茅臺(tái)為什么不能像洋酒，1有等量的白酒和紅酒先從白酒里舀一勺白酒放入紅酒里再?gòu)募t

1.白酒里的紅酒多 2.9+11-10-8=2

紅酒里白酒多 2

是紅酒里的白酒多

喝完了會(huì)醉，因?yàn)槊總€(gè)人身體不同，兩者這么前后喝下去可能會(huì)導(dǎo)致頭痛或者其他身體的不適應(yīng)，幺武爾妖兒壩久幺靈柒作為一個(gè)茅臺(tái)本土廠家 我想說(shuō)，酒這個(gè)東西里面的物質(zhì)太過(guò)于復(fù)雜盡量不要混飲

常喝白酒不好，傷肝腎，體質(zhì)有點(diǎn)虛不能常喝白酒，每餐喝一兩白酒最好。

建議喝自己炮制的酒

一天2至3兩最為適宜，可以促進(jìn)血液循環(huán)，緩解疲憊，只要適量而飲對(duì)肝臟沒(méi)什么，長(zhǎng)期過(guò)量就不好了

酒友快過(guò)來(lái)看看。

全是好酒??！

好貼就要頂起來(lái)，ddd

1、茅臺(tái)酒是綠色、有機(jī)食品與環(huán)境地域密切相關(guān)；2、茅臺(tái)酒原料要求特殊；3、茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝順應(yīng)天時(shí)、地利、人和。4、茅臺(tái)酒系純發(fā)酵蒸餾食品，它不允許也不可添加任何香氣、香味物質(zhì)，53°貴州茅臺(tái)酒連水也不允許、不可添加，而其他名白酒，甚至洋酒，都需外添加水或色素，或香氣香味物質(zhì)。

傻瓜病

問(wèn)題提的絕對(duì)，不好正面回答。少喝.多喝.酗酒——三種情況對(duì)身體造成的影響不同：每天，有規(guī)律地少喝一點(diǎn)酒，對(duì)身體有益酒喝多了不利于身體健康。酗酒會(huì)對(duì)人的心腦血管系統(tǒng).肝臟.皮膚以及胰島功能.骨組織代謝產(chǎn)生嚴(yán)重不良影響。綜上所述，無(wú)論何病都應(yīng)該不喝酒或少喝酒，不管是白酒還是啤酒。

你不是什么病！而是你已經(jīng)習(xí)慣喝啤酒。沒(méi)有習(xí)慣喝白酒。所以你想去嘗試白酒的時(shí)候所以覺(jué)得惡心。沒(méi)有什么病

