江西白酒有哪些品種，白酒有哪些類型各有哪些酒做代表

醬香:以貴州茅臺(tái).四川郎酒為代表,濃香:以五糧液.瀘州特曲為代表,清香:以山西汾酒為代表,米香:以桂林三花酒為代表其他香型除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒.都屬于其它香型.以后的評(píng)酒后又陸續(xù)增加了很多其他香型的白酒.如兼香型:湖北白云邊芝麻香型:山東景芝酒特香型:江西四特酒鳳香型:西鳳酒豉香型:廣東玉冰燒這兩年又評(píng)出了新的香型兩種:老白干型:衡水老白干,

1.清華婺酒清華婺是江西婺源縣清華酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1952年，至今已有60多年的歷史。由優(yōu)質(zhì)大米和山泉水經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有色澤金黃透明，香氣濃郁，口感醇厚，入口香甜順滑等特點(diǎn)。2.堆花酒堆花酒產(chǎn)自江西吉安，至今已有千年的歷史，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽(yù)四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。堆花酒是江西四大名酒之一，以大米和古清泉用人工老窖發(fā)酵精釀而成。3.婺緣紅酒婺緣紅產(chǎn)自江西婺源縣，始于1992年，婺緣紅酒具有酒窖香氣濃郁、醇厚、柔和，酒體飽滿醇厚，不口干，入口柔順，回味悠長等特點(diǎn)。4.四特酒四特酒產(chǎn)自江西樟樹，始于1952年，四特酒是特香型白酒的典型代表，旗下有四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種。四特酒具有酒質(zhì)明亮，清香，柔和等特點(diǎn)。5.章貢酒章貢酒是江西贛州特產(chǎn)，始于1952年，據(jù)說章貢酒的酒名源自上古傳說“縊頸盧王”的典故。章貢酒具有香氣舒適，滋味醇香甘甜，香氣和諧，尾味干凈等特點(diǎn)。

第一屆全國評(píng)酒會(huì)于1952年在北京舉行,此次會(huì)議對(duì)白酒香型的分類為以后的白酒發(fā)展定了基礎(chǔ),確定了五大香型: 醬香:以貴州茅臺(tái),四川郎酒為代表; 濃香:以五糧液,瀘州特曲為代表; 清香:以山西汾酒為代表; 米香:以桂林三花酒為代表 其他香型除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型, 以后的評(píng)酒后又陸續(xù)增加了很多其他香型的白酒,如 兼香型:湖北白云邊 芝麻香型:山東景芝酒 特香型:江西四特酒 鳳香型:西鳳酒 豉香型:廣東玉冰燒 這兩年又評(píng)出了新的香型兩種: 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南酒鬼酒

江西的酒有：清華婺、堆花、婺緣紅、大樟樹貢、李渡等。1、清華婺清華婺酒是一種藥酒，主要材料有當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等?；拘畔⑶迦A婺酒以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ)，加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴藥材配制而成，曾被譽(yù)為江西四大名酒之一。2、堆花堆花酒的由來堆花酒具有千年的釀造歷史，堆花品牌飲譽(yù)江西南北，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽(yù)四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。3、婺緣紅江西婺緣紅酒業(yè)有限公司是在婺源縣爭(zhēng)杯酒廠的基礎(chǔ)上重組而成，原廠始創(chuàng)于一九九二年八月。公司座落在中國最美的鄉(xiāng)村—婺源。4、大樟樹貢樟樹貢酒業(yè)有限公司坐落在江西省樟樹市城北街道薛溪工業(yè)區(qū)，是一家以白酒生產(chǎn)、銷售為經(jīng)營主體的有限責(zé)任公司，前身為江西樟樹貢酒廠，2001年經(jīng)過產(chǎn)權(quán)改制，由國有轉(zhuǎn)為民營。為江西省十大重點(diǎn)釀酒企業(yè)之一。5、李渡李渡酒業(yè)位于馳名江南的歷史聞名古鎮(zhèn)“李家渡”，傳承中國白酒古法匠藝，李渡元代燒酒作坊遺址被譽(yù)為“中國白酒祖庭”。2006年被國務(wù)院核定為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

