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1，求一首藏頭詩詩中發(fā)現(xiàn)她的名字她叫卓鳳珍請高手幫幫忙
卓立江畔驚落雁，鳳眼秋波惹人憐。珍愛伊人盼相伴，癡癡等你無怨言。愛蓮盡愛花卓爾自名家鳳臺有清曲珍重汝寒鴉
念恩愛厚深卓行傳名臣鳳駕臨香地珍重希賢人
念良辰美景卓爾青松勁鳳德詠馀芬珍於錦鯨贈
愛山花木深卓爾一真人鳳麟元德產(chǎn)珍重如腰銀
思古英達士卓犖東都子鳳彩綴詞林珍重君名字念良辰美景, 卓爾青松勁, 鳳城佳氣合, 珍題矯龍鳳分太少
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2，四川宣漢美食都什么好吃的
四川省達州市宣漢縣徐鴨子手撕鴨是采用大巴山深處百里峽土家族飼養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)徐代建繼承傳統(tǒng)工藝，通過多年反復(fù)實踐創(chuàng)研出來的具有獨特風味的佳肴食品。產(chǎn)品一上市受到消費者的好評，遠銷省內(nèi)外，是四川省第十屆運動會指定食品，受到22個國家考察團的贊揚，榮獲達州市首屆旅游商品大賽獎?！靶禅喿印笔炙壶啿捎脗鹘y(tǒng)配方，在獨特工藝上結(jié)合現(xiàn)代新技術(shù)、經(jīng)過十多道工序精制加工而成，選料精細（鄉(xiāng)村純土鴨），風味獨特，香徹透骨，色鮮味美，油而不膩，高溫殺菌，真空包裝，是贈送親朋好友的佳品，外出旅游的首選食品，也是居家生活的美味佳肴?！粲芭Ｈ馐撬拇ㄟ_縣的傳統(tǒng)名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無究。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人 物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉，足見其肉片之薄，薄到在燈光下可 透出物象，如同皮影戲中的幕布清光緒年間，四川梁平縣有個姓劉的人流落到達縣，以燒臘、鹵肉為業(yè)。最初，他制 作的五香牛肉片厚肉硬，吃時難嚼，且易塞牙，銷路不暢。后來，劉氏日思夜想，逐 步加以改進，將牛肉切得又大又薄，先腌漬入味，再上火烘烤，賣時還淋上香油。這 樣制作出的牛肉酥香可口，在市場上大受歡迎。劉姓商人生意興隆，并因此而發(fā)家致 富。其他人見有利可圖，紛紛仿制，燈影牛肉逐漸成為四川一大名產(chǎn)......( 成都)“燈影牛肉”是一道制作方法與眾不同，風味獨特的四川名菜。相傳在清代光緒年間，四川梁平縣人劉仲貴，在四川北部大巴山南麓的達縣開了一家小酒店。劉仲貴精于烹調(diào)，為了闖出名氣，他精心研制了一種下酒佳肴。此菜用薄如紙片的牛肉制作，呈半透明狀，在燈前照看，可以透出燈影，所以名之為“燈影牛肉”。不久，成都、重慶等城市相繼仿制。重慶的老四川館，將精心烹制的“燈影牛肉”放在一個小玻璃柜內(nèi)，里面點一盞燈，入夜時望去如民間牛皮燈影，觀之者如堵，嘗之者如云。從此“燈影牛肉”之名益彰。“燈影牛肉”色澤紅亮，麻辣干香，片薄透明，口味甘美。如今各著名川菜館都經(jīng)營此菜。四川的達縣還大量生產(chǎn)“燈影牛肉”的罐頭食品，遠銷各地，受到食客好評?！按Y”牌牛肉、“西塔”牌乳品、“川宣”牌菜油、“九頂雪眉”綠色食品
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3，麂的食用方法謝謝大家
