啟東什么白酒暢銷，蠶豆有幾種

（1）秋播型品種：①慈溪大白蠶：原產(chǎn)于浙江省慈溪。屬晚熟大粒型，一般干籽粒產(chǎn)量3000千克/公頃以上。該品種對(duì)耕作條件要求嚴(yán)格，耐濕性較差。與棉花間、套作，每公頃播種量187.5千克。②成胡10號(hào)：由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。屬中熟中粒型品種，百粒重80～90克，對(duì)蠶豆赤斑病的抗性較強(qiáng)，穩(wěn)產(chǎn)性好。一般干籽粒產(chǎn)量2250千克/公頃。③啟豆1號(hào)：由江蘇省啟東縣育成。屬中粒型晚熟品種，該品種中抗銹病、耐赤斑病，穩(wěn)產(chǎn)性較好。一般干籽粒產(chǎn)量2250～2625千克/公頃。④云豆324：由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。屬中熟大粒型，多用作采青生產(chǎn)，一般鮮莢產(chǎn)量19500～33000千克/公頃。⑤通蠶鮮1號(hào)：江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院沿江地區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成。屬晚熟大粒長(zhǎng)莢型品種，多用作采青生產(chǎn)，一般鮮莢產(chǎn)量19500～27000千克/公頃。⑥云豆早7：由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。屬早熟大粒型，多用作采青生產(chǎn)，鮮莢產(chǎn)量12900～18000千克/公頃。⑦鳳豆6號(hào)：由云南省大理州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成。屬中熟中粒型，該品種多作飼用生產(chǎn)，一般干籽粒產(chǎn)量3750～5400千克/公頃。⑧云豆147：由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。屬中熟大粒型，鮮銷和飼料兼用型品種?？箖鲆话愀勺蚜．a(chǎn)量3450～5850千克/公頃。（2）春播型品種：①崇禮蠶豆，原產(chǎn)于河北省崇禮縣。屬早熟中粒型，國(guó)際市場(chǎng)上暢銷。一般干籽粒產(chǎn)量3000～3750千克/公頃。②臨夏大蠶豆，由甘肅省臨夏州農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所育成。屬中熟大粒型，春性強(qiáng)，百粒重約170克。在灌區(qū)干籽粒產(chǎn)量達(dá)到4500～6750千克/公頃。③青海3號(hào)蠶豆，由青海省農(nóng)林科學(xué)院育成。屬晚熟大粒型，春性強(qiáng)，百粒重150克，適于氣候較溫暖、灌溉條件好的川原灌區(qū)種植。一般產(chǎn)量3750～7500千克/公頃。

蠶豆巧加工 1．蒜泥嫩蠶豆原料：嫩蠶豆250克、精鹽2克、蒜25克、味精1克、醬油25克、醋5克、熟油辣子25克。制作方法：將新鮮嫩蠶豆洗干凈，在開水鍋內(nèi)煮熟，撈起裝入簸箕內(nèi)，待水份稍干時(shí)用1克鹽拌勻，使其上味。將鹽（1克）、醬油、蒜泥、熟油辣椒、醋、味精等放于碗內(nèi)調(diào)成汁，倒入蠶豆中，拌均勻即可。特點(diǎn)：清新鮮嫩，蒜味突出，佐酒下飯均宜。 2．翠綠咸蠶豆 原料：鮮蠶豆500克、精鹽2．5克、味精0．5克、香油15克。制作方法：將蠶豆去皮，放在開水鍋內(nèi)煮至半生撈起，再放入清水中漂涼，瀝干水份，與精鹽拌勻入味10分鐘，再加入味精、香油拌勻，盛盤即成。特點(diǎn)：翠綠鮮美，香醇清淡。 3．特色爆蠶豆原料：干蠶豆500克、姜30克、醬油40克、蔥30克、醋50克、紅糖50克、生菜油50克、蒜30克、精鹽1．5克、花椒0．5克、泡紅辣椒30克。制作方法：干蠶豆用溫?zé)崴?，至皮發(fā)皺時(shí)撈起瀝干。姜、蒜均切末，蔥切成細(xì)花，泡紅辣椒切成一個(gè)個(gè)圈，形如魚眼，生花椒、紅糖碾細(xì)。將以上各味調(diào)料盛于碗內(nèi)，加鹽、醬油、醋、生菜油（25克）及開水400毫升攪勻。炒鍋置旺火上燒熱，倒入蠶豆用鏟炒動(dòng)，炒至發(fā)出爆響聲，把余下的生菜油從油鍋邊四周徐徐倒下，并不斷鏟炒，此時(shí)，爆聲越響越密，迅速將蠶豆鏟于調(diào)料碗內(nèi)，蓋嚴(yán)悶漬，稍等即可食用。 4．蠶豆豆沙 制作方法：把干蠶豆洗凈放在鍋里用大火煮開，?；饜灱s1小時(shí)，再用大火煮爛，然后把蠶豆殼捏掉，用比較粗的布，濾去豆殼，然后根據(jù)所需口味，加入糖類或其它類型的佐料，即成豆沙粗制品。