原漿白酒已成為中高檔健康白酒的代表，其健康性主要體現(xiàn)在從釀造、儲(chǔ)存到裝瓶出售，整個(gè)工藝過程完全按照“綠色”標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，而且原漿白酒無論從口感、香氣、酒質(zhì)等各個(gè)方面相比其他類型白酒都具有顯著優(yōu)勢(shì)，可以說原漿酒是綠色健康的高檔白酒。章貢王洞藏原漿選取洞藏酒窖內(nèi)的基酒作為生產(chǎn)主原料，一是品質(zhì)上乘，完整地保留了純糧釀造的原漿酒醇和舒適、回味悠長的口感特點(diǎn)，二是窖香濃郁，基酒在山洞內(nèi)儲(chǔ)存后，糧食的陳香益發(fā)顯得濃厚，白酒的香味中隱約能夠聞到糧食的味道，酒香舒適。

是濃香型的！

你好！香型類別：濃香型45度口感特點(diǎn)：糧香復(fù)合，甘甜柔和；打字不易，采納哦！

江西自古物華天寶，清泉溪流，稻菽滿倉，釀酒制品古已有之，以下是江西白酒品牌較為出名的，江西比較有名的酒包括：四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是：清華婺酒、李渡酒、四特酒、章貢王。小時(shí)候老聽別人說四特酒，那個(gè)時(shí)候喝酒的人也流行喝這個(gè)，請(qǐng)客送禮更是要用到它。直到后來開始流行茅臺(tái)、郎酒什么的，四特酒才沒有之前那么亮眼了。在我印象中它好像沉默了一陣子，但后來又崛起了，就猶如強(qiáng)者歸來一樣。這也跟當(dāng)時(shí)酒廠有個(gè)促銷活動(dòng)有關(guān)，那時(shí)市場(chǎng)上的假四特太多，坑苦了真四特。然后酒廠為了防偽，在瓶蓋里面放了一張一元的紙幣美金。放人民幣是違法行為，但是放美元就不違法，這是廠家為了促銷打的擦邊球。那時(shí)在普通老百姓的眼里，美元并不是常見之物，是有一定吸引力的。當(dāng)時(shí)這種促銷手段很是風(fēng)行了一陣子。作為江西的老品牌白酒，價(jià)格高中低檔均有，可滿足不同消費(fèi)者的需求，有些人家辦酒宴，首先會(huì)想到用四特酒，所以四特酒在江西是很有市場(chǎng)的。李渡高粱酒，聽那些喜歡喝酒的朋友說也是火過一陣子的，同樣后來也沉寂了一段日子，再后來換了新領(lǐng)導(dǎo)，也開始重新崛起。感覺這酒銷售得好不好，跟領(lǐng)導(dǎo)的決策有很大的關(guān)系。因?yàn)槔疃删茝S在江西省南昌市進(jìn)賢縣，所以我曾在南昌市博物館看到過李渡酒的介紹，李渡酒與江西樟樹的四特酒一樣，都是有著深厚的歷史底蘊(yùn)。每個(gè)品牌的酒在口感上都會(huì)有各自的特色，哪種酒最好喝，這還要根據(jù)個(gè)人的喜好而定。若論哪種酒的知名度高，我想應(yīng)該是四特酒吧。