如果白酒都不能喝那啤酒就是堅(jiān)決的不能沾了。

有白酒依賴癥的患者只能喝白酒，白給啤酒都不喝。

很簡(jiǎn)單，直截了當(dāng)?shù)恼f(shuō)，三個(gè)原因決定了它酒吧不能賣茅臺(tái)五糧液。 第一、到酒吧是講究情調(diào)和情懷的，沒(méi)事喝點(diǎn)洋酒，裝裝深沉，再弄個(gè)憂郁氣質(zhì)非主流的，好多小哥哥小姐姐都很喜歡的。 第二、茅臺(tái)五糧液起步度數(shù)都在50度以上，一般喝白酒能喝這么高度數(shù)，而且能喝一定量的，確實(shí)比較少。簡(jiǎn)單直接點(diǎn)，估計(jì)洋酒你能喝一瓶，白酒喝半斤就不錯(cuò)了。 第三、也是最重要的，洋酒價(jià)位不透明啊，酒吧想怎么標(biāo)價(jià)怎么標(biāo)價(jià)，酒吧掙的就是這個(gè)錢。 但茅臺(tái)五糧液就不行了，喝酒的人心里對(duì)價(jià)位都清楚，一千多一瓶的，本身就不低了，關(guān)鍵酒吧賣這個(gè)價(jià)位不掙錢，你賣三五千吧，估計(jì)都沒(méi)人買了。 所以鑒于上面三點(diǎn)，場(chǎng)合不對(duì)、消費(fèi)量低、利潤(rùn)低，酒吧是不會(huì)賣茅臺(tái)五糧液的。 洋酒價(jià)格不透明。很多你以為高端大氣上檔次的“洋酒”其實(shí)都是些二流酒。 說(shuō)實(shí)話，酒吧里面的洋酒，基本都是洋酒里面的低端酒，而且很多都是名不見(jiàn)經(jīng)傳的品牌酒，只有這樣的酒才可以賣出高價(jià)，因?yàn)槟闼巡坏剿膬r(jià)格。哪怕幾十塊錢的洋酒，酒吧加價(jià)一千元賣給你，可是你不知道它的原價(jià)，所以喝起來(lái)還是心安理得的。但是茅臺(tái)酒和五糧液酒的價(jià)格是透明的，如果酒吧把一千元左右的五糧液和茅臺(tái)酒，加價(jià)到五千元賣給你，你會(huì)喝嗎？ 酒吧就是靠賣暴利酒而生存的，他們很少賣市面上流通的酒水，即使是啤酒，也是廠家特意為他們生產(chǎn)的，不僅包裝不一樣，酒的品質(zhì)也不相同，所以他們可以肆意加價(jià)出售，但我們?cè)谑袌?chǎng)上還見(jiàn)不到這些酒，如此來(lái)酒吧消費(fèi)的人，心里才會(huì)平衡一點(diǎn)。 有人說(shuō)酒吧里面沒(méi)人喝高度白酒，其實(shí)這是不對(duì)的，有很多洋酒的度數(shù)也不比白酒低，而且還有伏特加之類的烈酒，都是酒吧里面的必備酒水，酒吧不賣國(guó)產(chǎn)高端白酒，主要原因就是難以加價(jià)，既然不能加價(jià)，那誰(shuí)會(huì)賣五糧液和茅臺(tái)呢？ 酒吧里面的酒加價(jià)高也是正常的，畢竟酒吧只靠酒水盈利，他們需要很大的運(yùn)營(yíng)成本，如果酒水加價(jià)少的話，是難以維持酒吧運(yùn)營(yíng)的，所以酒吧就會(huì)賣酒價(jià)不透明的洋酒，一瓶進(jìn)價(jià)幾十上百元的洋酒，動(dòng)輒就賣一千或幾千元不等，這樣才能產(chǎn)生暴利，而消費(fèi)者對(duì)于這些洋酒也不太了解，那么消費(fèi)起來(lái)也沒(méi)有負(fù)擔(dān)，感覺(jué)自己喝著上千元的洋酒特別有面子，這也是酒吧的一種常態(tài)現(xiàn)象。 所以說(shuō)，想要去酒吧玩，就別讓服務(wù)員給你推薦洋酒，喝點(diǎn)啤酒算了，想和洋酒回家喝吧，既能買到品質(zhì)好的洋酒，還能省不少錢呢。 ——最后總結(jié): 關(guān)于酒吧為什么銷售洋酒，卻沒(méi)有茅臺(tái)五糧液呢？的問(wèn)題。我的回答就到這里了，希望我的回答可以幫助到您。 我是明澤 美食 ，感謝大家閱讀本文，如有不足之處，請(qǐng)?jiān)谙路搅粞詸诹粞曰?dòng)，謝謝！ 我以前在酒吧里工作過(guò)一段時(shí)間，酒吧里確實(shí)沒(méi)有茅臺(tái)，五糧液這些白酒售賣，有的只是國(guó)產(chǎn)啤酒，進(jìn)口洋酒，至于為什么沒(méi)有這二種酒水，主要就是因?yàn)榫瓢傻陌踩珕?wèn)題了 不知道大家知不知道，酒吧是一個(gè)人員混雜的地方，可以說(shuō)是什么人多有，要是碰到一些不講道理的人，在喝點(diǎn)白酒的話，就會(huì)容易造成一些人員沖突了，所以酒吧為了自己的生意著想， 也不會(huì)售賣白酒了，有的人會(huì)說(shuō)了，看電影里面的酒吧多是有白酒售賣的呀，我可以明確告訴大家，酒吧也是有清吧，“玩吧”之分的，要是清吧的話，就和普通小飯館一樣， 只不過(guò)在裝修上面，環(huán)境上面，要比小飯館好上太多了，來(lái)這些酒吧的人，就是想單純的喝酒解悶一下，所以在清吧里面，是有一些白酒售賣的，但是在酒精度數(shù)上面， 普遍不會(huì)太高，好像多在50度以下左右，要是“玩吧”的話，很少有白酒售賣，因?yàn)閬?lái)這些酒吧的人，基本多是過(guò)來(lái)找“樂(lè)子”的，要是在給他們喝白酒的話，那真是天天多有問(wèn)題了， 最后建議，在去酒吧，ktv， 娛樂(lè) 場(chǎng)所消費(fèi)的時(shí)候，不建議大家點(diǎn)價(jià)格比較高的酒水，因?yàn)檫@些酒水，一是在價(jià)格上面比較貴，二是在口感上面，也就那樣 小結(jié)：要是沒(méi)有必要的話，還是不要去這些場(chǎng)所比較好，因?yàn)檫@些場(chǎng)所，一去就是1000塊錢沒(méi)有了，如果實(shí)在想去，也不要自己一個(gè)人去，最好就是幾個(gè)人結(jié)伴而行 茅臺(tái)，五糧液不好賣假酒，洋酒好賣假酒。 50塊的洋酒能賣八百，兩千塊的茅臺(tái)你能賣三萬(wàn)不？ 酒吧茅臺(tái)一瓶一萬(wàn)喲 酒吧常見(jiàn)的酒一般都是啤酒和洋酒，為什么沒(méi)有中國(guó)的名酒比如茅臺(tái)或者是五糧液？ 其實(shí)道理很簡(jiǎn)單，首先酒吧是一個(gè)需要開(kāi)環(huán)暢飲的地方。 中國(guó)一般名酒度數(shù)都在50度以上開(kāi)懷暢飲，這件事情恐怕是做不到了，一杯到兩杯基本就結(jié)束戰(zhàn)斗了。 本人是做純糧小燒的，做的是固態(tài)發(fā)酵高粱原漿酒，所以對(duì)白酒市場(chǎng)上得事略知一二。 第2個(gè)原因也是最重要的原因，就是中國(guó)的白酒市場(chǎng)價(jià)格是非常透明的。 洋酒好多品牌都是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，所有酒吧出售的洋酒當(dāng)中大部分都是國(guó)產(chǎn)或者是假酒，真酒很少。 沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的酒，隨意定個(gè)價(jià)就會(huì)有人買單。 在大部分的人眼里。貴的就是好的，所以酒吧的酒一般都是貴的，但是未必是好的。 還有酒吧的酒是論杯賣的多。如果告訴你這個(gè)酒是中國(guó)的白酒，大概100多少錢你能夠推算的出來(lái)，如果這個(gè)酒是你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的洋酒說(shuō)多少錢你都會(huì)認(rèn)可。 現(xiàn)在酒吧的酒，是種類最多的！兩個(gè)酒吧的酒，可以做到?jīng)]有任何重復(fù)的。 有好多酒原產(chǎn)地就是中國(guó)，然后打上一個(gè)外國(guó)的標(biāo)簽，很多人是不知道的。 在酒吧當(dāng)然也沒(méi)有人會(huì)計(jì)較這些，去那里就是買醉，更主要的目的去邂逅了。 我是糧心釀酒人關(guān)注，我?guī)氵h(yuǎn)離劣質(zhì)白酒。 因?yàn)槿ゾ瓢傻幕臼悄贻p人，消費(fèi)能力沒(méi)有歲數(shù)大的企業(yè)老板或者高管好，囊中羞澀。所以你賣幾千或者上萬(wàn)的國(guó)產(chǎn)五糧液，茅臺(tái)等等白酒沒(méi)人會(huì)喝的起。但是你賣幾十或者幾百的洋酒，大家消費(fèi)的起，就能賣的出去。 53度喝兩口就倒了，酒吧還沒(méi)有下酒菜，辣死了。醉了不能繼續(xù)消費(fèi)不說(shuō)，已經(jīng)消費(fèi)了的還不知道誰(shuí)買單