蠶豆（野豌豆屬），又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。一般指以下幾種：1、崇禮蠶豆：強(qiáng)春性，早熟，全生育期100～110天，分枝少，花白色，有效分枝2～3個(gè)，株高80～100cm，單株莢數(shù)一般8～10個(gè)，單莢粒數(shù)2～3粒，百粒重120g左右。籽粒窄圓形，種皮乳白色。籽粒含蛋白質(zhì)24.0%，脂肪1.5%，賴氨酸1.55%。該品種株型緊湊，適宜密植，喜肥喜水，豐產(chǎn)性好，一般畝產(chǎn)150～200kg，最高產(chǎn)量達(dá)280kg。2、臨蠶5號(hào)：春播蠶豆品種。生育期125天左右，分枝一般為2～3個(gè)，百粒重180g左右，種皮乳白色。具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、粒大，抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，適應(yīng)于高肥水栽培，根系發(fā)達(dá)，抗倒伏，一般畝產(chǎn)350kg左右，是糧菜兼用的優(yōu)質(zhì)品種。3、臨蠶204：春播蠶豆品種，生育期120天左右，分枝2～3個(gè)，結(jié)莢部位低，百粒重160g左右。具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、粒大的特點(diǎn)。適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)。一般畝產(chǎn)為350kg左右，最高畝產(chǎn)達(dá)420kg。是出口創(chuàng)匯的優(yōu)質(zhì)品種。4、臨夏馬牙：春性較強(qiáng)。甘肅省臨夏州優(yōu)良地方品種，因籽粒大形似馬齒形而得名。全生育期155～170天，性晚熟種。該品種種皮乳白色，百粒重170g，籽粒蛋白質(zhì)含量25.6%。適應(yīng)性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。平均產(chǎn)量350kg/畝，最高可達(dá)500kg/畝。適宜肥力較高的土地上種植。是中國(guó)重要蠶豆出口商品。

江蘇的白酒我覺(jué)得洋河大家喝的比較多，但是要說(shuō)地方酒的話，泰州的梅蘭春、南通的江海明珠白酒都很不錯(cuò)。

強(qiáng)心補(bǔ)腎、生津止渴、補(bǔ)脾健胃、調(diào)經(jīng)活血。

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。 　?。ǘ┙朗场Ｒ?~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。 　?。ㄈ┠シ邸⑷藚⒛コ杉?xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。 　?。ㄋ模_茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。 　?。ㄎ澹┡菥啤⒄藚⒖汕谐杀∑b入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。 　?。踔笫称贰Ｈ藚⒃谑秤脮r(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 　　另外，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。 〖使用禁忌〗 1．久服常規(guī)用量短期服用人參及其制劑安全性好，偶可見輕度不安、興奮。長(zhǎng)期服用則會(huì)出現(xiàn)不適，表現(xiàn)為失眠、抑郁、頭痛、心悸、血壓升高、性功能減退、體重減輕。國(guó)外曾報(bào)道133例服用人參及其制劑，兩年后分別出現(xiàn)了腹瀉、皮疹、失眠、神經(jīng)過(guò)敏、高血壓、欣快或憂郁，性功能也受到影響。 2．用量過(guò)大 短期或一次超量服用人參及制劑引起不良反應(yīng)的報(bào)道很多。如口服3%人參酊劑200毫升出現(xiàn)頭昏、發(fā)熱，服用500毫升者造成死亡；因疲勞而注射人參注射液4毫升出現(xiàn)休克；一次燉服朝鮮紅參10克，4小時(shí)后出現(xiàn)頭痛、煩躁、抽搐；一次燉服紅參15克出現(xiàn)頭暈、視物模糊、手顫、燥熱；一日內(nèi)煎服紅參80克出現(xiàn)嘔吐、抽搐、神昏、大小便失禁、發(fā)熱、雙側(cè)瞳孔不等大，被診為腦出血，后因急性左心衰竭而死亡；3例新生兒出生當(dāng)日服人參0.3～0.6克煎劑引起1例死亡，2例中毒。用量過(guò)大對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、水電解質(zhì)代謝都有損害作用。報(bào)道中的病例多數(shù)是自覺(jué)乏力體弱，急于峻補(bǔ)正氣，結(jié)果損傷了機(jī)體，甚至導(dǎo)致死亡。臨床用人參補(bǔ)益身體，切不可急于求成而超量使用。 3．