葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級(jí)飲料，很多人比較愛喝，他們覺得時(shí)不時(shí)的喝上一些葡萄酒對(duì)身體是比較好的。那么葡萄酒里到底有什么營養(yǎng)素呢？喝葡萄酒有什么好處呢？一起來看看吧。
葡萄酒有哪些營養(yǎng)成分？
1、維生素
葡萄酒中含有非常豐富的維生素。有B族的維生素B1、B2、B5、B6、B12和維生素C、維生素E等。其中B族維生素含量最高，而且不會(huì)因?yàn)榫频年愥劧艿綋p害。特別是維生素B1的含量最多，維生素B1能夠促進(jìn)糖代謝，消除人體疲勞和適度興奮神經(jīng)。其次就是維生素B2和維生素B5，白葡萄酒中的維生素B2含量比鮮奶還要高出2/3，維生素B2能夠幫助促進(jìn)人體細(xì)胞氧化、還原，可以有效預(yù)防和協(xié)助治療口角潰瘍、白內(nèi)障等。維生素B5則能保護(hù)我們的皮膚，維護(hù)神經(jīng)和預(yù)防癩皮病，并具有一定的美容功效。
2、氨基酸
其實(shí)葡萄酒中含有24種氨基酸，其中有8種是人體“必需氨基酸”，是人類生命中所需而且必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、礦物質(zhì)
葡萄酒中的礦物質(zhì)和微量元素種類繁多，并且含量頗高。鈣、鐵、磷、鈉、鎂、銅、鉀、硫、鋅、硒、錳、鈷、碘。這些成分有保護(hù)心肌和心血管、鎮(zhèn)定神經(jīng)、保護(hù)骨骼和肌肉以及抗凝血等作用，同時(shí)攝取鈣和鎂，更有利于骨骼吸收，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松。硫能夠肝臟功能強(qiáng)化，碘有利于控制血壓，鉀能讓多余的鈉隨尿液排出。
4、糖及蛋白質(zhì)
維生素、糖和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所需的三大營養(yǎng)素。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。還有就是葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，例如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸大都來自于葡萄原汁，能夠有效地緩解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對(duì)腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
5、白藜蘆醇
白藜蘆醇是近十年才發(fā)現(xiàn)的存在于葡萄酒中的成分。在紅葡萄酒中含約1微克/升，在白葡萄酒中含約0.2微克/升，1.2ppm的白藜蘆醇就能夠讓血小板凝聚的抑制率達(dá)到80%。把葡萄酒稀釋后測(cè)試白藜蘆醇的抗血小板凝聚能力，抑制作用仍然有效，抑制率達(dá)42%.血小板在體內(nèi)凝聚后會(huì)造成血栓病，白藜蘆醇抑制了這種凝聚，就達(dá)到了預(yù)防血栓病的作用。還有進(jìn)一步的研究表明，白藜蘆醇還能夠促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)，增強(qiáng)細(xì)胞之間的聯(lián)系。阻止低密度脂蛋白的氧化，有效預(yù)防老年癡呆。
6、花青素
葡萄酒中的原花青素（OPC）是目前國際上公認(rèn)的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全，可以預(yù)防心血管疾病和癌癥。
7、聚酚
葡萄酒中特有的濃烈過酸味就是因?yàn)楹胸S富的聚酚成分，聚酚不僅具有強(qiáng)大的抗氧化功效，保證了人們的身體不受氧化侵害。
8、肌醇
葡萄酒中肌醇的含量達(dá)300~500毫克/升，屬較高含量。肌醇能夠促進(jìn)脂肪代謝，降低血脂和預(yù)防頭發(fā)脫落等，同時(shí)還能增強(qiáng)腸胃的吸收、消化，具有增進(jìn)食欲的作用。
9、膽堿
葡萄酒所含的膽堿成分能保持神經(jīng)系統(tǒng)功能、預(yù)防肝臟脂肪性病變等。
喝葡萄酒的好處有哪些？
1、幫助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能，可助消化，防便秘。
2、美容養(yǎng)顏抗衰老
葡萄酒含有一種神奇的抗氧化物質(zhì)—白藜蘆醇，經(jīng)研究表明，白藜蘆醇是一種很好的超強(qiáng)抗氧化劑，能有效的清除自由基、促進(jìn)細(xì)胞再生、延緩衰老、防止肌膚松弛。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外涂于面部及身體表面，因?yàn)榈蜐舛鹊墓嵊锌拱櫇嵞w的作用（酒精過敏人群不建議嘗試）。
3、促進(jìn)睡眠
