白酒放太久還能吃嗎為什么，白酒放了十幾年還能喝嗎

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好很高興為你解答 不能喝度數(shù)在40度以下的酒，或者是酒精勾兌的白酒、清香型白酒等，不適合長(zhǎng)期存放，由于酒精含量較少，存放10年后由于酒精揮發(fā)，可能會(huì)影響口感，酒香味會(huì)變淡。而且由于酒精濃度較低，若儲(chǔ)存方式不當(dāng)，微生物污染還可能造成變質(zhì)，此時(shí)不建議飲用，以免出現(xiàn)胃腸道不適癥狀。 麻煩贊謝謝 更多1條 

白酒放時(shí)間長(zhǎng)了，只要沒(méi)有變質(zhì)是可以喝的。如果是酒精勾兌的純糧酒，不宜長(zhǎng)期性?xún)?chǔ)放，由于在這個(gè)全過(guò)程中并不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的化學(xué)反應(yīng)，反過(guò)來(lái)在其中加上了一些香料類(lèi)化合物，會(huì)漸漸地蒸發(fā)，讓純糧酒喪失口味。而可以?xún)?chǔ)放的純糧酒，多見(jiàn)純糧酒，伴隨著儲(chǔ)放時(shí)間拉長(zhǎng)，酒的口味也會(huì)產(chǎn)生改變，也就是說(shuō)白了“越愈陳愈香”。除此之外，在貯藏純糧酒時(shí)，對(duì)白酒的度數(shù)也是有規(guī)定，近視度數(shù)過(guò)低，儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)降低越厲害，當(dāng)乙醇不可以對(duì)病菌造成抑制效果時(shí)，純糧酒也會(huì)霉變。好在，在我國(guó)的酒精度數(shù)一般在38度以上，大部分人挑選的純糧酒為42度、48度、53度等。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好～您的問(wèn)題我已經(jīng)收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦～請(qǐng)放心，不會(huì)不回復(fù)您的～? 你好保存得當(dāng)可以喝酒的主要成分是酒精，一般情況下，度數(shù)在40度以下的酒，或者是酒精勾兌的白酒、清香型白酒等，不適合長(zhǎng)期存放，由于酒精含量較少，存放10年后由于酒精揮發(fā)，可能會(huì)影響口感，酒香味會(huì)變淡。而且由于酒精濃度較低，若儲(chǔ)存方式不當(dāng)，微生物污染還可能造成變質(zhì)，此時(shí)不建議飲用，以免出現(xiàn)胃腸道不適癥狀。 對(duì)于40度以上純糧釀造的白酒，或醬香型白酒等，由于酒精含量較高，不易揮發(fā)，如果密封得當(dāng)，儲(chǔ)存的環(huán)境陰涼干燥時(shí)，10幾年后通常不會(huì)發(fā)生明顯變化。而且由于酒精濃度較高，細(xì)菌不易繁殖，可以適量飲用 更多1條 

長(zhǎng)時(shí)間存放的白酒是可以喝的。這是因?yàn)閷?duì)食品品質(zhì)有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長(zhǎng)繁殖。高度白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，一般在41度到55度之間，也有高達(dá)65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個(gè)酒精含量范圍內(nèi)，微生物難以生存，也就不會(huì)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的變質(zhì)問(wèn)題，所以白酒可以不用標(biāo)示保質(zhì)期，即便存放的時(shí)間很長(zhǎng)，也可以正常飲用。擴(kuò)展資料：雖然導(dǎo)致品質(zhì)劣化的微生物不能生長(zhǎng)，但是不代表白酒本身的成分不會(huì)發(fā)生變化。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)——白酒沒(méi)有保質(zhì)期