用藥不當(dāng) 人參適用于體虛者，常規(guī)用量使用確能糾正虛損狀態(tài)。但長(zhǎng)期服用可出現(xiàn)皮質(zhì)類固醇中毒樣損害。 一、人參湯圓 【來(lái)源】民間方 【原料】人參粉5 克 玫瑰蜜15克 櫻桃蜜黑芝麻各30克 白糖150 克 雞油30克面粉15克 糯米粉500 克 【制作】將雞油熬熟，濾渣晾涼；面粉放干鍋內(nèi)炒黃；黑芝麻炒香搗碎，將玫瑰蜜、櫻桃蜜壓成泥狀，加入白糖，撒入人參粉和勻，做成心子；將糯米粉合勻，包上心子作成湯圓。等鍋內(nèi)清水燒沸時(shí)，將湯圓下鍋煮熟即成。 【用法】可做早點(diǎn)或晚點(diǎn)，適量服用。 【功效】補(bǔ)中益氣，安神強(qiáng)心。適用于脾虛泄瀉、心悸自汗、倦怠乏力等癥。 二、人參菠餃 【來(lái)源】民間方 【原料】人參5 克 豬瘦肉500 克 菠菜750 克 面粉3000克生姜蔥胡椒粉醬油 香油 食鹽各適量。 【制作】 1. 將菠菜清洗干凈后，去莖留葉，在本瓢內(nèi)搓成菜泥，加入 適量清水?dāng)噭?，用紗布包好擠出綠色菜汁，待用；人參研成細(xì) 末，過(guò)100 目篩待用。 2. 將豬肉用清水洗凈，剁成茸，加食鹽、醬油、胡椒粉、生 姜末拌勻，加適量水?dāng)嚢璩珊隣?，再放入蔥花、人參粉、香油 拌勻成餡。 3. 將面粉用菠菜汁和均揉勻，如菠菜汁不夠用，可加點(diǎn)清水 揉勻，使表面光滑為止。然后加肉餡做成餃子。 4. 待鍋內(nèi)水燒開后，將餃子下鍋煮熟后即可。 【用法】佐餐食。 【功效】補(bǔ)氣養(yǎng)神。適用于氣虛神衰、四肢無(wú)力、心悸、怔忡等癥。 三、清蒸人參雞 【來(lái)源】《吉林菜譜》 【原料】人參15克 母雞1只火腿10克水發(fā)玉蘭片10克 水發(fā)香菇15克 精鹽料酒 味精 蔥 生姜 雞湯適量。 【制作】 1. 將母雞宰殺后，退凈毛樁和內(nèi)臟，放入開水鍋里燙一下，用涼 水洗凈；將火腿、香菇、蔥、生姜均切片。 2. 將人參用水泡開， 上籠蒸30分鐘，取出待用。 3. 將母雞放在盆內(nèi)，加入人參、火 腿片、玉蘭片、香菇片、蔥片、生姜片、精鹽、料酒、味精，再 添入雞湯（淹沒(méi)過(guò)雞），將盆上籠，在武火上蒸爛熟。 4.將蒸爛 熟的雞放在大碗內(nèi)，將人參（切碎）、火腿片、玉蘭片、香菇片 擺在雞肉上（除去蔥、姜不用）；將蒸雞的湯倒在勺里，置火上 燒開，撇去沫子，調(diào)好口味，澆在雞肉上即成。 【用法】分餐佐食。 【功效】大補(bǔ)元?dú)猓堂撋?，安神。適用于勞傷虛損、食少、倦 怠、健忘、眩暈頭痛、陽(yáng)痿、尿頻、氣血津液不足等癥。 四、參苓粥 【來(lái)源】《圣濟(jì)總錄》 【原料】人參10克 白茯苓（去黑皮）10克 粳米100 克 生姜10克 食鹽少許 【制作】 1. 將人參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。 2. 將粳米下入藥汁內(nèi)煮作粥，臨熟時(shí)加入少許食鹽，攪和勻。 【用法】空腹食用。 【功效】健脾益氣，補(bǔ)虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。 五、爆人參雞片 【來(lái)源】民間方 【原料】鮮人參15克，雞脯肉200克，冬筍25克，黃瓜25克，雞蛋清1個(gè)，精鹽、料酒、蔥、生姜、香菜粳、雞湯、豬油、芝麻油、味精、水豆粉各適量。 【制作】 1.將雞脯片切成5厘米、寬1.6厘米、厚0.16厘米的片；人參洗凈，斜刀切成0.66厘米厚的小片；冬筍、黃瓜切片；蔥、姜切絲；香菜粳切長(zhǎng)段。 　　　　 2. 將雞片加鹽、味精后拌勻，下入雞蛋清、水豆粉拌勻。 　　　　 3. 將勺內(nèi)放豬油，燒至五成熱時(shí)，下入雞片，用鐵筷子劃開，熟時(shí)撈出，控凈油。 　　　　4. 用精鹽、味精、雞湯、料酒對(duì)成汁水。 5. 將勺內(nèi)放底油，燒至六成熱時(shí)，下入蔥絲、生姜絲、筍片、人參片煸炒，再下黃瓜片、香菜梗、雞片，烹上汁水，顛翻幾下，淋上明油即成。 【用法】食用時(shí)可分餐佐食。感冒者禁食。 【功效】大補(bǔ)元?dú)?。適用于氣虛、身體衰弱等癥。 　 六、參茸蒸熊掌 　　 【主料】：人參15克，鹿茸1克，凈熊掌1600克，豬肉250克，雞肉250克，雞湯1000克 　　制作：將凈熊掌放在盆內(nèi)，加入雞湯，沒(méi)過(guò)熊掌。再加適量蔥、生姜，上籠蒸30分鐘取出。將蜂蜜抹在熊掌面上，用八成熱的油炸成金黃色，切成片，放在碗內(nèi)。將人參用水泡軟，切成細(xì)絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。將豬肉和雞肉切成塊。在鍋內(nèi)放油加熱，油熟時(shí)放人蔥、生姜，炸成金黃色，將雞肉塊和豬肉塊放入鍋內(nèi)，煽炒2分鐘； 加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水和雞湯，煮開后倒在熊掌碗內(nèi)，上籠蒸爛后取出。