四特酒是以整粒大米為原料，優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)的“三進(jìn)四出”繼渣混蒸的生產(chǎn)工藝，分層蒸餾，按級(jí)摘酒，經(jīng)理化、色譜檢驗(yàn)、品評(píng)、分級(jí)、貯存和勾兌等道工序，精心釀造而成，具有發(fā)酵期適中、技術(shù)性強(qiáng)、出酒率高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)，在白酒行業(yè)自成體系?！? 　　原國家輕工部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所在對(duì)四特酒香味組份進(jìn)行一年多的剖析研究后，確認(rèn)四特酒的香味組份含量及量比關(guān)系與其它各類白酒明顯不同，具有獨(dú)立構(gòu)成香型的特點(diǎn)。1997年3月，經(jīng)國家輕工總會(huì)審查并推薦，全國標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)審定批準(zhǔn)，四特酒香型（特香型）成為全國白酒五大香型之中“其他香型”之一。 　　江西四特酒有限責(zé)任公司坐落在中華酒文化的發(fā)祥地之一—江西省樟樹市，這里依山傍水、山川秀麗，有著得天獨(dú)厚的釀酒條件。著名的閣皂山被唐高宗御賜敕封為“天下第三十三福地”，而水質(zhì)清澈、奔騰不息的贛江則孕育了以“稻文化”為核心的神秘的贛鄱文明。 　　四特酒的工藝一直引領(lǐng)著中華酒文明，唐時(shí)就有“四特土燒”工藝，明時(shí)江西的大科學(xué)家宋應(yīng)星還將四特土燒的工藝寫進(jìn)《天工開物》。一篇《曲蘗》，影響了后來中國白酒的規(guī)范化釀造和規(guī)?；勗?。 　　如今，四特酒依然有古法工藝，以整粒大米、優(yōu)質(zhì)大曲為原料，汲取與閣皂山九龍泉同脈的地下礦泉釀造，精心勾兌久貯而成，以風(fēng)味獨(dú)特著稱于世，被中國白酒泰斗周恒剛先生親自領(lǐng)導(dǎo)的專家組定義為“特香型”。 　　 目前，四特公司已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)融科研、生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的大型釀酒企業(yè)。主要產(chǎn)品有“珍藏四特、15年陳釀、商務(wù)四特、10年陳釀、5年陳釀、四特老窖等100多個(gè)品種，形成了覆蓋高中低檔、高中低度的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。是江西的最大酒類品牌，中國名牌。

樟樹市酒文化史可上溯到三千年前的殷商時(shí)代，南宋愛國詩人陸游在江西任官時(shí)曾詠嘆“名酒來清江，嫩色如新鵝”（樟樹市原名清江縣）。明清之際，樟樹為江西四大名鎮(zhèn)之一，酒肆藥行遍布城中，酒店“婁源隆”號(hào)在酒壇子封箋上寫上四個(gè)“特”字，因酒好受到人們贊賞，爭(zhēng)相購買，聲名遠(yuǎn)播?！八奶亍逼放朴纱苏Q生。