一來(lái)吧，酒吧基本上屬于舶來(lái)品，放洋酒也算是正常。不是不可能主流用國(guó)產(chǎn)酒，但是感覺(jué)不大對(duì)?？梢韵胂笠幌虑嘁聫埧诰褪羌又萋灭^的時(shí)候的雷人。再者就是國(guó)產(chǎn)酒一般來(lái)說(shuō)度數(shù)都比較的大，除了酒量特猛的猛人誰(shuí)敢一晚上杯不離口。哦，中國(guó)的酒一般來(lái)說(shuō)要配文化。也就是酒文化。講究的多。提倡小飲淺酌。這對(duì)酒吧的經(jīng)濟(jì)收入是致命的打擊。也不適合那樣的環(huán)境。呵呵。還有就是酒的樣式。洋酒可以單喝，也可以調(diào)酒，自由空間比較大。比較適合酒吧里的年輕人。至于國(guó)產(chǎn) ……很少看見(jiàn)茅臺(tái)兌花雕吧 ……其實(shí)私人喜歡國(guó)產(chǎn)酒?；ǖ?。但是在酒吧那樣的環(huán)境下也不好意思青衫落魄倚舟獨(dú)飲不是。環(huán)境不對(duì)，意境不對(duì)，喝的酒自然就不一樣了。話說(shuō)現(xiàn)在結(jié)婚的婚宴上除了西式婚宴大部分還是國(guó)產(chǎn)酒。一個(gè)道理。

