白酒杯配什么酒，紅酒香檳白葡萄酒分別用什么酒杯搭配

干紅的大肚子被，香檳用香檳杯，干白用大肚杯，甜酒用甜酒杯

白葡萄酒可配：海鮮類、清蒸類，例如：適宜搭配貝殼類，海鮮，烤魚等。紅葡萄酒 川菜、烤鴨、燒肉、燒雞、香菇、火腿、醬熏類食品望采納，謝謝

到任務(wù)索引那里面這個(gè)任務(wù)就行了，那里會(huì)告訴你什么酒配什么酒杯的?；蛘?，你拿著酒放在打造欄里那里也會(huì)告訴你的！！相信我沒錯(cuò)的！

紅酒喝紅酒可不能隨便拿一個(gè)杯子就對(duì)付了，要學(xué)會(huì)真正地品嘗它。紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香檳酒杯的形狀都不一樣，更講究的連不同年份和產(chǎn)地的紅酒都有不同的酒杯來(lái)搭配，像奧地利最著名的酒杯生產(chǎn)商，生產(chǎn)的世界知名水晶杯品牌RIEDEL，有100多種形狀各異的紅酒杯，每一種形狀都有相匹配的紅酒。平常人家當(dāng)然不需要買100種紅酒杯啦，買上常規(guī)的五件套就可以了，稍微學(xué)習(xí)一下就能知道這五個(gè)酒杯的盛放方式了： 杯口小，杯肚子大的酒杯，可以配法國(guó)勃艮地出產(chǎn)的紅酒，它的酒香清淡，由于杯口小，喝時(shí)晃動(dòng)兩下，酒香也不會(huì)輕易揮發(fā)。 杯口大的酒杯，適合盛放法國(guó)波爾多的紅酒，這種酒的香味濃郁，需要大口杯散發(fā)一下香氣再喝，味道才最好。 還有兩個(gè)杯身和杯口相差不大的酒杯，酒柄高的用于盛放舊世界白葡萄酒，酒柄低的用于裝新世界白葡萄酒。在紅酒界，把意大利、法國(guó)這些用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)白葡萄酒的老牌地方，稱為舊世界白葡萄酒，在澳大利亞、美國(guó)這些用新工藝生產(chǎn)白葡萄酒的地方稱作新世界白葡萄酒。 杯身細(xì)長(zhǎng)的是香檳杯，我們現(xiàn)場(chǎng)拍攝的圖片中名為木馬紅帶的香檳酒，是F1賽車手指定的贏得賽事時(shí)開啟的香檳酒。

什么杯都可以

游戲里不是都有介紹嗎？

是杯都可以

葡萄酒與酒杯的搭配 要欣賞葡萄酒的色、香、味，一只正確合適的酒杯是十分重要的，并賴以將酒送到口中。一只好的酒杯應(yīng)該薄身、無(wú)花紋、無(wú)色而透明，并要有高腳。同時(shí)，為了令葡萄酒能舒適的呼吸，杯的容量必需夠大；另一方面，當(dāng)酒被搖動(dòng)時(shí)，香味能集中在杯口。飲紅葡萄酒用波爾多酒杯（像郁金香的花球或初開的蓮花）、用布根地酒杯（杯口比較窄，像植物的球莖）。品酒用的高腳杯應(yīng)該是無(wú)色透明，杯身呈郁金香的形狀，杯口微微收縮，杯壁以薄者為上乘，長(zhǎng)長(zhǎng)的杯柄，讓手指得以輕輕拈握，不致將手紋印上杯身，影響觀察酒的透明度，同時(shí)也避免將手的溫度傳到杯中。 標(biāo)準(zhǔn)酒杯的杯口直徑為46±2mm，杯體最寬的部分直徑為65±2mm，杯體長(zhǎng)為100±1mm，杯壁直徑為0.8±1mm，杯柄長(zhǎng)49±1mm，杯底直徑為65±2mm。 葡萄酒鑒賞家一致認(rèn)為，每種葡萄酒需要特別的酒杯才能產(chǎn)生與眾不同的酒香。比如，用窄杯飲用濃郁的勃艮第葡萄酒，將會(huì)使酒打漩的空間小，然而該酒香就是靠打漩產(chǎn)生的。杯子還必須適當(dāng)?shù)叵蝽敹俗兗?xì)，這樣啜飲的同時(shí)可以截留酒香。一般杯腳須夠長(zhǎng)以防手碰到杯體，那樣的話會(huì)影響酒的溫度乃至酒香。 　　A、水：闊口短腳杯，可握杯腳以保留冷水溫。 　　B、白蘭地：白蘭地狹口大肚酒杯，置于兩手間搓動(dòng)，再手覆暖杯以產(chǎn)生白蘭地酒香。 　　C、白葡萄酒：帶闊口略微小的杯以截獲酒香,握杯腳以保留其冷溫。 　　D、勃艮第紅葡萄酒：用寬闊大酒杯以催生其復(fù)雜酒香。該杯略比白葡萄酒杯高些。 　　E、香檳酒：狹窄有凹槽的杯，以減少酒的表面區(qū)域，防止氣泡消散。 　　F、紅葡萄酒：酒杯中較大的那種，持握在杯體和杯腳相連之處。

