為什么要偶爾喝紅酒喝白酒，喝白酒和紅酒有什么講究

喝紅酒比較浪漫吧！

青少年適量飲酒對身體不會造成危害，但年齡太小，自控能力差，容易聚眾飲酒，且大多會過多飲用。玩起來就不會考慮太多，往往是一喝酒就管不住自己，容易惹事，最好還是少飲酒。

紅葡萄酒中的逆轉醇可以軟化血管中的組織細胞,對心腦血管疾病有較好的預防作用,...葡萄酒對身體有好處的，但青少年要適量喝，你有些過量了，最好一星期喝一次

每天喝一杯紅酒利于身體健康?！　」鸫髮W一項最新的研究表明，每天喝一杯紅酒比起那些滴酒不沾的人來說，可能降低心臟衰竭的風險，有助于保護心臟。每天喝一小杯紅葡萄酒的中年男性，比一點不喝酒的人，心力衰竭的風險會減少20%。對女性來說，每天一杯酒或半品脫啤酒，風險則降低16%。甚至那些每天喝兩三杯酒的人，在減少心衰風險方面也可能有相同的效果?！　〖t酒雖好，過量飲用危害也不少。無論是紅酒還其他酒都是含有酒精的，酒精可使體內乳酸增加，乳酸會抑制腎小管對尿酸的排泄，酒精還能促進嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量飲酒可致痛風發(fā)作。

紅酒有極高的品嘗價值，玻璃杯能看到紅酒的色澤、是否掛色，能品出紅酒的質量和價值所在，所以喝紅酒選擇玻璃杯。

喝紅酒有很多講究不但杯子和其它的酒杯不同 喝酒前還要多一道工序-醒酒 很多人會疑惑醒酒起到什么作用呢？所有的紅酒都需要嗎

醒酒，就是把木塞打開之后，把酒倒進醒酒器里促進酒的氧化，柔化單寧，讓昏睡的葡萄酒美人從睡夢中“醒”過來，散發(fā)出應該有的芳香和美色。一般來說以新鮮的果香為主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即開即飲，甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一小時開瓶，但不需倒進醒酒器，讓瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器里醒上一至兩小時，剛到成熟期的紅葡萄酒則花上半小時它便可以醒過來。陳年的老酒，沒有力氣再給我們醒了，換瓶是為了去渣，然后盡快飲用吧。

葡萄酒的香氣通常需要一些時間才能明顯地發(fā)散出來，所以一般好酒道的人都會按例在開瓶后等段時間，長短要視葡萄酒的“體質”而定，尤其是一些味道比較復雜、重單寧的酒，更需要長的時間醒酒。年輕的酒，醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；老酒醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質經氧化發(fā)散出來，不同的是，老酒可能會因年老體弱，比年輕的酒容易“感冒”，比方說老酒開瓶之后可能第二天以后就會明顯過于氧化及醋化，而年輕的酒可能過了三天身體依然健朗。通常老酒的醒酒時間比年輕的酒短（但不是絕對如此），厚重濃郁型的酒比清柔型的酒所需的時間要長，至于濃郁的白酒及貴腐型的甜白酒，最好也花一點時間醒酒。個人推薦英爵斯品牌的冰醒和超醒都很好用，而且給人感覺很優(yōu)雅。

首先，不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。一般只是陳年的酒，或是骨架比較厚重的紅酒，或者是比較甜膩的白葡萄酒需要醒酒，醒酒可以喚醒葡萄酒的果香，讓酒體和空氣充分接觸，產生化學反應后，果味充分體現出來，并且還可以幫助酒內二氧化硫的揮發(fā)，讓酒有更好的口感。