這個(gè)沒(méi)有可比性，白酒的升值空間的穩(wěn)定性比較好，這個(gè)和白酒的釀造工藝和年份有關(guān)系，一般說(shuō)每個(gè)白酒廠都有儲(chǔ)存各個(gè)年份的酒，為了補(bǔ)足市場(chǎng)空缺來(lái)進(jìn)行勾兌。葡萄酒則不然，要看你手里的是什么產(chǎn)地，什么年份，保存的怎么樣，還要根據(jù)世界上的紅酒雜志評(píng)分來(lái)做輔助評(píng)價(jià)，而且葡萄酒開(kāi)了一瓶就是少了一瓶，每個(gè)酒莊每年生產(chǎn)的葡萄酒都是一定的，這也是為什么葡萄酒可以做期，但白酒暫時(shí)沒(méi)聽(tīng)說(shuō)能做期。所以不要研究哪個(gè)升值空間大，而是要研究你精通哪個(gè)喜好哪個(gè)就去收藏哪個(gè)。

.所謂的洋酒就等于我們中國(guó)的白酒. 你知道的，白酒越久越值錢 為什么那些茅臺(tái)瀘州老窖年數(shù)越高越值錢就這個(gè)原因 具體來(lái)說(shuō) 白酒升值大 因?yàn)橹袊?guó)人和白酒 有市場(chǎng)需求嘛

應(yīng)該是白酒

酒精含量大于等于10%的酒沒(méi)有保質(zhì)期，低于10%的酒則有保質(zhì)期。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過(guò)程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒(méi)有香味，還會(huì)刺激喉嚨。新釀的酒喝起來(lái)生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說(shuō)法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴(yán)格的保存條件。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒沒(méi)有保質(zhì)期

酒精含量低于10%的酒有保質(zhì)期，高于等于的沒(méi)有。根據(jù)國(guó)家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。這是因?yàn)?，?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。擴(kuò)展資料多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1—20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲(chǔ)藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標(biāo)，而多數(shù)白葡萄酒不能久存。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-葡萄酒也有保質(zhì)期封后應(yīng)盡快喝完參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期

白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存，其質(zhì)量會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。因此，有些人認(rèn)為白酒越陳越好。其實(shí)，并不盡然。雖然白酒沒(méi)有保質(zhì)期，但酒在存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)，如果繼續(xù)貯存，會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過(guò)程中添加了香味劑，這類酒更不能較長(zhǎng)時(shí)間存放。否則，酒質(zhì)會(huì)變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會(huì)外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)： ⑴蓋嚴(yán) 在付貨暫停時(shí)，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少酒的風(fēng)耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經(jīng)常檢查酒的容器，發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，機(jī)械化、自動(dòng)化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學(xué)習(xí)和掌握其使用方法。 ⑷適當(dāng)攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無(wú)限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過(guò)程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴(yán)密，上層的酒口味又會(huì)偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當(dāng)攪拌，上下勾勻。