亮似鉆石透如晶，芬芳撲鼻迷逗人，柔和醇甘無雜味，滋身清神類靈芝\"四大特色

江西比較有名的酒包括：四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是：清華婺酒、李渡酒、四特酒、章貢王。 小時(shí)候老聽別人說四特酒，那個(gè)時(shí)候喝酒的人也流行喝這個(gè)，請(qǐng)客送禮更是要用到它。直到后來開始流行茅臺(tái)、郎酒什么的，四特酒才沒有之前那么亮眼了。 在我印象中它好像沉默了一陣子，但后來又崛起了，就猶如強(qiáng)者歸來一樣。這也跟當(dāng)時(shí)酒廠有個(gè)促銷活動(dòng)有關(guān)，那時(shí)市場(chǎng)上的假四特太多，坑苦了真四特。然后酒廠為了防偽，在瓶蓋里面放了一張一元的紙幣美金。 放人民幣是違法行為，但是放美元就不違法，這是廠家為了促銷打的擦邊球。那時(shí)在普通老百姓的眼里，美元并不是常見之物，是有一定吸引力的。當(dāng)時(shí)這種促銷手段很是風(fēng)行了一陣子。 作為江西的老品牌白酒，價(jià)格高中低檔均有，可滿足不同消費(fèi)者的需求，有些人家辦酒宴，首先會(huì)想到用四特酒，所以四特酒在江西是很有市場(chǎng)的。 李渡高梁酒，聽那些喜歡喝酒的朋友說也是火過一陣子的，同樣后來也沉寂了一段日子，再后來換了新領(lǐng)導(dǎo)，也開始重新崛起。感覺這酒銷售得好不好，跟領(lǐng)導(dǎo)的決策有很大的關(guān)系。 因?yàn)槔疃删茝S在江西省南昌市進(jìn)賢縣，所以我曾在南昌市博物館看到過李渡酒的介紹，李渡酒與江西樟樹的四特酒一樣，都是有著深厚的 歷史 底蘊(yùn)。 每個(gè)品牌的酒在口感上都會(huì)有各自的特色，哪種酒最好喝，這還要根據(jù)個(gè)人的喜好而定。若論哪種酒的知名度高，我想應(yīng)該是四特酒吧。 您好?。?！ 江西有六大名酒，分別為：四特，章貢，李渡高粱，堆花，臨川貢酒，清花華酒。 其中章貢可謂是江西人的最愛，也可以說它是江西贛州男人的成人禮，不管是金榜題名時(shí)還是洞房花燭夜還是各種聚會(huì)喜事，都離不開這款酒。章貢酒是江西贛州的一款本地特產(chǎn)白酒，這款酒有香氣舒適，口味醇甜，香味協(xié)調(diào)，尾味爽凈等特點(diǎn)長期以來比較深受江西人的喜愛。章貢酒曾經(jīng)還被評(píng)為“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”，在中國白酒里還是屬于口感比較好的一款酒。 按照目前的情況就是李渡??！理由就是李渡賣得貴啊，而且銷量好??！ 說到李渡，他官方宣布宣傳是濃特兼香型白酒，但是從我個(gè)人的品嘗來說，他更像是濃特醬香型白酒。而且濃香的特征在香氣上還非常非常特別不明顯，也就是在入口那一瞬間在前段有一些濃香型白酒的綿甜和后味的干凈。在滋味上有一些醬香型白酒的渾厚和厚重。 而且李渡的高端酒價(jià)格可以說是目前最貴的光瓶酒，我也在視頻中品嘗過。有興趣的朋友可以去翻看一下。但實(shí)話實(shí)說，酒雖然是不錯(cuò)，但并沒有很特別的讓我印象深刻的地方，如果說硬是要說印象，可能就是滿嘴的金錢的味道和喝一口心痛的感覺，更有感覺有點(diǎn)不值得花這么多錢的感覺。 而李渡在以前并不是一個(gè)特別火的酒廠，只不過在新華聯(lián)公司也就是當(dāng)年把金六福炒火的公司進(jìn)去之后，大規(guī)模的整文化。所以現(xiàn)在的李渡非常強(qiáng)調(diào)格調(diào)，有點(diǎn)那種并不是我不好，而是你不懂品位的感覺。我只有識(shí)貨的人才有資格品嘗一樣。 江西十大白酒品牌 1.清華婺酒 清華婺是江西婺源縣清華酒業(yè)旗下產(chǎn)品，始于1952年，至今已有60多年的 歷史 。