務(wù)書》中指出，鳳翔為全國著名的郡地之一，為生產(chǎn)陜西名酒的地方，如果限制酒業(yè)發(fā)展，便失去了稅源，實(shí)在是國家財(cái)政上的巨大損失。朝廷采納了他的建議，允許民間制曲釀酒，由官方收稅，于是鳳翔的酒業(yè)得以興旺發(fā)達(dá)。酒稅也成為當(dāng)時(shí)官府財(cái)政收入的重要來源。蘇東坡任職鳳翔期間，引鳳翔泉水，移竹藝花，樹柳植荷，增亭設(shè)榭，筑臺(tái)添軒，修葺東湖，建成了著名的“喜雨亭”，落成之日，曾邀朋歡盞，舉酒于亭上，飲用的是柳林美酒，并留下了驚世名篇《喜雨亭記》。蘇東坡還在《壬寅重九，不預(yù)會(huì)，獨(dú)游普門寺僧閣，有杯子由》一詩中用“花開酒美曷不醉，來看南上冷翠微”的佳句贊美了柳林酒，至今東湖還有墨跡尚存，伎之盛名日彰，被稱為“鳳翔橐泉”。 明代，鳳翔境內(nèi)“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業(yè)大振，僅柳林鎮(zhèn)一帶釀酒作坊已達(dá)48家。過境路人?！爸锻＼嚕勏阆埋R”，以品嘗柳林美酒為樂事。 清咸豐、同治年間，鳳翔縣城與柳林鎮(zhèn)等地釀酒作坊如雨后春筍般發(fā)展。 清宣統(tǒng)二年（1910）西鳳酒曾代表名產(chǎn)參加了南洋勸業(yè)賽會(huì)，榮獲銀質(zhì)獎(jiǎng)。 民國四年（1915），西鳳酒在美國舊金山召開的“巴拿馬――太平洋大博覽會(huì)”上獲得金質(zhì)獎(jiǎng)，聲名大振。民國十八年（1929）興盛德作坊所產(chǎn)的西鳳酒在上海舉行的中華國貨展覽會(huì)上又獲得二等獎(jiǎng)。之后，西鳳酒逐名膺世界，為中外所稱頌。 解放后的1952年，在全國首屆評(píng)酒會(huì)上，西鳳酒被稱為全國四大名白酒（茅、瀘、鳳、汾）之一。之后，西鳳酒又多次榮獲世界及國內(nèi)各項(xiàng)比賽大獎(jiǎng)，名揚(yáng)海內(nèi)外。 西鳳酒是我國古老的歷史名酒之一，是西府勞動(dòng)人民長期以來用聰明才智和辛勤勞動(dòng)培育起來的一枝酒苑奇葩。在世代的生產(chǎn)實(shí)踐和歷史發(fā)展中，通過積累經(jīng)驗(yàn)、總結(jié)完善，形成了一整套釀造工藝史、科技發(fā)展史和酒文化史，在中華美酒之林中占有重要位置，這是西府人對(duì)祖國文化的重大貢獻(xiàn)，為中華民族的酒文化寶庫增添了燦爛的篇章。