那我就給你一個(gè)專業(yè)詳細(xì)的分析吧，這種論文我寫多了。我是一個(gè)酒類學(xué)者，我只能簡(jiǎn)單的和你說(shuō)說(shuō)，如果論文需要大量的知識(shí)，我可以推薦給你相關(guān)書籍。中國(guó)把蒸餾酒統(tǒng)稱為白酒，近兩年中國(guó)也有產(chǎn)其他類型的蒸餾酒，比如威士忌、白蘭地（張?jiān)?/a>）、伏特加等。中國(guó)白酒大多是以谷物為原料，進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾，陳化而成，陳化時(shí)多使用陶瓷缸。所謂洋酒是中國(guó)才有的說(shuō)法，如“洋玩意”指的是外國(guó)人的東西。洋酒也是非專業(yè)性說(shuō)法，泛指除中國(guó)以外的酒，單從字義上來(lái)講，水井坊也算洋酒，因?yàn)樗呀?jīng)被外國(guó)人收購(gòu)了。還有種洋酒的說(shuō)法是中國(guó)人對(duì)外國(guó)酒不熟悉，把從國(guó)外進(jìn)口過(guò)來(lái)的不認(rèn)識(shí)的酒統(tǒng)稱洋酒。世界上的酒有幾千種，我無(wú)法給你一一舉例，只給你把類型說(shuō)一下吧。有釀造酒、蒸餾酒和混合酒三種。釀造酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、蜂蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒。蒸餾酒：大體分為糖類和淀粉類兩種，通過(guò)水果、糖蜜、其他植物、其他谷物自然或人為發(fā)酵釀造而成的低酒精度的酒再加以蒸餾得出來(lái)的就是蒸餾酒。混合酒：由藥草、水果、種子、其他一些東西加入到釀造酒或蒸餾酒里的酒。釀造類混合酒以味美思酒為代表，蒸餾類混合酒為利口酒類為代表。中國(guó)白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒（我討厭這個(gè)詞，真的。）具有代表型的蒸餾酒有：英國(guó)國(guó)酒金酒、墨西哥國(guó)酒龍舌蘭、俄羅斯國(guó)酒伏特加，法國(guó)的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國(guó)酒朗姆酒。當(dāng)然這些酒并不是那些地區(qū)才產(chǎn)，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產(chǎn)。有些地方會(huì)因?yàn)橐磺形幕c制度名稱不同，比如法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑，巴西生產(chǎn)的朗姆酒叫卡薩莎等。（有時(shí)候你去百度一下：金酒、龍舌蘭、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地這些關(guān)鍵詞都會(huì)有解釋，我就不給你復(fù)制粘貼了，我喜歡用手打字。）其他類型的的蒸餾酒已經(jīng)在世界不常見(jiàn)或者被文化所吞并了，比如馬鈴薯蒸餾酒阿瓜維特酒aquait，德國(guó)谷物蒸餾酒：谷物白蘭地 korn，日本的燒酎，夏威夷的奧克蕾海okolehao酒，東南亞到中東地區(qū)的亞拉克酒arrack，中國(guó)的白酒就是亞拉克酒的一種，是由亞拉克酒演變而來(lái)。你要白酒，我就主要給你說(shuō)蒸餾酒，混合酒和釀造酒就不說(shuō)了。給你打了一千字，你的論文幾乎都成我寫得了，哈哈。