1白酒 ， 少了芳冽之氣， 最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無(wú)比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，2汾酒，唐人有詩(shī)云：‘玉碗盛來(lái)琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色?！?飲葡萄酒嘛，當(dāng)然要用夜光杯了。古人詩(shī)云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無(wú)異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云：‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！4高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時(shí)儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒，飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。5上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當(dāng)用大斗飲之，方顯氣概。6百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。7梨花酒呢？那該當(dāng)用翡翠杯。白樂天杭州春望詩(shī)云：‘紅袖織綾夸柿葉，青旗沽酒趁梨花?！阆耄贾菥萍屹u這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當(dāng)是翡翠杯8玉露酒，當(dāng)用琉璃杯。玉露酒中有如珠細(xì)泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處9紅酒。當(dāng)用高腳玻璃杯，酒映人顏。10.啤酒，當(dāng)用大容量的玻璃杯，一瓶一杯，一口一杯，何其爽快。

一般喝酒用3—5錢小杯即可、只是就中國(guó)人5000多年的就文化；酒一般是在宴席中提高興致、烘托氣氛，有些時(shí)候就要講究豪爽，大口吃肉、大碗喝酒；其實(shí)用什么杯子主要取決予你接待什么客人；如果斯文一點(diǎn)的小杯、豪爽一點(diǎn)的用大一點(diǎn)的杯子，主要是要把客人吃高興喝高興了；所以用什么杯子也就不重要了！

不同的酒得用不同的酒杯，這樣才不至于糟蹋了美酒。喝汾酒得用玉杯，能增加酒色。關(guān)外白酒用犀角杯，增酒之香。葡萄酒用夜光杯，使酒色與血色一般無(wú)異，猶如飲血，增加豪氣。高粱白酒，乃最古之酒，需用青銅酒爵，始有古意。米酒用大斗飲之，方顯氣概。百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，需用古藤杯。紹興狀元紅，需用古瓷杯，最好是北宋瓷杯。梨花酒，用翡翠杯。玉露酒用琉璃杯 整理于《笑傲江湖》之論杯一章。