喚醒新酒封閉的香味。

醒酒，字面的意思就是讓酒醒過來.瓶子中陳放的酒如同酣睡的美人，需要陽光般的男人來喚醒她才會起床，而喚醒美酒就是要讓它大面積接觸氧氣，清醒到煥發(fā)出迷人的魅力。 是不是所有的酒都需要“醒”呢？非也，這要看每瓶葡萄酒自身素質的高低了。普通的酒一般不需要醒酒，打開喝就是了，而對于品質好的葡萄酒和年份老的酒就需要醒酒了。需要醒酒的酒一般分成三類。 第一類是體態(tài)重的酒，復雜且單寧重。如果你在它沒有完全成熟的時侯喝，它迷人的果香和風味是很難散發(fā)出來的。這種結實的新酒開瓶后一個小時，甚至兩到三個小時也是好的。 第二類是陳年的老酒。老酒醒瓶主要是為了將酒中陳年的木塞味和輕微的氧化味去除，但是老酒已是風韻猶存的貴婦，身體已經不再強壯，經不起折騰了，何況它還需要換瓶去渣。在換瓶的過程中它會更多地接觸到氧氣，增進清醒，所以醒酒時間不要太長，有一個小時就足夠了。 對于真正的十年以上的老酒，建議最好跟行家一起喝，現場輔導最實用。因為對于稀少而昂貴的老酒，換瓶和飲用的時間需要把握好，時間超過一點，老酒里難得的香氣就會損失掉，那就太可惜了。 第三種是甜酒和部分濃郁的白葡萄酒。它們的醒酒時間，一般需要一個小時以上，如法國和匈牙利的貴腐酒、德國和加拿大的冰酒。 一般葡萄酒的醒酒過程：將一支法定產區(qū)酒（部分品質特別好的優(yōu)良地區(qū)餐酒）開瓶，倒入醒酒器，如果想讓它蘇醒地快一點，可以將醒酒器事先用開水燙過。經過15分鐘至半小時、一小時后（這個時間要根據酒體品質來定），倒入量杯或玻璃杯，即可飲用。

望聞問嘗 觀酒色，看標示；開啟瓶蓋先去聞瓶塞，然后再看瓶塞的質地；去品嘗 先在紅酒杯中搖一搖 然后把杯子貼近鼻子，聞一聞 體會里面的氣息，然后在看看杯中是否有掛壁現象，如果沒有證明是葡萄汁或者勾兌的次酒。嘗先一小口，然后在嘴里晃蕩，品出酒的特點！??！然后就可以喝下去了 最后問 問問其他人對這款酒的評價！??！

品嘗紅酒的步驟　　第一套　　第一步：控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調性?！　〉诙剑盒丫?。一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時會有異味出現，這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長，一個小時最好，造成酒香四溢的氛圍。　　第三步：觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點歲數了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。　　第四步：飲酒。在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時已能領略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚的個性深深的內斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個滾，再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。　　第五步：酒序。喝酒時應按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用?！　〉诙住　?. 觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤?！　?. 聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味?！　?. 品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。

一天一杯紅酒，指的是那種富含單寧的陳釀型的干紅葡萄酒。如果是白葡萄酒，因為本身的單寧很少，所以并不起到很好的保健作用。事實上，干紅也分為陳釀型和非陳釀型（新鮮型）葡萄酒兩種。陳釀型紅酒必須富含單寧，否則無法存儲很長時間。新鮮型葡萄酒是釀造后2年內應該飲用完畢的酒，上市即能喝，但是通常這樣的酒，肯定不會具備很強的單寧，也就沒有很好的保健作用。以上，是指法國紅酒而言。適量飲用葡萄酒是有益健康的。 以最常見的12度左右酒精含量的葡萄酒為例，男性每天不超過400ml、女性每天不超過300ml就都是適量的，也就是說，一只750ml的葡萄酒，一天內喝不超過半瓶，就基本上是健康的。 喝葡萄酒最佳時間是在晚上7點～9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。同時要注意，不要空腹飲酒。參考自HKCCM。

1：紅酒可以速進血液循環(huán)，還可以抑制血壓，血糖，有心臟病的朋友們可以用紅酒替代白酒。有高血壓的朋友更可以用紅酒泡洋蔥，可以控制血壓；2：可以活血養(yǎng)顏，讓皮膚白里透紅。

