糯米酒煮雞蛋是中國(guó)流傳了上百年的食療養(yǎng)生方，直到現(xiàn)在也有很多人喜歡食用它。但要說(shuō)起這種食療方的具體功效，人們了解的卻不多，多數(shù)人只知道它能滋補(bǔ)身體，并不知道它的具體功效是什么，今天小編就對(duì)它做一個(gè)詳細(xì)介紹，并給大家介紹糯米酒雞蛋的做法。
米酒煮雞蛋的功效是什么？
1、滋補(bǔ)身體
滋補(bǔ)身體是糯米酒煮雞蛋的重要作用，它能為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和多種酶類(lèi)成分，也能讓人體吸收一些維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以加快人體血液循環(huán)，也能補(bǔ)益氣血，而且能有效緩解人類(lèi)體恤，，它的滋補(bǔ)功效特別明顯，平時(shí)經(jīng)常食用能讓身體更健康更強(qiáng)壯。
2、補(bǔ)脾健胃
糯米酒煮雞蛋還能補(bǔ)脾健胃，它不單能提高脾胃功能，還能緩解脾胃虛弱，更能調(diào)理脾胃不和，對(duì)人類(lèi)因脾胃失調(diào)引起的消化不良和腹部脹痛，都有明顯緩解作用。糯米酒煮雞蛋中含有一些天然活性酶類(lèi)成分，人體吸收這些物質(zhì)以后，可以促進(jìn)消化液分泌，它對(duì)提高人類(lèi)腸胃消化功能也有一定好處。
3、健腦益智
日常生活中人們多吃一些糯米酒煮雞蛋，還能健腦益智，因?yàn)榕疵拙浦箅u蛋中含有豐富的核黃素和卵磷脂，這些物質(zhì)都能營(yíng)養(yǎng)大腦，而且能促進(jìn)腦細(xì)胞再生，青少年食用糯米酒，煮雞蛋可以促進(jìn)智力發(fā)育，而中老年人群食用糯米酒煮雞蛋，則能防止老年癡呆。
4、補(bǔ)氣養(yǎng)血
補(bǔ)氣養(yǎng)血也是糯米酒最重要的功效，它最適合那些氣血虧損的人群食用，另外女性在生小孩以后，如果出現(xiàn)氣血不足和身體虛弱時(shí)，也可以多吃一些糯米酒煮雞蛋，它能促進(jìn)產(chǎn)婦身體盡快恢復(fù)，而且能促進(jìn)乳汁分泌，能緩解女性產(chǎn)后乳汁不足。
米酒煮雞蛋的做法
材料：清水400毫升，米酒200克，雞蛋2個(gè)，白糖隨意
做法
1、找一奶鍋（1個(gè)人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開(kāi)。
2、倒入米酒，改中大火煮米酒。米酒煮開(kāi)后，會(huì)冒出許多白泡沫，為了湯的清澈，就把這層泡沫去除。
3、把雞蛋在碗里找散，把火力再改小一點(diǎn)（只要米酒是在鍋里翻滾就行），然后一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進(jìn)米酒水里，等蛋液在米酒表面凝固（先不要用筷子去攪動(dòng)）。
4、等米酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動(dòng)鍋底防米酒粘鍋。
5、放白糖，起鍋。
哪些人不適合吃米酒煮雞蛋
1、嬰兒：嬰兒是不能飲用含酒精的飲料的，會(huì)對(duì)大腦形成損傷；
2、孕婦：孕婦也不能直接飲用米酒，會(huì)影響胎兒的發(fā)育；
3、哺乳期的媽媽?zhuān)赫诮o寶寶哺乳的媽媽也不易直接飲用米酒，酒精的分解是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程，無(wú)法避免酒精通過(guò)乳汁喂給寶寶，所以，為了避免寶寶受影響，還是不要直接飲用米酒為宜。
4、肝功能不好的人：肝臟是分解酒精的重要器官，所以酒精對(duì)肝功能的考驗(yàn)是很大的，正常的人，通過(guò)微量的酒精的刺激，肝臟功能會(huì)更好，但是肝功能本身就不好的人，最好就不要加重肝臟的負(fù)擔(dān)，所以，還是不要飲用米酒為好。
5、腸胃不好的人不易冷飲米酒。米酒有胃保健的作用，不過(guò)對(duì)于胃不是很好的朋友來(lái)說(shuō)，直接飲用生冷米酒，對(duì)腸胃的刺激都很大，往往會(huì)造成胃部不適，所以，還是不要飲用生冷米酒為好。
米酒煮雞蛋雖然有不錯(cuò)的保健功效，但是也不要放太多，防止酒精度太高，另外在加熱時(shí)可以加熱時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，使得酒精盡量多揮發(fā)一些。