白蘭地最好與白蘭地杯搭配。雖然白蘭地杯容量較大，但一般杯中的酒不宜滿至杯緣。需預(yù)留一些空間，讓杯中的白蘭地呼吸。此外，品嘗白蘭地時(shí)，還可選擇郁金香杯。它的杯口小于杯腹，香味碰到杯壁會(huì)反彈回來(lái)，然后在杯子中間混和而轉(zhuǎn)變成另一種香味，逐漸揮發(fā)。在酒吧，飲用風(fēng)格突出的“加冰”烈酒時(shí)，低球杯正越來(lái)越受歡迎。低球杯底部厚重，杯壁厚實(shí)，一般容積300毫升。手感冰冷、強(qiáng)硬。但其具體造型多種多樣，有的外形圓胖，有的線條平直，有的有雕花。低球杯多用于盛載加冰塊的烈性酒，特別是威士忌。還用于雞尾酒。很多人感覺，穩(wěn)重大方的低球杯有一股男子漢的氣概，而也正因如此，它通常用來(lái)盛裝加冰塊的烈酒。飲用蘇格蘭威士忌目前非常流行的一種杯子是直桶平底玻璃杯。這種杯也可細(xì)分為多種不同的杯型，因?yàn)殚_口大小、杯緣收放程度等都會(huì)影響蘇格蘭威士忌的飲用。譬如低地產(chǎn)區(qū)的威士忌就比較柔和細(xì)膩，香氣也比較輕淡，適合搭配開口適中、杯緣內(nèi)斂的酒杯，這樣可以更加凸顯威士忌的香氣，而對(duì)于來(lái)自伊萊產(chǎn)區(qū)的威士忌，泥煤味非常濃烈，濃烈到對(duì)于某些剛剛接觸威士忌的人來(lái)說(shuō)甚至有些刺鼻，因此就需要選擇開口較大、杯緣外放的酒杯，這樣可以讓威士忌不至于顯得過(guò)于突兀?？傊?，喝各種洋酒的時(shí)候，我們可基于以下三個(gè)方面來(lái)選擇酒杯：容量?　不要吝嗇。一般情況下最好選擇容量較大的玻璃杯。?　杯子的容量要足夠大，以便有空間加入冰塊。?　容量在8到10盎司之間是最合適的，普通的低球杯就能滿足此要求。?　根據(jù)上述建議，容量較小的烈酒杯(Shot Glasses)自然不是合適之選。不過(guò)烈酒杯有助于準(zhǔn)確地判斷一些烈酒的飲用量，如雞尾酒。?　對(duì)于葡萄酒而言，容量在16盎司或更大的玻璃杯適用性更廣。透明度?　如果可能，最好選擇透明的玻璃杯。?　由于通常敞口玻璃杯盛酒會(huì)出現(xiàn)酒液飛濺的情況，因此使用杯塞是個(gè)明智的選擇。?　關(guān)注容器中的液體本身的澄清度，而非光亮透明的容器表面。外形?　杯底較寬，并不意味著杯子開口處有內(nèi)彎邊。?　郁金香杯可讓杯中酒液的香氣集中。?　郁金香杯與波特酒、雪利酒及朗姆酒等搭配均十分合適。?　就連飲用比利時(shí)啤酒時(shí)，也可使用小型的郁金香杯。望采納，謝謝~

簡(jiǎn)單的說(shuō)，不是什么酒都給專用的杯子。餐酒的禮儀可以按酒分類：白酒沒有指定的杯子，規(guī)則是同種酒用同樣的杯子，以便于斟酒時(shí)控制酒量；紅酒根據(jù)品種，工藝，年份不同，對(duì)應(yīng)不同的高腳杯，紅酒需要低溫飲用，高腳杯是為了避免手部的高溫傳導(dǎo)至酒內(nèi)，影響口感。陳年和窖藏紅酒用大容積高腳杯可以品鑒掛杯度，同時(shí)讓酒充分接觸空氣，使陳年酒恢復(fù)活性口感；洋酒通常要加冰飲用，以降低入口時(shí)的辛辣感，并適當(dāng)稀釋，使用專用厚壁厚底杯，便于搖動(dòng)冰塊和避免冰手。