一、五香生炸麂子 原料： 1、主料：鮮麂子肉600 克，慈菇100 克，蕪荽50 克，雞蛋1 只?！ ?、調(diào)料：白糖、精鹽、料酒、醬油、五香粉、蠶豆水粉、花椒鹽、豬油?！ ≈品ǎ骸 ?、鮮麂子肉在清水中漂去瘀血，片為稍厚的片子，放入盆內(nèi)，加醬油、精鹽、白糖、五香粉、料酒攪勻腌1 小時。慈菇刮掉皮，洗干凈切為片。芫荽去梗留葉洗凈。雞蛋搕入腌好的麂子肉內(nèi)，加蠶豆水粉，用手攪勻使肉掛糊?！ ?、鍋注入豬油，待油燒到五成熱對，將麂肉片徐徐下入，用手勺推動炸呈金黃色，用漏勺撈起擺在盤中央。然后讓油回升到八成熱，下入慈菇片炸酥，撈起擺在盤邊的三個方位，接著把芫荽炸脆擺在盤邊的另外三方，撒上花椒鹽即成?！ 」πВ? 慈菇具行血邁淋的功效。麂肉具有補氣、暖胃、法風濕的功效。此菜具有補氣、法風濕、滋陰的功效。適用于脾胃虛弱、風濕性關(guān)節(jié)炎、肺虛咳血等病癥患者食用。 二、臘麂子肉下烘洋芋 麂子似鹿而小，本市萬源、宣漢、達縣、重慶萬州區(qū)均有野生。宣漢縣百里峽一帶的做法是：將鮮麂子剝皮去骨，以鹽、花椒腌漬數(shù)日后晾干，順肉紋切成大塊，再以柏椏或木炭微熏漫烤，數(shù)日即成。吃時洗凈下鍋煮熟，用手順肉紋將其撕成細絲裝盤，也可切成條、片與青椒煸炒。洋芋是山里人的主糧，去皮后放進吊罐摻少許水用柴火烘之，傾刻水干食熟，傍罐的洋芋已烘成金黃色的鍋巴，內(nèi)里晶瑩如玉，色香味俱佳。以臘麂子肉下烘洋芋，是難得的風味飲食，也是佐酒的極品。 三、麂子干巴 麂子干巴，是云南彝族的傳統(tǒng)野味。此菜鮮香咸麻，脆而不酥，嚼之有味。麂子是種小型的鹿，主要棲息于海拔3000米以下的山區(qū)密林，特別是原始闊葉林中，廣布云南全省，年產(chǎn)原皮近20萬張。體重20－33千克，主食野果、青草和嫩葉。肉質(zhì)細膩，制成肉干食味尤佳。 原料 主料：麂子后腿肉1500克。 調(diào)料：精鹽、醬油各40克，花椒面、姜末、蒜末各10克，白糖、八角面、蔥白段各5克，白酒5克，綠松毛（松 葉）段15克。 制法 ?。╨）用青松葉鋪在地上宰殺麂子。殺后剝?nèi)トぃ『笸热饫鋮s。將麂肉切為15厘米長、4厘米寬的條，入盆。把姜、蒜、蔥、綠松毛、鹽、醬油、花椒、八角、白酒、白糖入蜿對成腌汁，倒入麂肉條盆內(nèi)，用手反復(fù)搓揉至肉質(zhì)松軟，蓋上蓋，腌漬24小時，取出掛在陰涼通風處陰干即成麂子干巴。 ?。?）食法多樣，可煮、可炸、可烤，極富民族風味。如將麂肉用溫水刷洗干凈，穿在小鐵叉上慢慢烘烤?？局涟l(fā)出香味，切片裝盤，堪稱人間美味。希望您采取我的答案，祝您身體健康！……高壓鍋加大量姜…………
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4，冬至詩意
冬至古詩詞三十九首冬至，這個和詩詞一樣古老的節(jié)日，古往今來不知被多少文人墨客反復(fù)吟誦，并為其寫下了多少清新雋永的美好詩篇。在今年冬至到來的時候，本博特上網(wǎng)搜索了三十九首有關(guān)冬至的古詩詞。但愿這些釋放著它古老韻味的詩篇，能像一杯芳香濃郁的清茶伴隨博友們走過冬季、回味悠長。小 至（唐）杜甫 天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳，山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國異，教兒且覆掌中杯。冬至（唐）杜甫年年至日長為客，忽忽窮愁泥殺人！江上形容吾獨老，天邊風俗自相親。杖藜雪后臨丹壑，鳴玉朝來散紫宸。心折此時無一寸，路迷何處望三秦？邯鄲冬至夜（唐）白居易邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐，還應(yīng)說著遠行人。冬至夜懷湘靈（唐）白居易艷質(zhì)無由見，寒衾不可親。何堪最長夜，俱作獨眠人。小歲日對酒吟錢湖州所寄詩（唐）白居易獨酌無多興，閑吟有所思。一杯新歲酒，兩句故人詩。楊柳初黃日，髭須半白時。蹉跎春氣味，彼此老心知。冬至宿楊梅館（唐）白居易十一月中長至夜，三千里外遠行人。若為獨宿楊梅館？冷枕單床一病身。