由優(yōu)質(zhì)大米和山泉水經(jīng)傳統(tǒng)工藝釀造而成，具有色澤金黃透明，香氣濃郁，口感醇厚，入口香甜順滑等特點(diǎn)。 2.堆花酒 堆花酒產(chǎn)自江西吉安，至今已有千年的 歷史 ，堆花酒原為廬陵谷燒，享譽(yù)四方，堆花酒名出自南宋丞相文天祥之口。堆花酒是江西四大名酒之一，以大米和古清泉用人工老窖發(fā)酵精釀而成。 3.婺緣紅酒 婺緣紅產(chǎn)自江西婺源縣，始于1992年，婺緣紅酒具有酒窖香氣濃郁、醇厚、柔和，酒體飽滿醇厚，不口干，入口柔順，回味悠長等特點(diǎn)。 4.四特酒 四特酒產(chǎn)自江西樟樹，始于1952年，四特酒是特香型白酒的典型代表，旗下有四特東方韻系列、四特錦瓷系列、四特老窖等多品種。四特酒具有酒質(zhì)明亮，清香，柔和等特點(diǎn)。 5.章貢酒 章貢酒是江西贛州特產(chǎn)，始于1952年，據(jù)說章貢酒的酒名源自上古傳說“縊頸盧王”的典故。章貢酒具有香氣舒適，滋味醇香甘甜，香氣和諧，尾味干凈等特點(diǎn)。 6.臨川貢酒 臨川貢酒產(chǎn)自江西臨川，臨川貢酒產(chǎn)于2500年前戰(zhàn)國時(shí)期，盛名于北宋時(shí)期，距今已有900多年 歷史 。臨川貢酒以大米為原料，采用傳統(tǒng)釀酒工藝釀造而成，具有純正，香氣高雅，口感醇厚，甘甜潔凈，低味不淡等特點(diǎn)。 7.李渡酒 李渡酒產(chǎn)自江西進(jìn)賢，李渡酒用大米為原料，采用固態(tài)發(fā)酵釀造而成，李渡酒具有色澤清亮，滋味純正醇厚，香氣濃郁，余味悠長等特點(diǎn)。 8.七寶山 七寶山產(chǎn)自江西贛西北部，是江西七寶山酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于1957年，七寶山老窖酒”已成為江西濃香型白酒一窖，并于1983年填補(bǔ)了江西無濃香型工藝白酒的空白。 9.全良液 全良液產(chǎn)自江西上饒，是江西全良液酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始于1958年，旗下有以93沉窖、老字號(hào)、印象上饒等多個(gè)系列。具有高雅、醇厚、細(xì)膩、濃郁、順滑，回味悠長等特點(diǎn)。 10.南城麻姑酒 南城麻姑酒是江西撫州特產(chǎn)，用麻姑山糯米和泉水精心釀制，并采集麻姑山蕪蓉峰特產(chǎn)首烏、靈芝等20余味中藥材，陳年封缸三年以上釀造而成。南城麻姑酒具有香氣濃郁，口感香甜，酒質(zhì)柔和，酒精度適中等特點(diǎn)。 最牛的就應(yīng)該是光瓶李渡高粱酒吧，牛二的外觀賣出了五糧液的價(jià)格！ 五年前這瓶酒八塊錢一瓶，五年后1000塊錢一瓶你買不到，這到底是什么神奇的力量讓這個(gè)白酒翻跟頭漲價(jià)呢？ 炒作炒作炒作，重要的話說三遍，其他自己去想吧！ 本土比較出名的酒還是樟樹四特，四特好多等級(jí)，我一般習(xí)慣買五星四特，招待重要的客人或送禮習(xí)慣買紅韻 江西酒難喝死了，我身為江西的人三十多年酒鬼都從來不喝江西酒，什么四特，還沒有農(nóng)民自釀的高粱酒好喝 江西比較有名的酒包括：四特、章貢、堆花、臨川貢、李渡、七寶山和全良液等，其中，江西四大名酒是： 一、清華婺酒 ------清華婺酒以優(yōu)質(zhì)大曲酒為基礎(chǔ)，加當(dāng)歸、砂仁、檀香、靈芝等 我是一個(gè)土生土長的江西人，也是一個(gè)愛喝酒的人，江西什么牌子的灑最好喝，江西大眾化的白酒是四特酒，口感好，不上頭，其次是全糧夜，這酒雖然外觀不起眼，但酒很不錯(cuò)，還有樂平谷灑也不錯(cuò)，純稻谷釀的酒，喝多了不會(huì)頭痛口干的感覺 江西的白酒 比較出名的有四特酒 、 章貢酒、井岡酒、堆花酒 、 李渡酒、丁坊 、 潭花、萬年春 等等，對(duì)于是李渡好喝，還是四特好喝，個(gè)人推薦四特