喝酒，尤其是喝洋酒的時(shí)候，酒杯的選擇性很重要。一： 喝紅酒：適合的酒杯：應(yīng)選擇那些酒杯寬大的背腹可使紅酒充分的接觸空氣并釋放更多的酒香。在品紅酒之前，輕輕搖晃酒杯大約十分鐘，讓紅酒得到充分的呼吸，這樣，她散發(fā)出的芳香會(huì)更迷人。二： 百葡萄酒：和喝紅葡萄酒相比，白葡萄酒口味清淡且更容易揮發(fā)，所以為了保留住酒的香氣，保證長(zhǎng)久的芬芳，白葡萄酒可選用杯腹較小或容量尺寸小一點(diǎn)的高腳杯。另外，容量大一些（超過(guò)24cl）的高腳杯還可用來(lái)喝水。三： 喝香檳酒：香檳酒以其酒味甜美，泡沫豐富而著稱，用樂美雅展望系列修長(zhǎng)優(yōu)雅的笛形高腳杯（17cl）來(lái)盛放香檳酒是最恰當(dāng)不過(guò)了。將酒倒入杯中，看氣泡和泡沫在晶瑩的杯中慢慢裊繞，升騰。由于杯身的纖瘦和修長(zhǎng)，要比寬口的杯形更長(zhǎng)時(shí)間的挽留氣泡和泡沫以及美酒的芬芳，得到的是視覺嗅覺以及味覺的三重享受。四： 喝雞尾酒：適合選擇那些寬大的杯口，淺淺的杯身的酒杯。雞尾酒杯特有的倒三角造型，可以起到點(diǎn)綴你調(diào)制的雞尾酒作品的作用。在杯沿上插一片青檸檬或紅櫻桃，或者一把小傘，或者在杯口蘸一圈糖來(lái)調(diào)整酒味等等， 都有特殊的效果。酒杯種類大致可以有如下的劃分：雞尾酒杯： Cocktail Glass傳統(tǒng)雞尾酒杯，呈倒三角形，以透明玻璃展現(xiàn)本身的特色。不可加冰塊，飾物亦不可掉入杯中。一般只裝75cc。白蘭地酒杯：Brandy Snifter傳統(tǒng)白蘭地酒杯。短杯腳君上圓圓的杯身，便于飲用者用去溫酒，使白蘭地的香醇易散發(fā)出來(lái)。杯中盛酒的份量以傾倒酒杯不溢出為準(zhǔn)。香檳淺碟杯：Champagne Saucer容量較小，干杯場(chǎng)合即用此杯?？啥训鱿銠壉?。酸性酒杯：Sour Glass長(zhǎng)腳，小弧度的杯身適用于各種調(diào)配的的酸酒雞尾，不宜加冰塊。白葡萄酒杯：White Wine Glass杯口略大于肚，適合用于稍甜、冷藏過(guò)的酒。倒酒至三分之二左右。

喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究?！　　　〈钆浜ｕr食物喝白葡萄酒時(shí)，宜冰涼低溫，故酒杯口不能太大?！　　　〈钆淙忸愶嬘玫募t葡萄酒，適合室溫入口，杯口可以較大。　　　　香檳酒杯一般是用淺腹大口的酒杯。這樣可充分表現(xiàn)酒的香氣，還便于快速斟、飲?！　　　『韧考?，酒杯杯口可大可小，只須便于加冰和加水即可。這是因?yàn)楹韧考奢^隨意，可以喝純的，可以加冰塊，口感豐潤(rùn)，不烈不嗆；可以加水，酒味較淡，但香醇依舊；可以加冰又加水，清冰淡薄，沁人心脾?！　　　∑钒滋m地，一定用肚大口小的白蘭地杯。杯中一次只倒約一盎斯，玻璃杯置于掌心，以掌心的熱度溫酒，喝酒時(shí)先輕晃酒杯，用鼻子聞酒香，然后淺酌細(xì)品。　　　　無(wú)論飲哪種葡萄酒，都適宜用高腳玻璃杯，以便觀察酒液，并展現(xiàn)酒品的鮮麗色澤，提高飲酒的興趣。好的酒杯，可以把酒的瑰麗色彩透露出來(lái)，令人賞心悅目，可以把酒的芳香在酒杯里集攏起來(lái)，經(jīng)久不散。西方人還認(rèn)為，飲什么酒使用什么杯，是一種“酒禮”。 例如長(zhǎng)型圓腳杯用于紅葡萄酒，半圓高腳杯用于白酒，如果只喝一種酒一般使用半圓高腳杯為宜，超長(zhǎng)半圓高腳杯專用于萊茵、莫索爾兩種德國(guó)白酒，漏斗型酒杯專門用來(lái)喝比較強(qiáng)烈的葡萄酒，如雪莉和波特酒，半高大肚酒杯專用來(lái)喝白蘭地等烈性酒，長(zhǎng)腳杯宜用來(lái)喝香檳酒。另外，啤酒多用有把手的大玻璃杯，雞尾酒式樣很多，可根據(jù)配制選用。