冬至日遇京使（唐）杜 牧遠信初憑雙鯉去，他鄉(xiāng)正遇一陽生。尊前豈解愁家國，輩下惟能憶弟兄。旅館夜憂姜被冷，暮江寒覺晏裘輕。竹門風過還惆悵，疑是松窗雪打聲。朔旦冬至攝職南郊，因書即事年代(唐)權(quán)德輿大明南至慶天正，朔旦圓丘樂七成。文軌盡同堯歷象，齋祠忝備漢公卿。星辰列位祥光滿，金石交音曉奏清。更有觀臺稱賀處，黃云捧日瑞升平。謫官辰州冬至日有懷(唐)戎昱去年長至在長安，策杖曾簪獬豸冠。此歲長安逢至日，下階遙想雪霜寒。夢隨行伍朝天去，身寄窮荒報國難。北望南郊消息斷，江頭唯有淚闌干。奉酬中書相公至日圜丘行事合于中書省齋移止(唐)武元衡郊廟祗嚴祀，齋莊覿上玄。別開金虎觀，不離紫微天。樹古長楊接，池清太液連。仲山方補袞，文舉自傷年。風溢銅壺漏，香凝綺閣煙。仍聞白雪唱，流詠滿鹍弦。銅儀(唐)韋莊銅儀一夜變葭灰，暖律還吹嶺上梅。已喜漢宮今再睹，更驚堯歷又重開。窗中遠岫青如黛，門外長江綠似苔。誰念閉關(guān)張仲蔚，滿庭春雨長蒿萊。冬至夜寄京師諸弟兼懷崔都水(唐)韋應(yīng)物理郡無異政，所憂在素餐。徒令去京國，羈旅當歲寒。子月生一氣，陽景極南端。已懷時節(jié)感，更抱別離酸。私燕席云罷，還齋夜方闌。邃幕沉空宇，孤燈照床單。應(yīng)同茲夕念，寧忘故歲歡。川途恍悠邈，涕下一闌干。冬至夜作(五代)韓偓中宵忽見動葭灰，料得南枝有早梅。四野便應(yīng)枯草綠，九重先覺凍云開。陰冰莫向河源塞，陽氣今從地底回。不道慘舒無定分，卻憂蚊響又成雷。辛酉冬至（宋）陸游今日日南至，吾門方寂然。家貧輕過節(jié)，身老怯增年。畢祭皆扶拜，分盤獨早眠。惟應(yīng)探春夢，已繞鏡湖邊。冬至日獨游吉祥寺（宋）蘇軾井底微陽回未回，蕭蕭寒雨濕枯荄。何人更似蘇夫子，不是花時肯獨來。冬至日（宋）蘇轍佳節(jié)蕭條陋巷中，雪穿窗戶有顏風。出迎過客知非病，歸對先師喜屢空。冬至日(宋)蘇轍陰陽升降自相催，齒發(fā)誰教老不回。猶有髻珠常照物，坐看心火冷成灰。酥煎隴坂經(jīng)年在，柑摘吳江半月來。官冷無因得官酒，老妻微笑潑新醅。冬至（宋）朱淑真黃鐘應(yīng)律好風催，陰伏陽升淑氣回。葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。八神表日占和歲，六管飛葭動細灰。已有岸旁迎臘柳，參差又欲領(lǐng)春來。冬至展墓偶成(宋)杜范至日沖寒掃墓墟，凄然一拜一欷噓。蓼莪恨與云無際，常棣愁催雪滿裾。誤落世塵驚日月，謾牽吏鞅廢詩書?；仡^更看諸兒侄，門戶支撐正要渠。滿江紅·冬至（宋）范成大寒谷春生，熏葉氣、玉筒吹谷。新陽后、便占新歲，吉云清。休把心情關(guān)藥裹，但逢節(jié)序添詩軸。笑強顏、風物豈非癡，終非俗。清晝永，使眠熟。門外事，何時足。且團奕同社，笑歌相屬。著意調(diào)停云露釀，從頭檢舉梅花曲?？v不能、將醉作生涯，休拘束。冬至日天慶觀朝拜，云日晴麗，遙想郊禋慶成(宋)范成大淅淅霜風不滿旗，紫煙黃氣捧朝曦。五更貫索埋光后，萬里鉤陳放仗時。留滯周南無舊事，布宣漢德有新詩。豐年四海皆溫飽，愿把歡心壽玉巵。至日早雪時郊祀畢壬寅之一(宋)晁說之客中至日百懷忘，欣喜遙瞻上帝鄉(xiāng)。雪覆紫壇天意得，風生絳節(jié)頌聲長。舊游鵷鷺渾如夢，寂對山河忽若狂。罪籍半除猶望赦，漁陽遺種被恩光。冬至感懷（宋）梅堯臣銜泣想慈顏，感物哀不平。自古九泉死，靡隨新陽生。稟命異草木，彼將羨勾萌。不明白啊 = =！
5，關(guān)于四川達州鐵山森林公園秋游作文