白酒以香型分種類，學(xué)院派將其細(xì)分為上千種類型。這樣對(duì)普通老百姓來講，太過高深且不實(shí)用。每一種白酒都有其獨(dú)特的香型，不同香型的白酒口感也不一樣。實(shí)際上，目前存在于市面上的白酒香型種類主要是以下幾種：醬香型白酒醬香型白酒因有一種類似大豆發(fā)酵時(shí)醬香味而得名，以貴州茅臺(tái)酒為代表，又稱"茅香型"。其風(fēng)格特色-微黃透明、醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久等特色。醬香型白酒采用小麥高溫制曲，高溫堆積發(fā)酵，回沙發(fā)酵8次，多年貯存老熟的制作工藝制成。濃香型白酒濃香型白酒其香味濃郁，以四川瀘洲老窖酒為代表，所以又稱"瀘香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)-無色透明(允許微黃)、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味協(xié)調(diào)，尾凈爽口。濃香型白酒采用陳年老窖漢人工老窖發(fā)酵，混蒸、續(xù)糟工藝制成。除瀘洲老窖外，四川的五糧液、沱牌曲酒、劍南春、全興大曲，安徽的古井貢酒，江蘇的雙溝大曲、洋河大曲，河南的宋河涼液等名酒都屬這一類。清香型白酒清香型白酒其香味清雅，以山西杏花村的汾酒為代表，所以又稱"汾香型"。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、清香純正、醇甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味凈爽。香味主要成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯。清香型白酒采用清蒸、清燒和地缸發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝。除汾酒外，河南的寶豐酒，湖北武漢的黃鶴樓酒等名酒都屬這一類。鳳香型白酒鳳香型白酒其香味清雅中略帶濃郁，以陜西的西鳳酒為代表。其感官特點(diǎn)是-無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽，諸味諧調(diào)、尾凈悠長。其風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香與濃香之間。鼓香型白酒豉香型白酒其香味較獨(dú)特為"油哈味"，臺(tái)灣的消費(fèi)者應(yīng)該較難接受，以廣東石灣的玉冰燒酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘滑、余味凈爽。其豉香的形成關(guān)鍵，在于以蒸餾所得的米酒加入經(jīng)加工一定量的生肥豬肉浸泡而形成典型香。芝麻香型白酒芝麻香型白酒顧名思義就是酒中具有類似焙炒芝麻的香氣。以山東的景之白乾(景之神釀)酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈(微黃)透明、芝麻香突出、幽雅醇厚、乾爽協(xié)調(diào)、尾凈具有芝麻香特有風(fēng)格。除景之白乾酒外，江輪的梅蘭春酒也屬這一類。米香型白酒米香型白酒其香味清雅，以廣西的桂林三花酒為代表，除三花酒外，廣西的全州湘山酒也屬這一類。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽，回味怡暢。米香型白酒采用以大米為原料，小麥為糖化發(fā)酵劑，半固態(tài)發(fā)酵，液態(tài)蒸餾工藝制成。藥香型白酒所謂藥香型白酒顧名思義就是酒中具有幽雅而又舒適的藥香。這種藥香非人工在成品或半成品酒中添加中草藥配制，而是添加草藥來制曲經(jīng)發(fā)酵而最終形成，這類白酒以國家名酒董酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、藥香舒適，香氣典雅，酸甜味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。董酒之香是藥香、酯香、酸香三味一體的特徵香，也可以說是復(fù)合特徵香。其風(fēng)格特點(diǎn)是-無色透明、蜜香清雅、入口柔棉、落口爽冽、回味怡暢。特型白酒特型白酒其香味清雅，以江西樟樹的四特酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-酒色清亮、酒香芬芳、酒味純正、酒體柔和、諸味諧明、香味悠長。其風(fēng)格特點(diǎn)及部分風(fēng)味物質(zhì)含量介于清香、醬香與濃香之間。兼香型白酒兼香型白酒指的是酒中具有醬香及濃香兩種香氣，有可細(xì)分為”醬中帶濃”及”濃中帶香”兩種，醬中帶濃者以湖北的白云邊酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、芳香、幽雅、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈、悠長。濃中帶醬者以黑龍江的玉泉酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清亮透明(微黃)、濃香帶醬香、諸味協(xié)調(diào)、口味細(xì)膩、余味爽凈。其工藝、風(fēng)格特點(diǎn)及風(fēng)味物質(zhì)含量介于濃香與醬香之間。老干白香型白酒老白干香型白酒其香味清雅和清香型白酒類似，不過兩者主體香氣不同，清香型白酒主體香氣為乙酸乙脂;老白干型白酒主體香氣為乳酸乙脂，以河北的衡水老白干酒為代表。其風(fēng)格特點(diǎn)是-清澈透明、醇香清雅、酒體協(xié)調(diào)、醇厚甘冽、回味悠長 。