我們常常認(rèn)為，葡萄酒能夠幫助睡眠的原因是酒精。事實(shí)上，過量的酒精對(duì)睡眠質(zhì)量起的是反作用。而能夠改善失眠，提升睡眠質(zhì)量的原因是褪黑素，在所有酒精飲料中，紅葡萄酒中的褪黑素是含量最高的。
米蘭大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄果實(shí)只有經(jīng)過發(fā)酵才能產(chǎn)生有助于睡眠的褪黑素，所以葡萄汁和葡萄果實(shí)本身沒有助眠的效果。
4、預(yù)防心血管疾病
葡萄含有較多的花色苷、前花青素、單寧等酚類化合物，這些物質(zhì)具有明顯的擴(kuò)張血管、增強(qiáng)血管通透性的作用。另外紅葡萄中含有一種能夠降低血壓的黃酮類物質(zhì)，該物質(zhì)能使高密度蛋白在體內(nèi)增加，降低血液中的膽固醇和血脂量，能預(yù)防心血管疾病。
5、防治感冒
人們發(fā)現(xiàn)：常飲葡萄酒的人群中，很少感冒。這種現(xiàn)象被引起注意，他們把紅、白葡萄酒和葡萄原汁加在病毒培養(yǎng)液中進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明：?jiǎn)渭儼捳畈《竞涂滤_奇病毒等常見感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可喪失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。
錯(cuò)誤的飲用葡萄酒的方式是什么？
1、過量飲酒
雖然葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值很高，但是它畢竟是酒的一種，有一定的酒精含量。一般來說，每天飲用50ml的葡萄酒較為適宜。不管葡萄酒有多大的功效，都不能過量飲用。否則，將會(huì)破壞人體的免疫機(jī)能，增加人體患病的機(jī)會(huì)。
2、飲酒吃煙熏食品
一部分人喜歡將煙熏食品當(dāng)做下酒菜，其實(shí)將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，它們所含的亞硝胺和色素較高，與葡萄酒同食后，會(huì)與酒精發(fā)生作用，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害，甚至可能引發(fā)癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類搭配紅酒。
3、葡萄酒里加冰塊
一些葡萄酒消費(fèi)者喜歡直接往酒中加入一些冰塊來達(dá)到冰涼清爽的效果。這樣的做法不僅會(huì)因冰塊的加入而沖淡葡萄酒的口感和香味，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適。
4、葡萄酒搭配海鮮
秋季是吃海鮮的最佳時(shí)節(jié)，很多人喜歡在品味海鮮時(shí)搭檔紅酒。其實(shí)，紅葡萄酒尤其是陳釀過的紅葡萄酒，因單寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來說，紅酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。
哪些人不能喝葡萄酒？
1、孕婦
一些人認(rèn)為孕婦少量飲用葡萄酒是無妨的，但一些醫(yī)學(xué)研究者卻認(rèn)為，孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對(duì)胎兒造成傷害，尤其是對(duì)胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大，容易導(dǎo)致胎兒出生后出現(xiàn)智力不健全、智商降低和多動(dòng)癥。
2、肝病患者
一般來說，正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的，因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少已受損害，對(duì)酒精的解毒能力較正常人來說較弱，故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
3、胃病患者
雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化，但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者，是不適宜飲用葡萄酒的，否則很容易對(duì)胃造成刺激而加重病情。
4、動(dòng)脈硬化者
對(duì)于已經(jīng)有血管狹窄的人來說，如果飲紅葡萄酒過多，一則不利于供血機(jī)能，二則酒精本身會(huì)升高血脂和促進(jìn)動(dòng)脈硬化。
小編提醒大家，雖然葡萄酒對(duì)身體有好處，但是也要適量飲用，過多反而會(huì)對(duì)身體健康有影響，建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最為合適。