一絲絲秋風夾著稻香輕輕拂過身體，一縷縷陽光透過身體照射在我開心的心上。陽光明媚，一個開心的一天──秋游?！ ∥覀兊哪康牡厥签ぉど止珗@。到了森林公園, 晨曦初照，而山像含羞的少女，若隱若現(xiàn),站在不同地方一看，真怪，山簡直變了樣，它們的形狀與在平原或半山望上來大不相同，它們變得十分層疊、雜亂，雄偉而奇特。往上仰望，山就是天，天也是山，前后左右盡是山，好像你的鼻子都可隨時觸到山。露出云層的群山似島嶼般一簇簇一抹抹地懸浮著。 周圍的大山像一幅五顏六色的花布。山浪峰濤，層層疊疊。大山黑蒼蒼沒邊沒沿，刀削斧砍般的崖頭頂天立地。 起伏的黃土山頭，真像一片大洪水的波濤。重重疊疊的高山，看不見一個村莊，看不見一塊稻田，這些山就像一些喝醉了酒的老翁，一個靠著一個，沉睡著不知幾千萬年了，從來有驚醒它們的夢…… 接下來我們把燒烤所需要的物品都擺在桌布上,然后把火盆放在地上,準備生火,不一會兒火生好了。和我一組的何加算、王曦穎等組員,一起開始了燒烤。在歡聲笑語中,我們的小肚子吃得鼓鼓的。之后王曦穎提議到同學(xué)們說的那個奇怪的山洞里去冒險，聽說那里大約有三百米長,于是大家都很好奇,所以接受了王曦穎的提議?！ 淼缴蕉赐饷?一大群同學(xué)站在外面,不敢進去。我心里想：只不過是一個拱形山洞而已,用得著這么害怕嗎?走進山洞里，一點都看不見，顯出駭人的清靜和陰冷。陰森森的使人害怕極了，我和王莎莎是走在第一個的，后面的人時不時惡作劇，學(xué)鬼叫，使后面的女生一邊大叫，一邊往后跑。令平時膽大的我也有些俱怕，跟在我們后面的王曦穎鼓勵我們，她說：“不做虧心事，不怕鬼敲門。再說了我們要相信科學(xué)，世界上根本沒有鬼，大家不要害怕，勇敢向前沖，堅持就是勝利!”聽了她的一番話，我心里的恐懼漸漸消失了。好像心里有一條路了。走到一半，我發(fā)現(xiàn)了墻壁上有奇怪的圖案，路面上也開始有些水了，水漸漸地有些深了，忽然我們抬頭一看，洞外的景色好美，一片翠綠色。走著走著，到了洞外，. 一棵棵小草從酣夢中醒來，它們破土而出，舒展著它那幼嫩的綠葉在微風的吹拂下晃動著，好像隨著晨風在清請地唱歌起舞。美麗極了!我們幾個人還在那拍照留念呢!因為前面被工作人員用石頭封鎖了道路，所以我們只好原路返回了…… 接下來我們?nèi)ヅ郎?，個個力氣十足，迫不及待地往山頂爬，爬了一陣兒，我已經(jīng)得上氣不接下氣，太累了，想休息，不想爬了。這時我想到龜兔賽跑的故事，我不能半途而廢。我內(nèi)心想起了這句話：堅持就是勝利! 我就休息了一會兒，繼續(xù)爬。 到了隔山頂只幾步之遙的地方了，我緩緩地挪動著我的腳步，枝頭的小鳥嘰嘰喳喳地仿佛在說：“堅持!加油啊!……”。我抬起沉重的雙腿邁開最后幾步，終于爬上了山頂，雖然我累得渾身酸痛不能動彈，但心里卻充滿了成功的喜悅。 最后我們戀戀不舍地離開了這個地方。通過這次的爬山讓我受益匪淺，無論什么事情，只要堅持，付出努力，就能成功!更重要的是我想到了我們的學(xué)習(xí)不也是在“登山”嗎?古人說：“書山有路勤為徑，學(xué)海無涯苦作舟”。不錯，只有付出艱辛得努力，刻苦攀登知識的高峰，才能感受到知識的浩瀚無邊，才能站在知識的頂峰上高瞻遠矚，領(lǐng)略無窮的快樂，這難道不是我秋游登山最大的收獲嗎?有手機 就可以 我的家鄉(xiāng)是四川宣漢，這里并不大，可就在這塊小地方上，卻有一個奪人眼球、引人注目的風景區(qū)，它就是被譽為“川東第一漂”的百里峽。百里峽以雄、險、秀、幽而著稱。整個風景區(qū)分為四谷、五區(qū)、六脈、七絕、八怪、九曲、十峰、百洞、千景。大自然的鬼斧神功把山、水、洞融為一體。濃墨重彩地將這幅巨大的畫卷展于天地之間，叫人不得不感到大自然的博大，人的渺小。我聽說峰巒雄偉的泰山，領(lǐng)略過紅葉似火的香山，卻從來沒有看到過百里峽這樣的山。百里峽的山真綠啊，綠得仿佛那是碧綠的屏障；百里峽的山真險啊，有些地方陡峭的山峰如斧砍刀劈一般；百里峽的山真秀啊，像手指，像桃子，像雄鷹，奇峰羅列。百里峽，六大山脈托出十大主峰，平均海拔2000多米，常年云遮霧繞。云霧有時飄蕩在山峰上面，遮住山峰的上半，使人產(chǎn)生翠巒直插云霄的錯覺。白云綠山相互映襯，顯得更為美麗。尤其是老黃山，它在百里峽中段拔地而起，它也許不是最高峰，但登上山頂，舉目遠眺，視野卻十分開闊，真有“一覽眾山小”的感覺。看著群山起伏，連綿不斷 ... ..