晚間11點左右是皮膚最佳吸收營養(yǎng)狀態(tài),而且紅酒也具有安神靜氣的作用,此時喝效果最佳.紅酒最神奇的功效是美容養(yǎng)顏懷孕的話,現在還沒有報道說有什么副作用,但為了將來寶寶健康著想,還是能不碰盡量不碰吧,畢竟是含有酒精成分呢.還有,建議在選紅酒的時候要注意,買貨真價實的紅酒,因為國內大多數的紅酒根本是用工業(yè)原料色兌出來的,這種紅酒喝了還不如不喝的好,對身體反而有害的美國科學家發(fā)表的一份研究報告顯示，每天喝一兩杯紅酒能幫助男性減少患前列腺癌的風險。美國阿拉巴馬大學研究人員發(fā)現，給實驗老鼠喂食紅酒中含有的抗氧化物白藜蘆醇后，老鼠患致命前列腺癌的風險降低87%;即使那些老鼠患上了前列腺癌，它們體內腫瘤的危險性也相對較小。研究結果說明，攝入白藜蘆醇不但對心臟有益，而且還有“強大的化學預防功效”。研究負責人拉馬蒂尼埃說:“我每天晚上喝一杯紅酒，因為我擔心前列腺癌。”阿拉巴馬大學去年一項研究還發(fā)現，白藜蘆醇不僅對男性有好處，也能顯著減少女性患乳腺癌的風險。研究人員說，小量規(guī)律飲用對身體健康有利，中等量以上對健康不利。當然，對標準飲酒量的定義，不同國家略有不同。 飲酒時最好同時進食其他食物，不要空腹飲用。葡萄酒優(yōu)于白酒。注意酒類所含的熱量，1兩白酒相當于3兩米飯的熱量，啤酒和果酒中還含有其他能量物質，因此需要特別注意飲酒對體重的影響。家庭成員一起飲酒時，量容易控制，可鼓勵小飲，但避免貪杯。工作關系或朋友間聚會，努力做到能不飲則不飲，能少飲不多飲，能飲度數低的不飲度數高的，并盡量做到不逞強、不強人所難

因為紅酒里含有很多對人體有益的成分（拉爵酒莊），比如多酚、類黃酮、單寧、白藜蘆醇等等，睡前喝一小杯，尤其對于中老年人來說是最好的，可以軟化血管、促進消化、抗衰老、美容養(yǎng)顏、防癌抗癌等等，但是是前提你必須得喝的是干紅，不能喝葡萄酒（甜的），因為干紅基本是脫糖，基本沒有糖份的，所以是有點澀，這就對了，這才是好的，（www.lajuewine.com）這樣喝才對。

在法國，不喝葡萄酒的人群集中在20歲左右的年輕人中。大多年輕人同意葡萄酒是法國文化和傳統(tǒng)的一部分，紅酒代理但認為它是屬于老年人的飲料。他們更喜歡啤酒、瓶裝水、蘇打水和果汁等其他飲料，干紅批發(fā)只是在與家人進餐時偶爾才喝1-3杯葡萄酒。為了預防心血管疾病，酒遠遠談不上什么保健飲品。葡萄酒也一樣，因為它也是含酒精的飲料，葡萄酒固然對人體有益，但有害的一面也同時存在，只要攝入過量，就會給人體增加以下風險：一是增高血液里的脂肪含量；二是增加體重（因為酒精所含的熱量很高）；三是增高血壓；四是引發(fā)其他心臟疾??；五是導致肝病和部分癌癥。

紅葡萄酒是一種強有力的抗氧化劑，可以幫助我們清除體內蓄積的氧自由基，可以增強我們機體的免疫抗病機能，可以直接殺死感冒病毒，可以阻斷低密度脂蛋白膽固醇的氧化———這是動脈粥樣硬化形成的最主要誘因。 可以美容。舒筋活血。 每晚臨睡前喝，可以幫助睡眠，改善血液循環(huán)，對心腦血管有好處 需要說明的是，紅葡萄酒雖然好處多，味道好，但也不可多喝。一般每天飲用100毫升左右即可，既經濟、安全，又滿足了需要。