揀去雞肉塊、豬肉塊、蔥、生姜，將熊掌和原汁倒入鍋內(nèi)，用文火煨5分鐘， 再用中火勾豆粉芡，淋上油，倒在盤中，放上香菜。當(dāng)點(diǎn)心或菜食用。 　　 【功用】：功能溫腎助陽(yáng)，益精養(yǎng)血。用治未老先衰、性功能減退。 七、人參燉豬肘 　　 【來(lái)源】《民間方》 　　 【原料】人參 10克 豬肘 500克 料酒 10克 鹽 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 姜 5克　蔥 10克 【制作】 1、將人參潤(rùn)透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。 2、豬肘子去毛，洗凈，切成4厘米見方的塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入人參、姜、蔥、料酒，加水適量。 3、將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成 　　 【用法】佐餐食用。 　　 【功效】補(bǔ)元?dú)?，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 “人參果”可食率達(dá)95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素B10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素B20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。 鈷0．332毫克。從以上化驗(yàn)分析中可以清楚地看出，“人參果”所含的營(yíng)養(yǎng)成分確實(shí)較高，也較為全面．食之能補(bǔ)充人體之需要，具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。 高蛋白質(zhì)是“人參果”的主要特點(diǎn)之一。蛋白質(zhì)是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續(xù)的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成，而“人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對(duì)兒童的成長(zhǎng)和老年人的抗衰老．均有較好的保健作用。 富含多種維生素是“人參果”的又一特點(diǎn)．其中維生素C、B1、B2以及胡蘿卜素含量特別豐富。而維生素是人體必需的一類營(yíng)養(yǎng)素，如攝人不足往往引起機(jī)體病理變化．甚至危及生命。維生素對(duì)預(yù)防腫瘤的作用．已經(jīng)引起醫(yī)學(xué)專家的關(guān)注，并提出維生素C可預(yù)防腫瘤的論點(diǎn)．據(jù)對(duì)維生素C攝人量的測(cè)定，我國(guó)食管癌高發(fā)區(qū)僅為低發(fā)區(qū)的1／3。同時(shí)，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力，用于防治壞血病、各種急性傳染病、肝膽疾病以及過(guò)敏性疾病等，均有較好的療效。 富含人體必需的微量元素是“人參果”的另一特點(diǎn)。微量元素是構(gòu)成機(jī)體組織和維持生理功能所必需的元素。 “人參果”所富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素。其硒元素含量之高，在我國(guó)蔬菜、水果品種中異常少見。硒元素是一種強(qiáng)氧化劑．能維持機(jī)體正常的生理功能．激活人體細(xì)胞，保護(hù)心血管等臟器；硒還能刺激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。1973年。世界衛(wèi)生組織宣布：硒與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。1986年．中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專家在江蘇省啟東市肝癌高發(fā)區(qū)進(jìn)行了三項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)性補(bǔ)硒研究，經(jīng)過(guò)8年的觀察，發(fā)現(xiàn)服硒組肝癌發(fā)生率較對(duì)照組平均低49％。硒分有機(jī)硒與無(wú)機(jī)硒．過(guò)量服用無(wú)機(jī)硒會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)，有機(jī)硒幾乎不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用．