6，介紹家鄉(xiāng)河南焦作焦作的作文四百字
進進出出，我們都在校園里度過了一個個快樂的日子。我的校園可美啦，眼見為實，還是親自來參觀參觀吧！對了，這次可是欣賞咱們美麗的校園一角哦。在到了校門后，也許你就會被一塊巨大的巖石吸引住眼球?？春昧?，這可不是普通的巖石，在這塊紅褐色的巖石上，鐫著一排銀白色的鍍金大字：宣漢縣育才小學(xué)。這就是我們校園的校名了。為了我們的安全，進入學(xué)校還必須過電動門，這電動門可是電子高科技，任你怎么推拉踢頂，硬是打不開。別白費力氣了，還是去給門衛(wèi)劉伯伯說一聲吧！進入校園，我們銘記在心的校訓(xùn)就鑿在大巖石的反面，它們是：育才 樹人 兼容 創(chuàng)新。學(xué)校里，親愛的老師就要把我們培育成棟梁之才，建設(shè)祖國，創(chuàng)造未來。現(xiàn)在就讓我們來參觀學(xué)校的藝術(shù)墻吧！藝術(shù)墻高3米，長20米左右，是由很多組浮雕組成的，浮雕雖多，但組組都別具特色，組組都是藝術(shù)和文化，組組都陶冶著我們的情操。你看那門衛(wèi)室外的一組浮雕，刻著大名鼎鼎的盲人音樂家阿炳，戴著一副墨鏡，正在拉二胡樂曲《二泉映月》，看樣子他已經(jīng)沉浸在音樂之中了。阿炳是殘疾人，而他卻成為了赫赫有名的藝術(shù)家，這正是一種身殘志堅的精神?。《覀冞@些健健康康的人，又有什么理由不好好學(xué)習(xí)和工作？往右走，還會看見古今聞名的大書法家王羲之，他正在書房里全神貫注的練習(xí)書法，右上方刻著他創(chuàng)作的聞名于世的書法著作《蘭亭序》。想必大家也知道，王羲之的書法筆力雄健，能入木三分。學(xué)校正是要告訴我們這些幼苗，學(xué)習(xí)和理解知識都要入木三分。最后一堵藝術(shù)墻，被周圍的綠樹紅花掩映著，顯得格外美麗，那么，這就是琴棋書畫了。這組浮雕，告訴看過它的每個人：學(xué)習(xí)和教育要全面發(fā)展，培育出多才多藝的一位位青年。母校，你放心，我們這些展翅高飛的雛鷹，不會忘記校訓(xùn)，也不會忘記您，我們搏擊著風云，一定要成為祖國的好青年！松樹．浪花．祥云．大海．小鳥．紅花．．．．．．這些景物都被刻成了一組又一組優(yōu)美的浮雕，使我受到真．善．美的熏陶，從此讓假．惡．丑這三個字遠離我的人生詞典，使我在文化中成長，在綠色中成長．．．．．．我的校園真美??！我的校園真文明?。∥业男@真快樂??！我愛我校園的一角，也愛校園中的同學(xué)．老師．領(lǐng)導(dǎo)。我愛我的校園，相信看過我校園的朋友們，都會愛上我的校園！題記――綠豆餅的甜香、黑橄欖的香濃，才是家鄉(xiāng)最真實的味道！當我咬了一口甜絲絲的綠豆餅，嘴里便蕩漾著家鄉(xiāng)甜蜜的滋味；當我沉醉于家鄉(xiāng)黑橄欖香濃的滋味時，滿口是家鄉(xiāng)的情！家鄉(xiāng)的綠豆餅是我們惠來的特產(chǎn)，它包的是綠豆莎，吃起來是綠豆香。它的包裝很特別，先是用不透氣而密封的袋子包起來，再用一張面積很大的紅色紙包住，還要貼上制作店的標志紙。雖然是一項很普通的制作，但它包含的情才是家鄉(xiāng)最香的味兒！從很早的時候，很多外來的人就對我們這的綠豆餅情有獨鐘。有些人還千里迢迢來到我們這兒，為的是幾袋企盼已久的綠豆餅。綠豆餅吃的最佳時候是它剛新鮮出爐之刻，熱乎乎的，非常酥脆。咬一口，是脆；再咬一口，是香。我媽對綠豆餅再熟悉不過了，每次買都要挑熱乎乎的，那才能讓她滿意。我呢，當然是跟著享受啦。不知你是否曾經(jīng)品嘗過黑橄欖？它香濃而微帶一絲酸的味兒，如果用心品味，便能感到家鄉(xiāng)的味溢滿心間。小時覺得黑橄欖不好吃，酸酸的，為什么不是甜的呢。但后來，直到有一天我離開家鄉(xiāng)在姑媽家嘗到黑橄欖時，眼里溢滿了淚水，溢滿了對家鄉(xiāng)思念的淚水……現(xiàn)在我才明白，其實生活不正是這樣嗎？酸里帶著一絲甘甜。如今，家鄉(xiāng)的綠豆餅和黑橄欖在生產(chǎn)上有了很大的進步，制作更加精細，味道更加醇濃，聞名遠近。我愛綠豆餅、黑橄欖，更愛我的家鄉(xiāng)！在一個平凡、寧靜的小鎮(zhèn)里，人們和和美美，那兒就是我可愛的故鄉(xiāng)。每當晨光熹微的時候，人們都早早的起來了，在濱河路邊徘徊，呼吸著新鮮空氣。老人們、姑娘們在這兒練太極、舞劍、跑早操，各種各樣的人做著各種各樣的事情，好不熱鬧。