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 你好，很高興能夠?yàn)槟獯鹉?。?jù)我所知，還是可以喝的呢。白酒放很久就會(huì)更加香醇，味道很好的呢。 提問(wèn) 您好，我是用壇子裝的高粱灑，里面的微生物不會(huì)變棄么？[比心] 回答 1、一般可以?xún)?chǔ)放的白酒，多見(jiàn)純糧酒，伴隨著儲(chǔ)放時(shí)間拉長(zhǎng)，酒的口味也會(huì)產(chǎn)生改變，也就是說(shuō)白了“越愈陳愈香”。2、在貯藏純糧酒時(shí)，對(duì)白酒的度數(shù)也是有規(guī)定，近視度數(shù)過(guò)低，儲(chǔ)放時(shí)間越長(zhǎng)，白酒的度數(shù)降低越厲害，當(dāng)乙醇不可以對(duì)病菌造成抑制效果時(shí)，白酒也會(huì)霉變。3、依照國(guó)家規(guī)定，低度白酒，既酒精成分在10%下列的飲料酒是務(wù)必要標(biāo)明保存期的 超過(guò)年限就不要喝了呢。4、一般來(lái)說(shuō)保質(zhì)期是沒(méi)有的，但是要注意儲(chǔ)藏，這樣才不會(huì)影響酒的品質(zhì)呢。 我家是用壇子裝過(guò)酒，我覺(jué)得好事不會(huì)有影響的呢，味道還是很好的，可以放心喝呢?? 幫助您是我的榮幸，希望我的回答對(duì)您有所幫助呢???? 提問(wèn) 謝謝老師，祝安[贊同] [嘻嘻] 回答 嗯嗯，幫助您很開(kāi)心呢，順帶可以給個(gè)贊嗎非常感謝親?? 提問(wèn) 第一次提問(wèn)，請(qǐng)問(wèn)您贊怎樣調(diào)出來(lái)，真的佷棒，讓我安心 回答 你好，我這邊是不能知道的，沒(méi)有評(píng)價(jià)也是可以的呢，只要你覺(jué)得我的服務(wù)能夠幫助到您，我就很開(kāi)心了呢?? 真的很謝謝您的支持，祝您一切順利呢！ 提問(wèn) 謝謝老師，祝福您[慶祝] 回答 嗯嗯，希望您越來(lái)越好呀[比心][比心] 更多11條 

10年但是看什么酒。大家在喝酒的時(shí)候都會(huì)注意到，白酒的包裝上只有生產(chǎn)日期，而沒(méi)有保質(zhì)期。白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期。根據(jù)我國(guó)相關(guān)規(guī)定，10度以上的飲用酒可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。因?yàn)槲⑸锛词乖?0%的酒精溶液里，也不能生長(zhǎng)繁殖，不能產(chǎn)生有害物質(zhì)；白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，而在這個(gè)酒度以上，菌類(lèi)基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。白酒是不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。白酒經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間的貯存后，口感會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。這是因?yàn)?，時(shí)間長(zhǎng)了，存放的過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)（生香反應(yīng)），這些酯類(lèi)物質(zhì)有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。白酒沒(méi)有保質(zhì)期，是否就意味著永遠(yuǎn)不會(huì)過(guò)期？并不盡然！并不是所有酒都適合長(zhǎng)期貯存。高度純糧酒。50度以上的酒為高度酒，高度酒要經(jīng)過(guò)較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存才會(huì)變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會(huì)減弱；醬香型白酒則可以存放更長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間越久越香醇。大家說(shuō)的酒越“陳”越香，多指的是醬香型白酒。低度純糧酒50度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長(zhǎng)期存放。這是因?yàn)橛捎谒嶂?lèi)物質(zhì)溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類(lèi)含量相對(duì)較少，“生香反應(yīng)”效果不明顯。加上長(zhǎng)期存放易導(dǎo)致酒精揮發(fā)，酒度降低，更長(zhǎng)時(shí)間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以?xún)?nèi)。酒精勾兌酒。酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調(diào)味酒勾調(diào)出來(lái)的白酒。由于其有機(jī)酸等微量物質(zhì)較少，所以長(zhǎng)期儲(chǔ)存中，并無(wú)明顯“生香反應(yīng)”，對(duì)酒體質(zhì)量并無(wú)提高，最佳飲用期是在3年以?xún)?nèi)。白酒貯存注意事項(xiàng)。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買(mǎi)陳年老酒，也可以學(xué)習(xí)科學(xué)的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢？一、應(yīng)該保存在陰涼、不干燥、少通風(fēng)的恒溫恒濕的環(huán)境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標(biāo)發(fā)脆、瓶蓋開(kāi)裂。二、避光，因?yàn)樵诠庹盏那闆r下也可以引起酒精分子的活躍性，紫外線(xiàn)會(huì)破壞酒質(zhì)、殺死酒內(nèi)菌種，并導(dǎo)致酒體溫度升高，從而引起酒中所含有的酸類(lèi)、酯類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)變化，影響酒體口感。三、酒精度數(shù)盡量高，一般存放的白酒都需要保證度數(shù)在52度以上的純糧白酒。白酒，是中國(guó)特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜，隨著時(shí)間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，將會(huì)帶給我們更加美好的享受。