中國(guó)的白酒和洋酒喝起的區(qū)別：1、糖化路徑不同，2、工藝水平有差距，3、風(fēng)味決定因素不同，4、中西文化差異，5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上不同，6、中國(guó)白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵。洋酒包括白蘭地、威士忌、龍舌蘭、金酒，伏特加，人頭馬，芝華士，馬爹利，深藍(lán)等，這些都屬于蒸餾酒，與中國(guó)白酒有本質(zhì)的區(qū)別，主要是釀制工藝方法的不同，白酒的釀制方法獨(dú)一無(wú)二，口味上與其他品種的酒類有很大差異。1、糖化路徑不同：中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。具體來(lái)說(shuō)，中國(guó)的白酒，采用的是酒曲發(fā)酵。酒粬，一般寫作酒曲。在經(jīng)過(guò)強(qiáng)烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長(zhǎng)出菌絲，此即酒曲。而單一麥芽威士忌則采用大麥發(fā)芽糖化后再加上酒廠秘而不宣的1-10幾種，甚至多達(dá)50種的酵母，在密閉的發(fā)酵罐里發(fā)酵。2、工藝水平有差距:大連工業(yè)大學(xué)周廣麒、王克菲的檢測(cè)報(bào)告，與淡而無(wú)味的伏特加相比，包括汾酒在內(nèi)的4款中高檔白酒含有的雜質(zhì)醛、雜醇等物質(zhì)是前者的數(shù)十至上百倍，它們正是讓飲用者感到辛辣、上頭的主因。蘇格蘭單一麥芽威士忌小作坊式的酒廠，是傳統(tǒng)家族企業(yè)的信譽(yù)，傳統(tǒng)工藝，獨(dú)特風(fēng)格的代名詞；而據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)2010年統(tǒng)計(jì)，中國(guó)有三分之二的白酒企業(yè)都是50人以下的小作坊。這些小作坊則有很大可能是低劣酒的源頭。3、風(fēng)味決定因素不同:白酒的香型與風(fēng)味更多的是取決于發(fā)酵的酒曲。中國(guó)釀酒界里有一句話叫著:“曲定酒香”。公元1324年釀酒大師郭懷玉在瀘州發(fā)明大曲之后，極大提高了中國(guó)白酒的風(fēng)味。隨后大曲的制作工藝在全國(guó)得到迅速推廣，被各地的釀酒作坊廣泛采用。各地又在其基礎(chǔ)上通過(guò)不同的改進(jìn)，從而形成了不同的香型口感。這些不同發(fā)酵工藝造成的白酒主要可以分為5種香型。即：醬香型（發(fā)酵溫度60℃以上）、濃香型（發(fā)酵溫度55℃左右）、清香型（發(fā)酵溫度50℃出頭）、米香型和兼香型。而威士忌為例，它的風(fēng)味70%是取決于橡木桶。陳釀威士忌的橡木桶主要有美國(guó)的二手波本桶和西班牙的二手雪梨桶。波本橡木桶會(huì)讓威士忌帶有蜂蜜，焦糖，以及香草冰激凌，海綿蛋糕的香氣，多半經(jīng)過(guò)重度烘烤橡木桶內(nèi)緣的波本桶也會(huì)帶些淡淡的熏烤味，如果威士忌中有水蜜桃，西洋梨，蘋果，鳳梨的水果香氣和口感，經(jīng)波本桶所熟成出來(lái)的水果香氣，多以新鮮水果的方式呈現(xiàn)出來(lái)。雪莉橡木桶因?yàn)橹澳脕?lái)陳放葡萄酒，所以葡萄干的味道會(huì)非常清楚，甚至帶些太妃糖，黑巧克力，可可，咖啡，以及各式的香料風(fēng)味，像是胡椒，姜，肉桂，如果你感受到水果的氣味，雪莉桶熟成多半以熟透了的水果，或是干果，或是果醬的方式展現(xiàn)出來(lái)。4、中西文化差異:（1）西方人喝洋酒，會(huì)根據(jù)酒品的不同采用不同的杯子。為眾多蘇格蘭威士忌發(fā)燒友的最愛(ài)的格蘭凱恩聞香杯（Glencairn Glass）是作為專業(yè)聞香和品鑒單一麥芽威士忌用的；郁金香杯特別適合酒體強(qiáng)的威士忌使用；而古典杯，又叫老式酒杯（Old Fashioned Glass）、巖石杯（Rock Glass）、不倒翁杯（Tumbler Glass）則用于加冰威士忌等。中國(guó)人就沒(méi)有此類習(xí)慣。中國(guó)人歷來(lái)就是“大口吃肉，大碗喝酒”，一個(gè)碗足矣。當(dāng)然，現(xiàn)在文明進(jìn)步了，白酒也用上了杯子，起碼跟葡萄酒杯還是有區(qū)隔的。（2）西方人的酒文化重在于“品”……體現(xiàn)悠閑的紳士風(fēng)度；中國(guó)人的酒文化重在于“灌”……“感情深，一口悶”。（3）西方人可以以金酒，伏特加，朗姆酒等作為基酒，加上單一麥芽威士忌和各種水果汁，調(diào)成千奇百怪，絢麗多彩，風(fēng)味無(wú)限的雞尾酒，不但享受味蕾，而且還滿足眼珠子的需求；中國(guó)人是極少把不同的白酒參合在一起喝的……一來(lái)沒(méi)有這個(gè)習(xí)慣，二來(lái)更為重要的是，很容易醉。當(dāng)然，中西文化都有其各自的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)。都要互相學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，走向世界大同。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在。酒曲中所生長(zhǎng)的微生物主要是霉菌。對(duì)霉菌的利用是中國(guó)人的一大發(fā)明創(chuàng)造。日本有位著名的微生物學(xué)家坂口謹(jǐn)一郎教授認(rèn)為這甚至可與中國(guó)古代的四大發(fā)明相媲美。以茅臺(tái)，五糧液等高檔酒代表了中國(guó)幾千年來(lái)的酒神文化。是中國(guó)的國(guó)粹。而西方以葡萄酒，威士忌，白蘭地等，同樣代表了狄俄尼索斯（酒神）精神……對(duì)個(gè)體內(nèi)在情緒的抒發(fā)。它跟“日神精神”……對(duì)外在理性所標(biāo)畫的超越世界的追尋，構(gòu)成了西方文化的兩極?！叭丈窬瘛迸c“酒神精神”代表了西方人的兩種基本人生哲學(xué)觀：走向世界，故追求成功；走向內(nèi)心，故期望超越。5、生產(chǎn)原料，口感和工藝上：洋酒原料是玉米或者杜松子、麥芽和谷類為原料，洋酒主要是蒸餾酒，半固態(tài)發(fā)酵或者液態(tài)發(fā)酵，然后蒸餾貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)。白酒原料是糧食。經(jīng)過(guò)固態(tài)法發(fā)酵，采用多種微生物發(fā)酵，生成大量香味物質(zhì)，通過(guò)蒸餾提取出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)貯存，勾兌調(diào)味生產(chǎn)出的產(chǎn)品?？诟猩希喊拙聘鼮橄沭?，洋酒味道則較沖，杜松子制金酒異味感強(qiáng)，威士忌有苦感，XO則味道濃郁，味苦，味雜。洋酒后勁很大。6、中國(guó)白酒是窖池發(fā)酵、地缸發(fā)酵：窖池分為石頭窖池、泥窖、瓷磚窖。洋酒多是白鋼罐發(fā)酵、缸發(fā)酵、木質(zhì)桶發(fā)酵等等、原料也有很大區(qū)別，白酒是以高粱為主要原料還有一些玉米、小麥、大米、糯米、還有一些蕎麥、青稞等等。洋酒原料有甘蔗、甜菜絲、廢糖蜜、葡萄、水果等等。使用的微生物也不一樣，白酒多少?gòu)V譜培養(yǎng)的微生物，通過(guò)溫度、水分控制微生物種類數(shù)量發(fā)展趨勢(shì)，洋酒多是純菌種培養(yǎng)發(fā)酵的。只有了解酒神精神，才能了解中西方文化。