當陽光一點一滴地灑向大地時，同學(xué)們已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)地走進美麗校園，從校園里傳出朗朗的讀書聲，晶瑩的露珠在草尖兒上滾來滾去，好像也聽的津津有味呢！ 太陽徐徐上升，霞光四射，這時，濱河路上的人寥寥無幾，大多都在農(nóng)貿(mào)市場。在農(nóng)貿(mào)市場里，商販們扯著嗓字吆喝著，想多招來一些顧客買自己的貨物。消費者呢，左逛逛右瞧瞧，提著個菜籃子在市場里穿梭著。在這一片熱鬧非凡的吆喝聲中，還夾雜著顧客們爽朗笑聲。傍晚，落日像喝醉了酒的紅臉醉漢，跌到了河的那一邊。把水映得一半紅，一半黃，這真是“一道殘陽鋪水中，半江瑟瑟半江紅”??！家鄉(xiāng)的黃昏是恬靜的，路邊的花草都在晚風中安靜的睡著了；家鄉(xiāng)的黃昏又是熱鬧的，在河邊洗衣服的人來來往往，絡(luò)繹不絕；一些老婆婆還在這里練腰鼓，“咚打咚，咚打咚”，清晰悅耳的腰鼓聲劃破了夕陽的寧靜。 太陽落下了山，夜幕來臨，月亮高高地懸掛在深藍的空中，星星眨巴著眼睛看著人們。每當這時，濱河路上華燈初上，五光十色的霓虹燈閃爍著耀眼的光芒，給美麗的濱河路披上了一件華麗的彩衣，使它顯得更加美麗，更加迷人。五光十色的霓虹燈倒映在清凌凌的河水里，顯得更加五彩繽紛。題記――綠豆餅的甜香、黑橄欖的香濃，才是家鄉(xiāng)最真實的味道！當我咬了一口甜絲絲的綠豆餅，嘴里便蕩漾著家鄉(xiāng)甜蜜的滋味；當我沉醉于家鄉(xiāng)黑橄欖香濃的滋味時，滿口是家鄉(xiāng)的情！家鄉(xiāng)的綠豆餅是我們惠來的特產(chǎn)，它包的是綠豆莎，吃起來是綠豆香。它的包裝很特別，先是用不透氣而密封的袋子包起來，再用一張面積很大的紅色紙包住，還要貼上制作店的標志紙。雖然是一項很普通的制作，但它包含的情才是家鄉(xiāng)最香的味兒！從很早的時候，很多外來的人就對我們這的綠豆餅情有獨鐘。有些人還千里迢迢來到我們這兒，為的是幾袋企盼已久的綠豆餅。綠豆餅吃的最佳時候是它剛新鮮出爐之刻，熱乎乎的，非常酥脆。咬一口，是脆；再咬一口，是香。我媽對綠豆餅再熟悉不過了，每次買都要挑熱乎乎的，那才能讓她滿意。我呢，當然是跟著享受啦。不知你是否曾經(jīng)品嘗過黑橄欖？它香濃而微帶一絲酸的味兒，如果用心品味，便能感到家鄉(xiāng)的味溢滿心間。小時覺得黑橄欖不好吃，酸酸的，為什么不是甜的呢。但后來，直到有一天我離開家鄉(xiāng)在姑媽家嘗到黑橄欖時，眼里溢滿了淚水，溢滿了對家鄉(xiāng)思念的淚水……現(xiàn)在我才明白，其實生活不正是這樣嗎？酸里帶著一絲甘甜。如今，家鄉(xiāng)的綠豆餅和黑橄欖在生產(chǎn)上有了很大的進步，制作更加精細，味道更加醇濃，聞名遠近。我愛綠豆餅、黑橄欖，更愛我的家鄉(xiāng)！
7，怎樣做好川菜
我是重慶人，我說一說我們家是怎么做菜的，你可以試試。首先川菜做菜的順序跟其他地區(qū)的都有不同，簡單點說1.味要重，而且要入味.2.多數(shù)比較香辣，下面就是做川菜簡單的步驟，距離，辣椒回鍋肉：
1.豬肉煮好切大片（要?。?
2。入鍋，無需加油，將肉爆出油，白酒，加醬油（醬油要足夠把肉染成紅色），豆瓣醬（重要），蠔油少許，最后放些蒜苗頭，起鍋
3.將鍋里剩下的油來炒辣椒，先放鹽，姜絲，蒜末，再放辣椒，最后將炒好的肉放進去，拌炒一下，起鍋。
做什么菜，都是經(jīng)驗累積出來的，也不是一兩下就說的清楚的。慢慢學(xué)嘛、四川家常菜就是指巴蜀百姓常常會做、會吃的，制作簡單、樸素實惠、隨處可見且是喜聞樂見的菜品。它源于民間和家庭，現(xiàn)今市場上五花八門的家常菜，是經(jīng)專業(yè)廚師收集、融合和改良而來的。一直以來，家常菜和人們的關(guān)系都非常親近，市場更是利用這種親近關(guān)系讓家常菜館遍地開花。那么，如何做好家常菜呢？它的原料如何選擇？必備的調(diào)味品有哪些？調(diào)制味時應(yīng)注意些什么？有哪些常見的烹飪方法？又如何創(chuàng)新以及對制作者有何要求呢？下面，筆者就分別來談?wù)勥@些做好四川家常菜的關(guān)鍵問題。
一、原料的選擇
“家常菜”三個字告訴我們，它的原料很本土、很平常，適合制作家常菜的原料很多，但不花哨。通常我們在選擇原料時，需要遵循以下幾個原則：