目前南陽市場(chǎng)大約有60多個(gè)白酒品牌，每個(gè)品牌都有一定的銷量，市場(chǎng)上沒有絕對(duì)的主導(dǎo)品牌，來自酒類經(jīng)銷商們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)。有以下幾大品牌：豫酒中的宋河、張弓、仰韶，河北的板城燒鍋、四川的小角樓和瀘州老窖系列產(chǎn)品、江蘇的洋河、陜西的西鳳、湖北的枝江等，群雄混戰(zhàn)，各家力量不相上下，使南陽白酒市場(chǎng)進(jìn)入戰(zhàn)國時(shí)代。 經(jīng)過2007年的慘烈廝殺后，板城燒鍋酒、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河可謂南陽中檔白酒市場(chǎng)的“八大金剛”。 板城燒鍋酒經(jīng)過近四年的良好運(yùn)作，在2004年就成為南陽市場(chǎng)的第一品牌，憑借細(xì)致的市場(chǎng)運(yùn)作，表現(xiàn)持續(xù)良好，2007年對(duì)于板城燒鍋酒來說，是成熟品牌更新升級(jí)的一年。板城燒鍋?zhàn)先髦樵谀详柾瞥龅蜋n系列產(chǎn)品，終端售價(jià)25元左右，渠道走量較大，幾乎覆蓋了南陽各縣市。 連續(xù)暢銷幾年后，渠道中間的利潤出現(xiàn)透明化，在2007年及時(shí)推出青花瓷瓶的紫塞明珠，終端售價(jià)35～40元，通過名煙名酒店廣泛的促銷活動(dòng)，很好地做到終端攔截，產(chǎn)品銷量穩(wěn)步上升，為板城燒鍋再一次占領(lǐng)南陽打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 小角樓于2005年進(jìn)入南陽白酒市場(chǎng)，經(jīng)過近兩年的艱苦運(yùn)作，終于在2007年占領(lǐng)市場(chǎng)并實(shí)現(xiàn)迅速成長，是目前南陽“其稱第二，無人敢稱第一”的品牌。 南陽白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出兩個(gè)比較明顯的價(jià)格區(qū)間，20～50元和70～90元，小角樓的產(chǎn)品很好地占領(lǐng)了這兩個(gè)主流價(jià)格區(qū)間，在良好的市場(chǎng)基礎(chǔ)之上，推出百元以上新穎陶瓷包裝產(chǎn)品“罐罐香”，預(yù)計(jì)2008年市場(chǎng)將穩(wěn)步增長。 瀘州老窖兵團(tuán)無論在白酒的冷僻市場(chǎng)，還是在白酒的旺銷地帶，都保持了旺盛的戰(zhàn)斗力。瀘州老窖特曲一向以品質(zhì)取勝，2007年價(jià)格提升后，在中高檔市場(chǎng)地位穩(wěn)定，目前900～930元/箱的批發(fā)價(jià)還在不斷上漲。30～40元的頭曲在南陽銷量較大，其中瀘州老窖精制五年陳頭曲表現(xiàn)突出。 郎酒是當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商2007年普遍看好的品牌，前期廣泛的市場(chǎng)宣傳，很好地引起了南陽消費(fèi)者注意，大家認(rèn)為其會(huì)有較搶眼的市場(chǎng)表現(xiàn)。但經(jīng)過一年的市場(chǎng)檢驗(yàn)后，并沒有達(dá)到預(yù)期的效果。 當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商分析這是其群狼戰(zhàn)略、價(jià)格以及渠道方面問題所致，郎酒推出的產(chǎn)品價(jià)格較高，不適合做流通，再加上郎酒沒有一款主流產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，眾多的郎酒系列產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，造成了消費(fèi)者的認(rèn)知混亂。 四特在南陽市場(chǎng)扎根較深，2003年曾創(chuàng)造過億元的歷史記錄，但2005～2006年市場(chǎng)開始下滑，2007年經(jīng)重新加大力度后，市場(chǎng)開始回升。尤其是三星四特在各縣銷售較好，南陽市區(qū)菱形四特的窖藏系列銷量不錯(cuò)。 來自內(nèi)蒙的河套老窖和河北的衡水老白干這兩個(gè)品牌有很多相似點(diǎn)，一是都在通路走量較大，酒店餐飲終端不是很強(qiáng)勢(shì)。河套老窖三年在中低價(jià)位走量較好，打“柔和”概念的五年和十年正在正在逐步成長。 熱愛清香型白酒的南陽消費(fèi)者對(duì)于衡水老白干的口感贊不絕口，廠家的大力投入和當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商的的積極運(yùn)作，令市場(chǎng)份額不斷增加。2008年，河套老窖和河北的衡水老白干這兩個(gè)不斷走向全國的區(qū)域品牌將會(huì)上演更為激烈的近身肉搏。 除了“八大金剛”以外，汾酒也在此也有著雄厚的實(shí)力，但2007年“老白汾”由于產(chǎn)品的混亂，下降較為明顯。 湖北的枝江在南陽運(yùn)作時(shí)間也很長，投入力度也較大，但市場(chǎng)表現(xiàn)差強(qiáng)人意。 安徽的口子窖在南陽市場(chǎng)也開始推出其主打新品“久久典藏”，無論從包裝還是宣傳上都給消費(fèi)者新的認(rèn)知。 來自江蘇的洋河和雙溝都在積極運(yùn)作酒店終端，對(duì)南陽白酒的營銷模式將帶來新的沖擊。 低檔市場(chǎng)地產(chǎn)酒占優(yōu) 我們通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在低端酒市場(chǎng)，提及率最高的品牌就是地產(chǎn)酒臥龍玉液和東北代表品牌老村長，而且他們的銷量也十分驚人。 臥龍玉液銷量曾經(jīng)過億元，2005年銷售份額有所下降。臥龍酒廠經(jīng)過2007年改制，不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出了不同價(jià)位的產(chǎn)品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力有所提高。 老村長2007年在南陽的銷售額為3000～5000萬元，靈活的促銷方式吸引廣大中低消費(fèi)者購買。臥龍玉液和老村長銷量最大的都是光瓶酒，隨著市場(chǎng)消費(fèi)的逐漸升級(jí)，低端酒的市場(chǎng)正逐步萎縮，已經(jīng)成為不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)。 自帶酒水帶動(dòng)名煙名酒店快速發(fā)展 南陽市區(qū)約有大小名煙名酒店2000余家，其中走量較好的約有900家左右。消費(fèi)者主權(quán)意識(shí)的抬頭，造成了普遍的自帶酒水現(xiàn)象，也促使一些名煙名酒店開設(shè)在酒店餐飲終端附近。 名煙名酒店多以中檔、高檔酒為主，但假冒現(xiàn)象比較嚴(yán)重，但在2007年工商部門執(zhí)法力度較大，也凈化了這一渠道。良好的銷售效果，低廉的維護(hù)費(fèi)用，吸引了眾多品牌開始搶占。