不同種類的酒 用不同形狀的酒杯 圖中第一至第三，郁金香型，葡萄酒。白酒杯其實(shí)不是很明確的，它和紅酒杯共同的是杯口大，杯肚是弧形的。葡萄酒用來(lái)佐餐已經(jīng)是西方人的一種生活習(xí)慣，而紅酒配肉類白酒配海鮮也是眾所皆知的小常識(shí)。而紅白酒的杯子區(qū)別就在于杯口不同造型，因?yàn)榘拙魄酀腋接械那逑闼园拙票捎冒诘脑煨?，一方面可以留住白酒的清香一方面不?huì)大口的喝到白酒的青澀。 香檳杯，狀也似郁金香，是最細(xì)高的。如此高貴浪漫的酒杯，可細(xì)飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。杯型比葡萄酒杯下口稍細(xì)。 第四只，梨型，矮腳杯，白蘭地。白蘭地杯天生就有一種貴族的氣息，真不愧是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。圓潤(rùn)的身材可以讓百年瓊漿的香味一絲一毫存留于杯中。放松心情讓你手中的溫度慢慢的溫?zé)徇@百年瓊漿，細(xì)細(xì)品嘗這天造地設(shè)的美味。 第五只，沙瓦杯是用來(lái)調(diào)制酸甜味道的雞尾酒。用威士忌或杏仁酒加上特制的檸檬汁，充分混淆后放入沙瓦杯中果真別有一番風(fēng)味。 第六只，穩(wěn)重大方的老式酒杯總覺它有一股男子漢的氣概。而也正因這樣它通常用來(lái)盛裝冰塊加上烈酒，一盎斯的威士忌加上少許的冰塊你一定可以在老式酒杯中找到樂趣。 第七只，可林直杯從外表看來(lái)遠(yuǎn)比高球杯(外觀相似，底部厚，內(nèi)部形狀半球)高上許多，也就因?yàn)檫@樣高挑的身材可以讓雞尾酒做出口感變化的味道。就拿“新加坡司令”來(lái)說(shuō)在高林斯杯里可以把口感變化發(fā)揮得淋漓盡致。另外，直杯還可以用來(lái)喝綠茶。 講究的西式大餐，桌上往往擺滿了各式水晶杯，有直身的，有帶頸的，大小各異，讓人一時(shí)間無(wú)從下手。其實(shí)酒杯跟西餐的刀叉盤碗一樣，雖然是禮儀的一部分，但是有規(guī)可循，并不難掌握。了解之后，卻不必拘泥于禮儀，因?yàn)轱嬍持喇吘故且阅芨玫叵硎苊牢稙樽罡咴瓌t。 喝葡萄酒，通常用高腳水晶杯。古時(shí)也曾用直身無(wú)頸的杯子，但現(xiàn)在很少有人這樣使用，這種杯已改用來(lái)喝威士忌。 用拇指、食指和中指并持杯頸，不要手握杯身，這樣既可以充分欣賞酒的顏色，手掌散發(fā)的熱量也不會(huì)影響酒的最佳飲用溫度。 基本上，大部分類型的葡萄酒(紅、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子，杯頸長(zhǎng)、杯碗圓、杯身向上收窄。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類選用不同酒杯，甚至同類的酒，由于產(chǎn)區(qū)、年份不同，酒杯也要有所區(qū)別。 香檳杯通常是長(zhǎng)而直身的，纖長(zhǎng)的郁金香型也可以，這會(huì)令美好的氣泡有更長(zhǎng)的旅程，集結(jié)成束，翩然飄向杯頂。 