1本土。俗話說：“一方水土養(yǎng)一方人”、“地有所產(chǎn)，食有所源”。本土即指不是舶來品，而是我們四川自己有的。四川有很多自己的優(yōu)質(zhì)的原材料，如榮昌和內(nèi)江的豬、宣漢的黃牛、藏系綿羊、金陽絲毛雞、麻鴨、長寧的冬筍西北家常涼菜菜譜、達川的黃花、大巴山的木耳、成都的大頭菜、冬菜等，這些本土的原材料是四川家常菜形成的基礎(chǔ)。
2 常見。四川家常菜所選擇的原材料都非常常見，無外乎豬、牛、羊、雞、鴨、魚、青菜、豆腐、蘿卜之類。一般老百姓家中和平時常見的家常菜多用豬肉、青菜、豆腐之類的原料，如傳統(tǒng)名菜“回鍋肉”、“魚香肉絲”、“麻婆豆腐”等；家里在逢年過節(jié)時，餐廳在有較高檔筵席中也會選擇一些較高檔的牛、羊、雞、鴨之類的原料，如“樟茶鴨子”、“干煸牛肉絲”、“怪味雞塊”等；而鮑魚、燕窩、魚翅之類的奢侈原料，則不屬于家常菜的范疇。
3 時令。雖然隨著大棚蔬菜的出現(xiàn)，很多原料一年四季都有，但是要做出正宗的家常菜，還是需要時令的原料。四川當季節(jié)令的蔬菜原東北家常涼菜料本來就很豐富，而且品質(zhì)佳，如夏、秋用青椒來做回鍋肉，秋、冬用蒜苗來做回鍋肉；又如春用黃瓜來炒肉片、豌豆來蒸粉蒸肉，夏用苦瓜來炒肉片、南瓜來蒸粉蒸肉，秋用甜椒來炒肉絲、紅薯來蒸粉蒸肉，冬用棒菜來炒肉片、山藥來蒸粉蒸肉等。
4 隨地取材。這主要體現(xiàn)在“隨配合菜”，餐廳或家庭可根據(jù)現(xiàn)有材料或賓客（個人）口味隨配菜肴。如蒜苗、青椒、鹽菜、饅頭、鍋魁、蓮白等都可用來做回鍋肉系列菜品；又如青椒、甜椒、蒜薹、韭黃等均可隨配肉絲系列菜品等。
5 物盡其用。四川家常菜的原料幾乎沒有可丟的部分，物盡其用即指除了正料以外，邊角余料也得到了較好地運用。如肉，切絲做成肉絲菜后，剩下的可切片做成肉片菜，再剩下的可切丁做成肉丁菜，再剩下的可剁末制成丸子、面臊、餡心等；又如青筍，葉做涼菜（麻醬鳳尾）后剩下的部分可熗炒、可墊水煮系列的盤底，嫩莖可切成絲或片或丁制作炒菜，頭部較老部分可切塊制作燒菜，再剩下的部分可制作泡菜；再如蘿卜，做開水蘿卜剩下的蘿卜皮，可制作酸辣蘿卜皮等。
二、必備調(diào)味品
不管什么樣的菜，都需要調(diào)味品。四川家常菜之所以倍受親睞，這和四川有很多自己特有的調(diào)味品是分不開的，如豆瓣、干辣椒、泡紅辣椒、花椒、豆豉、泡姜、泡酸菜、醪糟。
必備調(diào)味品之一——豆瓣 可以說豆瓣是川菜的靈魂，因為家常味是家常菜的當家味型，而豆瓣、鹽和醬油是家常味的必備調(diào)味品。家常菜中多選用郫縣的豆瓣，它色澤紅亮油潤、味辣而鮮、咸味正常、豆瓣香味濃郁。豆瓣多與姜蒜米一起使用，以突出香味。在沒有泡辣椒的時候，還可以用豆瓣末來調(diào)制魚香味，只是效果不及泡辣椒。使用時，多剁成細末，不僅容易出色出味，還不會使成菜顯得粗糙，這樣處理后的豆瓣多用低溫油炒制，用來作為豆花、水煮菜的蘸料，也可用來調(diào)制家常味燒菜；在家常味炒菜中，豆瓣多在主料炒散籽后再加入，以使豆瓣的香和色都能融入主料中，但往往會出現(xiàn)生豆瓣味，菜肴色澤也不夠，這是因為豆瓣下鍋后炒制時間不夠。不剁的豆瓣的使用量多較大，如老油、豆瓣油，或大批量制作的家常味燒菜，在取色取味之后需要打去料渣，以免影響菜肴效果。
必備調(diào)味品之二——干辣椒 川菜中多用二金條和七星椒，以色澤紅潤、身干肉厚、大小均勻、味辣、完整帶蒂者為好。干辣椒還有其加工而成的辣椒粉、辣椒油、糍粑辣椒等廣泛運用于冷、熱家常菜中，是煳辣味、麻辣味、紅油味、酸辣味、蒜泥味等多種味型不可少的調(diào)味品。煳辣味多使用干辣椒節(jié)，與花椒粒一起用中油溫稍炸成煳辣殼后再制作菜肴。涼菜中多用煳辣油來拌菜；麻辣味多使用辣椒粉，與花椒粉相結(jié)合，但是辣椒粉需要炒熟再用，以免出現(xiàn)燥辣而無香味；紅油味使用辣椒粉制作而成的辣椒油，正宗的辣椒油只有辣椒粉和油，而現(xiàn)在還加了香料等物；糍粑辣椒多用來制作水煮系列菜菜品或火鍋底料，既辣又香。干辣椒在使用時，最好都在水中煮一下或淘一下，以去霉臭味。