、小角樓、瀘州老窖系列、四特、河套、郎酒、衡水老白干、宋河

當(dāng)前南陽的白酒市場(chǎng)上，江西的四特和本地的臥龍以及豫酒仰韶共同瓜分了絕大部分市場(chǎng)份額。其中，四特的銷量一直保持著相當(dāng)穩(wěn)定的態(tài)勢(shì)，其在100元左右的價(jià)位上比較受到消費(fèi)者的歡迎。相對(duì)來說，低檔市場(chǎng)上品牌比較繁雜，主要以東北軍團(tuán)為主，但是沒有脫穎而出的產(chǎn)品。因此，在原有品牌的影響下，預(yù)謀此地的外來者一定要找準(zhǔn)時(shí)機(jī)，比如低檔市場(chǎng)上還是有潛力可挖的。

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時(shí)即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風(fēng)味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因?yàn)楦鞣N名酒的獨(dú)特風(fēng)味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風(fēng)格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對(duì)人類來說還是個(gè)謎，有待于進(jìn)一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學(xué)的發(fā)展，我國白酒將會(huì)涌現(xiàn)出更多的獨(dú)特風(fēng)格。

醬香酒：茅臺(tái) 習(xí)酒1998 國臺(tái)十五年 望山河 賴茅酒濃香型：五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型：汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的獨(dú)特風(fēng)格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。

五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺(tái),郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒

白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺(tái)酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。【清香型】又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表。【濃香型】又稱瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！绝P香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復(fù)香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨(dú)特工藝釀制而成的獨(dú)特香味白酒，均稱為其它香型。因?yàn)檫@種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級(jí)景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。