服之最為安全有效。 “人參果”。以及大蒜、芝麻、蘆筍、菌類等所含的硒，均為有機(jī)硒。另?yè)?jù)報(bào)導(dǎo)，硒還能降低血壓．對(duì)糖尿病也有輔助療效。 科學(xué)的食用 人參果的科學(xué)食用與深加工的方法頗多，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：①人參果炒肉片：人參果250克，豬肉100克，精鹽、味精、素油、料酒、蔥花、姜末、醬油各適量。先將人參果去蒂、洗凈、切片，再將豬肉洗凈、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時(shí)加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。②當(dāng)做水果鮮食。生食的人參果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香氣，果肉淡黃，爽口多汁，風(fēng)味獨(dú)特。③涼拌人參果：將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中．加人適量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌勻食用。④籠蒸人參果：即將人參果洗凈．縱切至2／3處．讓一部分果皮與果肉相連，將果瓤挖去，再將肉餡填人其中．入籠蒸熟，取出待溫，用潔凈的快刀將其橫切成片．然后食之。此外，作為蔬菜，還可炸、燜、燉等；深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。 目前．社會(huì)上對(duì)“人參果”還存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，國(guó)內(nèi)一些科研單位對(duì)“人參果”進(jìn)行了選育，成功地培育出了含糖量高的新品種．其含糖量為6％-9％．味道甜，口感好。對(duì)此，又有人認(rèn)為．其含糖量之高低．不應(yīng)成為質(zhì)量?jī)?yōu)劣之標(biāo)準(zhǔn)。甜味人參果口感好．同然受人青睞：但商品貨架上的許多無(wú)糖食品，不是也頗暢銷嗎?而且，當(dāng)前我國(guó)有許多人(如糖尿病患者等)不宜多吃甜味人參果．而應(yīng)常食低糖人參果

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1.啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。 2.呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國(guó)“海產(chǎn)八珍”之一?！皡嗡暮ＯU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個(gè)獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊(cè)的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無(wú)泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級(jí)餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。

景點(diǎn):金灘拾貝，法音寺，大洋港南黃海第一漁港，呂四古韻，明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn)：1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國(guó)“海產(chǎn)八珍”之一。“呂四海蟄”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個(gè)獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊(cè)的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無(wú)泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級(jí)餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點(diǎn)和特產(chǎn)，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html查看更多內(nèi)容

