淹肉用什么白酒，腌牛肉用什么酒

料酒和黃酒都可以啊，都是去腥味很好的選擇

咨詢記錄 · 回答于2022-01-01 做臘肉用多少度的酒淹肉合適。 臘肉用多少度的酒淹肉合適53度臘肉可以使用53度的白酒或者黃酒進(jìn)行腌制。

腌什么肉？炒菜用的料酒就好牛排什么的用紅酒

我建我婆婆用的都是白酒有時(shí)候是二鍋頭 腌的肉好吃

你好，香料酒是可以用來(lái)腌制肉的，而且味道還應(yīng)該是很不錯(cuò)的，我們上次就用那個(gè)酒腌過(guò)一次，肉，挺好吃的。

天然的好

可以，應(yīng)當(dāng)說(shuō)放白酒要比料酒味道好，就像做風(fēng)干腸1樣，必須放白酒味道好還防腐。

可以的，白酒和料酒都是以食糧發(fā)酵而成，都可以做配料。

8、以湯匙取出適量拌勻的巧克力玉米片，置入準(zhǔn)備好的鋁箔杯中，再整型成圓球狀即可。 二、楊桃小果凍 炸肉之前還可以拿來(lái)腌肉，用途很多。 材料： 烤肉醬8大匙、酒8大匙、砂糖8大匙、梅子醬8大匙 作

味道好

腌制蒜苔時(shí)，里面添加適量白酒，既可以殺菌，又能夠增味，口感更好了。

也就是除腥味得

防腐，不會(huì)變質(zhì)!

放酒的話比較鮮

1. 開(kāi)蓋子揮發(fā)2. 加肉稀試3. 還有一個(gè)方法 再買(mǎi)一壇子 把酒多的壇子里的老泡 倒一半出來(lái)做新的一罐

1. 開(kāi)蓋子揮發(fā)2. 加肉稀試3. 還有一個(gè)方法 再買(mǎi)一壇子 把酒多的壇子里的老泡 倒一半出來(lái)做新的一罐

開(kāi)蓋子揮發(fā)，加肉稀釋。補(bǔ)充：白酒（Chinese spirits）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒，而應(yīng)該稱(chēng)之為含有酒精的飲料。