杯身細(xì)小，容量不大的杯子，宜用來(lái)喝甜葡萄酒和波特酒。 喝白蘭地，用的則是短頸的杯子，杯口的收弧較大，杯子較寬。不是持頸而飲，而是掌心輕托杯碗，讓體溫加速酒的揮發(fā)。 有的酒需要過(guò)酒(酒瓶)，以去除沉淀物。不同種類的酒所用的decanter(酒樽)形狀略有不同。 好杯薄如紙、聲如磐、晶瑩剔透 最初的葡萄酒杯，通常是木制、錫制或其它不透明材料制作，改用玻璃質(zhì)地，最初只是為了炫耀，然而燭光映照下，玻璃杯中的香醇美酒的確格外醉人，后來(lái)又在玻璃中加鉛制成水晶杯，不僅形質(zhì)悅目，而且音色悅耳。 18世紀(jì)，圓底有頸的玻璃酒杯被創(chuàng)造出來(lái)。那種細(xì)膩而優(yōu)雅的外表，令歐洲的貴族們趨之若鶩。 最初的玻璃酒杯又雕花又燙金，不切實(shí)際。講究功用似乎是上世紀(jì)初才開始的事情。不過(guò)也有例外——喝德國(guó)摩澤爾出產(chǎn)的雷司令葡萄酒的杯子上刻花是為了增加折射，令金黃色的酒更顯晶瑩；而阿爾薩斯酒杯頸長(zhǎng)而呈綠色，也是為了映襯酒的顏色。 何謂水晶 所謂水晶制品，通常是加鉛的玻璃。17世紀(jì)的英國(guó)玻璃工廠，為了降低熔點(diǎn)而在玻璃中加入氧化鉛，結(jié)果產(chǎn)生了透明、有高折光率并有重量感的水晶玻璃。全鉛水晶(full lead Crystal)是玻璃杯中最美的，擁有鉆石般的光澤。水晶制品這個(gè)名稱只準(zhǔn)含鉛30%以上的產(chǎn)品使用，歐洲所稱的鉛水晶(lead Crystal)一般是指含氧化鉛24%以上的產(chǎn)品，而日本卻并未遵守這樣的規(guī)定。 通常說(shuō)“水晶”時(shí)，都沒有表示鉛的含量有多少，因此購(gòu)買時(shí)要問(wèn)清楚。全鉛水晶和單純的水晶，價(jià)格可能會(huì)相差數(shù)十倍。 酒杯的料理 好的酒器，需細(xì)心呵護(hù)才能保持最佳狀態(tài)，有助于提升欣賞佳釀的樂趣，反之則影響美酒的真正酒質(zhì)。 所謂最佳狀態(tài)，即無(wú)味、無(wú)塵垢、無(wú)水印。 “薄如紙，聲如磬”的水晶酒杯極易破損，因此在清洗時(shí)要格外小心。 要單獨(dú)清洗，不要和陶瓷器具放在一起洗，要嚴(yán)禁與金屬類器具(如刀叉)放在一處。 杯子在杯口及杯頸部分最薄，杯碗及杯底較厚，所以洗杯時(shí)應(yīng)用掌心托著杯碗，以有柄的海綿伸入杯中輕拭。 酒杯不會(huì)太油膩，用少量中性洗潔精即可，以溫水沖洗干凈，如果洗潔精殘留在杯上，不僅影響味覺，更嚴(yán)重的是會(huì)妨礙汽酒及香檳的氣泡形成。 熱水沖凈后，將酒杯倒轉(zhuǎn)滴干。最好不要用布擦干，以免杯中留下舊抹布的異味或纖維。 收藏玻璃酒杯時(shí)，應(yīng)避免日光的直射，否則會(huì)影響玻璃的張力。 長(zhǎng)期存放在餐柜中的酒杯，容易沾上柜子或木材的味道，使用前最好用清水沖洗。 第一次使用的酒杯，使用前應(yīng)用醋或檸檬汁清洗一遍，這樣才對(duì)得起杯中的玉液瓊漿。