必備調(diào)味品之三——花椒 花椒在全國各地均有產(chǎn)，但是真正吃花椒的是四川人?；ń芳坝闷浼庸さ幕ń贩邸⒒ń酚投际谴ú说闹匾{(diào)味品，是麻辣味、椒鹽味、煳辣味、椒麻味、怪味等多種味型的主要調(diào)味品，借以體現(xiàn)和更加突出菜肴的風味。另外，花椒還常用來作為原料除異增香的香料，如常與姜、蔥和料酒作為腥膩味原料的腌漬料和焯水調(diào)料等。它以粒大、身紫紅或黑紅、肉厚、油潤、味香麻者而濃烈者為佳。一般麻味要求突出的需使用花椒粉，如水煮肉片、麻婆豆腐等，而麻辣火鍋中使用花椒粒，是為了好看和使麻味延綿不決；麻味要求不強烈，如煳辣味，或作為腌漬料、焯水調(diào)料時則用花椒粒；在一些要求只稍帶麻香（而不是麻味）的菜品中或不是很會吃麻的地方，則用花椒油，它的麻味少一些，而麻香濃一些。
&nb各種涼菜的做法sp;必備調(diào)味品之四——泡紅辣椒 四川泡菜聞名中外，泡紅辣椒是四川特有的調(diào)味料，也是四川家常菜中運用最多的泡菜之一，它是魚香味的主要調(diào)料和家常味的輔助調(diào)料，用以增色、增味和體現(xiàn)風味。多選用色鮮紅、肉厚、酸咸適度、辣而不烈的泡辣椒。在使用時，多剁成細末或切成長段、馬耳朵狀，泡辣椒末主要是為了使其出色出味，用油炒制的泡辣椒末多用來作為蘸料，常在主料炒散籽后與姜、蔥、蒜一起調(diào)制魚香味的菜肴，還常與豆瓣一起調(diào)制特殊風味的家常味；泡辣椒段主要是為了出香味和綴飾菜肴，它常和泡姜或泡酸菜一起使用，使成菜呈特殊泡椒香味的家常味。要做好四川菜，主要是靠調(diào)料這些，川菜調(diào)味料的信息你可以到川菜菜譜www.zgccy.cn去看看自古川菜師傅就有一句話，做一手好的川菜，全靠一把料，要做好四川菜，肯定要選用很多上等調(diào)料，精工精制的這樣就比較成功了，如果你想了解關(guān)于川菜調(diào)味料的信息你可以到 川菜菜譜www.zgccy.cn去看看哈哈，讓你自己也成為正宗的川菜師傅這里也給你先介紹一種吧水煮肉片原料:圓白菜\豬肉配料:碑縣豆瓣醬\花椒粉\干紅辣椒\生抽\淀粉1.圓白菜切片,肉切片,加生抽淀粉抓勻,腌制15分鐘到30分鐘.2.鍋加少量油,加總用量1/3的碑縣豆瓣醬炒出香味,加足量熱水,水開后加入圓白菜,煮軟后出鍋,盛入盆內(nèi).3.鍋加少量油,加干辣椒段,炒香后,加總用量2/3的碑縣豆瓣醬,下腌好的肉炒熟.千萬別把肉炒老了.4.把肉盛出,放在圓白菜上.5.鍋中加油,燒至八成熱時,即最后一張圖片顯示,表面的明顯白煙時,關(guān)火,熱油燒到菜上,散上花椒粉,成功!!
四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外。 隨著生產(chǎn)的發(fā)展和經(jīng)濟的繁榮，川菜在原有的基礎(chǔ)上，吸收南北菜肴之長及官、商家宴菜品的優(yōu)點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有“食在中國，味在 四川”的美譽。 川菜講究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7種味道，巧妙搭配，靈活 多變，創(chuàng)制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特 色的復(fù)合味，味別之多，調(diào)制之妙，堪稱中外菜肴之首， 從而贏得了“一菜一格，百菜百味”的稱譽。 川菜在烹調(diào)方法上，善于根據(jù)原料、氣候和食者的要求，具體掌握，靈活運用。38種川菜烹調(diào)方法中，現(xiàn)在流行的仍有炒、煎、炸、燒、腌、鹵、煸、泡等3 0多種。在烹調(diào)方法中，特別以小煎小炒、干燒干煸見 長。川菜與四川風景名勝一樣聞名于世，揚名天下。 川菜雖較流行,但基礎(chǔ)操作與其它菜系的菜的做法并沒有多大的差異,作為初學(xué)者主要要掌握川菜味的多樣性,特別是川味調(diào)料中辣椒、花椒、和豆辦與其它通常用的調(diào)料間的搭配，你可以找菜譜或者飲食網(wǎng)站學(xué)一學(xué)，關(guān)鍵要你自已動手，在操作中摸索出適合你自已或你家人口味，川菜并不神秘，但要做好，也不是一朝一夕就能想當然地成功的。愿你美食能成。
基本上川菜沒什么特別..其實大致就是一定有好的作料,...如果理解為麻.辣那就不是川菜了 .. 應(yīng)該是燒烤了...據(jù)消息，飯館是用添加劑的，如果是家里的話，選用好的調(diào)料，以及新鮮的食材，就會做出好菜！