景點(diǎn):金灘拾貝，法音寺，大洋港南黃海第一漁港，呂四古韻，明井(呂四港鎮(zhèn))特產(chǎn)：1、啟東老白酒啟東老白酒已有五十多年的歷史，該酒都是用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。2、呂四海蜇盛產(chǎn)于啟東呂四沿海，身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工驚喜聞名，是我國(guó)“海產(chǎn)八珍”之一?！皡嗡暮ＯU”是繼“太湖銀魚”之后江蘇省第二個(gè)獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊(cè)的水產(chǎn)品。成品海蟄批色澤光亮，無(wú)泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級(jí)餐館的“芙蓉海底松“，就是以海蟄頭作為主料作成的。用白酒、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蟄冷盤，催嫩、透明、爽口。更多關(guān)于啟東的旅游景點(diǎn)和特產(chǎn)，進(jìn)入：https://www.abcgonglue.com/ask/fb73741634935669.html?zd查看更多內(nèi)容

1、青皮長(zhǎng)茄青皮長(zhǎng)茄由于耐鹽堿，因此在啟東的砂土上長(zhǎng)勢(shì)良好，是啟東歷史上的主要蔬菜之一。 農(nóng)民挑選皮色翠綠，果型圓直，條形長(zhǎng)，果肉細(xì)膩柔嫩的作為來(lái)年的種子，因此，啟東青皮長(zhǎng)茄一直保持了優(yōu)良的特征特性和原始的風(fēng)味口感。 啟東青皮長(zhǎng)茄營(yíng)養(yǎng)豐富，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，風(fēng)味獨(dú)特。六十年代初的三年困難時(shí)期，農(nóng)民將啟東青皮長(zhǎng)茄煮爛，作為主食充饑。啟東有句俗語(yǔ)叫“玉米稀飯茄腳柄，越吃越得勁”，說(shuō)明了啟東青皮長(zhǎng)茄在啟東歷史作為主要蔬菜之一在啟東民間的受歡迎程度。 2、呂四海蜇江蘇省啟東市特產(chǎn)水產(chǎn)品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。身體半球形青藍(lán)色，半透明，上面有傘狀部分，下面有八條口腕，口腕下端有絲狀器官。如同漂浮在水面上的一頂帽子。以質(zhì)量上乘，加工精細(xì)聞名，是我國(guó)“海產(chǎn)八珍”之一。是繼太湖銀魚之后江蘇省第二個(gè)獲準(zhǔn)進(jìn)行地理標(biāo)志注冊(cè)的水產(chǎn)品。成品海蜇皮色澤光亮，無(wú)泥沙雜質(zhì)，肉堅(jiān)實(shí)松脆。高級(jí)餐館的“芙蓉海底松”，就是以海蜇頭為主料做成的。用白灑、香菜和胡椒粉調(diào)制的海蜇泠盤，脆嫩、透明、爽口。3、啟東老白酒五十多年的歷史，用純正的大米釀制成功。喝上一口老白酒，感到滿口甜滋滋，一肚暖烘烘。啟東人喜歡喝老白酒，每天約喝掉二萬(wàn)公斤。啟東有一首民謠，專門說(shuō)的是喝老白酒的事：老白酒、老白酒，喝在嘴里甜到心里頭，喝上一碗有勁頭，喝上二碗能挑大石頭。改革開放以來(lái)，生產(chǎn)老白酒的廠家，經(jīng)過(guò)技改，生產(chǎn)出一種“東珠清酒”，這種酒更是香甜可口。 目前巳出口東南亞等許多國(guó)家。 4、啟東文蛤。又名蛤蜊。產(chǎn)于江蘇啟東。殼堅(jiān)厚，呈三角須，表面光滑，色澤多變，有放射狀褐色斑紋，平時(shí)棲息在含沙的細(xì)沙表層，依靠父足挖掘爬行，攫取海水中單細(xì)胞藻類充饑。有因水溫改變而移動(dòng)的習(xí)慣，養(yǎng)殖較為困難?？芍谱鞲鞣N佳肴，有爆炒、燴燒、炮醉、制醬、做餅等食法。文蛤餅最為有名。它以文蛤肉、豬肉加上荸薺、絲瓜、雞蛋等佐料，和面煎餅，色澤金黃，形若金錢，入口軟嫩，清香，肥而不膩，其味鮮美異常，既可做小吃，又可做菜肴，深受人們的歡迎。5、呂四帶魚江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產(chǎn)，呂四漁港的四大名產(chǎn)之一。 漁港是全國(guó)四大漁港之一，世界九大漁場(chǎng)之一，地近長(zhǎng)江的出?？?。冷、暖、咸、淡不同水系在此匯合，處于沿岸低鹽水系和外海高鹽水系的混合區(qū)。漁場(chǎng)水淺，緊靠大陸，大、小河流帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富、水質(zhì)肥沃、餌料豐富、魚群十分密集，盛產(chǎn)呂四帶魚、海蜇、鯧魚、海鰻、梭子蟹、紫菜、黃魚、對(duì)蝦、文蛤等海產(chǎn)品。其獨(dú)特的地理位置，優(yōu)良的水質(zhì)使呂四海鮮在鮮嫩度、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其它海區(qū)的產(chǎn)品而馳名中外。