共同點(diǎn) 都以酒精為原料 區(qū)別 加工工藝不同 國(guó)酒大都是發(fā)酵的 洋酒則大都上蒸餾酒

制作原料,發(fā)酵方式都不大相同,中國(guó)多以糧食為原料,而洋酒多以果實(shí)為原料,中國(guó)的高粱大麥小麥?zhǔn)裁吹?而外國(guó)有馬鈴薯 仙人掌 黑麥等等 不但顏色不同 口感不同 其飲用方法也不同 加飲料喝只是一種時(shí)尚的飲用方法 但加的飲料得得當(dāng) 比例得協(xié)調(diào) 否則會(huì)喪失了洋酒本有的口感 而真正的飲用方法還是加冰塊純飲洋酒即進(jìn)口酒類的總稱。它不僅包括了如威士忌、白蘭地、俄得克等烈性酒類，也包括了如啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等諸多不同酒精含量的酒水品種。我們平日常見(jiàn)的如人頭馬（Remy Martin）、拿破侖（Courvoisier）、芝華士（Chivas）、喜力（Heineken）以及香檳酒（Champagne）、味美思（Vermouth）等，均可稱為洋酒。以酒的性質(zhì)來(lái)加以劃分）這也是最常用的酒的分類方法），可以將它們歸結(jié)為三大類：（1）發(fā)酵酒類，包括葡萄酒、啤酒、米酒和蘋果酒等。（2）蒸餾酒類，包括威古忌酒、白蘭地酒、俄得克酒、老姆酒（Rum）、特其拉酒（Tequila）和中國(guó)的白酒。（3）精煉和綜合再制酒類，包括金酒、利口酒、味美思酒（或稱苦艾酒）、苦味酒（Bitter）、竹葉青酒、人參酒等。